摘要：邯鄲市隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，由于不合理的投入和秸稈尾菜的隨意堆放，造成了資源浪費、環(huán)境污染加劇。本文根據(jù)現(xiàn)狀提出了實施蔬菜清潔生產(chǎn)的主要技術(shù)模式和實施效果分析。

關(guān)鍵詞：蔬菜廢棄物；環(huán)境污染；蔬菜清潔生產(chǎn)

中圖分類號： X38 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-15-75-1

邯鄲市是蔬菜生產(chǎn)大市，2013年蔬菜生產(chǎn)面積100萬畝，產(chǎn)值達(dá)到185多億元，占全市種植業(yè)總產(chǎn)值的40%以上，蔬菜生產(chǎn)已成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主要渠道之一。但是，隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，蔬菜生產(chǎn)中化肥、農(nóng)藥不合理的高投入和秸稈尾菜的隨意堆放，造成了資源浪費、環(huán)境污染加劇。因此，實施蔬菜清潔生產(chǎn)是鞏固蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢地位，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展、保護(hù)凈化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的需要。

1農(nóng)民增收與農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)矛盾日益突出

邯鄲市是一個傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)大市。提高農(nóng)民收入是三農(nóng)工作的重點，因此，發(fā)展新的生產(chǎn)項目，追逐經(jīng)濟(jì)利益最大化，是市場經(jīng)濟(jì)的必然趨勢。近年來，農(nóng)民發(fā)展蔬菜的積極性很高，全市蔬菜種植面積在不斷擴(kuò)大，蔬菜產(chǎn)值在逐年提高，但是蔬菜廢棄物利用技術(shù)至今沒有突破，大量堆積在田間地頭，影響了資源的有效利用，造成農(nóng)田環(huán)境污染，還帶來病蟲害防治方面的困難。

邯鄲市2010年～2013年蔬菜種植情況統(tǒng)計表

2依托蔬菜清潔生產(chǎn)項目，總結(jié)提煉技術(shù)模式

邯鄲市的館陶、曲周兩縣是國家級蔬菜清潔生產(chǎn)示范項目縣，項目實施2012年4月～2013年4月，項目實施期間兩縣通過鋪設(shè)肥水一體化防滲管道、建設(shè)滴灌示范棚，實施蔬菜生產(chǎn)過程的清潔化，示范、推廣了蔬菜水肥一體化模式；利用發(fā)酵池、堆漚池將蔬菜廢棄物肥料化，從而變廢為寶，總結(jié)出了適合邯鄲本地的尾菜處理技術(shù)。示范區(qū)每年處理蔬菜廢棄物29500噸，產(chǎn)生有機(jī)肥7375噸，減少肥料投入500萬元，減少病蟲害發(fā)生程度在20%以上，蔬菜增產(chǎn)25%，取得明顯的經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境效益。

2.1 水肥一體化技術(shù)

技術(shù)原理。根據(jù)土壤養(yǎng)分含量和蔬菜不同生長階段對營養(yǎng)元素的需求，對蔬菜實行個性化施肥。實際運(yùn)作時將灌溉與施肥同時進(jìn)行，將肥料溶于灌溉水，借助灌溉系統(tǒng)，均勻、準(zhǔn)確地將“營養(yǎng)液”輸送到作物根部土壤。

制定滴灌施肥方案。一是確定滴灌方案。保護(hù)地滴灌施肥的用水量比大棚畦灌可減少30%～40%。依據(jù)作物的需水規(guī)律、土壤墑情確定灌水時期、次數(shù)和灌水量；二是確定施肥方案。首先根據(jù)不同蔬菜的需肥規(guī)律、地力水平及目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥總量、氮磷鉀比例及底、追肥的比例。作底肥的肥料在整地前施入，追肥則按照不同作物生長期的需肥特性，確定其次數(shù)和數(shù)量。滴灌施肥的用肥量可比常規(guī)施肥減少40%～50%；三是肥料的選擇。滴灌施肥系統(tǒng)施用底肥與傳統(tǒng)施肥相同，包括多種有機(jī)肥和多種化肥。但滴灌追肥的肥料品種必須是可溶性肥料。符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的尿素、碳酸氫銨、氯化銨、硫酸銨、硫酸鉀、氯化鉀等肥料，純度較高，雜質(zhì)較少，溶于水后不會產(chǎn)生沉淀，均可用作追肥。補(bǔ)充磷素一般采用磷酸二氫鉀等可溶性肥料作追肥。追肥補(bǔ)充微量元素肥料，一般不能與磷素追肥同時使用，以免形成不溶性磷酸鹽沉淀，堵塞滴頭。

2.2蔬菜廢棄物綜合利用技術(shù)

蔬菜廢棄物作為一種固體有機(jī)廢物，堆肥處理是它得以資源化利用，變廢為寶的簡便途徑。首先將尾菜投入發(fā)酵池，用薄膜覆蓋發(fā)酵，待堆高下降20～30厘米時，進(jìn)行二次翻堆；將經(jīng)過兩次翻堆后的肥堆，堆高到1米時，加入20厘米厚的畜禽糞便，秸稈層，并用薄膜覆蓋再發(fā)酵。將專用溫度計插入肥堆40厘米深，當(dāng)溫度升至70℃時，保持三天再進(jìn)行第二次翻堆。當(dāng)肥堆溫度下降到40℃以下后，肥堆松散、無臭，發(fā)酵結(jié)束，肥料可直接利用。

3蔬菜清潔生產(chǎn)的效益

蔬菜清潔生產(chǎn)是防治農(nóng)業(yè)面源污染，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的一個重要組成部分。一是通過將蔬菜廢棄物漚制成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥還田，可節(jié)省化學(xué)肥料的用量，減少經(jīng)濟(jì)投入，同時提升了土壤有機(jī)質(zhì)含量和改善土壤理化性質(zhì)，提高土地生產(chǎn)能力；二是通過對蔬菜廢棄物的清理、漚制，減少了病蟲害的發(fā)生，從而減少農(nóng)藥的使用，提升蔬菜的質(zhì)量安全水平；三是通過實施水肥一體化技術(shù)，可以節(jié)省肥料約60%，節(jié)約水60%，蔬菜產(chǎn)量可以提高30%～40%，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益。該技術(shù)的推廣能夠緩解水資源緊缺矛盾，提高水資源高效利用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收，因而社會效益顯著；四是蔬菜清潔生產(chǎn)能夠促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益，全面改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)戶生活環(huán)境，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境效益的同步發(fā)展。

作者簡介：郝俊靈，本科學(xué)歷，邯鄲市農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理站，高級農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)。endprint

摘要：邯鄲市隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，由于不合理的投入和秸稈尾菜的隨意堆放，造成了資源浪費、環(huán)境污染加劇。本文根據(jù)現(xiàn)狀提出了實施蔬菜清潔生產(chǎn)的主要技術(shù)模式和實施效果分析。

關(guān)鍵詞：蔬菜廢棄物；環(huán)境污染；蔬菜清潔生產(chǎn)

中圖分類號： X38 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-15-75-1

邯鄲市是蔬菜生產(chǎn)大市，2013年蔬菜生產(chǎn)面積100萬畝，產(chǎn)值達(dá)到185多億元，占全市種植業(yè)總產(chǎn)值的40%以上，蔬菜生產(chǎn)已成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主要渠道之一。但是，隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，蔬菜生產(chǎn)中化肥、農(nóng)藥不合理的高投入和秸稈尾菜的隨意堆放，造成了資源浪費、環(huán)境污染加劇。因此，實施蔬菜清潔生產(chǎn)是鞏固蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢地位，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展、保護(hù)凈化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的需要。

1農(nóng)民增收與農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)矛盾日益突出

邯鄲市是一個傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)大市。提高農(nóng)民收入是三農(nóng)工作的重點，因此，發(fā)展新的生產(chǎn)項目，追逐經(jīng)濟(jì)利益最大化，是市場經(jīng)濟(jì)的必然趨勢。近年來，農(nóng)民發(fā)展蔬菜的積極性很高，全市蔬菜種植面積在不斷擴(kuò)大，蔬菜產(chǎn)值在逐年提高，但是蔬菜廢棄物利用技術(shù)至今沒有突破，大量堆積在田間地頭，影響了資源的有效利用，造成農(nóng)田環(huán)境污染，還帶來病蟲害防治方面的困難。

邯鄲市2010年～2013年蔬菜種植情況統(tǒng)計表

2依托蔬菜清潔生產(chǎn)項目，總結(jié)提煉技術(shù)模式

邯鄲市的館陶、曲周兩縣是國家級蔬菜清潔生產(chǎn)示范項目縣，項目實施2012年4月～2013年4月，項目實施期間兩縣通過鋪設(shè)肥水一體化防滲管道、建設(shè)滴灌示范棚，實施蔬菜生產(chǎn)過程的清潔化，示范、推廣了蔬菜水肥一體化模式；利用發(fā)酵池、堆漚池將蔬菜廢棄物肥料化，從而變廢為寶，總結(jié)出了適合邯鄲本地的尾菜處理技術(shù)。示范區(qū)每年處理蔬菜廢棄物29500噸，產(chǎn)生有機(jī)肥7375噸，減少肥料投入500萬元，減少病蟲害發(fā)生程度在20%以上，蔬菜增產(chǎn)25%，取得明顯的經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境效益。

2.1 水肥一體化技術(shù)

技術(shù)原理。根據(jù)土壤養(yǎng)分含量和蔬菜不同生長階段對營養(yǎng)元素的需求，對蔬菜實行個性化施肥。實際運(yùn)作時將灌溉與施肥同時進(jìn)行，將肥料溶于灌溉水，借助灌溉系統(tǒng)，均勻、準(zhǔn)確地將“營養(yǎng)液”輸送到作物根部土壤。

制定滴灌施肥方案。一是確定滴灌方案。保護(hù)地滴灌施肥的用水量比大棚畦灌可減少30%～40%。依據(jù)作物的需水規(guī)律、土壤墑情確定灌水時期、次數(shù)和灌水量；二是確定施肥方案。首先根據(jù)不同蔬菜的需肥規(guī)律、地力水平及目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥總量、氮磷鉀比例及底、追肥的比例。作底肥的肥料在整地前施入，追肥則按照不同作物生長期的需肥特性，確定其次數(shù)和數(shù)量。滴灌施肥的用肥量可比常規(guī)施肥減少40%～50%；三是肥料的選擇。滴灌施肥系統(tǒng)施用底肥與傳統(tǒng)施肥相同，包括多種有機(jī)肥和多種化肥。但滴灌追肥的肥料品種必須是可溶性肥料。符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的尿素、碳酸氫銨、氯化銨、硫酸銨、硫酸鉀、氯化鉀等肥料，純度較高，雜質(zhì)較少，溶于水后不會產(chǎn)生沉淀，均可用作追肥。補(bǔ)充磷素一般采用磷酸二氫鉀等可溶性肥料作追肥。追肥補(bǔ)充微量元素肥料，一般不能與磷素追肥同時使用，以免形成不溶性磷酸鹽沉淀，堵塞滴頭。

2.2蔬菜廢棄物綜合利用技術(shù)

蔬菜廢棄物作為一種固體有機(jī)廢物，堆肥處理是它得以資源化利用，變廢為寶的簡便途徑。首先將尾菜投入發(fā)酵池，用薄膜覆蓋發(fā)酵，待堆高下降20～30厘米時，進(jìn)行二次翻堆；將經(jīng)過兩次翻堆后的肥堆，堆高到1米時，加入20厘米厚的畜禽糞便，秸稈層，并用薄膜覆蓋再發(fā)酵。將專用溫度計插入肥堆40厘米深，當(dāng)溫度升至70℃時，保持三天再進(jìn)行第二次翻堆。當(dāng)肥堆溫度下降到40℃以下后，肥堆松散、無臭，發(fā)酵結(jié)束，肥料可直接利用。

3蔬菜清潔生產(chǎn)的效益

蔬菜清潔生產(chǎn)是防治農(nóng)業(yè)面源污染，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的一個重要組成部分。一是通過將蔬菜廢棄物漚制成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥還田，可節(jié)省化學(xué)肥料的用量，減少經(jīng)濟(jì)投入，同時提升了土壤有機(jī)質(zhì)含量和改善土壤理化性質(zhì)，提高土地生產(chǎn)能力；二是通過對蔬菜廢棄物的清理、漚制，減少了病蟲害的發(fā)生，從而減少農(nóng)藥的使用，提升蔬菜的質(zhì)量安全水平；三是通過實施水肥一體化技術(shù)，可以節(jié)省肥料約60%，節(jié)約水60%，蔬菜產(chǎn)量可以提高30%～40%，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益。該技術(shù)的推廣能夠緩解水資源緊缺矛盾，提高水資源高效利用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收，因而社會效益顯著；四是蔬菜清潔生產(chǎn)能夠促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益，全面改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)戶生活環(huán)境，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境效益的同步發(fā)展。

作者簡介：郝俊靈，本科學(xué)歷，邯鄲市農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理站，高級農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)。endprint

摘要：邯鄲市隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，由于不合理的投入和秸稈尾菜的隨意堆放，造成了資源浪費、環(huán)境污染加劇。本文根據(jù)現(xiàn)狀提出了實施蔬菜清潔生產(chǎn)的主要技術(shù)模式和實施效果分析。

關(guān)鍵詞：蔬菜廢棄物；環(huán)境污染；蔬菜清潔生產(chǎn)

中圖分類號： X38 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-15-75-1

邯鄲市是蔬菜生產(chǎn)大市，2013年蔬菜生產(chǎn)面積100萬畝，產(chǎn)值達(dá)到185多億元，占全市種植業(yè)總產(chǎn)值的40%以上，蔬菜生產(chǎn)已成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主要渠道之一。但是，隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，蔬菜生產(chǎn)中化肥、農(nóng)藥不合理的高投入和秸稈尾菜的隨意堆放，造成了資源浪費、環(huán)境污染加劇。因此，實施蔬菜清潔生產(chǎn)是鞏固蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢地位，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展、保護(hù)凈化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的需要。

1農(nóng)民增收與農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)矛盾日益突出

邯鄲市是一個傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)大市。提高農(nóng)民收入是三農(nóng)工作的重點，因此，發(fā)展新的生產(chǎn)項目，追逐經(jīng)濟(jì)利益最大化，是市場經(jīng)濟(jì)的必然趨勢。近年來，農(nóng)民發(fā)展蔬菜的積極性很高，全市蔬菜種植面積在不斷擴(kuò)大，蔬菜產(chǎn)值在逐年提高，但是蔬菜廢棄物利用技術(shù)至今沒有突破，大量堆積在田間地頭，影響了資源的有效利用，造成農(nóng)田環(huán)境污染，還帶來病蟲害防治方面的困難。

邯鄲市2010年～2013年蔬菜種植情況統(tǒng)計表

2依托蔬菜清潔生產(chǎn)項目，總結(jié)提煉技術(shù)模式

邯鄲市的館陶、曲周兩縣是國家級蔬菜清潔生產(chǎn)示范項目縣，項目實施2012年4月～2013年4月，項目實施期間兩縣通過鋪設(shè)肥水一體化防滲管道、建設(shè)滴灌示范棚，實施蔬菜生產(chǎn)過程的清潔化，示范、推廣了蔬菜水肥一體化模式；利用發(fā)酵池、堆漚池將蔬菜廢棄物肥料化，從而變廢為寶，總結(jié)出了適合邯鄲本地的尾菜處理技術(shù)。示范區(qū)每年處理蔬菜廢棄物29500噸，產(chǎn)生有機(jī)肥7375噸，減少肥料投入500萬元，減少病蟲害發(fā)生程度在20%以上，蔬菜增產(chǎn)25%，取得明顯的經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境效益。

2.1 水肥一體化技術(shù)

技術(shù)原理。根據(jù)土壤養(yǎng)分含量和蔬菜不同生長階段對營養(yǎng)元素的需求，對蔬菜實行個性化施肥。實際運(yùn)作時將灌溉與施肥同時進(jìn)行，將肥料溶于灌溉水，借助灌溉系統(tǒng)，均勻、準(zhǔn)確地將“營養(yǎng)液”輸送到作物根部土壤。

制定滴灌施肥方案。一是確定滴灌方案。保護(hù)地滴灌施肥的用水量比大棚畦灌可減少30%～40%。依據(jù)作物的需水規(guī)律、土壤墑情確定灌水時期、次數(shù)和灌水量；二是確定施肥方案。首先根據(jù)不同蔬菜的需肥規(guī)律、地力水平及目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥總量、氮磷鉀比例及底、追肥的比例。作底肥的肥料在整地前施入，追肥則按照不同作物生長期的需肥特性，確定其次數(shù)和數(shù)量。滴灌施肥的用肥量可比常規(guī)施肥減少40%～50%；三是肥料的選擇。滴灌施肥系統(tǒng)施用底肥與傳統(tǒng)施肥相同，包括多種有機(jī)肥和多種化肥。但滴灌追肥的肥料品種必須是可溶性肥料。符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的尿素、碳酸氫銨、氯化銨、硫酸銨、硫酸鉀、氯化鉀等肥料，純度較高，雜質(zhì)較少，溶于水后不會產(chǎn)生沉淀，均可用作追肥。補(bǔ)充磷素一般采用磷酸二氫鉀等可溶性肥料作追肥。追肥補(bǔ)充微量元素肥料，一般不能與磷素追肥同時使用，以免形成不溶性磷酸鹽沉淀，堵塞滴頭。

2.2蔬菜廢棄物綜合利用技術(shù)

蔬菜廢棄物作為一種固體有機(jī)廢物，堆肥處理是它得以資源化利用，變廢為寶的簡便途徑。首先將尾菜投入發(fā)酵池，用薄膜覆蓋發(fā)酵，待堆高下降20～30厘米時，進(jìn)行二次翻堆；將經(jīng)過兩次翻堆后的肥堆，堆高到1米時，加入20厘米厚的畜禽糞便，秸稈層，并用薄膜覆蓋再發(fā)酵。將專用溫度計插入肥堆40厘米深，當(dāng)溫度升至70℃時，保持三天再進(jìn)行第二次翻堆。當(dāng)肥堆溫度下降到40℃以下后，肥堆松散、無臭，發(fā)酵結(jié)束，肥料可直接利用。

3蔬菜清潔生產(chǎn)的效益

蔬菜清潔生產(chǎn)是防治農(nóng)業(yè)面源污染，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的一個重要組成部分。一是通過將蔬菜廢棄物漚制成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥還田，可節(jié)省化學(xué)肥料的用量，減少經(jīng)濟(jì)投入，同時提升了土壤有機(jī)質(zhì)含量和改善土壤理化性質(zhì)，提高土地生產(chǎn)能力；二是通過對蔬菜廢棄物的清理、漚制，減少了病蟲害的發(fā)生，從而減少農(nóng)藥的使用，提升蔬菜的質(zhì)量安全水平；三是通過實施水肥一體化技術(shù)，可以節(jié)省肥料約60%，節(jié)約水60%，蔬菜產(chǎn)量可以提高30%～40%，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益。該技術(shù)的推廣能夠緩解水資源緊缺矛盾，提高水資源高效利用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收，因而社會效益顯著；四是蔬菜清潔生產(chǎn)能夠促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益，全面改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)戶生活環(huán)境，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境效益的同步發(fā)展。

作者簡介：郝俊靈，本科學(xué)歷，邯鄲市農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理站，高級農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)。endprint