徐明

“春風(fēng)又綠江南岸，明月何時照我還？”

王安石這一名句，千古流芳。但多以一個“綠”字經(jīng)由詩人反復(fù)推敲得來不易而聞名天下，恰恰對后半句“明月何時照我還”這千古一問關(guān)注得少。那是熙寧八年初，朝廷一道詔書又把被罷相不久的王安石重新招往京城，第二次拜相。對待這次復(fù)相，王安石實在是迫不得已，大起大落之后，似乎對世事已洞徹玄微。他從南京出發(fā)，雇舟東下，一日路過京口碼頭，天色已晚，對岸便是瓜州。此時月色中江風(fēng)漁火，燈光縹緲，荒村犬吠，攪動旅人多少思鄉(xiāng)夢。神色凝重的他立于船頭，隨著欸乃的櫓聲，思緒又飄向遙遠的故鄉(xiāng)：“京口瓜州一水間，鐘山只隔數(shù)重山。春風(fēng)又綠江南岸，明月何時照我還？”

王安石晚年定居南京，但對家鄉(xiāng)上池，十分熱愛和留戀。據(jù)不完全統(tǒng)計，他一生所寫的東鄉(xiāng)有關(guān)詩詞達300多首，其中描寫上池村的就有100多首。一個并不出生在上池村（其出生于清江縣，現(xiàn)樟樹市），也沒有長時間在此居住的人對故鄉(xiāng)的一草一木、一山一水卻飽含深情，并將這份戀鄉(xiāng)眷土之情以月為媒，時常流露于筆端，確實難能可貴。

史載王安石曾祖父王明在其父王延輯死后由臨川鹽阜嶺遷至東鄉(xiāng)瑤田，并取村名為“上池”。少年和青年時期曾在上池留下了《驪塘漁樂》、《龍安送別》、《東嶺榮站》等詩篇。宋嘉祐六年（1061年），中年的王安石丁內(nèi)艱歸，肇居上池村。上池村距南昌125公里，距撫州60公里，距東鄉(xiāng)縣城25公里，距轄區(qū)鎮(zhèn)政府黎圩鎮(zhèn)僅5公里。1985年省人民政府將上池王安石故里，列為第一批省級風(fēng)景名勝點，并撥專款修復(fù)上池村王安石有關(guān)歷史遺跡。就從上池村往四周看，東盼約一公里處為北爐峰，南顧約二公里處明珠峰；西瞻約二公里處有龍安，北望約七公里處就是金峰嶺，海拔近500米，為東鄉(xiāng)最高峰，現(xiàn)屬甘坑林場管轄。

數(shù)群歸鳥望中明，重疊青山晚更清。

松葉晚風(fēng)陪客話，夕陽過雨著蜩鳴。

已思在已不窮事，況有懷人無限情。

便欲呤詩滌塵胃，不知新月上高城。

據(jù)考證，王安石為金峰嶺留有兩首詩作，此為《金峰晚坐有懷》一詩，那是王安石回歸故里上池省親，閑來無事便上到當(dāng)年香火興盛的金峰嶺瀏覽有感而作。詩前半部分描寫了夕陽西下之時，天空下起小雨，金峰嶺越發(fā)清新，而且有動有靜。后半部分發(fā)出人生的感慨，不知不覺中“新月上高城”，皎潔的月光翻越金峰寺院墻，令他情緒十分興奮。原來，王安石特意選擇了傍晚時分，邀請好友上得金峰嶺，就是來賞月的。另一首詩作便是十年之后再次回歸故里，寫下的《再宿金峰》：“十年再宿金峰下，身世飄然豈可知。山谷有靈還笑我，紛紛南北欲何為？”十年，對大多數(shù)碌碌無為的人來說，匆匆而過；而對兩度拜相的王安石來講，何其漫長。

王安石這個被列寧譽為“中國十一世紀(jì)的改革家”的北宋宰相，雖然身在廟堂高位，但同樣有著赤子之情。他一生奔波官途，僅僅四次回歸故里。宋神字趙頊在位時（1068-1085年），想改革積貧積弱的局面，兩度任命王安石為相，實行變法，史稱“頤寧變法”，但終因宋王朝積重難返，以及反對派陣營過于強大，變法失敗。在繁忙的公務(wù)之余，以及政治理想的破滅，令他思鄉(xiāng)之情日漸濃烈。

公元1068年，王安石還在江寧府任職時，有一次奉召越次入對，受神宗特賜貢茶（當(dāng)年，王安石被任命為翰林大學(xué)士和參政知事，第二年拜相）。王安石對神宗的恩賜不忍心一人獨享，分成幾份，分別寄給自己的兄弟親人，還附上小詩《寄茶與和甫》：

彩絳縫囊海上舟，月團蒼潤紫煙浮。

集英殿里春風(fēng)晚，分到并門想麥秋。

《寄茶與平父》：

碧月團團墮九天，封題寄于洛中仙。

石城試水宜頻啜，金谷看花莫漫煎。

也許人逢喜事精神爽吧，這個時候，他不僅以小小茶禮寄送親人，而且賦詩以托思鄉(xiāng)之情，此時詩中的月亮是“月團蒼潤”“碧月團團”，那樣的美好。一點茶葉也要分給自己的兄弟，這點細心和牽掛，千載之外也能讓我們備受感動。每逢佳節(jié)，他都會想到未在身邊的弟弟妹妹，像一位慈母一樣牽掛著他們，即使相隔千山萬萬水不能在身邊照顧，也會在夢里關(guān)懷。有詩《中秋夕寄平甫諸弟》為證：

浮云吹盡數(shù)秋毫，爚爚金波滿滿醪。

千里得君詩挑戰(zhàn)，夜壇誰敢將風(fēng)騷。

睹月思鄉(xiāng)，人之常情。荊公卻能別具一格，以聽月的方式寄情故鄉(xiāng)山水。位于上池村的古建筑“常肇居”相傳為王安石的別墅，始建于宋嘉佑六年（1061年）。據(jù)《上池王氏族譜》記載：此別墅為兩層三室、三廳，有20多間。外圍墻右開有大門，上書“別墅”二字。上廳左樓開著圓窗，對應(yīng)百葉陂，晴天夜晚可看到月亮。窗上方有木質(zhì)匾一塊，書“聽月樓”三字。傳說王安石在云池沐浴，在聽月樓凝視過月亮中的吳剛和嫦娥，仿佛聽見他們哩哩細語。為了培養(yǎng)王氏子孫，別墅按王安石的要求還建有私塾。一位私塾先生有感而發(fā)，首撰對聯(lián)一幅：“聽月樓臺伴我圖書千古秀，浴云池上宜人花鳥四時春?！?/p>

蘭塘在今上池瑤田，與王安石家宅不足百米。蘭塘西岸有一塊天然的巨石，王安石返鄉(xiāng)時常在此垂釣，他曾以《蘭塘釣隱》為題作詩一首：

宅近蘭塘水竹西，釣竿日日占苔磯。

每疑弱縷牽云動，不用扁舟載月歸。

赤鯉有神寧出穴，白鷗無事已忘機。

桐江莫笑羊裘老，首拜天書下紫微。

當(dāng)年的瑤田，翠竹成林，竹林旁的蘭塘，碧波蕩漾，翠竹倒影水中，景色十分美麗。詩中再次提到天上明月，表述的是回歸故里的那份永遠的愿望。

美芋翻荷映綠苔

家鄉(xiāng)有種芋的習(xí)俗，“東鄉(xiāng)樣樣無，只有蘿卜芋頭薯。”這一民諺在贛東十分流行，一方面說明東鄉(xiāng)歷史上土地貧瘠，種不出太多莊稼，只有芋頭、蘿卜和紅薯這些適應(yīng)紅壤土質(zhì)的蔬果種類；另一方面東鄉(xiāng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生豬一直興盛不衰，需要有大量飼料，而大面積的蘿卜、芋頭和紅薯正是滿足了這一需求而得到自覺的普及。而如今不一樣了，各種豬牛飼料應(yīng)運而生，這三種傳統(tǒng)農(nóng)作物也日益成為食品加工業(yè)的原材料，其中的芋頭，尤其是王橋、瑤圩、黎圩一帶的花果芋（又名花菇芋）更是自成品牌，以其花芽淡紅，皮褐形橢，粉性易熟，香脆，滑膩，成為餐桌上的珍品，并受到全國各地乃至日本等國老外食客的熱捧。

春深戴月荷鋤栽，美芋翻荷映綠苔。

我欲十年逢宰相，紅爐一倩懶殘煨。

這是一首出自清代東鄉(xiāng)詩人徐景輝之手的古詩《東汝竹枝詞》，詩人把東鄉(xiāng)人栽種、燒制芋頭的生產(chǎn)生活場景描寫得如此淋漓盡致，惟妙惟肖，而且明白如話，清新脫俗，實屬難得。其中“美芋翻荷映綠苔”一句讓我浮想聯(lián)翩。

君不見，夏秋之季鄉(xiāng)村田坂上，稻禾之間，成片的芋頭田里，芋荷長得比人還高，郁郁蔥蔥，一旦進到里面鋤草或施肥，站在外面是看不到人的。那芋荷有點像蓮藕，渾身綠得發(fā)亮，葉子像一把大鐵鏟那么大，而且形似，不像蓮荷葉那么圓，陽光下，一陣風(fēng)過楚楚動人。芋荷桿上細下粗，成書卷形，那卷底會不斷地生出新的芋荷，白中帶綠，細嫩如梭子。芋荷桿人畜可食，作為豬食只需把它們從蔸底用鐮刀割下，連同葉子煮熟即可，而人食之便要去葉撕皮，并用開水浸煮之后撈起再用油清炒，才不會澀口，有的人家切片曬干留著慢慢吃，尤其是用豬肉炒更是一道難得的菜食，十分可口。入秋之后，從芋荷桿底部還會長出一支支如劍形的芋荷花，紫紅色，去掉上面的花蕾，撕掉皮之后，同樣是一道美食。

芋荷長得如此茂盛美麗，與農(nóng)民辛苦勞作是分不開的?！八脑路N芋，一本萬利；五月種芋，一本一利。”種芋是有時節(jié)的。一個個種芋栽下去之時，便要蓋上谷殼、草木灰之類，待到夏初，隔三差五地施肥之后，芋便開始長出芋荷桿葉，嫩嫩的，羞羞的，像娉婷的少女稚氣十足，在夏風(fēng)中搖擺著單薄的劉海和身姿。這個時候便要“上溝上土”，而且有一個循序漸進的過程，每一次除一些草，培一點土，快到山上各種樹枝發(fā)出嫩芽之時，便要上山砍來大捆大捆的櫧樹、厥類或其他一些不知名的植物嫩葉，鋪在芋根之上，待它們枯軟下來后，就要上大溝培大土了，也就是芋田里要成溝成壟，這便于芋頭生。俗話說，芋頭不雍，白費人工，正是此意。芋頭喜水，愛陰涼，一般都栽在水路好、常濕的田地里，逢旱年還經(jīng)常要車水灌溉，或者整夜守著，直到有水流進自家田里，才肯回家休息。因為喜水，慢慢地浸泡久了，那一排排壟上的土逐漸變綠，并生出許多綠苔來。

“七月半，挖芋看?！币簿褪寝r(nóng)歷七月半到了，芋籽基本長成了，就可以挖出來看看，并可以做菜食吃了。但真正起芋還要等到霜凍之前，那芋籽留在地里還會長得更大，更成熟。挖芋也有講究，莽漢一鋤頭下去，會損傷很多芋籽，因為芋籽都是圍繞芋娘（最初栽下去的種芋，此時已長成碗口大）生長的，簇擁在芋娘身邊，成盤狀，所以起芋先要從芋娘向外估摸著一尺見方的周邊挖起，再逐步往里挖，使每個芋籽完好無損，既可留存又可賣個好價錢。

芋頭，一年四季均可儲存，慢慢食用，是一道長命菜食。聽老人們講，上世紀(jì)60年代初饑荒時期，東鄉(xiāng)蘿卜芋頭薯，發(fā)揮了極大的充饑功能和作用，那時的人們經(jīng)常把它們與白菜、蕎麥粉放在甑上蒸，名曰“蒸菜”，那樣省油。還有的人家干脆就是把它們用清水煮熟即吃，其中芋頭剝了皮之后蘸著紅糖吃，別有風(fēng)味。后來，不知誰發(fā)明的“芋餃”，即用熟芋艿與薯粉或糯米粉搟成皮子，加入各種餡料，或煮或蒸做成的一道美食，在各地酒店常能吃到，廣受人們喜愛。每逢過年，東鄉(xiāng)大部分老百姓習(xí)慣做墨魚炆芋頭這道菜，寄托著年年有余的寓意和期盼。