蔣林玉

摘 要 結(jié)合紅提葡萄的特征特性，從建園、施肥和灌溉、花果管理、主要病害防治、越冬防寒與刨土幾個(gè)方面分別闡述紅提葡萄無(wú)公害栽培技術(shù)，旨在實(shí)現(xiàn)無(wú)公害紅提葡萄的成功栽培，進(jìn)一步提高紅提葡萄的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞 無(wú)公害；有機(jī)肥；紅提葡萄；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：

紅提葡萄又名紅地球，歐亞種，具有較高的耐壓性、易儲(chǔ)存、耐拉性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)，且具有較高的可溶性固形物質(zhì)，并獲得了國(guó)際市場(chǎng)的高度認(rèn)可[1]。在種植過(guò)程中，紅提葡萄極易生長(zhǎng)，存活率高，枝干強(qiáng)壯，果實(shí)飽滿(mǎn)、果粒大、色澤鮮美，肉質(zhì)脆嫩，且易儲(chǔ)運(yùn)，產(chǎn)量較高，屬于晚熟葡萄的優(yōu)質(zhì)品種之一。目前，已經(jīng)有越來(lái)越多的地區(qū)引進(jìn)該種鮮食葡萄作為栽培的重要品種。由于栽培過(guò)程會(huì)出現(xiàn)病害，且缺乏有效的防治技術(shù)，導(dǎo)致紅提葡萄減產(chǎn)、減重，阻礙了紅提葡萄的發(fā)展。因此，建立起有效的無(wú)公害紅提葡萄栽培技術(shù)就顯得十分重要。

1 紅提葡萄的建園

（1）需要良好的空氣環(huán)境，沒(méi)有污染，水源充足。

（2）選擇地勢(shì)較高的坡地種植，陽(yáng)光充足，通風(fēng)；土壤偏干，有良好的澆水條件，四周保持通透，無(wú)高大建筑物的遮擋；道路規(guī)劃處一條主通道，有方便的交通。

（3）土壤的有機(jī)含量充足，選擇沙壤或壤土地塊，土壤酸堿性為中性或微酸性，避免在低洼積水地帶種植；種植地帶的排水條件優(yōu)良，電力設(shè)備齊全；土壤不含有有害重金屬離子，避免對(duì)人體產(chǎn)生危害；地下水位以低于10 m為宜[2]。

（4）對(duì)紅提葡萄的果粒進(jìn)行疏散的選擇，有助于葡萄的果粒間隙充足，避免讓果粒過(guò)于密集，以減少病害的發(fā)生。

（5）葡萄的支架選取應(yīng)讓其為東西走向，支架之間間隔3 m，架面向北爬升，以全面吸收到各個(gè)方向的陽(yáng)光；采取南北走向的籬架，行距為3 m，株距為1 m，根據(jù)實(shí)際情況而定。若有南北較狹長(zhǎng)的地帶，且為南北向，則需要向東爬升。

（6）在深翻葡萄進(jìn)行定植之前，在冬季深耕翻地，按照量好的行距挖溝，寬度、深度大于50 cm，于表土和里土存放植株。挖好溝后，在溝底播撒厚度為10 cm的玉米秸等含有機(jī)物較多的作物，并加入10 kg每667 m2的尿素，有助于促桿分解有機(jī)物。接著播撒5 000 kg農(nóng)家肥、50kg復(fù)合肥，按實(shí)際需要量施放；加上表土混合均勻填入溝底后覆底土，灌水沉實(shí)，松土保墑。

2 施肥

2.1 基肥

施放基肥，將基肥秋季有機(jī)肥與化肥進(jìn)行混合施放，有機(jī)肥可選擇腐熟了的豬肥、雞糞以及油渣，施用量為2～3 t/667 m2；化肥施用尿素5 kg/667 m2、三料20 kg/667 m2、硫酸鉀15 kg/667 m2；要求施肥量達(dá)到全年施肥的一半以上；施肥方法可采用環(huán)施、穴施或條施，放放肥厚度可為40 cm。

2.2 追肥

于紅提葡萄的生長(zhǎng)季進(jìn)行追肥，追肥的次數(shù)可為2～3次，根據(jù)植株的生長(zhǎng)情況追肥；根據(jù)紅提葡萄的生長(zhǎng)季節(jié)，在植株的花前、幼果、果粒膨脹期可追肥，每40 kg/667 m2，占全年施肥量的10%～20%；于夏季的7月中旬施硫酸鉀，每次215 kg/667 m2；追肥紅提葡萄生長(zhǎng)季節(jié)一般追肥2～3次。根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)和地力進(jìn)行追肥。尿素追施一般在花前、幼果生長(zhǎng)初期及漿果膨大期分次進(jìn)行，每40 kg/667 m2，占全年施肥量的10%～20%，根外追肥全生育期噴施3次，0.3%磷酸二氫鉀80～100 g/667 m2，于7月初開(kāi)始追肥；硫酸鉀于7月中旬進(jìn)行追施，每215 kg/667 m2。生長(zhǎng)前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主。

2.3 灌溉

紅提葡萄的豐收離不開(kāi)良好的灌溉條件，因此需要給紅提葡萄充足的澆水。在全生育期間澆水8次左右，澆水量為400～450 m3/667 m2。根據(jù)紅提葡萄的生長(zhǎng)季節(jié)澆水，花期澆水需要在萌芽至開(kāi)花期澆3次水；初花至末花期間不需要多澆水。果粒膨脹期間，從自然落果到果實(shí)著色期間，需要大量澆水，于果實(shí)的初著色到采收需要25 d左右，此時(shí)保持土壤的濕度適宜，但不能進(jìn)行灌水，以控制果粒的含糖。秋冬季節(jié)，紅提葡萄需要下架埋土，在此前的7 d進(jìn)行1次灌水。如為新建園，則在8月上旬控制澆水量，9月份不需澆水，讓枝干保持成熟。

3 花果管理

3.1 果穗管理

紅提葡萄的果粒大、果穗大，要想保證連年的豐產(chǎn)，則需要控制果穗量，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)枝的三分之一不留有果穗；對(duì)于一些果穗過(guò)大或過(guò)小的需要將其摘除，確保每粒果穗重量在1.5 kg以?xún)?nèi)，每667 m2保持3 000 kg，留穗2 000個(gè)左右。摘心綁條時(shí)，需要認(rèn)真處理果穗，果穗過(guò)長(zhǎng)，則需要掐去占果穗總長(zhǎng)度的五分之一的梢尖，讓其保持整齊生長(zhǎng)，如有出現(xiàn)2次果花序或果穗需要盡早除掉。一些病態(tài)果粒或畸形果粒也需要盡早摘除，避免養(yǎng)分的消耗；果穗避免過(guò)多過(guò)擠，影響陽(yáng)光的全面吸收。

3.2 包裝果穗

在繼續(xù)果穗的包裝時(shí)選擇在花謝后的23 d左右，結(jié)束果穗的整形和疏粒，仔細(xì)觀察果粒的大小，當(dāng)果粒大小為黃豆樣時(shí)可套袋，套袋選擇白色透明袋。在套袋之前對(duì)果穗噴施殺菌劑藥液，待液體充分晾干后方可套袋，做好封口的嚴(yán)密性。之后對(duì)枝葉進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治。待紅提葡萄可采收前的14 d內(nèi)可取出袋子，選擇氣候良好的晴天早上或下午4：00后摘取[3]，取代時(shí)注意保護(hù)紅提葡萄的著色，去袋后3～4 d摘葉，以摘除果穗附近的老葉為主。同時(shí)轉(zhuǎn)果，促使果實(shí)著色均勻。

3.3 果實(shí)的采摘

果實(shí)成熟后適時(shí)采摘，不宜過(guò)早摘取，進(jìn)行分批采收，為避免含糖量低、質(zhì)量差；采摘時(shí)小心輕放，握穩(wěn)穗柄，勿將果穗損壞。及時(shí)儲(chǔ)存于低溫裝箱。

4 常見(jiàn)病蟲(chóng)害及其防治措施

4.1 蟲(chóng)害的防治

（1）紅提葡萄透翅蛾：采取冬剪的辦法，將被害枝蔓完全清除，以防止越冬幼蟲(chóng)，蟲(chóng)期噴滅幼脲3號(hào)1 500倍液。

（2）紅提葡萄短須螨：植株發(fā)芽前噴3°Be石硫合劑，生長(zhǎng)季噴0.2～0.3°Be石硫合劑。

4.2 病害的防治

（1）紅提葡萄白腐病：加強(qiáng)栽培管理的重視，完善管理過(guò)程，提高植株的抗病能力；一旦發(fā)現(xiàn)病害部位立即清除，并在發(fā)病后的第一期內(nèi)噴1次藥液，之后每隔14 d殺一次，連續(xù)噴3次。此類(lèi)藥劑可選擇70%的甲基托布津800倍液或50%多菌靈可濕粉800倍液。

（2）紅提葡萄黑痘?。涸摲N病害主要以預(yù)防為主，盡早在植株破芽前就噴灑鏟除劑，藥劑選用0.5%五氯酚鈉混合3°Be石硫合劑，或10%硫酸亞鐵加1%粗硫酸；當(dāng)生長(zhǎng)季時(shí)，進(jìn)行噴藥治理，藥劑可使用1：0.5：200波爾多液、80%大生M—45800倍液或者50%退菌特可濕粉800倍液。

5 越冬防寒與刨土注意事項(xiàng)

紅提葡萄越冬采取埋土防寒的方法，由于紅提根系淺，較容易受凍，冬天寒冷和干旱會(huì)造成次年發(fā)芽不整，產(chǎn)量大幅度減少，因此覆土厚度應(yīng)該比當(dāng)?shù)貎鐾翆雍穸嚷院瘢瑢挾仍? m以上。埋土宜干不宜濕，否則會(huì)引起芽體腐爛而降低發(fā)芽率。刨土?xí)r間宜遲不宜早，最佳時(shí)間為當(dāng)?shù)匦踊ㄩ_(kāi)。

參考文獻(xiàn)

[1]李燦，于紹成.豫西地區(qū)紅提葡萄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].山西果樹(shù)，2010，11（2）：133-134.

[2]梁魁景.紅提葡萄全年管理技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)藥市場(chǎng)信息，2011，21（9）：221-222.

[3]楊寶臣.紅提葡萄日光溫室栽培管理與病蟲(chóng)害防治技術(shù)[J].中國(guó)西部科技，2011，11（13）：2-103.

（責(zé)任編輯：趙中正）