鄭艷艷++范海斌++黃家健++盧鐘賢

摘 要 從海南引種山竹子試驗(yàn)、氣候條件、配套種植技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)前景、經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行分析，論證海南發(fā)展山竹子產(chǎn)業(yè)的可行性，進(jìn)一步分析海南山竹子種植主要存在的問(wèn)題，并提出適當(dāng)發(fā)展山竹子良種繁育，加大力度開(kāi)發(fā)適合海南的山竹子種植技術(shù)，積極爭(zhēng)取國(guó)家財(cái)政支持，制定發(fā)展規(guī)劃和優(yōu)惠政策等建議。綜合論證得出，在海南南部地區(qū)引種山竹子試驗(yàn)成功，氣候條件適宜，配套種植技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量較優(yōu)、市場(chǎng)前景廣闊、經(jīng)濟(jì)效益良好，海南南部適合發(fā)展山竹子產(chǎn)業(yè)，并建議政府大力推廣種植面積。

關(guān)鍵詞 海南 ；山竹子 ；可行性

分類號(hào) F326.13

Feasibility of Planting Garcinia mangostana L. in Hainan Province

ZHENG Yanyan FAN Haibin HUANG Jiajian LU Zhongxian

（Hainan Designing Institute of Farm and Land Reclamation，Haikou，Hainan 570226）

Abstract The feasibility of developing Garcinia mangostana L. in Hainan province were analyzed from the following aspects： the climate condition of Hainan province， superiority of product's quality and technology， economy benefit and so on. Main existing problems of developing Garcinia mangostana L. in Hainan were analyzed， making fast development of Garcinia mangostana L. was also advanced. The results showed that it was feasible to develop Garcinia mangostana L. in southern area of Hainan province.

Keywords Hainan ； Garcinia mangostana L. ； feasibility

山竹子樹屬藤黃科。小或中型的圓錐形喬木，具大而革質(zhì)的葉片，原產(chǎn)于西馬來(lái)西亞，在東南亞地區(qū)如馬來(lái)西亞、泰國(guó)、菲律賓、緬甸栽培較多。其果實(shí)味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉鮮美、雪白、柔軟和多汁，內(nèi)有種子，是深受人們喜愛(ài)的水果之一，被譽(yù)為“熱帶水果之后”[1]。海南具有中國(guó)少有適宜山竹子生長(zhǎng)的熱帶氣候條件，可在海南發(fā)展山竹子種植，滿足中國(guó)山竹子市場(chǎng)需求，提高農(nóng)民收入。

1 山竹子特征特性

1.1 山竹子的生長(zhǎng)特征

山竹子樹可長(zhǎng)到7～25 m高，樹冠為圓形或圓錐形，樹皮為黑褐色，至少需要5～6年才可結(jié)果，而大多數(shù)則需要8～10年。樹葉對(duì)生，長(zhǎng)8～15 cm，為常綠厚葉，光澤皮革質(zhì)感?；ㄖ睆?.5～5 cm，雄花或兩性花，兩性花生于嫩短枝的前端，1或2個(gè)。萼片及花瓣4枚，為肉質(zhì)黃色雜有紅色和淡粉色。1朵花中雄蕊數(shù)量多，雌蕊1個(gè)，柱頭4～8裂。山竹子果實(shí)成熟后，果實(shí)為直徑4～8 cm的球形，表面光滑，肉質(zhì)萼片及外果皮內(nèi)層的柱頭殘存，果皮很厚且極為堅(jiān)硬，需用刀才能切開(kāi)。其果皮為黑紫色或粉紅色，很厚，味苦，一般不食用；果肉為白色，瓣?duì)?，外觀頗似蒜瓣，可食用，味道濃郁，清涼甜美，口感柔和，有質(zhì)感[2]。

1.2 山竹子對(duì)環(huán)境條件的要求

山竹子是典型的熱帶果樹，屬于“超熱帶氣候植物”，在北緯 20°以北的地方栽種山竹果樹均無(wú)法成功。山竹子對(duì)溫度的要求比較高，無(wú)法在 4.4℃ 以下或 37.8℃ 以上的氣溫下生存，年平均溫度在23℃以上才能開(kāi)花結(jié)果，適宜山竹子的生長(zhǎng)溫度為 25～35℃。濕度方面，空氣濕度要達(dá)到80%，年降雨量不能小于1 270 mm。一般來(lái)說(shuō)，山竹子生產(chǎn)旺盛的降雨量在1 270～2 500 mm，且全年最好有10個(gè)月的溫潤(rùn)季節(jié)。山竹子喜愛(ài)深厚、肥沃、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的土壤，土壤的酸堿度為弱酸性。山地的坡度應(yīng)小于20°[2]。

2 海南發(fā)展山竹子產(chǎn)業(yè)的可行性分析

2.1 山竹子引種試驗(yàn)分析

20世紀(jì)30～60年代，海南省文昌、瓊海、萬(wàn)寧和保亭熱作所先后引種山竹子。其中，保亭熱作所于1960年引種，1969年開(kāi)花結(jié)果，母樹至今仍然年年開(kāi)花結(jié)果[3]。2000年，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院首次大批量對(duì)早熟優(yōu)質(zhì)山竹子新品種進(jìn)行引種試種和種苗培育。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，種苗種植成活率達(dá)98%以上，種子出芽率達(dá)95%以上，并總結(jié)出1套適合海南山竹子發(fā)展的高產(chǎn)栽培技術(shù)措施[4]。山竹子在海南引種試驗(yàn)成功，是海南發(fā)展山竹子產(chǎn)業(yè)的必要條件。

2.2 氣候條件分析

海南屬熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，絕大部分地區(qū)屬于北緯20°以南，但能夠滿足山竹子生長(zhǎng)的氣候條件的只有海南南部的保亭、五指山、三亞、陵水等市縣。這些地區(qū)年平均氣溫25℃左右，極端高溫低于36℃。一般出現(xiàn)在四五月或六七月。極端低溫為5℃，大部分地區(qū)為6～8℃，南部沿海稍高于10℃，主要出現(xiàn)在1月份，也有在2月或12月，溫度條件可以滿足山竹子的生長(zhǎng)。保亭、五指山、三亞、陵水市縣雨量充沛，年平均降雨量為1 800～2 000 mm，但季節(jié)分配不均，雨季一般出現(xiàn)在5～10月，干季為11月至翌年4月。雨季降水約占年雨量的80%。但地區(qū)地表水和地下水資源豐富，干旱季節(jié)可通過(guò)灌溉來(lái)滿足山竹子生長(zhǎng)的需要。保亭、五指山、三亞、陵水市縣光照充足，全年日照時(shí)數(shù)為2 000～2 400 h?？傮w來(lái)說(shuō)，海南保亭、五指山、三亞、陵水市縣的氣候條件最適合山竹子的生長(zhǎng)[5]。endprint

2.3 配套種植技術(shù)分析

海南省農(nóng)墾科學(xué)院保亭熱帶作物研究所在山竹子品種選育及其配套技術(shù)研究方面已經(jīng)取得了一些成果。從20世紀(jì)60年代開(kāi)始，海南省保亭熱帶作物研究所就從馬來(lái)西亞引進(jìn)山竹子種苗，開(kāi)展山竹子實(shí)生育苗、嫁接育苗、扦插育苗、高空壓條育苗和組培育苗等技術(shù)研究，總結(jié)出實(shí)生苗關(guān)鍵培育技術(shù)，通過(guò)比較試驗(yàn)成功研發(fā)出山竹子高空壓條種苗繁育技術(shù)，有效地解決了實(shí)生苗非生產(chǎn)期長(zhǎng)和扦插苗生根難的技術(shù)難題。開(kāi)展山竹子小苗移栽、幼樹遮蔭、整形修剪、水肥管理、病蟲害防治、果實(shí)采收等研究，總結(jié)出山竹子豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培配套技術(shù)[4]。

2.4 產(chǎn)品質(zhì)量分析

海南山竹果與從東南亞進(jìn)口的山竹果相比，大大縮短了運(yùn)輸距離、運(yùn)輸時(shí)間以及運(yùn)輸成本。同時(shí)海南適宜的氣候環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的土壤使得海南山竹果普遍具有無(wú)籽、少籽，多肉，甘甜的特點(diǎn)，其中山竹子少籽、無(wú)籽的特性是東南亞山竹子（一般具有2～3枚種子）不具備的特點(diǎn)[4]。所以海南產(chǎn)的山竹果果質(zhì)更為鮮美，價(jià)格更加實(shí)惠，受到了當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷臍g迎。

2.5 市場(chǎng)前景分析

由于山竹子是“超熱帶氣候植物”，對(duì)環(huán)境要求比較高，在中國(guó)只有海南的保亭、五指山、三亞、陵水市縣試種成功。相對(duì)于其他熱帶水果，山竹子的種植規(guī)模和產(chǎn)量不論在國(guó)內(nèi)還是在國(guó)外都是很低的，海南現(xiàn)有的種植面積133.33 hm2左右[3]。

山竹子藥用價(jià)值很高，是東南亞本土藥的一種。在泰國(guó)、印度、緬甸等國(guó)家的傳統(tǒng)醫(yī)藥中早被廣泛用于治療腹瀉、瘧疾、抗炎、抗?jié)円约翱拱籽『蛿⊙〉龋€具增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康、明顯的抗過(guò)敏和平喘等多種用途，目前已有幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)的醫(yī)藥廠家、專家研究山竹果萃取物——山酮素，用于防癌、抗癌[6]。

隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的變化，各種名優(yōu)稀特水果漸受親睞。山竹果是品質(zhì)高檔的水果，目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上銷售的山竹果，都是從馬來(lái)西亞、泰國(guó)進(jìn)口的，中國(guó)每年都需進(jìn)口大量的山竹果來(lái)滿足市場(chǎng)的需求，消費(fèi)主要市場(chǎng)分布在廣東、上海、北京等地，山竹果制成的果汁飲料、糕點(diǎn)、果凍也很受消費(fèi)者的喜愛(ài)。目前在海南新鮮山竹子的市場(chǎng)價(jià)基本穩(wěn)定在20元/kg，超市中優(yōu)質(zhì)的價(jià)格更是高達(dá)40元/kg。

綜上所述，隨著人們生活水平的提高，山竹子以及其副產(chǎn)品的市場(chǎng)進(jìn)一步拓寬，今后幾年山竹子需求量將會(huì)走勢(shì)堅(jiān)挺。基于上述諸多因素，若積極發(fā)展山竹子種植，適度擴(kuò)大種植面積，山竹果市場(chǎng)有著很大的發(fā)展空間。

2.6 經(jīng)濟(jì)效益分析

因?yàn)樯街褡硬∠x害較少，不需要特別的修枝整形，不需要藥物控梢控花，不需要特殊的?；ū９胧?，因此對(duì)于成年的結(jié)果期樹其生產(chǎn)成本較低，約12萬(wàn)元/hm2。

嫁接苗一般種植4～5年即可開(kāi)花結(jié)果，結(jié)果當(dāng)年產(chǎn)量約0.5 kg/株。隨著樹齡增大，樹勢(shì)增強(qiáng)，山竹子的產(chǎn)量逐年提高。種植10～12年后進(jìn)入豐產(chǎn)期，可摘果約40 kg/株，每公頃450株，每公頃產(chǎn)量為1.8萬(wàn)kg，按照售價(jià)20元/kg計(jì)，銷售收入約為36萬(wàn)元/hm2，產(chǎn)值達(dá)24萬(wàn)元/hm2[3]。因此經(jīng)濟(jì)效益是十分可觀的。

山竹子種植一般采用嫁接苗，可有效提高種苗的成活率，大大縮短扶管時(shí)間。在山竹子種苗扶管期內(nèi)，可采用套種、間種檳榔、香蕉、木瓜等作物，為山竹子提供所需的蔭蔽環(huán)境，同時(shí)增加土地收益。

3 海南發(fā)展山竹子存在的主要問(wèn)題

3.1 山竹子幼苗生長(zhǎng)緩慢

制約山竹子在海南發(fā)展的關(guān)鍵因素之一是其幼苗生長(zhǎng)特別緩慢，播種后需7～12 年才能結(jié)果。山竹子幼苗生長(zhǎng)緩慢原因是多方面的，主要有主根纖細(xì)、側(cè)根不發(fā)達(dá)、根系生長(zhǎng)弱、頂芽休眠期長(zhǎng)、葉片合成碳水化合物的能力低等原因。

3.2 產(chǎn)業(yè)化程度和科技管理水平較低

海南山竹子產(chǎn)業(yè)剛剛起步，相對(duì)其他熱作水果而言，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的組織化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度較低，缺乏統(tǒng)一、規(guī)范、科技培訓(xùn)指導(dǎo)與管理，缺乏科技與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理、技術(shù)和信息人才，科技推廣途徑、方式單一，產(chǎn)業(yè)管理方式較為粗放。

4 海南加快發(fā)展山竹子產(chǎn)業(yè)的建議

4.1 適當(dāng)發(fā)展山竹子良種繁育

適當(dāng)發(fā)展山竹子良種繁育產(chǎn)業(yè)，不僅可大大縮短山竹子種苗的生長(zhǎng)期，還可規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)山竹子幼苗，進(jìn)而提高山竹果品質(zhì)，激發(fā)地方農(nóng)民和企業(yè)生產(chǎn)山竹子的積極性，促進(jìn)山竹子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4.2 加大力度開(kāi)展適合海南的山竹子種植技術(shù)研究

海南省農(nóng)墾科學(xué)院保亭熱帶作物研究所，經(jīng)過(guò)50多年的努力，在山竹子種植科研方面取得了可喜的成果。海南省保亭熱帶作物研究所已經(jīng)了解了山竹子的生物學(xué)習(xí)性，對(duì)環(huán)境的要求，掌握了一整套種苗繁育、種植和豐產(chǎn)栽培管理的技術(shù)措施，并在生產(chǎn)上加以應(yīng)用，取得了相關(guān)的技術(shù)成果。

但是，目前山竹子的品種和栽培體系研究中還處于初步研究階段。建議政府進(jìn)行科技投入，組建科研團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展山竹子生產(chǎn)技術(shù)體系的研究，利用海南氣候資源優(yōu)勢(shì)，為發(fā)展山竹子提供技術(shù)支撐，為中國(guó)熱作產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

4.3 積極爭(zhēng)取國(guó)家財(cái)政支持，制定發(fā)展規(guī)劃和優(yōu)惠政策

海南南部的氣候、土地資源等自然條件適合山竹子的種植，但要發(fā)展山竹子產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，需要政府制定發(fā)展規(guī)劃和優(yōu)惠政策。一是要積極爭(zhēng)取國(guó)家及有關(guān)部門的支持，爭(zhēng)取建設(shè)海南山竹子研發(fā)中心、山竹子現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。二是海南省發(fā)改委應(yīng)組織農(nóng)業(yè)、能源、國(guó)土部門以及科研、高校的專家學(xué)者，深入調(diào)研，科學(xué)論證，盡快制定出山竹子生產(chǎn)的發(fā)展原則、發(fā)展模式和發(fā)展目標(biāo)及步驟。三是要有配套的優(yōu)惠政策支持，引導(dǎo)農(nóng)民通過(guò)規(guī)?；N植、集約化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的模式來(lái)發(fā)展山竹子生產(chǎn)，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)鮮美的山竹子產(chǎn)品。

5 結(jié)論

通過(guò)以上分析論證得出，海南引種山竹子試驗(yàn)成功，氣候條件適宜，配套種植技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量較優(yōu)、市場(chǎng)前景廣闊、經(jīng)濟(jì)效益良好，適合發(fā)展山竹子產(chǎn)業(yè)并建議政府大力推廣種植面積。發(fā)展山竹子產(chǎn)業(yè)，符合海南省“名特優(yōu)、時(shí)間差、無(wú)公害”3個(gè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。采用適當(dāng)發(fā)展山竹子良種繁育、加大種植技術(shù)研究力度、爭(zhēng)取國(guó)家財(cái)政支持等措施，大力發(fā)展種植山竹子，不僅可滿足山竹子的市場(chǎng)需求，又可美化綠化家園，保護(hù)生態(tài)，特別是對(duì)促進(jìn)邊遠(yuǎn)山區(qū)少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，解決富余勞動(dòng)力，增加社會(huì)效益具有深遠(yuǎn)意義。

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