饒慶賀+王鳳昀+何建平+胡曉剛+李原+韓敏+魏濱

近年來隨著人們生活水平的提高，海參的消費(fèi)量逐年增加。海參人工育苗技術(shù)、池塘養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步，推動了池塘海參養(yǎng)殖的快速發(fā)展。但由于養(yǎng)殖技術(shù)水平不一和養(yǎng)殖方法的不同，使得養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益差別較大，筆者通過幾年的海參養(yǎng)殖情況分析，總結(jié)出了影響池塘海參產(chǎn)量的幾個關(guān)鍵因素。

1養(yǎng)殖池塘的深度

海參在池塘中生長速度的快慢，受水溫、餌料、水質(zhì)環(huán)境等因素影響。由于海參在池塘水溫超過20 ℃時有休眠的習(xí)性，因此休眠時間的長短直接影響到海參的生長速度，進(jìn)而影響到海參的產(chǎn)量和效益。養(yǎng)殖池塘的深度與水溫有著直接的聯(lián)系，池塘較淺水溫升高快，保持高溫時間就會過長，因此海參休眠時間也會延長，休眠時間長生長就會緩慢，造成養(yǎng)殖周期長養(yǎng)殖產(chǎn)量低。養(yǎng)殖池塘水位較深，池塘水溫升高緩慢，池塘底層水水溫較低，尤其能與地下水相接觸的底層水溫會更低，縮短了海參休眠的時間，生長期得到了延長，在同一個地區(qū)一樣的水源情況下，池塘較深的養(yǎng)殖池其產(chǎn)量和效益要高于較淺的池塘。一般夏季池塘水深應(yīng)保持在1.8 m以上，有利于海參的生長，沒有達(dá)到水深條件的池塘，應(yīng)當(dāng)在養(yǎng)殖池塘周邊或池中間開挖深溝，以備海參度夏之需。

2放苗密度

海參池塘養(yǎng)殖投放苗種的密度，直接關(guān)系到海參養(yǎng)殖產(chǎn)量的高低、質(zhì)量的好壞、效益的多少。投放苗種規(guī)格過小密度過大，養(yǎng)殖周期過長，易發(fā)生病害，造成養(yǎng)殖成本增加，效益降低。如果投放苗種規(guī)格過大密度過小，又會造成養(yǎng)殖產(chǎn)量不高，直接影響?zhàn)B殖效益。因此掌握好適量的苗種放養(yǎng)密度和合適的規(guī)格，是取得海參養(yǎng)殖高產(chǎn)高效的一個關(guān)鍵因素，一般養(yǎng)殖池塘計劃當(dāng)年養(yǎng)成的，春季可以投放規(guī)格60～100頭/kg的大規(guī)格海參苗15 000～22 500頭/hm2，100～160頭/kg的大規(guī)格苗種30 000～45 000頭/hm2，翌年春季單產(chǎn)可達(dá)1 500 kg/hm2以上；計劃兩年養(yǎng)成的池塘，可以投放規(guī)格200～300頭/kg苗種45 000～60 000頭/hm2，春季投放苗種翌年秋季即可養(yǎng)成商品參。建議養(yǎng)殖戶不要投放規(guī)格過小苗種，以免造成養(yǎng)殖周期過長，成活率低，成參規(guī)格大小不一，海參質(zhì)量下降等情況。

3餌料種類組成

海參的餌料直接影響到海參的生長速度和產(chǎn)量、質(zhì)量、效益，海參生長過程中如果餌料單一，會造成海參的營養(yǎng)不全，生長緩慢，海參口感不好，價值低，且容易暴發(fā)養(yǎng)殖病害。在海參的養(yǎng)殖過程中，餌料的選擇和投喂也是影響海參產(chǎn)量和效益的關(guān)鍵因素。要想海參產(chǎn)量、質(zhì)量、效益等方面得到全面提高，需要在餌料種類組成上進(jìn)行不同品種適當(dāng)搭配，如以馬尾藻、大葉藻的藻粉為主要餌料的養(yǎng)殖模式，應(yīng)當(dāng)搭配一些人工配合餌料或海藻泥等進(jìn)行投喂，使海參所攝營養(yǎng)相對較為全面，海參產(chǎn)量和質(zhì)量都會有較大的提高。

4水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)狀況的好壞，關(guān)系到海參生長快慢。水質(zhì)調(diào)控的好，海參生長有一個好的環(huán)境，池塘基礎(chǔ)餌料生物會較多，

溶解氧也會較高，硫化氫、氨氮等有害物質(zhì)會自然降低，因此海參生長會較快。反之，池塘水質(zhì)較差，水交換不好，溶解氧低，池底氨氮、硫化氫等有毒有害物質(zhì)增加，一些赤潮藻類會大量繁殖，位于池底的海參處于十分不利的位置，生長變得非常緩慢，甚至大量出現(xiàn)病害，如吐腸、化皮等現(xiàn)象，尤其到夏季高溫季節(jié)，由于池塘水質(zhì)差會出現(xiàn)海參大量死亡的情況。因此，調(diào)節(jié)好水質(zhì)與海參的生長密切相關(guān)。適時潑灑光合細(xì)菌、EM菌等微生態(tài)制劑對于改善海參池塘水質(zhì)及底質(zhì)會起到非常好的作用。

5度夏越冬管理

海參度夏時雖然有休眠的習(xí)性，但是海參即使在休眠時并沒有停止新陳代謝活動，只是活動能力減弱，代謝變得非常緩慢而已，對于外界的環(huán)境變化還是有一定的應(yīng)激反應(yīng)。此時如果外界環(huán)境惡化，池底氨氮、硫化氫等有毒有害物質(zhì)增加，對海參的夏眠極其不利，極易造成病害發(fā)生，嚴(yán)重時會出現(xiàn)全池死亡的現(xiàn)象。同時由于夏季溫度高，遭遇暴雨是容易持續(xù)池水分層的現(xiàn)象，即上層淡水下層為海水，淡水比重小比海水輕，池塘水會出現(xiàn)循環(huán)停滯造成底層缺氧，海參養(yǎng)殖池一旦注入大量淡水，使鹽度突然降低會導(dǎo)致海參大面積死亡。因此海參養(yǎng)殖池塘度夏管理的要點(diǎn)一是調(diào)節(jié)好池塘水質(zhì)，二是防范暴雨造成的自然災(zāi)害。

海參池塘的越冬管理主要包括兩個主要內(nèi)容，一是越冬之前加深池水，避免造成極寒天氣海參的凍傷，二是雪后及時掃除池塘冰面上的積雪，使池水保持正常的溶解氧，提高海參越冬的成活率。