藍(lán)莓又稱藍(lán)漿果或越橘，屬杜鵑花科越橘屬落葉灌木型植物，是20世紀(jì)初發(fā)展起來的適于在紅黃壤上生長發(fā)育的經(jīng)濟(jì)價值較高的新興優(yōu)良果樹，其果實呈深藍(lán)色，近圓形，單果重0.5-2.5g，最大可達(dá)5g，6月中旬至7月下旬成熟，果肉柔嫩多汁、風(fēng)味獨特，適于鮮食和加工。果實中含有豐富的花青素、鞣花酸及多種微量元素，具有明目、抗癌、預(yù)防動脈硬化、抗衰老和延緩腦神經(jīng)老化、抗泌尿系統(tǒng)感染、增強人體免疫力等功效，被世界衛(wèi)生組織（WHO）定為“21世紀(jì)首選十大健康食品之一”；聯(lián)合國糧農(nóng)組織將藍(lán)莓列為人類五大健康食品之一，譽為“黃金漿果”；藍(lán)莓被美國時代雜志評選為“十大最佳營養(yǎng)食品之一”；美國最有影響的健康雜志《Prevention》稱其為“神奇果”；又因其營養(yǎng)和保健價值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子、甜橙等水果，堪稱當(dāng)今“世界水果之王”、“21世紀(jì)功能性保健漿果”、“漿果之王”和“水果中的皇后”之美名。

藍(lán)莓喜酸性土壤，要求土壤PH值為4.2-5.5，土壤應(yīng)松軟，有機質(zhì)含量一般為8%-12%。同時藍(lán)莓需要500小時以上7℃以下的低溫通過休眠才能滿足其生長發(fā)育要求。