[本刊訊]10月30—31日，由美國動(dòng)物科學(xué)學(xué)會(huì)（以下簡稱ASAS）、上海亙泰實(shí)業(yè)集團(tuán)、上海優(yōu)久生物科技聯(lián)合主辦的2014中國·豬營養(yǎng)國際論壇&美國動(dòng)物科學(xué)學(xué)會(huì)中國區(qū)分會(huì)在上海召開。本屆論壇主題為“營養(yǎng)·效率·價(jià)值”。

ASAS總裁、美國肯塔基大學(xué)教授Debra Aaron，美國墨菲布朗國際部技術(shù)總監(jiān)Thomas Shipp博士，丹麥養(yǎng)豬研究中心豬營養(yǎng)研究部總監(jiān)Niels Kjeldsen 博士，美國APC公司技術(shù)研發(fā)與服務(wù)總監(jiān)Joe Crenshaw博士，美國Nutra Flo公司資深營養(yǎng)師Jason Sewell博士 ，美國愛荷華州立大學(xué)教授John Patience，美國伊利諾伊大學(xué)教授Hans Stein，中國工程院院士李德發(fā)，美國明尼蘇達(dá)大學(xué)教授Gerald Shurson，英國AB Vista·Aunir公司資深分析化學(xué)家 Chris Piotrowski博士，法國農(nóng)業(yè)研究所研發(fā)工程師Jaap van Milgen博士等來自世界各地的專家和行業(yè)精英代表共計(jì)500余人參加論壇。

▲2014中國·豬營養(yǎng)國際論壇會(huì)場

論壇內(nèi)容新穎、信息豐富，深度分析了全球規(guī)模最大的生豬生產(chǎn)商史密斯菲爾德的運(yùn)營模式，介紹了美國新型飼料原料的開發(fā)利用和評(píng)估方法、有關(guān)飼料效率的國家研究項(xiàng)目進(jìn)展，以及法國農(nóng)業(yè)科學(xué)院對(duì)豬能量利用的系統(tǒng)研究與應(yīng)用。中國工程院院士李德發(fā)從不同飼料原料營養(yǎng)價(jià)值差異著手，介紹了我國農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心開展的飼料生物效價(jià)數(shù)據(jù)庫的工作。圍繞數(shù)據(jù)庫的工程架構(gòu)，他詳細(xì)闡述了建立過程中所應(yīng)用的新型技術(shù)及系統(tǒng)的工作內(nèi)容（包括樣品收集制備儲(chǔ)存、氨基酸消化率、凈能測定、近紅外光譜技術(shù)分析），并對(duì)其中的每項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，充分體現(xiàn)了我國飼料生物效價(jià)數(shù)據(jù)庫建立的系統(tǒng)性、連續(xù)性和標(biāo)準(zhǔn)性。論壇還針對(duì)飼料配方和飼料檢測新技術(shù)中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，以及如何提高母豬的生產(chǎn)力、豬肉質(zhì)量以及食品安全等問題進(jìn)行了討論。

論壇期間，各個(gè)專題都設(shè)有互動(dòng)環(huán)節(jié)，在互動(dòng)過程中，與會(huì)者積極向?qū)＜艺?qǐng)教相關(guān)專業(yè)問題，組委會(huì)將問題整合歸類，專家們?cè)诂F(xiàn)場及時(shí)對(duì)問題做出解答。其間，組委會(huì)還安排了媒體專訪，對(duì)熱點(diǎn)關(guān)注的問題繼續(xù)深入交流。大家一致認(rèn)為，這次論壇中專家們的演講報(bào)告既有深度理論，又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還帶來了全球豬業(yè)的最新資訊。與會(huì)者表示，在討論中既發(fā)現(xiàn)了目前我國豬業(yè)發(fā)展中的差距，又看到了國內(nèi)豬業(yè)發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

本次論壇還采用了同聲傳譯，以確保會(huì)場信息交流的正常開展，與會(huì)者對(duì)會(huì)議同聲傳譯的專業(yè)水準(zhǔn)也給予了高度贊揚(yáng)。