邢玉靜++張玉英

5月30日，全球各色春餅匯聚在山東煙臺國際會展中心，這場由經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)欣和食品旗下公司、享譽“中國原釀醬第一品牌”的蔥伴侶六月香贊助的最大規(guī)模卷餅宴席，成功打破了世界花樣最多春餅吉尼斯紀錄。

春餅飽含著中國人對豐收的祈盼和對未來美好生活的向往，在中國傳統(tǒng)美食的國際傳播中一直扮演著重要角色。在此次傳統(tǒng)美食春餅挑戰(zhàn)新吉尼斯世界紀錄過程中，來自全國各大地方菜系的近百位大師，以及到現(xiàn)場助威的近千名觀眾，共同分享了餡料烹制及超大春餅制作技藝。經(jīng)過近一個小時的制作，美食大師們共做出了韓式辣醬烤鲅魚條、醇香鹽爆散彈、咖喱牛肉、薄荷三鮮等口味迥異的600種配菜，而蔥伴侶六月香原釀醬作為不可或缺的最佳伴侶，為好吃的春餅增加了一道獨特的美味。

作為本次春餅申吉活動的發(fā)起者，欣和企業(yè)負責(zé)人表示：“這不僅僅是一道美食，更是一種民族飲食文化的代表。醬在中國傳承了3000余年，大蔥蘸醬飲食文化也在山東傳承了3000余年，綿延幾千年的這么簡樸的飲食，被人們喜愛的根源，在于它承載了人與自然和諧生活的印跡，飽含了人類飲食文化的智慧。今天春卷成功列入了世界吉尼斯紀錄，是將中國這一簡單又營養(yǎng)美味的飲食文化推向世界的橋梁，是我們對珍貴的世界醬文化的歷史性記載，更是我們進一步創(chuàng)新發(fā)揚醬文化的新起點！”

吉尼斯世界紀錄為此次活動指派的認證官Lisa Hoffman女士在接受采訪時表示：“春餅是山東的代表飲食，也是中國的傳統(tǒng)美食。每種食物既展示了各地風(fēng)土人情，也折射出人文價值觀。相信中國的美食一定會走向全球，得到更多人的喜歡?！?/p>

據(jù)了解， 欣和食品公司成立于1992年，是一家專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，也是國內(nèi)屈指可數(shù)的采用世界級釀造技術(shù)，向山東省、全國乃至部分國際消費者提供純自然釀造、營養(yǎng)健康調(diào)味品的企業(yè)。春餅申吉吸引了全國美食愛好者的關(guān)注與參與，現(xiàn)場觀眾不僅觀賞到數(shù)百款春餅共同拼造而成的“中國春餅全景圖”盛景，還免費享用全國各式美味的春餅大餐。同時，全球最大高鹽稀態(tài)醬油樣板工廠———欣和企業(yè)也敞開大門，迎接近千位名廚現(xiàn)場目擊了健康調(diào)味品的誕生。這也是欣和響應(yīng)煙臺打造“魯菜之都”計劃的行動之一。endprint