■ 慈利縣農(nóng)機(jī)局 張長青

慈利縣目前正在籌劃茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目建設(shè)。產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，是一個(gè)從優(yōu)化原材料生產(chǎn)到美化終端消費(fèi)體驗(yàn)的浩大系統(tǒng)工程，其中規(guī)模化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化是關(guān)鍵，穩(wěn)產(chǎn)、穩(wěn)質(zhì)、穩(wěn)量是根基；而機(jī)械化，則是各個(gè)環(huán)節(jié)中不可或缺的物質(zhì)裝備技術(shù)支撐力量。2014年6月以來，筆者就如何充分發(fā)揮茶葉機(jī)械在茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)中的物質(zhì)裝備技術(shù)支撐作用，開展了調(diào)研和實(shí)驗(yàn)工作。

1 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基礎(chǔ)

6月中旬，調(diào)研組到三合口鄉(xiāng)、莊塔鄉(xiāng)兩個(gè)茶葉主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了實(shí)地走訪調(diào)研，與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)黨政分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流，實(shí)地走訪察看，與4個(gè)規(guī)模較大的茶葉生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了座談。6月下旬，調(diào)研組赴古丈縣參觀考察英妹子茶廠，同時(shí)學(xué)習(xí)了古丈縣農(nóng)機(jī)同行在茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)方面的好經(jīng)驗(yàn)好做法。7月份，根據(jù)調(diào)研考察掌握的情況，走訪茶葉機(jī)械制造廠商，反復(fù)研究篩選了納入國家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼的多功能微型田園培管機(jī)械和茶葉烘干機(jī)械等進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性推廣。實(shí)驗(yàn)性推廣的主要內(nèi)容為：現(xiàn)場演示、茶農(nóng)試用、跟蹤回訪、穩(wěn)步推廣。通過這些工作，對茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)有了新認(rèn)識、新體驗(yàn)和階段成果。

（1）茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)對機(jī)械化的依賴性非常強(qiáng)。茶葉產(chǎn)業(yè)全程機(jī)械化所需要的機(jī)械設(shè)備主要有：耕整地機(jī)械、葉面施肥機(jī)械、土壤施肥機(jī)械、采摘機(jī)械、山地轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)械，以及加工生產(chǎn)過程中的殺青、揉捻、炒（烘）、理?xiàng)l（成型）、精選、包裝各環(huán)節(jié)機(jī)械和傳送運(yùn)輸相關(guān)輔助配套機(jī)械設(shè)備等。當(dāng)前，茶園機(jī)械和茶葉加工機(jī)械化技術(shù)非常成熟，高端設(shè)備已經(jīng)發(fā)展到山地軌道轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)械、微電腦控制的智能化流水生產(chǎn)線等。茶葉加工機(jī)械的迅猛發(fā)展，必將帶來茶葉加工工藝技術(shù)的迅猛發(fā)展，對茶葉成品的穩(wěn)質(zhì)、穩(wěn)量起到?jīng)Q定性的作用?？梢?，茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，若沒有機(jī)械化技術(shù)支撐將是一句空話。

（2）茶葉產(chǎn)業(yè)機(jī)械化有一定基礎(chǔ)。從調(diào)研情況看，目前慈利茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員一直在自發(fā)地向機(jī)械化方向努力，從種植到加工包裝機(jī)械化有了一定實(shí)踐基礎(chǔ)，其中茶葉采摘和揉捻等部分加工制作環(huán)節(jié)機(jī)械化程度已經(jīng)比較高。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，使茶場經(jīng)營者對全程機(jī)械化的優(yōu)越性具有更深的認(rèn)識，對機(jī)械化的需求顯得更迫切。我們開展茶葉施肥機(jī)械現(xiàn)場演示推廣活動(dòng)時(shí)，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)表現(xiàn)出極大的興趣和熱情，部分茶農(nóng)騎著摩托車跑十幾里山路到現(xiàn)場觀摩，并跟隨演示推廣隊(duì)輾轉(zhuǎn)多個(gè)地點(diǎn)跟蹤觀察學(xué)習(xí)，有的還出提出發(fā)展茶葉機(jī)械的建議和要求。但調(diào)研中我們也清醒地看到，茶葉生產(chǎn)企業(yè)對發(fā)展茶葉機(jī)械雖然有迫切要求，而資金和自然條件等因素的掣肘，茶農(nóng)感覺力不從心。

2 制約因素及問題

慈利現(xiàn)有茶場總面積2534hm2，受益采摘面積2134hm2。全縣茶場坡地多、地塊小，種植環(huán)節(jié)機(jī)械化水平低、加工環(huán)節(jié)粗放，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)業(yè)在全縣發(fā)展進(jìn)程較慢，很難形成良性循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展，具體表現(xiàn)在3個(gè)方面。

（1）坡地為主分散種植。高山大坡，雖是生長優(yōu)良茶葉的好環(huán)境，但也給茶葉種植機(jī)械推廣帶來了明顯困難。特別是茶農(nóng)分散種植，使新型高效茶葉種植機(jī)械推廣難度更大。由于新型高效機(jī)具推廣難，嚴(yán)重制約茶葉基地?cái)U(kuò)大種植面積。據(jù)三合口生態(tài)茶葉專業(yè)合作社理事長鄧明光介紹，目前的一個(gè)大困難是：部分山頂?shù)拈_闊地已開墾出成片茶葉種植地，但機(jī)耕道路無法修上去，要修路成本實(shí)在太高，肥料等生產(chǎn)資料上山、鮮茶葉下山只能靠人挑馬馱，與當(dāng)前農(nóng)村青壯勞動(dòng)力緊缺形成尖銳矛盾。我們推薦一種軌道式山地轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)械設(shè)備時(shí)，他們又感覺造價(jià)太高，難以承受。茶葉種植機(jī)械化程度不高，茶企無法組織茶農(nóng)進(jìn)行規(guī)?；⒓s化種植經(jīng)營，進(jìn)而導(dǎo)致本地鮮葉供應(yīng)數(shù)量不足，質(zhì)地不穩(wěn)。為滿足市場需求，茶葉加工企業(yè)甚至不得不從周邊的石門縣等地調(diào)運(yùn)鮮葉加工。

（2）小型加工廠經(jīng)營各自為政。僅莊塌、三合口兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就有大小茶葉加工廠60多家，部分茶廠甚至是家庭作坊式，車間和住房共用，機(jī)械設(shè)備普遍低端化，廠房簡單、設(shè)備布局隨意性較大，沒有成套的現(xiàn)代化流水線設(shè)備，嚴(yán)重制約茶葉成品提質(zhì)。雖然少數(shù)茶葉加工企業(yè)添置了較大型的先進(jìn)智能化設(shè)備，但茶葉行業(yè)的整體機(jī)械化水平不高。小規(guī)模經(jīng)營的致命缺陷之一，就是接受高端成套設(shè)備和技術(shù)的能力非常弱，嚴(yán)重制約加工環(huán)節(jié)的穩(wěn)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)，使品牌建設(shè)成為無源之水。在走訪規(guī)模較大的莊塌茶廠、莊塌盛豐茶葉專業(yè)合作社時(shí)，他們也提到過引進(jìn)智能流水線的愿望，但一條小型流水線設(shè)備高達(dá)數(shù)十萬元，再加上廠房等配套建設(shè)，投資遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其承受能力。

（3）政策導(dǎo)向效應(yīng)不顯現(xiàn)。發(fā)展環(huán)境導(dǎo)向不力，企業(yè)創(chuàng)業(yè)的勇氣不足，壓制了機(jī)械化發(fā)展空間。其一，現(xiàn)有茶葉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠鼓勵(lì)政策缺乏前瞻性、系統(tǒng)性和持續(xù)性，政策導(dǎo)向效應(yīng)不夠明顯，再加上“山頂種茶、山溝建廠，怎么弄也展不開手腳”等自然環(huán)境不利因素的束縛，茶葉加工業(yè)整體上沒有形成規(guī)模示范效應(yīng)。其次，怕?lián)L(fēng)險(xiǎn)的思維、缺乏創(chuàng)大品牌建大產(chǎn)業(yè)的雄心和斗志，在較大程度上壓制了引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)力的現(xiàn)實(shí)需求。

3 建設(shè)對策與建議

根據(jù)慈利的縣情，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展與機(jī)械化項(xiàng)目建設(shè)要結(jié)合本地自然環(huán)境合理篩選適用機(jī)型，并根據(jù)基地建設(shè)規(guī)模擴(kuò)張同步改進(jìn)升級作業(yè)機(jī)械，具體可從四個(gè)方面著力推進(jìn)。

（1）整體規(guī)劃，確認(rèn)農(nóng)機(jī)支撐地位。在制定全縣茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)規(guī)劃時(shí)，應(yīng)充分考慮茶葉機(jī)械化的要素，制定相應(yīng)的推動(dòng)措施，使茶葉機(jī)械化與茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)融為一體，同步規(guī)劃，同步推進(jìn)。

（2）抱團(tuán)發(fā)展，提升技術(shù)承接能力。按照分工細(xì)化、股份合作的思路，加強(qiáng)加速資源整合，將現(xiàn)有茶葉種植、加工、營銷鏈條整合成一個(gè)有機(jī)統(tǒng)一的大系統(tǒng)，提升慈利茶葉產(chǎn)業(yè)承接先進(jìn)機(jī)械設(shè)備技術(shù)的能力，避免低端設(shè)備設(shè)施重復(fù)建設(shè)帶來的浪費(fèi)。

（3）加強(qiáng)協(xié)作，確保技術(shù)無縫對接。加強(qiáng)政府引導(dǎo)，加強(qiáng)部門協(xié)作，使園藝技術(shù)、加工技術(shù)與農(nóng)機(jī)技術(shù)實(shí)現(xiàn)無縫對接，協(xié)調(diào)互動(dòng)發(fā)展。

（4）財(cái)政扶持，力爭設(shè)備高位起步。對茶葉生產(chǎn)設(shè)備，在中央財(cái)政補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上，縣財(cái)政給予強(qiáng)有力的配套扶持措施，引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)企業(yè)高起點(diǎn)規(guī)劃廠房、設(shè)備等建設(shè)，高度重視技術(shù)戰(zhàn)略的前瞻性，為茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)跨越式發(fā)展打下堅(jiān)固厚實(shí)的物質(zhì)裝備技術(shù)基礎(chǔ)。