顧衛(wèi)中 韋運(yùn)和

（江蘇省大豐市蔬菜站 224100）

西瓜甘味多汁，清爽解渴，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，江蘇各地均有栽培，蘇北大豐市種植面積達(dá)5000hm2，主要以塑料大棚多層覆蓋栽培為主，另有部分小拱棚加地膜覆蓋、營(yíng)養(yǎng)缽育苗露地越夏等栽培方式。為提高經(jīng)濟(jì)效益和適應(yīng)瓜農(nóng)的不同需求，栽培管理方式日益增多，其中設(shè)施大棚多層覆蓋高效集成栽培技術(shù)的應(yīng)用，不僅對(duì)西瓜規(guī)模生產(chǎn)，也為標(biāo)準(zhǔn)化栽培提供了便利。以家庭為生產(chǎn)單位的西瓜種植戶，要維持種植規(guī)模并獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益，必須投入相當(dāng)多的人力。據(jù)調(diào)查，目前本地區(qū)1個(gè)家庭單位可種植4000～6000m2大棚西瓜，如再擴(kuò)大種植規(guī)模，達(dá)到6000m2以上甚至20000m2，除政策、土地、資本、技術(shù)等支持外，首先應(yīng)解決用工問(wèn)題，特別是生產(chǎn)過(guò)程中授粉、打杈壓蔓、澆水、打藥、采摘運(yùn)輸?shù)扔霉ぽ^難。為了適應(yīng)這些瓜農(nóng)的種植需求，我們實(shí)踐和推行一種在節(jié)本省工、產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)異等方面均有保障，且可重茬種植的輕型簡(jiǎn)化栽培技術(shù)。我們?cè)诳偨Y(jié)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶輕簡(jiǎn)栽培管理成功的基礎(chǔ)上，于2012～2013年選擇富有西甜瓜種植經(jīng)驗(yàn)的瓜農(nóng)，在5年重茬栽培西瓜的田塊開(kāi)展了輕簡(jiǎn)栽培試驗(yàn)，經(jīng)實(shí)踐操作，用工量較常規(guī)大棚西瓜栽培需要用工的20～25 工日/667m2少2/3 以上，實(shí)現(xiàn)了節(jié)工省本、輕簡(jiǎn)栽培的目的，現(xiàn)將其小結(jié)如下。

1 培育壯苗

選擇本地區(qū)已種植多年、品質(zhì)佳、耐熱性強(qiáng)、枯萎病發(fā)病率較低的品種，如早佳。按本地區(qū)多層大棚覆蓋栽培習(xí)慣，采用電熱絲穴盤基質(zhì)溫床育苗，將選好的種子進(jìn)行消毒浸種催芽后適期播于穴盤，加強(qiáng)苗床管理，培育壯苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡35d，以子葉較大且葉片肥厚，葉色濃綠有光澤，2 片以上真葉，下胚軸和莖基部節(jié)間短而粗，根系發(fā)達(dá)且色白，無(wú)病蟲害。

1.1 溫度管理

播種后及時(shí)蓋好塑料薄膜保溫保濕，陰天和夜間在小拱棚上覆蓋1 層毛毯以增加保溫效果。播種前2d 覆好膜，保持育苗棚內(nèi)溫度30℃；播后3d，見(jiàn)到部分幼苗出土?xí)r破開(kāi)地膜，適當(dāng)開(kāi)棚通風(fēng)降溫，保持溫度25℃左右；待80%～90%幼苗出齊破心時(shí)，適當(dāng)提高溫度至30℃。陰天棚內(nèi)溫度適當(dāng)降低2～3℃，保持27～28℃。15d 后適當(dāng)揭開(kāi)棚膜進(jìn)行煉苗。

1.2 光照

子葉出土前以控溫為主，一旦子葉出土即可進(jìn)行光合作用，因此需適當(dāng)光照。在溫度可控時(shí)，揭開(kāi)毛毯多透光，當(dāng)晴天溫度上升時(shí)，部分揭膜來(lái)增加幼苗的受光時(shí)間。

1.3 水分

播種后，基質(zhì)一次性澆透水，達(dá)到手輕握基質(zhì)不滲水即可，當(dāng)基質(zhì)變白發(fā)干時(shí)適當(dāng)補(bǔ)水。以放置于棚內(nèi)過(guò)夜的溫水細(xì)霧噴水少澆為好。

1.4 肥料

育苗基質(zhì)配有一定比例的速緩效肥料，但由于幼苗在苗床生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，特別在中后期秧苗對(duì)肥料有一定的需求，用肥處理不當(dāng)即可造成幼苗葉色發(fā)黃，生長(zhǎng)遲緩瘦弱。輕簡(jiǎn)栽培的肥料管理主要是結(jié)合中后期對(duì)基質(zhì)的補(bǔ)水，配0.3%尿素溶液澆施苗床，需要補(bǔ)磷、鉀肥的，適量加噴0.2%的磷酸二氫鉀。

2 定植

達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)即可移栽，如遇早春溫度較常年略低，移栽苗的生理苗齡可略有延長(zhǎng)，長(zhǎng)到3 葉時(shí)移栽。前茬收獲后，清除殘枝敗葉，搶時(shí)深翻曬垡。定植前15～20d 整地，結(jié)合整地每667m2施腐熟有機(jī)肥2000～2500kg、氮磷鉀復(fù)合肥（15∶15∶15）50kg、硫酸鉀肥10kg，充分耙勻。6.4m 寬塑料大棚內(nèi)按行距4m在兩邊筑小高壟，中間開(kāi)1 條小溝，挖出的溝土置于瓜苗行上增高，壟高3～5cm，壟上覆蓋地膜，封閉1周后打穴移栽。選晴天上午9 時(shí)～下午3 時(shí)，穴盤澆透水，移至需定植移栽的大棚內(nèi)，選取健壯西瓜秧苗帶基質(zhì)拔出，在畦面打穴，穴內(nèi)澆適量水，待水剛滲下時(shí)寬行栽苗。將瓜苗植入穴內(nèi)擺正，填土壓實(shí)，再在穴內(nèi)澆水后壓實(shí)。667m2種植600～800 株，也可適當(dāng)增加密度。

3 田間管理

田間管理以簡(jiǎn)化栽培、減少用工為主，充分發(fā)揮悶棚作用。

3.1 苗期高溫，促進(jìn)發(fā)蔓

西瓜生長(zhǎng)前期正處于早春低溫時(shí)段，一般在10℃左右，陰雨天較多，光照不充足。為提高棚內(nèi)溫度，加強(qiáng)光照，營(yíng)造有利西瓜生長(zhǎng)發(fā)棵環(huán)境，促進(jìn)西瓜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，可通過(guò)多層覆蓋（2 層大棚加小棚加地膜）加強(qiáng)密閉來(lái)提高棚內(nèi)溫度，晴天中午溫度可達(dá)30℃；還可充分利用陽(yáng)光加強(qiáng)光合作用，促進(jìn)西瓜生長(zhǎng)，陰天加強(qiáng)密閉，保證棚內(nèi)溫度。這期間開(kāi)始有花和瓜扭產(chǎn)生，但形成的部分瓜扭由于高溫不利于坐果，營(yíng)養(yǎng)基本供給瓜蔓不斷生長(zhǎng)。當(dāng)棚內(nèi)基本布滿瓜蔓時(shí)，表明已搭建好營(yíng)養(yǎng)體構(gòu)架。由于西瓜生長(zhǎng)過(guò)快，瓜蔓細(xì)長(zhǎng)瘦弱，葉色略淡于正常生長(zhǎng)的瓜葉。以后應(yīng)控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，讓植株開(kāi)花和坐果。發(fā)蔓期間只要大棚內(nèi)土壤不表現(xiàn)出明顯干旱癥狀時(shí)，不論天氣是否干旱都盡量不澆水。如果干旱會(huì)嚴(yán)重影響西瓜生長(zhǎng)乃至產(chǎn)量時(shí)，可在上午10 時(shí)后溝中灌水，也可在特別干旱時(shí)適量葉面噴施，以緩解干旱對(duì)西瓜的不利影響。一般年份棚內(nèi)不需要澆水。

3.2 自然授粉，低溫坐瓜

經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右，一般在4月中旬，棚內(nèi)瓜蔓基本長(zhǎng)好，一般以棚內(nèi)布滿瓜蔓，視覺(jué)上葉葉相碰作為完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)指標(biāo)。此時(shí)氣溫在15℃左右，管理上應(yīng)注意促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，棚內(nèi)進(jìn)行調(diào)溫處理。在接近中午時(shí)適度開(kāi)棚通風(fēng)通光，在保證棚內(nèi)溫度的情況下盡量延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，以利于春季昆蟲進(jìn)出大棚活動(dòng)，讓其自然授粉。一般棚內(nèi)溫度保持25～30℃，保證瓜扭著瓜成功，盡量多著瓜。形成可以滿足瓜果營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的葉果比例后，保持7～10d 正常溫度，坐果后再恢復(fù)粗放式簡(jiǎn)易管理。留棚口進(jìn)行通風(fēng)，適當(dāng)疏去畸形瓜、弱瓜，停止其它操作，讓西瓜在大棚內(nèi)自然生長(zhǎng)。

3.3 生態(tài)調(diào)節(jié)，控制病蟲

早春西瓜生長(zhǎng)前期氣溫較低，棚內(nèi)溫度高于外界。遇多雨寡照天氣，苗期易發(fā)生多種病害，發(fā)現(xiàn)有病癥征兆時(shí)，陰雨過(guò)后加強(qiáng)大棚的保溫密封管理，經(jīng)過(guò)幾個(gè)晴天瓜蔓即會(huì)自行修復(fù)，并恢復(fù)生長(zhǎng)將病害控制住。當(dāng)悶棚溫度過(guò)高時(shí)，瓜蔓出現(xiàn)嚴(yán)重萎蔫且時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，注意適當(dāng)通風(fēng)降溫。對(duì)于多年重茬地栽培的西瓜，只要保證棚內(nèi)較高溫度，無(wú)需作特別處理即可達(dá)到防病效果。

西瓜整個(gè)生育期的病蟲害防治，采取生態(tài)防治措施，不施農(nóng)藥。一般在近午時(shí)分溫度快速上升后，只要溫度不太高就不揭膜通風(fēng)降溫。隨著天氣的轉(zhuǎn)暖和生育期的推進(jìn)，西瓜生長(zhǎng)后期棚內(nèi)氣溫上升至45℃以上時(shí)，再逐步加大揭膜開(kāi)口通風(fēng)降溫，防止出現(xiàn)55℃左右的高溫，否則瓜蔓會(huì)短時(shí)間出現(xiàn)輕微失水病狀。如果保持55℃高溫時(shí)間稍長(zhǎng)，西瓜會(huì)出現(xiàn)萎蔫，需經(jīng)過(guò)多天才會(huì)恢復(fù)，一旦進(jìn)行恢復(fù)生產(chǎn)將會(huì)多消耗掉植株?duì)I養(yǎng)。據(jù)農(nóng)戶多年經(jīng)驗(yàn)，如西瓜一生多次高溫緩苗，將會(huì)延緩西瓜生長(zhǎng)發(fā)育，造成瓜的大小參差不齊和空心現(xiàn)象。西瓜膨大期和成熟期為枯萎病重發(fā)期，只要在正常悶棚、適當(dāng)通風(fēng)的管理下，一般剛出現(xiàn)癥狀后過(guò)幾天癥狀就會(huì)緩解并逐步消失。農(nóng)戶多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和本試驗(yàn)的結(jié)果證明，適當(dāng)高溫悶棚管理是控制西瓜病蟲害發(fā)生的有效栽培手段。

3.4 及時(shí)疏瓜，提高質(zhì)量

輕型栽培由于粗放管理放任西瓜自由生長(zhǎng)，春季溫度上升后，藤蔓生長(zhǎng)迅速，一般在第3～4 朵雌花坐果，一旦開(kāi)始坐果，養(yǎng)分同時(shí)分配給營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，瓜蔓生長(zhǎng)速度減慢。為了達(dá)到疏花疏果的目的，通過(guò)短時(shí)間閉棚提高棚內(nèi)溫度，后期再形成的花果自然保不住，只能留住已坐的果，大部分小果被棄掉，從而達(dá)到疏果效果。

3.5 追肥整蔓，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)

追肥整蔓是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)過(guò)渡的關(guān)鍵時(shí)期，解決了這一矛盾有利于西瓜結(jié)果膨大。主要原因，一是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)消耗大量肥力，由于大棚內(nèi)一直相對(duì)保持較高的溫度，幼苗前期生長(zhǎng)旺盛，枝蔓生長(zhǎng)量大，加上控制開(kāi)花坐果，早期的花果死亡報(bào)廢率高，浪費(fèi)了部分肥力。二是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)期需要補(bǔ)充大量肥水，以供應(yīng)結(jié)果所需。這時(shí)需進(jìn)行追肥提供營(yíng)養(yǎng)，還可揭去大棚內(nèi)小棚薄膜，適當(dāng)降低棚內(nèi)溫度，保持25～28℃。坐果后，適當(dāng)通風(fēng)降溫處理6～10d，以利果實(shí)膨大。西瓜坐果后，再回歸到先前的粗放式管理，在南邊的大棚口揭膜放風(fēng)。需要注意的是隨著氣溫的升高，要及時(shí)揭開(kāi)塑料薄膜進(jìn)行小孔通風(fēng)換氣，特別是近午時(shí)分，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)45℃時(shí)（或者手摸鋼架有點(diǎn)燙手時(shí)），揭開(kāi)兩邊裙膜，適當(dāng)加大通風(fēng)口增大通風(fēng)量，使溫度維持在35℃以下。由于高溫不利于新抽生的枝蔓生長(zhǎng)，自然生長(zhǎng)量大大下降，控制了植株進(jìn)一步長(zhǎng)蔓。4月下旬本地平均氣溫在15℃以上，溫度適宜，可長(zhǎng)時(shí)間通風(fēng)。如瓜蔓生長(zhǎng)過(guò)旺，可適當(dāng)踩踏瓜蔓，抑制養(yǎng)分輸送，防止瓜蔓旺長(zhǎng)。

4 及時(shí)采收

一般從開(kāi)花坐果到開(kāi)始采收需35d 左右，也可參照標(biāo)準(zhǔn)化大棚西瓜生產(chǎn)稍延后幾天，即移植西瓜的生理年齡達(dá)到110d 左右即可采摘上市。外形達(dá)到品種固有形態(tài)，表皮有光澤，近果處卷須有衰枯趨勢(shì)，表明果實(shí)接近生理成熟，及時(shí)采收上市。輕簡(jiǎn)栽培的西瓜略小于標(biāo)準(zhǔn)化栽培的，重量在4kg 左右，但品質(zhì)不降。

[1]孫興祥，倪宏正，王 軍，等.鹽城地區(qū)雙大棚西瓜多層覆蓋栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2011（4）：232-233.

[2]李春華，李天純，李柯澄.江蘇沿海地區(qū)早春大棚西瓜四膜覆蓋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2013（12）：22-24.

[3]倪宏正，孫興祥，王 軍，等.大棚西瓜輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)園藝文摘，2012（12）：160-161.