目前，我國(guó)雞肉總產(chǎn)量已居世界第二位，雞肉出口創(chuàng)匯排肉類(lèi)產(chǎn)品出口第一，由于我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣偏重豬肉，雞肉的人均消費(fèi)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界發(fā)達(dá)國(guó)家和國(guó)際水平，市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力空間大。

中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟首屆主席佘峰說(shuō)，2012年我國(guó)雞肉人均消費(fèi)量只有10.1千克，而世界平均水平為12.7千克，若達(dá)到這一水平，則可增產(chǎn)25%，總產(chǎn)量可超過(guò)1700萬(wàn)噸，相當(dāng)于美國(guó)水平（人均雞肉消費(fèi)量為44.3千克）。若我國(guó)未來(lái)10年達(dá)到人均消費(fèi)20千克，我國(guó)雞肉消費(fèi)總量可達(dá)到2700萬(wàn)噸，將成為世界雞肉消費(fèi)第一大國(guó)。endprint