張華奇

（山東省沂水肢諸葛鎮(zhèn)獸醫(yī)站，山東 沂水 276400）

1 啄癖信號(hào)

1.1 羽毛消失 雞每天都有羽毛掉落到地面上，如果掉落的羽毛從地面上消失，說(shuō)明羽毛被雞吃掉，這是雞群出現(xiàn)問(wèn)題的信號(hào)。

1.2 對(duì)死雞有興趣 有的雞對(duì)死雞或受傷的雞表現(xiàn)出特有的興趣，這也是雞出現(xiàn)啄癖的重要信號(hào)。

2 啄癖類型

2.1 啄羽 這是最常見的互啄類型，是指有啄癖的雞啄食其他雞的羽毛，特別是背部、尾尖羽毛的行為。被啄雞羽毛脫落，組織出血，因傷淘汰或死亡，被啄雞皮肉暴露后可發(fā)展為啄肉癖。

啄羽后形成的“裸雞”需要多采食20%的飼料來(lái)保暖。

2.2 啄肛 被啄的多為高產(chǎn)小母雞，啄肛往往始于雞尾連接處。小母雞產(chǎn)蛋后子宮脫垂或產(chǎn)大蛋使肛門撕裂時(shí)易引起啄肛。

啄羽和啄肛是雞福利降低的主要信號(hào)。啄羽和啄肛在雞群中發(fā)生后很難根除，因此對(duì)雞的啄羽、啄肛行為應(yīng)以預(yù)防為主。雞的泄殖腔區(qū)域和腹部器官是啄癖雞傾向啄食的主要部位。

2.3 啄蛋 主要因飼養(yǎng)管理不當(dāng)造成，日糧鈣磷不足等亦會(huì)導(dǎo)致啄蛋癖。

2.4 啄趾 啄趾常見于家養(yǎng)小雞，其多因饑餓導(dǎo)致。采食擁擠或小雞找不著食物會(huì)導(dǎo)致其啄自己或相鄰雞的腳趾。

3 啄癖原因

3.1 環(huán)境原因 雞喜歡在地上覓食，如果地面上沒(méi)有其感興趣的東西，如飼料、墊料，它們將尋找其他可供啄食的東西。

3.2 啄羽原因 育成階段缺乏墊料；日糧中缺乏纖維素、礦物質(zhì)或氨基酸；紅螨引起的慢性胃腸道刺激；明亮的日照；煩躁和應(yīng)激均可引起啄羽。

3.3 啄肛原因 母雞產(chǎn)蛋時(shí)，部分泄殖腔同時(shí)翻出（有大量腹脂的母雞泄殖腔翻出更多一些）；產(chǎn)蛋箱中的光線太強(qiáng)；飼料缺乏營(yíng)養(yǎng)（缺乏蛋白質(zhì)、維生素或礦物質(zhì)等）；雞群整齊度差是引起啄肛的重要原因。

4 啄癖預(yù)防

4.1 適時(shí)斷喙

4.1.1 斷喙前

4.1.1.1 時(shí)機(jī)恰當(dāng)。雛雞可在1～12周齡進(jìn)行斷喙，最晚不能超過(guò)14周齡。對(duì)蛋用雞來(lái)說(shuō)，最佳斷喙時(shí)間是6～10日齡。炎熱的夏季應(yīng)選擇涼爽的時(shí)段斷喙。

4.1.1.2 用具合適。斷喙工具主要有剪子與烙鐵，最合適的工具是電熱式斷喙器，使用斷喙器時(shí)要注意調(diào)節(jié)孔徑，6～10日齡雞斷喙使用4.4 mm孔徑，10日齡以上雞斷喙使用4.8mm孔徑。

4.1.1.3 減少應(yīng)激。為減少斷喙應(yīng)激，加快血液凝固，斷喙前3～5d應(yīng)在雞的飲水中添加0.1%VC、適量抗生素，每千克飼料中添加2mg VK。斷喙應(yīng)與接種疫苗、轉(zhuǎn)群等操作分開進(jìn)行，以免對(duì)雞造成大的刺激。

4.1.1.4 器械消毒。斷喙器具使用前須清洗、消毒，以防交叉感染。

4.1.2 斷喙時(shí)

4.1.2.1 適當(dāng)訓(xùn)練。應(yīng)對(duì)實(shí)施斷喙的工作人員進(jìn)行適當(dāng)培訓(xùn)，并做出合理的安排和調(diào)節(jié)，以使抓雞、送雞、斷喙程序更流暢。

4.1.2.2 動(dòng)作輕柔。捉拿雛雞不能粗暴。斷喙時(shí)，左手抓住雛雞的腿部，右手將雛雞握在手心，用右手大拇指頂住雞頭后部，食指置于雛雞的喉部，然后輕壓雛雞喉部，使其縮回舌頭，并將關(guān)閉的喙部插入斷喙器孔，當(dāng)雛雞喙部碰到觸發(fā)器后，熱刀片就會(huì)自動(dòng)落下將喙切斷。

4.1.2.3 操作準(zhǔn)確。斷喙要求上喙切除1/2，下喙切除1/3。一般情況下，6～10日齡的雛雞多采用直切法，較大日齡的雛雞采用上喙斜切、下喙直切法?？赏ㄟ^(guò)控制雛雞頭部位置達(dá)到直切、斜切目的。斷喙后，喙的斷面應(yīng)與刀片接觸2s，以達(dá)到灼燒止血的目的。

4.1.2.4 避免傷害。不要烙傷雛雞的眼睛，不要切斷雛雞的舌頭，不要切偏、壓裂喙部。斷喙達(dá)到一定數(shù)量后應(yīng)更換刀片。

4.1.3 斷喙后

4.1.3.1 注意觀察。斷喙后保持環(huán)境安靜，注意觀察雞群，發(fā)現(xiàn)雛雞喙部流血時(shí)，應(yīng)重新燒烙止血。

4.1.3.2 防止感染。斷喙容易誘發(fā)呼吸道疾病，故斷喙后應(yīng)在飲水中加入適量抗生素預(yù)防發(fā)病，可選抗生素有青霉素、鏈霉素、慶大霉素等，也可飲用0.01%高錳酸鉀溶液，連用2～3d。

4.1.3.3 加強(qiáng)管理。雞斷喙后要立即給水。斷喙形成的傷口會(huì)使雛雞產(chǎn)生疼痛感，因此，斷喙后的2～3 d內(nèi)，要在料槽中增加一些飼料，以防雞喙部觸及料槽底部而碰疼傷口。

4.1.3.4 對(duì)斷喙不成功或重新長(zhǎng)出的喙進(jìn)行第二次切除或修整。

4.2 移出被啄雞 把被啄的雞移走，在雞身上噴灑一些有異味的物質(zhì)，如機(jī)油、煤油等，也可避免被啄。

4.3 調(diào)整飼養(yǎng)密度 土雞、黃雜雞、蛋雞0～4周齡每平方米飼養(yǎng)量最多不超過(guò)50只，5～8周齡每平方米不超過(guò)30只，9～18周齡每平方米不超過(guò)15只，18周齡以上產(chǎn)蛋雞進(jìn)行籠養(yǎng)的，應(yīng)按籠養(yǎng)規(guī)格調(diào)整飼養(yǎng)密度。

4.4 合理通風(fēng) 舍內(nèi)氨氣濃度過(guò)高會(huì)引起呼吸系統(tǒng)病癥及誘發(fā)互啄。

4.5 控制光照強(qiáng)度 昏暗的光線可以降低啄羽和啄肛的發(fā)生。第1周雞舍可有40～60lx的光照強(qiáng)度，產(chǎn)蛋期的光照強(qiáng)度也可達(dá)20～25lx，其他時(shí)間光照強(qiáng)度不要超過(guò)20lx，如果燈泡離地面2m，燈距3m，則燈泡的功率不能超過(guò)25W/個(gè)。

紅光光照雖可控制啄肛發(fā)生，但其也可使雞變得更具攻擊性。

4.6 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng) 一直使用豆粕作蛋白源會(huì)導(dǎo)致雞體內(nèi)性激素（雌酮）變化而引起啄斗，在日糧配方中可以加入2%～3%的魚粉、3%～6%的棉粕防止雞互啄，棉粕應(yīng)用粉篩過(guò)濾，以免棉殼卡堵小雞食管。日糧粗纖維含量太低可能是引起互啄的常見原因，據(jù)經(jīng)驗(yàn)，3%～4%的粗纖維含量有助于減少互啄的發(fā)生，這與粗纖維能延長(zhǎng)胃腸的排空時(shí)間有關(guān)。在一般的日糧配方中，3%～6%的棉粕加上1%～3%的統(tǒng)糠或8%～15%的洗米糠基本可滿足雞的營(yíng)養(yǎng)要求，但應(yīng)注意添加1%～3%的油脂，否則，代謝能達(dá)不到要求。

氨基酸，特別是含硫氨基酸的不足是引起互啄的原因之一。設(shè)計(jì)配方時(shí)0～4周齡雞飼料蛋氨酸含量應(yīng)大于0.42%，含硫氨基酸應(yīng)大于0.78%，雞4周齡后飼料蛋氨酸含量應(yīng)大于0.38%，含硫氨基酸應(yīng)大于0.7%。

某些維生素（如VB1、VB6等）的缺乏也會(huì)引起互啄，這種缺乏很大程度上與維生素的貯存與使用方法不當(dāng)有關(guān)。

預(yù)防蛋雞啄癖還應(yīng)注意勿喂霉變飼料。

4.7 籠養(yǎng)飼喂 將地面欄養(yǎng)改為籠養(yǎng)可減少啄羽發(fā)生。籠養(yǎng)雞的啄羽行為較少發(fā)展為互啄。顆粒料比粉狀料更易引起互啄，所以，蛋雞料宜采用粉狀料而非顆粒料。

4.8 佩戴眼罩 雞眼罩佩戴在雞的頭部，可使雞不能正常平視，以防止雞打架及啄毛、啄肛、啄趾、啄蛋。

4.9 加強(qiáng)管理 預(yù)防雞的啄羽行為應(yīng)確保順利轉(zhuǎn)群，不讓已經(jīng)適應(yīng)黑暗環(huán)境的雞群突然進(jìn)入光照充足的雞舍。轉(zhuǎn)群前后，開關(guān)燈時(shí)間、飼喂規(guī)律等要保持不變。

雛雞階段盡可能讓雞在紙上或料盤里吃料。要提供干燥、疏松的墊料或可供挖刨的干草，以轉(zhuǎn)移雞的注意力。另外，要嚴(yán)防螨蟲侵襲雞體。