盧 鴻 李祥兵 李忠娣 張 明 賁坤杰 顧光銀

(1東臺市富安鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣綜合服務(wù)中心 224200;2東臺市蠶桑技術(shù)指導(dǎo)管理中心 224200)

東臺市富安鎮(zhèn)是江蘇省第一蠶桑大鎮(zhèn)，是以蠶桑生產(chǎn)為主體的蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化重鎮(zhèn)和以繭絲綢生產(chǎn)加工為特色的工業(yè)化強鎮(zhèn)，蠶繭產(chǎn)量連續(xù)多年名列全省第一、全國前茅，素有“中國繭都”之美譽。全鎮(zhèn)現(xiàn)有桑園面積3 570hm2，2013年飼養(yǎng)蠶種22.49萬張，生產(chǎn)蠶繭8 770 噸，蠶農(nóng)養(yǎng)蠶收入4.28億元。近年來，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的迅猛發(fā)展，特別是大棚作物、特經(jīng)作物的效益十分明顯，如何保持和發(fā)揮蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，富安鎮(zhèn)主動應(yīng)對，集成組裝蠶桑產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后技術(shù)研發(fā)和服務(wù)，加快新技術(shù)、新品種和新模式的示范和推廣應(yīng)用。通過挖掘桑園增效潛力，拓展蠶農(nóng)增收途徑，2013年全鎮(zhèn)桑園套種面積2 680hm2，產(chǎn)值5 250萬元。其主要做法與體會如下。

1 推廣優(yōu)良品種豐產(chǎn)栽培模式

近年來，富安鎮(zhèn)每667 m2投產(chǎn)桑園飼養(yǎng)蠶種平均達4.85 張，農(nóng)民養(yǎng)蠶每667 m2桑園直接收入8 300元左右。由于桑葉產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)，富安生產(chǎn)的蠶繭90%以上能繅制6A 級生絲。

1.1 選栽優(yōu)良品種

新拓植的桑園以及更新改造老桑園，全部推廣使用育71-1、強桑1 號以及農(nóng)桑1 號等新品種，全鎮(zhèn)新品種推廣率達95%以上。同時注重合理密度，每667 m2桑園確保1 000 株。

1.2 堅持合理布局

全鎮(zhèn)統(tǒng)籌規(guī)劃糧桑布局，桑園種植堅持相對連片集中，減少插花田，避免糧?；熳?、棉?；祀s，一般以33 350m2以上連片為主?；稚榧?、化零星集成片，調(diào)優(yōu)桑園布局。

1.3 重視水系建設(shè)

全鎮(zhèn)連片種植的桑園，由鎮(zhèn)、村統(tǒng)一規(guī)劃安排園內(nèi)道路、排灌水渠等。健全田間水系，力求旱能灌、澇能排。路、溝、渠、道統(tǒng)一配置。

2 推廣桑園高效管理模式

桑園是繭絲綢產(chǎn)業(yè)最為重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，只有抓住這個基礎(chǔ)，在施肥、治蟲、修剪、耕作等環(huán)節(jié)，采取合理的技術(shù)措施，才能使其經(jīng)濟效益最大化。

2.1 把好桑園施肥關(guān)

長期以來，富安鎮(zhèn)重視科學(xué)施肥，引導(dǎo)蠶農(nóng)在做到“普施冬肥、增施春肥、早施夏肥、重施秋肥”的基礎(chǔ)上，還大力推廣桑園專用有機肥、綠肥埋青、田間鋪草、葉面噴肥等促產(chǎn)增效措施。注重氮、磷、鉀合理搭配，注重復(fù)合肥與有機肥使用。引導(dǎo)蠶農(nóng)采用正確的施肥方法，開塘施肥時，塘離樹干33cm 左右，化肥施入后立即覆土，堆肥、廄肥、綠肥等有機肥料采取開溝施肥。

2.2 把好科學(xué)治蟲關(guān)

桑園治蟲全年用藥4 次至5 次，即3月上中旬的“白條”治蟲，夏伐后的“光拳”用藥，6月下旬至7月上旬、7月下旬至8月底的兩次治蟲，10月底11月初普治“關(guān)門蟲”。

一方面，鎮(zhèn)蠶桑技術(shù)部門專門建立和完善了桑、蠶病蟲情報測報網(wǎng)絡(luò)，區(qū)域內(nèi)設(shè)立6個定點測報點，重點蠶桑生產(chǎn)村設(shè)一名兼職測報員，負責(zé)普查、監(jiān)測桑、蠶病蟲害發(fā)生趨勢和發(fā)生狀況;另一方面，根據(jù)市病蟲信息，結(jié)合本鎮(zhèn)實際，正確制定桑、蠶病蟲防控方案，及時做好防治用藥的調(diào)配與管理，做到準確發(fā)布病蟲信息、科學(xué)指導(dǎo)有方、安全用藥防范、防治結(jié)果有效。

2.3 把好土壤挖翻關(guān)

引導(dǎo)蠶農(nóng)在桑園翻耕方面抓住“三個時期”，即:桑園冬翻、春翻、夏翻。富安鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)桑園三個時期的挖翻率常年維持在80%以上的水平。

2.4 把好桑樹修剪關(guān)

在桑樹修剪方面引導(dǎo)蠶農(nóng)抓住修剪的最佳時間、使用專門的修剪工具、形成合理的空間分布、養(yǎng)成層次分明的豐產(chǎn)樹形。

2.5 把好桑葉增產(chǎn)提質(zhì)關(guān)

2.5.1 推廣桑樹摘芯

富安鎮(zhèn)推廣桑樹春季摘芯始于上世紀90年代中期。實踐證明，桑樹春季摘芯是提高葉質(zhì)、增加產(chǎn)量的關(guān)鍵措施。摘芯時間一般在春蠶二眠眠中著手進行，三眠之前全面結(jié)束摘芯工作。目前富安鎮(zhèn)春季桑樹摘芯率維持在99%以上。

2.5.2 堅持養(yǎng)用結(jié)合

“不定過頭種，不采過頭葉”是富安鎮(zhèn)長期堅持的原則，鎮(zhèn)蠶桑部門依據(jù)各村桑園面積，綜合往年養(yǎng)蠶實踐，把握各村蠶種征定情況，發(fā)現(xiàn)定過頭蠶種現(xiàn)象時，及時到村到戶協(xié)調(diào)處理，堅持“量葉定種，葉蠶平衡”，晚秋蠶結(jié)束后，枝條頂端留葉至少3 片。

2.5.3 推廣隔行采葉

據(jù)調(diào)查，隔行采葉的比不隔行采葉的桑園，每根枝條少脫落2～4 片桑葉，每667m2桑園可增養(yǎng)晚秋蠶0.2 張左右。目前富安鎮(zhèn)隔行采葉面積占全鎮(zhèn)總面積的85%以上，由于葉質(zhì)好，富安鎮(zhèn)晚秋蠶繭產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)，上車繭率92%以上，單粒繭絲絲長1 100m以上。

2.5.4 推廣合理剪梢

通過現(xiàn)場會、廣播講座等多種途徑，引導(dǎo)蠶農(nóng)適期剪梢、適度留條。剪梢過早，易受凍害，剪梢過遲，易損失桑樹養(yǎng)分，而且也不利于降低越冬蟲口基數(shù)。剪梢長度以枝條長度的1/4 至1/3 為好，留條不低于1.1m，水平剪梢。

3 推廣桑園復(fù)套種植模式

桑園從晚秋蠶結(jié)束到翌年4月份，空閑時間長達5個多月，近年來，富安鎮(zhèn)通過推廣冬閑桑園套種特色蔬菜、園中養(yǎng)禽，實現(xiàn)了“桑禽互補、種養(yǎng)并舉”，既拓展了蠶農(nóng)增收途徑，提高栽桑養(yǎng)蠶的比較效益，又促進了全鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

3.1 ?！Q—蔬菜

近年來，富安鎮(zhèn)主要引導(dǎo)蠶農(nóng)種植榨菜、雪菜、薺菜、豌豆、胡蘿卜等，蔬菜上市時正值春節(jié)前后，效益十分可觀。

3.2 ?！Q—草

冬閑桑園中種植冷季型牧草，每667m2桑園可產(chǎn)鮮草1 500kg 以上。利用桑園種植牧草，還能帶動養(yǎng)兔和養(yǎng)羊等畜禽業(yè)的發(fā)展，畜禽糞肥田，既增加了桑園有機肥，還節(jié)省了購買化肥的開支。

3.3 ?！Q—雞

桑園養(yǎng)雞除增加收入外，而且雞吃青草，還減少除草用工，雞啄食桑園內(nèi)的害蟲，能有效減少桑園病蟲害。雞糞肥田，既減少了桑園化肥的投入，而且還提高了桑園的土壤肥力，可算是一舉多得。目前，富安鎮(zhèn)擁有桑園養(yǎng)雞大戶220多戶，初步實現(xiàn)了“養(yǎng)蠶-養(yǎng)雞”雙贏目標。

3.4 ?！Q—草莓

秋蠶結(jié)束后，在桑園寬行內(nèi)移栽草莓苗。按照株行距30 ×40cm 標準定植，每畈2 行，每667m2栽植3 000～4 000 株，翌年4月上中旬可陸續(xù)收獲草莓。桑園套種草莓既能增加農(nóng)民收入，又能提高農(nóng)民管桑積極性，可謂一舉多得。

3.5 幾點體會

大面積推廣桑園套種特色蔬菜或水果，需要政府相關(guān)部門的正確引導(dǎo)，并有龍頭企業(yè)和農(nóng)民經(jīng)濟人帶動和支撐，通過市場化運作的手段，才能解決好蔬菜的銷路，這樣農(nóng)副產(chǎn)品才能成為商品，才能走向市場，增收才有保障。

3.5.1 培植典型示范戶

富安鎮(zhèn)把培植桑園套種典型示范戶列入鎮(zhèn)蠶桑技干崗位工作目標。通過登門指導(dǎo)技術(shù)、與農(nóng)民經(jīng)紀人牽線搭橋等多種辦法，加快全鎮(zhèn)桑園套種推進進度。目前，富安鎮(zhèn)初步形成了桑園套種蔬菜“四大特色”示范帶，即:以富民村為主的薺菜特色區(qū)，以富南村為主的草莓特色區(qū)，以元九村為主的牧草特色區(qū)，以集賢村為主的雪菜、豌豆特色區(qū)。通過典型示范帶動效應(yīng)，促進了全鎮(zhèn)桑園套種工作的開展。

3.5.2 扶持農(nóng)民經(jīng)紀人

推廣桑園搞夾套種，不但要有人愿意種，更要有人組織收購。面對這個問題，鎮(zhèn)蠶桑技術(shù)部門主動與市內(nèi)外農(nóng)民經(jīng)紀人對接，把農(nóng)民經(jīng)紀人“請進來、培育大”，為全鎮(zhèn)桑園套種“保駕護航”。目前，全鎮(zhèn)擁有經(jīng)營蔬菜類農(nóng)民經(jīng)紀人48人。同時，注重引導(dǎo)農(nóng)民經(jīng)紀人建立蔬菜專業(yè)合作社，主動幫助他們辦理合作社審批手續(xù)和土地臨時用地等有關(guān)手續(xù)，為農(nóng)民經(jīng)紀人排解困難，把種植戶與農(nóng)民經(jīng)紀人“牽手聯(lián)姻”起來，形成“產(chǎn)+銷”利益共同體，實現(xiàn)“合作社+農(nóng)民經(jīng)紀人+農(nóng)民”的運作方式，對套種農(nóng)戶實行“三包”政策，即:包種子供應(yīng)，包技術(shù)指導(dǎo)，包保護價收購

3.5.3 打造服務(wù)新平臺

搭建服務(wù)新平臺，讓蠶農(nóng)種養(yǎng)省心。富安鎮(zhèn)著重抓了三條:第一條發(fā)信息。把市場行情和蔬菜種植的技術(shù)要點整理成書面材料，利用培訓(xùn)會、廣播自辦節(jié)目等途徑廣泛宣傳;第二條搞幫扶。鎮(zhèn)村蠶桑一條線人員包片包村，做到人人有分工，個個有任務(wù)，對蠶農(nóng)跟蹤服務(wù)、超前服務(wù)以及售后服務(wù);第三條抓推介。通過網(wǎng)絡(luò)、報紙等宣傳媒體介紹富安鎮(zhèn)桑園套種的成功經(jīng)驗和典型做法，與市內(nèi)外農(nóng)民經(jīng)紀人和大型蔬菜批發(fā)市場對接，把產(chǎn)品向外推介，幫助蠶農(nóng)解決市場銷路。

4 推廣桑樹枝條綜合利用模式

桑樹枝條是蠶桑生產(chǎn)中的主要副產(chǎn)物，利用桑枝條育菇，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，提高綜合效益，是富安鎮(zhèn)蠶桑產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的“助推劑”。富安鎮(zhèn)豐富的桑枝條資源造就和催生了2個食用菌公司和320多戶育菇大戶。鮮桑枝條收購價常年維持在10～18元/50kg左右，每667m2桑園可獲收入180～310元左右。桑枝條的開發(fā)應(yīng)用，既增加了蠶農(nóng)的經(jīng)濟收入，育菇企業(yè)就近收購，還節(jié)省了到外地收購原料的運輸成本。

蠶農(nóng)出售桑枝條給食用菌公司，食用菌公司統(tǒng)一粉碎桑枝、統(tǒng)一裝袋、統(tǒng)一滅菌、統(tǒng)一接種、統(tǒng)一養(yǎng)菌，然后出售菌袋給育菇大戶，育菇農(nóng)戶所生產(chǎn)的香菇或平菇由食用菌公司統(tǒng)一回收。每667m2桑樹枝條可制作菌袋600個左右，每個菌袋可獲純利2元，每667m2桑園可增收1200元左右。

5 幾點好處

5.1 優(yōu)化結(jié)構(gòu)

拓展桑園增收空間，實現(xiàn)桑園增產(chǎn)、增值和增效，可以實現(xiàn)社會、生態(tài)、經(jīng)濟三個效益的統(tǒng)一，是穩(wěn)桑園保產(chǎn)業(yè)的有效措施，是實現(xiàn)蠶桑業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最有效途徑之一。

5.2 規(guī)避風(fēng)險

不少農(nóng)戶以栽桑養(yǎng)蠶為主要收入來源。然而，一旦發(fā)生農(nóng)藥中毒、蠶病等意外事故，蠶繭減產(chǎn)，蠶農(nóng)失收，就會挫傷信心，給蠶桑業(yè)健康發(fā)展帶來不利影響。推行桑園多種經(jīng)營模式，既能提高土地和生產(chǎn)資料(養(yǎng)蠶設(shè)施)的利用率，又能提高蠶農(nóng)經(jīng)濟收入，使蠶農(nóng)利益最大化。

5.3 互惠互利

推行桑園多種經(jīng)營模式，還能促進蠶農(nóng)管好桑園，有利于改良土壤結(jié)構(gòu)和提高土壤肥力，兼顧了眼前利益與長遠利益。將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代市場有機結(jié)合起來，能大幅度增加行業(yè)效益，產(chǎn)生行業(yè)新的經(jīng)濟增長點。