徐興利　陳鑫龍

在新一輪國(guó)際信息產(chǎn)業(yè)大發(fā)展過(guò)程中，如何提高產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力已成為當(dāng)今企業(yè)發(fā)展的重要手段。

現(xiàn)代化養(yǎng)豬是提高豬肉質(zhì)量。在統(tǒng)一管理的基礎(chǔ)上，既要養(yǎng)出高蛋白、低脂肪的健康豬，又要做到內(nèi)外部環(huán)境相統(tǒng)一。

養(yǎng)豬最大的成本是飼料，飼料占養(yǎng)豬總成本70%以上。采用JSS專利生物養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)養(yǎng)豬，飼料成本能夠節(jié)省10%～25%。

“空談?wù)`國(guó)，實(shí)干興邦”，這句話在習(xí)近平總書記參觀《復(fù)興之路》展覽時(shí)的講話中一度提到。所謂“實(shí)干興邦”，并不是一味蠻干，必須以核心技術(shù)為支撐。

在新一輪國(guó)際信息產(chǎn)業(yè)大發(fā)展過(guò)程中，如何提高產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力已成為當(dāng)今企業(yè)發(fā)展的重要手段。重慶杰比西科技有限公司，正是以還原綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)為己任，立足西南、布局中國(guó)，以生命科學(xué)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為先導(dǎo)，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)為支撐，優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)為保障，以科技促農(nóng)業(yè)，讓百姓生活更美好，讓綠色生活不是夢(mèng)！

技術(shù)革新的頂尖豬肉

一次偶然的機(jī)會(huì)，記者在食品展會(huì)上有幸認(rèn)識(shí)了重慶杰比西科技有限公司首席海歸科學(xué)家江聲先生。江聲先生善于健談，在談到飲食方面的問(wèn)題時(shí)，江聲不禁有很多感慨。他說(shuō)：“小時(shí)候，人們都很愛(ài)吃豬肉，特別是農(nóng)家豬，吃起來(lái)很香，也很放心。隨著時(shí)代的變遷，為什么現(xiàn)在的豬肉吃起來(lái)卻不是那么香，原因是什么？”

為了找出答案，并改善這種現(xiàn)象，江聲創(chuàng)建的重慶杰比西科技有限公司，致力于研究科技養(yǎng)豬技術(shù)，歷經(jīng)生命科學(xué)領(lǐng)域二十余年理論與實(shí)證的探索與追求，厚積而薄發(fā)，最終成功在國(guó)內(nèi)外擁有數(shù)十項(xiàng)核心自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。其中“JSS生物專利養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)”首次成功實(shí)現(xiàn)微生物及微電子技術(shù)在養(yǎng)殖行業(yè)的交互技術(shù)乘數(shù)效應(yīng)，堪稱全球養(yǎng)殖技術(shù)及無(wú)農(nóng)殘生物飼料之革命性變革。該技術(shù)在澳大利亞、馬來(lái)西亞、新加坡、香港、廣東等地成功示范實(shí)踐養(yǎng)殖，達(dá)到了高于歐盟、澳大利亞等國(guó)內(nèi)外檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)水平，贏得了國(guó)內(nèi)廣大養(yǎng)殖戶的高度贊譽(yù)。

江聲表示：“現(xiàn)代化養(yǎng)豬的關(guān)鍵是如何提高豬肉質(zhì)量。在統(tǒng)一管理的基礎(chǔ)上，既要養(yǎng)出高蛋白、低脂肪的健康豬，又要做到內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境相統(tǒng)一。投入飼料是否科學(xué)、生態(tài)環(huán)境是否健康是影響豬肉質(zhì)量的直接原因?！?/p>

科技引領(lǐng)健康養(yǎng)殖

隨著養(yǎng)豬業(yè)的迅速發(fā)展，養(yǎng)豬方式已由家庭副業(yè)式的散養(yǎng)豬迅速向規(guī)?；?、專業(yè)化養(yǎng)豬轉(zhuǎn)變。規(guī)模不斷擴(kuò)大，集約化程度迅速提高，圈舍由開放式向半開放式、封閉式轉(zhuǎn)變，飼養(yǎng)管理方式由粗放型轉(zhuǎn)向精細(xì)型，品種遺傳性生產(chǎn)性能迅速提高，豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)、飼料、環(huán)境等的要求也變得更加嚴(yán)格與苛刻。

傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場(chǎng)，都存在著普遍的問(wèn)題：臭氣熏天、污水橫流、蒼蠅滿天飛。對(duì)于傳統(tǒng)模式的養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，環(huán)保問(wèn)題已經(jīng)成為制約其發(fā)展的重要因素之一。

“我們研發(fā)的‘江氏專利生物養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)（以下簡(jiǎn)稱JSS技術(shù)）是在不改變養(yǎng)豬場(chǎng)原本的豬種、飼料、豬舍的前提下，徹底解決豬喝水、吃飼料、呼吸空氣的三大源頭問(wèn)題?！?江聲強(qiáng)調(diào)，這項(xiàng)技術(shù)就是讓豬“吃得好，睡得香，活得舒服”。從科學(xué)上解釋，“JSS”技術(shù)就是將水和空氣凈化，把飼料中的藥物和化肥等殘留剝離開，讓豬享用高品質(zhì)的飼料和水，還能呼吸新鮮的空氣。同時(shí)，“JSS”技術(shù)對(duì)豬的尿糞處理，可以讓細(xì)菌總量下降99%以上。豬糞便中的硫化氫、氨氣和吲哚三種構(gòu)成神經(jīng)毒氣的氣體被大幅度地削減。利用共生微生物對(duì)殘留的尿糞進(jìn)行處理，可以將養(yǎng)殖所產(chǎn)生的污水處理成零排放的干凈水。而這種零排放的水完全可以在農(nóng)場(chǎng)中循環(huán)使用，利用生物技術(shù)進(jìn)行無(wú)害化處理，其投入少、經(jīng)濟(jì)效益高，與現(xiàn)行的養(yǎng)殖場(chǎng)沼氣處理方式有著天壤之別。

江聲表示，通過(guò)水還原系統(tǒng)量子物理生物分子新材料技術(shù)的應(yīng)用，讓豬也能喝上優(yōu)質(zhì)的“礦泉水”。而采用“JSS”系統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)喂養(yǎng)出來(lái)的豬肉，18種氨基酸（總蛋白）含量可達(dá)到19%～22%，豬肉的風(fēng)味物質(zhì)肌酐酸比普通豬肉高7倍以上，比一些世界名豬，如日本鹿兒島黑豚豬、三元麥豬、西班牙依伯利柯豬等都要高出4～5倍，而日本鹿兒島黑豚豬的里脊肉在日本售價(jià)高達(dá)每公斤6000日元（約480元人民幣）。同時(shí)，江聲向記者展示了一份國(guó)家權(quán)威部門技術(shù)檢測(cè)報(bào)告，證明豬肉質(zhì)量之高，檢測(cè)部門包括中國(guó)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、日本和歐盟最權(quán)威的食品檢測(cè)中心等。

科技養(yǎng)殖更實(shí)惠

“養(yǎng)豬最大的成本是飼料，飼料占養(yǎng)豬總成本70%以上。采用JSS專利生物養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)養(yǎng)豬，全過(guò)程都不需要使用任何藥物和抗生素，而且飼料成本還能夠節(jié)省10%～25%。之所以能做到這些，主要在 于提高飼料的轉(zhuǎn)化率?！苯曊f(shuō)。JBC共生菌與無(wú)抗生素飼料通過(guò)專利發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵后，再進(jìn)行分子高頻共振發(fā)酵。在飼料的發(fā)酵過(guò)程，不僅能降低農(nóng)殘、藥殘，而且，由于在特定的時(shí)間內(nèi)有機(jī)酸的大量產(chǎn)生，飼料中常見的大腸桿菌、威爾氏菌和霉菌被有效地“解除武裝”，這就能夠抑制各種病原菌的生長(zhǎng)。同時(shí)，這也是一個(gè)將豬飼料中的玉米、大豆中所含的高分子蛋白轉(zhuǎn)化為低分子蛋白的過(guò)程，使得發(fā)酵的飼料更有利于豬的消化吸收。飼料的發(fā)酵，不僅降低了飼料的成本，防止了飼料中粉塵對(duì)豬呼吸系統(tǒng)的不利影響，完全去除醫(yī)藥成本，而且提高了豬的免疫力和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

帶領(lǐng)農(nóng)民發(fā)家致富

除了自己投資興建養(yǎng)豬基地外，江聲希望能夠與更多的養(yǎng)殖戶合作，幫助他們消除環(huán)境污染和提升豬肉品質(zhì)，更重要的是讓更多養(yǎng)豬場(chǎng)用了這項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)后，整個(gè)中國(guó)的養(yǎng)豬成本會(huì)大大降低，這就意味著老百姓都能吃得起高品質(zhì)的豬肉。

據(jù)江聲透露：“近期公司將計(jì)劃向全國(guó)公開招募大型養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)改造。由于這一套生物養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)的顛覆性與革命性，我們已做好了各種準(zhǔn)備，對(duì)于一些生豬出欄大戶，我們建議先拿出一萬(wàn)頭生豬做實(shí)驗(yàn)，應(yīng)用這一技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)殖，四個(gè)月內(nèi)若達(dá)不到承諾指標(biāo)，對(duì)方所有成本投入我們將全部補(bǔ)償。之所以敢這樣做，一方面是源于近十年的實(shí)踐應(yīng)用成果而對(duì)自己技術(shù)的自信，另一方面是要讓養(yǎng)殖大戶沒(méi)有后顧之憂。所以，我們將引領(lǐng)全球養(yǎng)豬業(yè)的一場(chǎng)大變革，而且今后會(huì)把相關(guān)的養(yǎng)殖技術(shù)和專利授權(quán)在網(wǎng)絡(luò)上公開，以期讓更多的養(yǎng)殖戶受益?！?/p>

據(jù)了解，目前已有多家資本財(cái)團(tuán)主動(dòng)與重慶杰比西科技有限公司探討生豬項(xiàng)目合作?，F(xiàn)有簽約建成6個(gè)大型養(yǎng)豬基地，由江聲及其團(tuán)隊(duì)全權(quán)負(fù)責(zé)養(yǎng)殖技術(shù)，分別設(shè)在重慶潼南、四川安縣、福建南靖、江蘇淮安、江西南城、廣東佛岡?！拔覀兛傆?jì)劃投資數(shù)十億元人民幣，建成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技園區(qū)，與此用時(shí)，還將帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕傩胀ㄟ^(guò)養(yǎng)豬致富。”江聲告訴記者，最大的養(yǎng)豬科技示范基地將落戶廣東佛岡和川渝兩地，并投入巨資、以核心技術(shù)為抓手，致力于延伸畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，包括食品加工、生物制藥、廢棄物的提取利用等。endprint