鄭維山

摘要：指出了八角是我國南亞熱帶地區(qū)的珍貴經(jīng)濟(jì)樹種，它的使用價(jià)值和藥用價(jià)值在國際市場中占有重要地位，市場需求量一直處于不飽和狀態(tài)，我國出口的干八角和八角油都非常暢銷。主要結(jié)合在廣南縣長期從事林業(yè)工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從八角的適生環(huán)境、育苗技術(shù)、栽培技術(shù)、撫育管理、主要病蟲害防治等方面進(jìn)行了闡述，旨在提高八角栽培管理技術(shù)，提高八角單產(chǎn)，增加農(nóng)民收入。

關(guān)鍵詞：八角；育苗栽培；撫育管理；病蟲害防治

中圖分類號：S573

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：16749944（2014）06013903

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1 引言

八角是我國南亞熱帶地區(qū)的珍貴經(jīng)濟(jì)樹種。經(jīng)加工后的八角干果為優(yōu)質(zhì)天然香料，是烹調(diào)及制作肉類腌鹵食品重要的調(diào)味香料。在醫(yī)藥上可作健胃、止咳、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛并可治神經(jīng)衰弱、消化不良和疥癬等病，從葉和果提取的八角油（即苗油）是制作甜香酒、啤酒、糖果飲料的重要香料。廣南縣位于文山州北部，海拔600～1500m，年均氣溫14.9～20.1℃，霜期短，有霜期61d，年均降雨量為1056.5mm，屬典型的亞熱帶高原區(qū)域，全年氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，許多地方都比較適宜種植八角，特別是底圩鄉(xiāng)幾乎每家每戶都種植八角。廣南縣八角栽培歷史悠久，自1996年以來，栽培地域覆蓋了全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但由于缺乏科學(xué)栽培技術(shù)和管理，單產(chǎn)還比較低，許多問題有待進(jìn)一步解決。如何才能種好這種珍貴的經(jīng)濟(jì)樹種呢？為了能更好地栽培好八角，增加農(nóng)民收入，筆者綜合自己多年的試驗(yàn)和農(nóng)民的栽培經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將這些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下，為八角的種植提供參考。

2 適生環(huán)境

八角屬于陰性樹種，它對溫度的要求比較嚴(yán)格，一般要求年平均溫度16～23℃，年降雨量1100mm以上。八角適宜種植在海拔500～1100m，臨近水源、坡度比較平緩、不出現(xiàn)凍害和霜害、日照時(shí)間短、濕度在85% 以上的背風(fēng)山坡地上，并且種植地的土層應(yīng)疏松且深厚、透氣，結(jié)構(gòu)良好，腐殖質(zhì)含量高，pH值為1.0～5.5的山地紅壤、黃紅壤、黃壤等微酸性沙質(zhì)土壤上。

3 育苗技術(shù)

3.1 選種

良種是指在某一生產(chǎn)水平階段相對較好的品種，是八角栽培成敗的首要條件。在進(jìn)行八角品種選擇的時(shí)候，要選擇生長健壯、結(jié)果量多、果實(shí)較肥大飽滿、果瓣大小均勻、能夠連年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的15～30年生的無病蟲害母樹種。

廣西林科院調(diào)研結(jié)果顯示，在廣西可食八角的4個(gè)種群17個(gè)品種中已選出優(yōu)樹33株，其中以紅花和淡紅花類型是八角最佳農(nóng)家優(yōu)良品種，廣南縣在新品種引進(jìn)時(shí)可供參考。

3.2 育苗

3.2.1 種子采集

采種量與需要量要緊密結(jié)合，避免采多采少。一般要選擇生長旺盛結(jié)果多的壯年樹為母樹。壯年樹果實(shí)肥大，每公斤約有80～90個(gè)；百公斤鮮果可剝得種子18～24kg。每公斤種子約9000粒，以此作為種植面積用種的推算依據(jù)。八角花期長，早開花的，熟期也較快，但成熟的果實(shí)，大多是發(fā)育不健全或受病蟲危害。成熟延遲的種子因母樹營養(yǎng)不足和氣候漸涼而發(fā)育不飽滿。故采種季節(jié)要因地制宜視種子成熟及早進(jìn)行。一般掌握在當(dāng)果實(shí)大量成熟而未開裂時(shí)即要采收。采集時(shí)間一般在11月中旬（降霜后），這時(shí)果實(shí)由綠色轉(zhuǎn)化為黃綠色或黃褐色。采種時(shí)自取果實(shí)，用手摘果，不得敲打果枝，以免損傷枝芽，影響第二年春季開花結(jié)果。

3.2.2 種子處理

果實(shí)處理方法有兩種：一是將當(dāng)天采回的果實(shí)在室內(nèi)攤開晾干，幾天后果實(shí)開裂，種子自行脫出，隨即撿收種子；二是將采回的果實(shí)散放在曬棚上，曝曬幾天，果實(shí)開裂，種子脫出。為了避免種子散失，要罩上紗網(wǎng)，棚下鋪竹席，種子脫落，便于收集，若采收少量果實(shí)作種，可攤在簸箕內(nèi)風(fēng)干，待果破裂，取出種子。

八角種皮甚薄，油質(zhì)揮發(fā)后容易喪失發(fā)芽力，故宜隨采隨播。如在春季播種或遠(yuǎn)運(yùn)輸，須將種子加以處理，處理方法如下。

（1）濕潤處理法，就地采種就地育苗可用此法。挖取半干黃土（取心土），搗碎過篩堆于室內(nèi)地上，在黃泥土中央開穴，將種子放入穴中，灑少量清水加以攪拌，使種子與黃泥土充分拌勻，并成顆粒狀將其堆在室內(nèi)陰涼處，最好靠近水缸，每隔幾天翻動一次，干燥時(shí)適當(dāng)灑水，保持濕潤，2個(gè)月后開始發(fā)芽，到1～2月氣溫開始回升后取出播種。

（2）干燥處理法：先將種子濕潤，再與過篩的干泥土拌成顆粒狀，大如豌豆，然后挖一地窖，貯于窖內(nèi)或水缸中，用板封好，以防鼠害，要常檢查有無霉?fàn)€發(fā)熱，如需長途運(yùn)輸，先將拌有黃泥土的種子放入布袋壓實(shí)縛牢，裝入木箱，以防在途中振動，種子與黃土分離。運(yùn)到后在播種前灑水催芽處理。

3.2.3 苗圃地選擇

八角苗圃地應(yīng)選靠近水源、日照短、坡緩?fù)梁?、排水良好、肥沃疏松的壤土，pH值為4.5～5.0，坡度在15°以下的生荒地。

3.2.4 苗木培育

（1）地苗培育。

①整地。在秋末冬初深翻曬地后，除去雜物再行翻土鋤碎，整平作畦，畦面寬1m，高20～25cm，間步道30～40cm，畦長視地形而定。播種前要施足底肥，每畝施土雜肥1000～1500kg，過磷酸鈣50～75kg，人畜肥100～150kg。

②播種。最好是隨采隨播或在當(dāng)年的12月至翌年1月播種，播種方法采用開溝點(diǎn)播，即在畦面上按量15～20cm的行距開溝，溝深3～4cm，株距3～4cm，將種子點(diǎn)播于溝內(nèi)，每穴1～2粒，覆土1.5～2cm，并覆蓋秋葉或稻草。播后及時(shí)蓋草澆足水分。氣溫在20℃左右約20d便可發(fā)芽，但持續(xù)時(shí)間較長，2～3個(gè)月齡苗逐漸木質(zhì)化，樹干也較發(fā)達(dá)，子葉宿存至8～10月后脫落。

③管理。當(dāng)圃地上近70%的種子發(fā)芽出土?xí)r應(yīng)揭去蓋草，立即搭蔭棚，給幼苗適宜遮蔭，為便于除草施肥，蔭棚高一般1～3m，寬視畦面大小而定，透光度以30%左右為止。隨苗木長大，逐步增加光照，使遮蔭度在50%～60%左右，翌年秋末便可全部拆除，進(jìn)行待苗。再松土的同時(shí)進(jìn)行施肥，第一次：施肥在幼苗全部出土，一般苗高5～8cm時(shí)進(jìn)行，即6～9月每月施肥1～2次，12月底施1次腐殖質(zhì)長效肥，施肥以尿素肥、復(fù)合肥、人糞肥和豬糞為主，餅肥、人糞尿需經(jīng)腐熟稀濕才能使用，每月或每季還可噴施1～2次磷酸二氫鉀葉面肥。endprint

（2）容器苗培育。容器苗木有不占地、省種子、省勞力、好管理、生長快而健壯、病蟲害少、種植成活率高，苗高20～25cm即可定植的特點(diǎn)，值得大力推廣。目前生產(chǎn)上多用農(nóng)膜營養(yǎng)杯（營養(yǎng)袋）1育苗，其程序如下。

①農(nóng)膜營養(yǎng)杯的制作。采用白色透明農(nóng)用薄膜或黑色塑料薄膜，直徑8～10cm的杯狀袋，每個(gè)杯裝扎口徑為0.5cm左右的排水透氣5～10cm孔（可直接訂貨）；用塘泥土或肥沃的表土，再加2份腐熟廄肥混勻裝入杯袋內(nèi)即成營養(yǎng)杯。

②排畦作床。按每行15～20袋排成畦床，一般長5～6m，在畦的四周松土堆培，一遍防護(hù)和保濕。

③播種育苗。每穴點(diǎn)播種子1～2粒，并澆水覆蓋草，待種子出土后揭開，若氣溫低的地區(qū)可搭低暖棚保持溫濕度，促進(jìn)種子發(fā)芽生長。管理措施與地苗基本相同。

3.3 苗木出圃

3.3.1 實(shí)地生苗出圃規(guī)格

（1）1年生實(shí)生苗每畝3～4萬株，其中一級苗高67cm，徑粗0.8cm；二級苗高38cm，徑粗0.45cm。

（2）2年生實(shí)生苗地苗每畝2.5～3萬株，其中一級苗高115cm，徑粗1.1cm；二級苗高80cm，徑粗0.8cm以上。

（3）1年生容器苗高平均40cm以上，徑粗0.5cm以上。達(dá)到以上指標(biāo)即可出圃。

3.3.2 苗木出圃后的管理

（1）剪葉：剪去一部分葉片和細(xì)枝以減少蒸發(fā)失水，老葉帶葉柄剪去，新葉每片剪去2/3，留頂芽和1～2輪側(cè)枝即可；

（2）分級：取出的苗要將一、二級苗分開堆放，每50株捆成一捆；

（3）修根：適當(dāng)剪去過長的主根；

（4）植苗：用黃泥漿裹根后立即運(yùn)往當(dāng)?shù)卦灾驳攸c(diǎn)定植，需當(dāng)日起苗當(dāng)日植完才能提高成活率；

（5）外運(yùn)苗：運(yùn)往外地的苗木，起苗分等級后應(yīng)立即按50株一捆用稻草包裹苗根，分層裝車、灑水、蓋好篷布，運(yùn)到目的地應(yīng)立即卸車并置于陰涼處，切勿堆疊，定植期不宜超過3d；

（6）三級苗的處理：三級苗在適當(dāng)修剪根系后應(yīng)集中栽回苗圃地，加強(qiáng)管理，翌年出圃；

（7）劣質(zhì)袋苗處理：不合格的劣質(zhì)袋苗，也要繼續(xù)留圃培育。

4 種植技術(shù)

4.1 種植地選擇

（1）土壤。宜選用砂頁巖、花崗巖、變質(zhì)巖等發(fā)育的酸性土，要求土層深厚、疏松、肥沃濕潤的沙壤土，至于粘土、鈣質(zhì)土、石砂巖山地等土層淺薄、干燥的地方不宜種植。

（2）植被。以五節(jié)芒為主的高原群落，土壤肥沃濕潤，最適合八角生長；土壤濕潤的灌木林地以及有鐵芒箕群落生長茂盛的酸性的土丘陵地區(qū)均可種植。

（3）地形。多在低山和中山的中下坡種植，以東坡、北坡為好；西坡日照強(qiáng)烈，樹皮易被灼傷，導(dǎo)致枯枝或枯死。

4.2 整地

通常是全墾深翻，坡度在20°以上的，宜帶狀整地，以減少水土流失。造林前需挖穴：規(guī)格為40cmⅹ40cm。整地挖穴應(yīng)在秋季，挖穴后回土，以保持穴內(nèi)土壤濕潤，以利二春種植。

4.3 種植密度

（1）生產(chǎn)八角果的果用林造林，密度一般是株行距5mⅹ5m左右，每畝27株。

（2）生產(chǎn)以蒸油為目的的葉用林，株行距1.5m×1.5m左右，每畝296株。

4.4 定植苗木

（1）定植時(shí)間。定植八角苗的時(shí)間應(yīng)視各地氣候特點(diǎn)而定，雨旱季分明的地區(qū)宜在雨季定植，下透雨后即可定植，越早越好，這有利于當(dāng)年生長。春季不旱，雨水較多的地區(qū)在春季定植較好，這時(shí)陰雨連綿，空氣濕度較大，土壤水分充足，氣溫逐步回升，八角根已開始恢復(fù)生長而又尚未抽稍，定植成活率高。

（2）植苗要求。植苗時(shí)一定要使苗木根系舒展，均勻分布在土壤中。定植深度以土面蓋至根莖上2～3cm即可。并要求苗正踩實(shí)，苗袋一定要撕去塑料袋。

5 撫育管理

5.1 幼林的撫育管理

八角栽植后的前3年是幼林期。為達(dá)到八角3年成林的管理目標(biāo)，要注重以下?lián)嵊芾泶胧?/p>

（1）除草。新開墾的山地很容易滋生雜草，要在每年的1～2月和5～6月各進(jìn)行一次規(guī)?；某莨芾恚粘９芾碇幸惨⒁鈱﹄s草的清除工作。

（2）遮陽。八角是耐陰樹種，在樹體幼年生長的時(shí)候受到強(qiáng)光容易死亡，因此，遮陽工作在八角幼林撫育中至關(guān)重要。可以采用雜草灌叢、雜木林等天然植物覆蓋幼樹的樹盤，保持其濕潤度，從而有效防治日灼。

（3）合理土肥水管理。八角林的幼林撫育工作中應(yīng)該加強(qiáng)土肥水管理，在幼林生長的前2年主要施用農(nóng)家肥（每株每次2kg）或者尿素（每株每次100g），在第3年施用的尿素（每株每次200g）中要加入復(fù)合肥（每株每次100g）。根據(jù)樹勢生長的不同，可以適當(dāng)增加施肥量。施肥時(shí)間在每年的6～8月和12月到次年的2月各進(jìn)行一次。施肥方法可以采用穴施肥或者淋施肥，穴施的時(shí)候要在距離樹冠外延水線20cm對稱開穴，施肥后要及時(shí)覆土。由于八角喜歡較為濕潤的環(huán)境，因此在干旱的天氣要在早上及時(shí)淋水，以保證八角生長對水分的需求。

（4）林間套種。八角林的林間可以間套種大豆、花生等農(nóng)作物，不僅能夠?qū)Π私瞧鸬绞a庇作用，促進(jìn)八角的生長，還能提高園地的保水保肥能力，同時(shí)還能提高土地利用率，增加經(jīng)濟(jì)收入。

5.2 成林的撫育管理

八角的生長進(jìn)入成年期后不僅要進(jìn)行營養(yǎng)生長，還要進(jìn)行生殖生長，因此要加強(qiáng)各方面的管理措施。成年期的八角樹的主要結(jié)果枝是春梢，需要大量的營養(yǎng)才能達(dá)到連年結(jié)果的效果，因此大量的施肥是非常重要的。成年樹每年的施肥主要分兩次進(jìn)行：一次是12月到次年的1月，這段時(shí)間施肥不僅能夠有效促進(jìn)枝梢的快速生長，還能促使果實(shí)發(fā)育，有利于保果。在施用肥料的時(shí)候要結(jié)合八角的生長勢來確定施肥種類和施肥量。生長旺盛但是結(jié)果量少的植株每株每次可施用氮磷鉀三元復(fù)合肥1.0～1.5kg、硫酸鋅0.05kg、硫酸鎂0.1kg、硼砂0.1kg；結(jié)果中等生長勢也中等的植株每株每次可施用氮磷鉀三元復(fù)合肥1.5～2.0kg、硫酸鋅0.05kg、硫酸鎂0.1kg、硼砂0.1kg；結(jié)果多且生長勢中等的植株每株每次可施用氮磷鉀三元復(fù)合肥2.0～2.5kg、硫酸鋅0.1kg、硫酸鎂0.5kg、硼砂0.2kg。另一次是6～7月，在八角抽蕾的前20d左右，對樹體每株每次施用氮磷鉀三元復(fù)合肥2kg，能有效促進(jìn)開花，防止落花落果的發(fā)生。施肥方法以條形溝施肥（溝長1.0～1.5m、深30cm）或者在距離植株上方的樹冠滴水線20cm開弧形的方式。另外在8～9月份的時(shí)候根據(jù)樹體的生長情況可在花后對其進(jìn)行葉面施肥（0.5% 尿素+0.5% 磷酸二氫鉀+0.2% 硫酸鋅+0.1% 硼砂+0.01% 赤霉素800～1000倍液）。

6 主要病蟲害防治

八角病蟲害防治主要采用保護(hù)環(huán)境和天敵，以防為主，防、治結(jié)合的方法。

（1）炭疽病。在八角林區(qū)一年四季都有發(fā)生。此病害發(fā)生在梅雨天氣，植株過密、 通風(fēng)透氣差的環(huán)境中也易發(fā)生。主要危害果、苗木枝干及葉片。一般幼苗易受害，嚴(yán)重時(shí)葉片全部脫落。

防治方法：一是清理林地，調(diào)節(jié)密度，對病株殘枝進(jìn)行及時(shí)清除并集中燒毀，消滅侵染源；二是選用1∶100波爾多液，或代森鋅500倍液噴防。

（2）金花蟲。其主要為害八角樹葉，造成八角減產(chǎn)。

防治方法：一是每年在3～4月、6～7月用敵敵畏，或樂果500倍液噴殺；二是人工捕殺，在育林時(shí)，結(jié)合除草鏟除蛹，利用金花蟲的假死性，搖動樹枝使其掉地，再收集殺死。

（3）八角尺蠖。成蟲大量取食八角樹葉、樹梢嫩皮，造成減產(chǎn)。

防治方法：一是燈火誘殺，利用飛蛾的趨光性，夜間在林間堆火誘殺；二是在3～4月和8～9月，用90%敵百蟲10000倍液，或40%樂果進(jìn)行噴霧。

（4）八角象鼻蟲。其主要為害峽食枝干。被害枝條有粉末，且與線狀物黏結(jié)封住蛀洞。

防治方法：一是在4月剪除受害枝條集中燒毀，減少蟲源；二是利用成蟲假死性，于早晨震動樹枝，使其落地捕殺。

此外，還要注意防治煤煙病、白粉病、褐斑病等病害，防治八角葉甲、八角吊絲蟲、蚧殼蟲等蟲害，以確保八角正常生長發(fā)育。

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