王慧

歷代皇帝對(duì)茶品質(zhì)的苛求和求新的欲望，使宮廷貢茶得到不斷創(chuàng)新和發(fā)展，出現(xiàn)了很多著名的貢茶品種，龍井茶就是其中非常著名的品種之一。

西湖產(chǎn)茶，歷史悠久。西湖龍井茶起源于唐朝、北宋時(shí)期杭州靈隱、天竺一帶佛門寺僧栽種炒制山茶，北宋時(shí)已被列為名茶，元代備受關(guān)注，被文人贊譽(yù)為“黃金芽”，明朝中葉開始有“龍井”專稱，被稱為西湖南北“兩山絕品”，清朝尤其是乾隆觀茶作歌以后，聲譽(yù)鶴起，成為名茶中的后起之秀。

龍井茶產(chǎn)于今浙江西湖區(qū)，主產(chǎn)區(qū)有龍井、梅家塢、翁家山、楊梅嶺、九溪、毛家埠等13個(gè)村。杭州的產(chǎn)茶記載最早見于唐代陸羽《茶經(jīng)》：“杭州錢塘天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶?！保▍怯X農(nóng)主編《茶經(jīng)述評(píng)》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1984年）

元朝虞集游龍井有《次鄧文原游龍井》詩(shī)：“徘徊龍井上，云氣起晴畫。澄公愛客至，取水挹幽竇。坐我檐葡中，佘香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后。同來(lái)二三子，三咽不忍嗽?！保痪幹恫杵贰?，浙江大學(xué)出版社，2003年）此詩(shī)首次對(duì)龍井茶的產(chǎn)地、品質(zhì)、品茶情形作了細(xì)致的記述和描繪。

明代被公認(rèn)茶之上品有六種，《五雜俎》中有：“今茶品之上者，松蘿、虎丘、羅齊、龍井、陽(yáng)羨、天池?！保鳌ぶx肇制《五雜俎》，轉(zhuǎn)引自《中國(guó)茶葉歷史資料選輯》，農(nóng)業(yè)出版社，1981年）龍井茶被列為六品名茶之一。《棗林雜俎》記：“自貢茶外，產(chǎn)茶之地，各處不一，頗多名品。如吳縣之虎丘，錢塘之龍井，最著?！保ㄇ濉ふ勥w《棗林雜俎》）由此說(shuō)明，晚至明代“龍井茶”之名已經(jīng)確立。清代龍井茶名氣與日俱增，如果說(shuō)明代龍井茶還介于諸名茶之間的話，清代龍井茶則立于眾名茶前茅。清初《玉幾山房聽雨錄》記載：“兩山產(chǎn)茶極多，寶云山為寶云茶，天竺香林洞名香林茶。上天竺白云峰名白云茶，葛嶺名云霧茶。龍井名龍井茶，南山為妙，北山稍次。龍井色香青郁，無(wú)上品矣?！保ㄇ濉り愖队駧咨椒柯犛赇洝罚褒埦埦琛闭驱埦粠a(chǎn)茶的統(tǒng)稱和冠名，“龍井色香青郁，無(wú)上品矣！”更將龍井茶推到至高無(wú)上的境地。

清代龍井茶聲譽(yù)鵲起，真正成為中國(guó)名茶，一則有歷代文人的推崇，二有皇帝的賞識(shí)。乾隆皇帝與龍井茶的關(guān)系，在龍井茶發(fā)展歷史上值得濃墨重彩大書特書。乾隆皇帝六下江南，曾先后四次巡游西湖天竺、龍井、云棲等地觀看茶葉采制，品茶賦詩(shī)，對(duì)龍井茶贊不絕口，使龍井茶名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，為龍井茶寫有《觀采茶作歌》《坐龍井上烹茶偶成》等詩(shī)篇。

清代龍井茶的進(jìn)貢

龍井茶何時(shí)成為貢茶？茶文化界認(rèn)為自從乾隆皇帝巡幸杭州，到龍井觀茶作歌后，才將龍井茶列為貢茶。實(shí)則不然，清雍正皇帝御制文集中《駕郊外駐蹕遇雨》曰：“村莊駐輦省農(nóng)田，共慶西成惠澤宣。雷繞千峰明遠(yuǎn)電，雨傾四野響飛泉。博山香熱余煙裊，龍井茶敲活火煎。幾杵鐘聲云外杳，頓令心地覺超然?！保ü蕦m博物院編《世宗憲皇帝御制文集》卷二十四，海南出版社，2000年）說(shuō)明龍井茶在清初就已成為貢茶。至乾隆時(shí)，龍井茶已作為名貢茶曾大量、頻繁進(jìn)貢宮廷，并用于各種活動(dòng)中。

每年龍井茶何時(shí)入貢？《清稗類鈔》中有《高宗飲龍井新茶》的記載：“杭州龍井新茶，初以采自谷雨前者為貴，后則于清明節(jié)前采者入貢，為頭綱。頒賜時(shí)，人得少許，細(xì)僅如芒。倫之，微有香，而未能辯其味也?！保ㄐ扃妗肚灏揞愨n》，第6312頁(yè)，中華書局，1984年）龍井新茶也稱為雨前茶，因其采收于谷雨前而得名。乾隆皇帝御制茶詩(shī)中多有描寫龍井茶的，《雨前茶》詩(shī)中有詩(shī)句抒情，還有注釋表意，“谷雨前之茶，恒為世所珍。巡蹕因近南，驛貢即已臻。計(jì)其采焙時(shí)，雨水以后旬。谷雨早月余，而尚未春分。欲速有如此，風(fēng)俗安得醇。更憶夷中詩(shī)，可憐我窮民。尚茶供三清，不忍為沾唇”。（故宮博物院編《御制詩(shī)》五集卷三）詩(shī)注“龍井茶以谷雨前摘取者為佳，今年正月二十九日雨水茲甫，二月下旬之初浙江已進(jìn)到新芽，其采焙當(dāng)在雨水后數(shù)日，距谷雨尚早月余也。”一般年份龍井茶均在谷雨后數(shù)日采焙，然后解送至京。

清宮貢茶分為土貢茶和非土貢茶兩類。土貢茶是地方官每年必須向朝廷進(jìn)貢的貢品，帶有實(shí)物稅性質(zhì)，為禮部掌管，由內(nèi)務(wù)府廣儲(chǔ)司茶庫(kù)負(fù)責(zé)收儲(chǔ)貢茶。茶庫(kù)主要職能是收貯相關(guān)的物品，《大清會(huì)典》記載：“茶庫(kù)，康熙二十八年奏準(zhǔn)，于裘緞二庫(kù)內(nèi)分設(shè)，管收貢茶、人參、金線、絨線、紙張、香等物?！保ㄓ赫洞笄鍟?huì)典》，卷227）非土貢茶由產(chǎn)茶地方的織造、將軍、總督、巡撫等地方官直接向皇帝進(jìn)貢。這些貢茶是由進(jìn)貢官員的親信負(fù)責(zé)解壓，到京之后交與奏事處，皇帝則根據(jù)需要與個(gè)人喜好賞收或封駁。這些非土貢的茶葉是要經(jīng)過(guò)驛站運(yùn)送至京。

順治初期，對(duì)貢茶所屬何處及何日進(jìn)京，均作了明確規(guī)定。下面以浙江省地區(qū)進(jìn)貢貢茶為例，了解貢茶到京日期?！肚鍟?huì)典》記載：“歲進(jìn)芽茶，順治初，系戶部職掌。七年，改屬禮部，俱從土產(chǎn)處所起解，轉(zhuǎn)送該衙門供用，各有定數(shù)，具列于后。順治七年，禮部照會(huì)產(chǎn)茶各省布政司，每年谷雨后十日起解，定限日期到部，延緩者參處。浙江省，杭州府限五十二日，湖州府限五十二日，寧波府限六十一日，紹興府限五十五日，處府府限七十日，溫州府限七十七日，金華府限六十四日，衢洲府限六十七日，臺(tái)州府限七十一日，嚴(yán)州府限五十八日。”（康熙朝《欽定大清會(huì)典事例》，卷七十三，《禮部·歲進(jìn)芽茶》）清代浙江貢茶品種主要有：龍井茶、雨前龍井茶、龍井芽茶、黃茶、桂花茶膏、人參茶膏、日鑄茶等?！秾m中進(jìn)單》中記載：“乾隆三十六年二月二十一日，蘇州織造舒文進(jìn)雨前龍井毛尖茶八瓶、雨前龍井芽茶八瓶。乾隆四十二年八月，漕運(yùn)總督德保進(jìn)龍井一百瓶。乾隆五十三年二月十三日，杭州織造奴才額爾登布跪龍井新芽茶九瓶。光緒七年四月十四日，頭品頂戴浙江巡撫譚鐘麟跪龍井芽茶二十瓶、桂花茶膏二十匣。光緒九年四月十二日，頭品頂戴浙江巡撫臣劉秉璋進(jìn)龍井芽茶二十瓶。光緒二十六年四月二十八日，頭品頂戴浙江巡撫臣劉樹堂跪龍井芽茶二十瓶、桂花茶膏二十匣?！保ㄖ袊?guó)第一歷史檔案館藏《宮中進(jìn)單》）乾隆皇帝尤其鐘愛杭州龍井茶。這一點(diǎn)，清官檔案有載，如“乾隆二十五年三月初八日杭州織造西寧第一批進(jìn)龍井雨前茶四瓶，三月十五日、七月二十日又兩次共進(jìn)龍井雨前茶二十四瓶。浙江巡撫莊有恭、漕運(yùn)總督楊錫紱分別于四月二十六日、六月十八日進(jìn)龍井茶、龍井雨前茶各一百瓶?！保o(wú)園《龍井貢茶》載《紫禁城》，1982年第2期）如此在同一年中浙江巡撫，杭州織造及漕運(yùn)總督分別進(jìn)龍井茶、龍井雨前茶，數(shù)量為二十四瓶和一百瓶，其喜愛程度可見一斑。除此，乾隆皇帝還以新進(jìn)到的龍井茶恭進(jìn)皇太后，“乾隆十三年四月二十四日，新進(jìn)到龍井茶照例奉，旨恭進(jìn)：皇太后茶葉十瓶”。（中國(guó)第一歷史檔案館藏《宮中進(jìn)單》）

龍井貢茶的特點(diǎn)

龍井茶產(chǎn)地依山傍湖，氣候溫和，常年云霧繚繞，雨量充沛，加之土壤疏松、土質(zhì)肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠，從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌發(fā)。

龍井茶的采摘有三大特點(diǎn)：一是早，二是嫩，三是勤。歷來(lái)龍井茶的采摘講究以早為貴，曾有“烹煎黃金芽，不取谷雨后”之句。依采摘時(shí)期不同，通常以采于清明前，稱為“明前”；采于谷雨前，稱為“雨前”；谷雨日到谷雨后5日內(nèi)采制的為“頭春茶”；谷雨后6日至10日所采制的為“二春茶”；谷雨后第11日到立夏日采制的叫“三春茶”或“三尖”；從立夏后再采摘炒制的稱“四春…‘爛春…‘長(zhǎng)大”等。以往，也有按采摘的鮮葉嫩度和采摘時(shí)間來(lái)劃分龍井茶品質(zhì)的。例如，通常只采一個(gè)嫩芽的稱“蓮心”；采一芽一葉，葉似旗、芽似槍的，稱“旗槍”；采一芽?jī)扇~初展的，由于芽葉的外形卷如雀舌，因此稱“雀舌”。而稱為“蓮心”的品質(zhì)較佳，清代趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》中載：“雨前茶，產(chǎn)杭之龍井者佳，蓮心第一，旗槍次之?！辈刹枋侵撇韫ば蛑械囊粋€(gè)重要步驟，它直接影響到茶品質(zhì)的好壞。明代是我國(guó)茶葉歷史上一個(gè)重要時(shí)期，有許多茶書對(duì)時(shí)節(jié)、天氣、老嫩、手法、禁忌等方面做了洋細(xì)的記載。對(duì)采茶，羅廩《茶解》中說(shuō)：“雨中采摘，則茶不香，須晴盡采。當(dāng)時(shí)焙，遲則色、味、香俱減矣。故谷雨前后，最怕陰雨，陰雨寧不采，久雨初齊，亦須隔一兩日方可，不然，必不香美。采必期于谷雨者，以太早則氣未足，稍遲則氣散，入夏則氣暴而味苦齒矣。”張?jiān)矗ǎú桎洝份d：“采茶之候，貴及其時(shí)。太早則味不全，遲則神散。以谷雨前五日為上，后五日次之，再五日又次之。茶芽紫者為上，面皺者次之，團(tuán)葉又次之，光面如筱者最下。撤夜無(wú)云，浥露采者為上，日中采者次之，陰雨中不宜采。產(chǎn)谷中者為上，竹下者次之，爛石中者又次之，黃砂中者又次之?！鼻宕愮H《虎丘茶經(jīng)注補(bǔ)》三之造說(shuō)：“凡采茶在二三四月間，茶之筍者，生爛石沃土，長(zhǎng)四五寸，若微蕨始抽，凌露采之，茶之芽，發(fā)于叢薄之上，有三枝四枝五枝者，選中枝潁拔佳?！鄙鲜鲇涊d，較明確地表現(xiàn)了對(duì)采茶等工序各個(gè)環(huán)節(jié)的要求，可以說(shuō)對(duì)現(xiàn)今制茶工藝仍具有指導(dǎo)意義。

龍井茶屬于炒青綠茶，其炒制工藝，十分獨(dú)特。王草堂《茶說(shuō)》記載：“陽(yáng)羨芥片只蒸不炒，火焙以成。松蘿、龍井皆炒而不焙，故其色純。（明·王草堂《茶說(shuō)》，轉(zhuǎn)引自阮浩耕、于良子點(diǎn)?！吨袊?guó)古代茶葉全書》，浙江攝影出版社，1999年）高濂《遵生八箋》：“如杭之龍泓（即龍井也）茶，真者天池不能及也。山中僅有一二家，炒法甚精，近有山僧焙者亦妙?！倍俺捶ㄉ蹙薄吧缴赫咭嗝睢闭f(shuō)明當(dāng)時(shí)龍井茶的炒制方法已經(jīng)十分精細(xì)成熟，有可能此種技藝為“山僧”發(fā)明并掌握得最精湛。炒龍井的新鍋先磨光，然后才能炒茶。炒茶的燃料也有講究，“炒茶之新，僅可樹枝，不用干葉。干則火力猛熾，葉則易焰易滅?！笨偨Y(jié)古人的經(jīng)驗(yàn)，炒什么茶，用那種火力，就采用那種燃料，這樣就可以控制火溫，制出好的名茶。乾隆鐘愛古今贊賞的西湖龍井茶?！洱埦娐勪洝分杏涊d了“乾隆十六年辛未，幸天竺、覽鄉(xiāng)民采茶焙制之法?！辈⒂啤队^采茶作歌》，歌云：“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名，適來(lái)試一觀其道。村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。地爐文火續(xù)續(xù)添，乾釜柔風(fēng)旋旋炒。慢炒細(xì)焙有次第，辛苦功夫殊不少。王肅酪奴惜不知，陸羽茶經(jīng)太精討。我雖貢茗未求佳，防微猶恐開奇巧。防微猶恐開奇巧，采茶覽民艱曉?！保ü蕦m博物院編《清高宗御制詩(shī)》二集卷二十五）此詩(shī)中生動(dòng)描繪了龍井茶的采制要點(diǎn)，如采摘時(shí)間以“騎火”品質(zhì)最好，禁火前采的太嫩、禁火后采的太老，只有禁火期間采摘的茶嫩度最合適。炒茶要做到“慢炒細(xì)焙”，才能分出品質(zhì)次第。乾隆皇帝還親眼看到了茶農(nóng)采制茶葉的辛苦，由此歌出了“辛苦功夫殊不少”感嘆。

現(xiàn)故宮博物院遺留的龍井貢茶，為當(dāng)年由地方進(jìn)貢的貢品，有雨前龍井茶和龍井芽茶兩種。從現(xiàn)存的雨前龍井茶實(shí)物上看，包裝非常講究。雨前龍井外包以楠木匣（圖一），匣內(nèi)用木板置于中間一分為二成兩格，內(nèi)放兩小桶雨前龍井茶，桶蓋上附加貼紅紙凹槽板，用來(lái)增加包裝效果，匣蓋面有綠色“雨前龍井”的標(biāo)識(shí)。選用此色，猶如龍井的青翠，使人未曾品茗已神清氣爽?，F(xiàn)存的雨前龍井茶文物，茶葉細(xì)小單薄，卷曲均勻，應(yīng)該是取自茶葉的嫩芽制成。雨前茶采摘時(shí)間為4月5日以后至4月20日左右采制的茶葉。雨前茶雖然不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這段時(shí)間氣溫高，芽葉生長(zhǎng)也相對(duì)較快，因此芽葉中的內(nèi)含物也比較豐富。正如明人許次紓在《茶疏》中所說(shuō)：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。”

另一件文物龍井芽茶（圖二），以錫桶盛裝，正面陰刻二龍戲珠紋飾，上下各飾一道回紋做邊飾，此圖案是專為進(jìn)貢而制作的包裝。桶內(nèi)茶葉，嫩芽細(xì)長(zhǎng)，綠中泛黃，芽葉長(zhǎng)短均齊，應(yīng)該是清明前后采摘的嫩芽制成。當(dāng)今學(xué)者對(duì)其的評(píng)價(jià)是：西湖龍井茶，向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱，“淡而遠(yuǎn)”、“香而清”，別具風(fēng)格，獨(dú)樹一幟。

清宮中儲(chǔ)存貢茶的茶葉筒，有瓷罐、錫筒、銀茶筒、以及紫砂罐等。而龍井茶以錫筒作為首選包裝，是因其錫茶葉筒具有涼性、易散熱、密封性強(qiáng)的功能，可長(zhǎng)時(shí)間保存茶葉與其特有的香氣。同時(shí)又因錫器其質(zhì)地的優(yōu)勢(shì)，自身泛有光澤，易于其上鏨刻工藝與紋飾，使茶葉內(nèi)在品質(zhì)與包裝精美渾然結(jié)合，且成為龍井貢茶的特有包裝材質(zhì)。

清宮龍井貢茶的使用

龍井茶是清宮中眾多名品茶之佼佼者，且成為備受宮廷推崇的茶品之一，并用于宮廷日常生活，是一種必備的飲品。同時(shí)也常賞賜給王公大臣以及祭祀時(shí)使用。

首先來(lái)看飲用，乾隆酷愛龍井茶，《清稗類鈔》中有“高宗飲龍井茶的記載”。乾隆皇帝第三次南巡杭州，暢游龍井，并上龍井品茶，寫有《坐龍井上烹茶偶成》詩(shī)一首?！褒埦虏椠埦?，一家風(fēng)味稱烹煎。寸芽生自爛石上，時(shí)節(jié)焙成谷雨前。何必鳳團(tuán)夸御茗，聊因雀舌潤(rùn)心蓮。呼之欲出辯才在，笑我依然文字禪?！保ü蕦m博物院編《清高宗御制詩(shī)》三集卷二十二）這首詩(shī)描繪了他品嘗到用龍井泉烹的龍井新茶，風(fēng)味獨(dú)特。龍井茶“生自爛石上，”又是“谷雨”前采制焙成的。而坐在龍井上，烹啜龍井茶，似別有“一家風(fēng)味”。龍井茶細(xì)如蓮心，滋潤(rùn)心田，仿佛辯才法師正呼之欲出，在笑我依然是“文字禪”！這些詩(shī)表現(xiàn)了乾隆對(duì)西湖龍井的鐘愛，對(duì)采茶、炒茶工藝細(xì)微觀察，有深刻的感受并入其詩(shī)中。也寫出了乾隆在西湖汲龍井水啜龍井茶的樂(lè)趣和遐想。相傳他在龍井獅子山峰胡公廟前品飲龍井茶時(shí)，贊賞茶葉香清味醇，逐封廟前茶樹為“御茶”，共有十八棵，遺址今猶存。

乾隆皇帝還以雪水沃梅花、松實(shí)、佛手，再泡以龍井茶，謂之三清茶。有《三清茶》御制詩(shī)傳世：“梅花色不妖，佛手香且潔。松實(shí)味芳腴，三品殊清絕。烹以折腳鐺，沃之承筐雪。火候辨魚蟹，鼎煙迭生滅。越甌潑仙乳，氈廬適禪悅。五蘊(yùn)凈大半，可悟不可說(shuō)。馥馥兜羅遞，活活云漿澈。僵儉遺可餐，林逋賞時(shí)別。懶舉趙州案，頗笑玉川譎。寒宵聽行漏，古月看懸塊。軟飽趁幾余，敲吟興無(wú)竭”。（故宮博物院編《清高宗御制詩(shī)》初集卷三十六）并在《三清茶》詩(shī)題后加注：“以雪水沃梅花、松實(shí)、佛手，啜之名曰三清。”

此詩(shī)為乾隆皇帝于乾隆十一年秋巡五臺(tái)山，回程至定興遇雪，于氈帳中以雪水烹煮三清茶時(shí)所作。三清茶為乾隆皇帝一生中極為喜愛的茶，常于各種場(chǎng)合品啜，如祈谷齋居、重華宮茶宴廷臣或山齋閑居皆見烹煮三清茶。

其次，清宮以龍井茶為代表的御用貢茶作為皇家賞賜品是必不可少的，是皇帝用茶作為媒介與王公大臣、皇親國(guó)戚進(jìn)行物質(zhì)上交流，以達(dá)到作為國(guó)家長(zhǎng)治久安的一種特殊手段，而又充分顯示了茶文化的內(nèi)涵。從檔案記載來(lái)看，清官賞賜龍井茶多是在每年的四月或五月間，特別是每年“照例在飛云軒進(jìn)行的對(duì)宗室重臣的茶葉賞賜，大部分用的都是龍井茶。

根據(jù)乾隆五十五年至六十三年的文獻(xiàn)檔案，筆者整理出賞賜龍井貢茶的情況。

清官中龍井貢茶除賞賜用茶外，還經(jīng)常用于宮廷祭祀活動(dòng)中。壽皇殿是宮禁之內(nèi)的皇家祖廟之一，位于景山，原是明代皇帝的游幸之所。清以后，清圣祖康熙皇帝去世安葬后，他的“御容”畫像奉祀在壽皇殿中室。清高宗乾隆皇帝即位后，也把雍正帝“御容”畫像供奉于壽皇殿東室。由于殿內(nèi)供奉兩朝皇帝畫像，并舉行祭奠儀式，因此該殿自此從一個(gè)普通的皇帝宮廷居所演化成了祭祀場(chǎng)所。

清代壽皇殿供奉著歷代帝后神像，是清官重要的祭祀場(chǎng)所，茶葉作為祭品用于各類祭祀場(chǎng)合，《乾隆高宗純皇帝神龕供奉陳設(shè)檔》記載：“壽皇殿西龕庫(kù)存陳設(shè)，四號(hào)，楠木匣一個(gè)內(nèi)盛，三清茶、雨前茶茶鐘二件，人物鐘二件。五號(hào)，楠木匣一個(gè)，磁琺瑯鐘二件，三清茶、雨前茶茶鐘二件?！保ü蕦m博物院藏《清宮陳設(shè)檔》）又如“乾隆十二年六月二十八日至十五年六月二十八日，養(yǎng)心殿東佛堂每年上供用龍井雨前茶二瓶，西佛堂每年上供用龍井雨前茶二瓶。圓明園東佛堂每年上供用龍井雨前茶二瓶，西佛堂每年上供用龍井雨前茶二瓶。重華宮每年上供用龍井雨前茶二瓶。乾隆十三年三月二十四日起至十五年七月初八日，孝賢皇后梓宮前陸續(xù)供茶，用龍井雨前茶十瓶?！保ㄖ袊?guó)第一歷史檔案館藏《宮中雜件》卷號(hào)四，第2088包，物品類-食品茶葉）

由于名山的優(yōu)越條件、文人的竭力宣揚(yáng)，與其日盛的貢茶之風(fēng)的推助，更由于清朝歷代皇帝，特別是清乾隆皇帝所好，龍井茶已位列眾名茶的前茅，擁有了至高無(wú)上的地位。正如清代學(xué)者評(píng)述“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷云”，龍井茶已成為清代三大名茶之一。

（責(zé)任編輯：阮富春）