■ 安化縣農機局 朱向陽

隨著科學技術的發(fā)現，現在茶葉生產有了全程機械化技術，茶農不僅要精通茶葉種植農藝技術，還要懂機械技術。如機械化采茶擁有傳統人工采茶所無法比擬的優(yōu)勢，但須掌握機采茶技術及注意相關事項等，否則不僅難以實現經濟效益的提升，甚至還會對茶園的發(fā)展產生不良影響。

1 機械化采茶所具特點

機械化采茶技術與傳統的人工采茶技術相比具有巨大優(yōu)勢，但任何事物都有兩面性，機械化采茶同時也存在不足之處。

（1）減少不必要的經濟損失。與其他作物一樣，茶葉對于采摘時機選擇有著很高的要求。在傳統人工采摘模式中，由于僅僅依靠雙手，每天能夠采摘下來的茶葉數量是極為有限的。這樣就會導致由于采摘的不及時，而影響茶葉的質量，從而影響經濟效益。隨著機械化采摘技術的大量推廣使用后，在很大程度上避免了因采摘不及時而帶來的經濟損失。同時機采鮮葉具有機械損傷小、新鮮度好、完整芽葉多、單片少的特點。

（2）大大提高采茶效率。從目前的實際情況來看，國內所采用的采茶機主要是以小型汽油機或者柴油機為動力，單人操作和雙人操作，這種機具的普及推廣大大提高了采茶效率。據對比試驗，傳統的人工采摘一個茶農一天最多能夠采摘60kg鮮茶葉，而單人采茶機一天能采摘鮮茶葉480kg左右，是人工采茶效率的8倍；雙人采茶機一天能采摘鮮茶葉1080～1500kg，是人工采茶效率的20倍。采茶機的使用，不僅保證了茶葉采摘的最佳時機，還將茶農從起早貪黑采茶的繁重勞作中解放出來了。

（3）機械化采茶的不足之處。一是無法分辨鮮葉的品質：在傳統的人工采茶模式中，茶農們可以有選擇性地采摘，同時可把鮮葉分類分級，進而有效保證鮮葉的品質；但采用機械采茶，它不辨鮮葉的大小、形狀、老嫩等統統剪下，嫩莖梗多、大小不一致，難以保證鮮葉的品質。二是采摘的批次少：對于茶農來說，早一天采摘鮮葉，就可以獲取更好的經濟效益。一般情況下，人工采茶通常的采摘批次為20批以上。而機械采茶的采摘批次大約為6～8次。采摘批次越多，獲取經濟效益就會越好。

2 機采摘的茶園管理

機械化采茶的使用是有條件、有限制的，為此要特別注意茶樹品種的選擇及茶園管理。

（1）茶樹的品種一定要純正。由于機械化采摘技術無法做到有效識別鮮葉的種類、質量和大小等，因此對采用機械化采茶的茶場，其茶樹的品種一定要純正，最好是無性繁殖培育的茶樹品種。

（2）良好的樹冠和采摘面。良好的樹冠和采摘面是運用機械化采茶的關鍵所在，必須視樹勢狀況通過系統的樹冠修剪，待樹冠形成平整的采摘面，沒有進行良好修剪的茶園，不適宜機采。每次用采茶機采摘后，都要對茶樹進行適當修剪，這種修剪會更加利于下一次機械作業(yè)。在秋茶采摘完以后，要對茶樹進行一次全面修剪與整理，這樣能更有效保證其來年的長勢。

（3）茶園肥料供應要充足。機采茶園要有較高的培肥管理水平，應重施有機肥、增施氮肥、配施葉面肥。施肥標準，可按上年鮮葉產量來確定，每100kg鮮葉年施純氮4kg以上，氮、磷、鉀比例綠茶園區(qū)按4∶1∶1，紅茶園區(qū)按3∶1.5∶1配施?；士稍谌隀C采結束后的深秋（9月下旬至10月上旬）開溝深施，一般畝施餅肥150kg以上，或施以欄肥、廄肥、垃圾等土雜肥；并施全年速效氮肥總量20%左右的復合肥、尿素等化肥。

（4）機采茶園的病蟲害防治。機采茶園采摘批次少、間隔期長，使病蟲易于繁衍，應及時做好病蟲預測防治。噴藥時,應注意從樹冠兩側向叢內噴施,使藥液充分達到病危害處。

（5）清除茶園異物。機采茶園應及時松土、除草，清除園間雜草、異物，以免機采時影響鮮葉凈度和危及人、機安全。深翻、開溝等園間作業(yè)時，應敲碎土塊、平整地面，以便于采茶機操作手行走，提高采摘質量。

3 機采茶作業(yè)要求

（1）機采茶的人機配合。每臺雙人采茶機需配備3人協調操作，主機手背向機器前進方向后退作業(yè)，并掌握采茶機剪口高度與前進速度；副機手面向主機手，稍滯后主機手40～50cm，使采茶機與茶行橫向保持15～20度的夾角，扶持集葉袋，協助機手采摘，或裝運采摘葉。每行茶樹必須來回各采一次，去程應使剪口超出樹冠中心線，回程再采摘剩余部分，兩次采摘高度應保持一致，使左右兩半采摘面整齊，防止樹冠中心重復采摘。

（2）進刀方向與速度掌握。采摘時的進刀方向，應與茶芽生長方向垂直，進刀高度根據留養(yǎng)要求把握。機采時的前進速度，在采茶機動力保持中速運轉的條件下，以每分鐘前進30m左右為宜。

（3）機采茶園的留養(yǎng)。機采茶一般要求葉層至少在10cm以上，如不能維持這一指標，就應適當增加留葉量。較理想的留養(yǎng)方法是提早封園，留蓄秋梢，即在秋季留養(yǎng)一輪秋梢不采以保持茶樹有足量的葉片和旺盛的生長勢。