王媛　魏巍

4月30日，全國生豬均價僅為10.84元/公斤，經(jīng)過一連20天的暴漲后，截至5月20日，平均每公斤生豬肉價格達到13.64元。

上漲是不可能持續(xù)性的。采購周期一過，這些龍頭企業(yè)很有可能又會放任豬肉下跌甚至聯(lián)合壓價，從中‘高賣低買了。”

為了提升豬價，收儲工作只是國家出面調(diào)控的具體措施的一個方面，而幕后其實是操盤龍頭企業(yè)抬高豬價。

在生豬產(chǎn)業(yè)鏈上的相關(guān)企業(yè)，不管是養(yǎng)殖、屠宰還是深加工，豬肉價格的定價權(quán)實際上是掌控在屠宰企業(yè)手中的。

自今年五一開始，全國生豬市場經(jīng)歷了持續(xù)兇猛的暴漲。

據(jù)大宗商品資訊公司卓創(chuàng)資訊向記者提供的數(shù)據(jù)顯示，4月30日，全國生豬均價僅為10.84元/公斤，經(jīng)過一連20天的暴漲后，截至5月20日，平均每公斤生豬肉價格達到13.64元，短短20天內(nèi)，漲幅高達25.83%。

跌了半年之久的生豬價，終于在今年頭一回有了起色。不過，伴隨著豬肉價格的蹊蹺反彈，業(yè)內(nèi)幾家龍頭企業(yè)聯(lián)手做局抬高市價的傳聞不脛而走。

“目前來看，生豬價短期升幅過大，這種暴漲是缺乏基本面的支持的。可以斷定，這是企業(yè)的人為操作，做局的痕跡比較明顯。養(yǎng)殖戶的惜售情緒導(dǎo)致價格上漲，這也是在屠宰企業(yè)的預(yù)料之中的。換句話說，是大企業(yè)主動讓養(yǎng)殖戶惜售的。”搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，“這種上漲是不可能持續(xù)性的。近期采購周期一過，這些龍頭企業(yè)很有可能又會放任豬肉下跌甚至聯(lián)合壓價，從中‘高賣低買了?！?/p>

連跌半年 20天暴漲近26%

去年下半年開始，養(yǎng)豬業(yè)普遍遭遇寒流，生豬價“跌跌不休”導(dǎo)致養(yǎng)殖戶陷入虧損泥潭的局面在全國范圍內(nèi)上演，部分地區(qū)的生豬價格甚至突破10元大關(guān)，錄得15年來的最低水平。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)，全國生豬均價在2013年12月2日達到15.88元/公斤的小高峰，自此之后，便一路狂跌，到2014年的4月17日，最低只剩10.6元，跌幅達33%。

生豬價格持續(xù)下跌，首當其沖的便是上游養(yǎng)殖戶。

福建詔安地區(qū)的養(yǎng)殖戶秦某向記者表示：“場里養(yǎng)的幾千頭豬，從年初就一直處于虧損狀態(tài)，上個月最低的時候生豬出欄價每公斤僅為8.6元，平均每頭虧損400—500元。豬價半年來持續(xù)下跌，小的養(yǎng)殖戶都不得不因資金鏈斷裂減產(chǎn)或退出養(yǎng)殖?，F(xiàn)在雖然漲了四五塊，接近成本線，但因前期虧損嚴重，暫時也不得不把豬屯著，以觀后市?！?/p>

據(jù)了解，養(yǎng)豬行業(yè)考量盈虧有一個重要參考指標——豬糧比，即生豬價格與作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。我國把6：1定為盈虧平衡點，高于這個點養(yǎng)豬戶就盈利，低于這個點養(yǎng)豬戶就虧損。當豬糧比低于5：1時，即代表經(jīng)營進入紅色預(yù)警區(qū)，意味著養(yǎng)殖戶陷入深度虧損。

卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，今年1月14日，全國平均豬糧比首次跌破平衡點，為5.92，此后一路狂降，截至今年4月30日，該指標為4.7：1，遠低于6：1這個盈虧平衡點。四月份最高豬糧比為4.8：1，整個四月份已淪陷在紅色預(yù)警區(qū)域的陰霾中。

不過，自今年五一開始，全國生豬市場卻突然出現(xiàn)大逆轉(zhuǎn)，經(jīng)歷了來勢洶洶的價格飆升。據(jù)卓創(chuàng)資訊向記者提供的數(shù)據(jù)顯示，4月30日，全國生豬均價僅為10.84元/公斤，經(jīng)過一連20天的暴漲后，截至5月20日，平均每公斤生豬肉價格達到13.64元，短短20天內(nèi)，漲幅高達25.83%。

談到豬價離奇大落大漲的原因，卓創(chuàng)資訊豬業(yè)分析師姬光欣向記者解釋道：“首先，由于2013年、2014年初出現(xiàn)疫情、極端天氣等不利因素，導(dǎo)致仔豬的存活率低，目前階段性出欄位低，生豬供應(yīng)量下降?！?/p>

在姬光欣看來，由于前段時間豬市持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場對未來行情并不看好，很多企業(yè)在深度虧損下，出現(xiàn)資金困難、斷裂等情況，為求回籠資金，已將生豬提前拋售，集中出欄。另一方面，今年5月開始，生豬價格上漲既快又猛，養(yǎng)殖戶壓欄惜售的情緒非常嚴重，如此一來，豬源下降，采購的難度就更加明顯。同時，受到美國生豬疫情影響，國外也出現(xiàn)了暴漲的情況，進口豬肉與國內(nèi)豬肉價格產(chǎn)生倒掛現(xiàn)象，國外豬肉的價格優(yōu)勢失去了，間接拉動了國內(nèi)的消費需求。

國儲控價收效甚微

為了控制生豬價格大跌，養(yǎng)殖戶持續(xù)虧損的局面，今年3月底，國家發(fā)改委啟動了第一批中央儲備凍豬肉收儲工作，在全國范圍內(nèi)收儲6.5萬噸凍豬肉，其中東北、京津、河北凍庫收儲占到18.9%，山東凍庫占到20%。

行業(yè)分析師表示，生豬價格長期處于深度虧損線，豬賤傷農(nóng)，養(yǎng)殖戶舉步維艱。壓欄囤豬需要繼續(xù)投入飼料等成本，不淘汰母豬會無法回籠資金。很多養(yǎng)殖戶在生豬尚未達到出欄體重的時候就提前賣掉，有些甚至將用來生產(chǎn)的老母豬也賣了，這導(dǎo)致生豬存欄量大幅下降。

今年4月份，國內(nèi)生豬存欄量為4.29億頭，比去年11月份小高峰時期下降8.5%。

一旦出現(xiàn)養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬、宰殺母豬的情況，勢必將造成年末乃至明年豬肉價格的暴漲。而豬肉價格又與民生物價息息相關(guān)，如果大漲大跌，帶動CPI出現(xiàn)大幅波動，將不利于社會穩(wěn)定。”

實際上，作為今年第一次收儲工作重點的華北、東北等地區(qū)，在此輪收儲中，收效甚為微弱。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，4月8日黑龍江地區(qū)生豬價格最低降至每斤5元，而山東地區(qū)已經(jīng)跌破5元。

由于豬糧比價仍明顯低于預(yù)案設(shè)定的6∶1盈虧平衡點，難以有效幫扶養(yǎng)殖戶止損，5月8日，商務(wù)部會同發(fā)改委、財政部等部門又啟動了第二批中央儲備凍豬肉收儲工作，收儲庫點涵蓋北京、天津、河北等20個地區(qū)。

姬光欣告訴記者，第二批中央儲備凍豬肉收儲競標，掛牌收儲凍豬肉8.8萬噸，但由于此次收儲價格較第一次低500元/噸，加之正逢豬價大幅攀升，成本升高，各食品企業(yè)積極性不高，導(dǎo)致二次國儲基本流標。

“短期內(nèi)凍豬肉收儲可能會對豬價形成利好，但中長期來看，影響非常有限，最多只能是一種托底的作用，向市場注入信心。因為收儲規(guī)模占國內(nèi)總消費量水平極低，一般占比僅為0.1%-0.2%，不能從根本上改變國內(nèi)生豬、豬肉的供需形勢。僅憑一兩次收儲，沒能解決實質(zhì)問題。即使有，也需要政策的延續(xù)性。”endprint

在姬光欣看來，為了提升豬價，收儲工作只是國家出面調(diào)控的具體措施的一個方面，而幕后其實是操盤龍頭企業(yè)抬高豬價。

漲價疑受大企業(yè)操縱

姬光欣告訴記者，今年4月17日，發(fā)改會召集金鑼集團、中糧集團、廣東溫氏食品集團股份有限公司等幾家行業(yè)龍頭企業(yè)開會，針對國內(nèi)生豬價格持續(xù)低迷的情況進行商討。

“據(jù)我所知，政府硬性要求大企業(yè)相互配合，拉動價格，但具體的補貼政策并不清楚。”姬光欣表示：“在生豬產(chǎn)業(yè)鏈上的相關(guān)企業(yè)，不管是養(yǎng)殖、屠宰還是深加工，豬肉價格的定價權(quán)實際上是掌控在屠宰企業(yè)手中的，也就是說，最有話語權(quán)的，就是金鑼、雙匯、溫氏等龍頭企業(yè)。

于是，在該座談會后，金鑼、溫氏等屠宰企業(yè)便率先提高生豬收購價格，豬價從此步入上行通道，甚至開始瘋漲。

“每頭300元錢的深度虧損，在一周之內(nèi)就能回到成本線，豬肉價格暴漲的形勢只能用詭異來形容。如果沒有國家的調(diào)控，僅憑市場自身，是不可能出現(xiàn)這樣的走勢的。”姬光欣指出。

對于發(fā)改委幕后操縱豬價問題，馮永輝則向記者提出了另一套說法。馮永輝表示，自己是唯一一個參會的第三方機構(gòu)人士?！皩τ诎l(fā)改委而言，只希望依靠市場自身力量去淘汰產(chǎn)業(yè)，讓價格走勢平穩(wěn)，絕對不會希望出現(xiàn)短時間內(nèi)暴漲的情況?！?/p>

“但從目前來看，生豬價短期升幅過大，這種暴漲是缺乏基本面的支持的?？梢詳喽ǎ@是行業(yè)龍頭企業(yè)的人為操作，做局的痕跡比較明顯?！瘪T永輝斬釘截鐵地向記者表示。

馮永輝談到，2011年和2007年也曾出現(xiàn)過兩次著名的豬價暴漲。尤其是在2011年，5月2號到6月23日，生豬價格從7.5元漲到9.5元，再漲到10元，漲幅接近30%，大概也需要長達50天的時間。20天漲價26%的紀錄，這在歷史上還是頭一次。短時間內(nèi)大幅增長，價格甚為蹊蹺。

“最奇怪的地方在于，業(yè)內(nèi)幾家大型屠宰企業(yè)目前都是滿庫存的。”馮永輝談到，“大企業(yè)聯(lián)手做局，默契配合，可以說是行業(yè)的潛規(guī)則。養(yǎng)殖戶的惜售情緒導(dǎo)致價格上漲，這是在屠宰企業(yè)的預(yù)料之中的。換句話說，是大企業(yè)主動讓養(yǎng)殖戶惜售的。近段時間豬肉價每天漲三毛錢左右，市場上不斷傳遞出這種心理預(yù)期，養(yǎng)殖戶壓欄惜售的情緒肯定非常嚴重。”

同時，從五一開始到五月下旬，出現(xiàn)了黃金周和端午兩個消費小高峰期，這恰好是廣大食品企業(yè)大批量采購原材料的時機。

“大型屠宰企業(yè)手上的豬肉從三月份開始已經(jīng)囤了兩個月，通過這一波的合伙抬價，一方面大企業(yè)能夠借著兩個消費高峰期清理大量庫存，另一方面養(yǎng)殖戶不斷壓欄惜售，觀望后市。”

“這種上漲是不可能持續(xù)性的，如果兩個月之內(nèi)豬價又暴跌了，就可以得到驗證?！?/p>

對于市場上的諸多猜測，記者致電金鑼集團、溫氏集團總部聯(lián)系采訪，截至發(fā)稿對方均未有回復(fù)，不過上述公司此前均對以上猜測予以否認。endprint