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        永嘉早香柚采摘適期與貯藏試驗(yàn)

        2014-08-09 03:52:54胡小綠陳秋夏
        浙江柑橘 2014年3期
        關(guān)鍵詞:香柚采摘期永嘉

        胡小綠 陳秋夏

        ( 1.浙江省永嘉縣特產(chǎn)試驗(yàn)站325100; 2.浙江省亞熱帶作物研究所)

        永嘉早香柚采摘適期與貯藏試驗(yàn)

        胡小綠1陳秋夏2

        ( 1.浙江省永嘉縣特產(chǎn)試驗(yàn)站325100; 2.浙江省亞熱帶作物研究所)

        永嘉早香柚,系當(dāng)?shù)赝凌謱?shí)生變異,由浙江省永嘉縣農(nóng)業(yè)局1980年代選種獲得,果實(shí)梨形,單果重1000~1500 g,果面光滑,果色橙黃;果肉乳白色,肉質(zhì)脆嫩化渣,糖多酸少,可溶性固形物11%~13%;豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),少核或無(wú)核。近年來(lái)通過(guò)人工授粉,產(chǎn)量大幅度提高[1,2]。為搶占市場(chǎng),大部分果農(nóng)大多在 9月底10月初開(kāi)始采摘果實(shí),而此時(shí)大部分果實(shí)還未轉(zhuǎn)色,果實(shí)品質(zhì)未達(dá)最佳時(shí)期。

        本文探索了早香柚的最佳采摘期,并對(duì)不同類型早香柚的儲(chǔ)藏情況進(jìn)行了分析。

        1 試驗(yàn)材料與方法

        1.1 不同采摘期品質(zhì)分析

        從9月20日至11月中旬每隔10 d分別采摘大若巖鎮(zhèn)陳賢的7年生早香柚園(以下簡(jiǎn)稱為A園)和碧蓮鎮(zhèn)鄭慶孟的7年生早香柚園(以下簡(jiǎn)稱為B園)的早香柚異花授粉果,每處理 3次重復(fù),每重復(fù)4個(gè)果,分別測(cè)定早香柚的化學(xué)及物理指標(biāo)。

        1.2 異花授粉對(duì)貯藏性能的影響

        10月12日采摘早香柚異花授粉果和非異花授粉果各100個(gè),常溫下貯藏,定期檢查腐爛率。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 不同采摘期分析

        2.1.1 不同采摘期果實(shí)品質(zhì)分析。從表1、表2所示的 A、 B兩園不同采摘期品質(zhì)指標(biāo)的測(cè)試結(jié)果可見(jiàn),A園及 B園早香柚的果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)變化情況基本一致,固形物、總酸、總糖及Vc從 9月30日至10月中下旬呈上升趨勢(shì),此后又呈下降趨勢(shì)。

        表1 A園不同采摘期品質(zhì)指標(biāo)變化

        表2 B園不同采摘期品質(zhì)指標(biāo)變化

        從早香柚的品質(zhì)指標(biāo)分析來(lái)看,早香柚的最佳采摘時(shí)間在10月中下旬,其果實(shí)品質(zhì)處于最佳狀態(tài)。

        2.1.2 不同采摘期物理性狀分析。從表3及表4早香柚不同采摘期物理性狀測(cè)定結(jié)果可見(jiàn),早香柚從 9月下旬至11月中下旬,果實(shí)的大小及果皮的厚度并沒(méi)有太大的變化,果實(shí)從10月開(kāi)始陸續(xù)轉(zhuǎn)色,出汁率在10月中下旬也有較大的提高。

        表3 A園早香柚不同采摘期物理性狀分析

        表4 B園早香柚不同采摘期物理性狀分析

        表5 不同類型果實(shí)腐爛率統(tǒng)計(jì)表

        從早香柚的物理性狀分析來(lái)看,早香柚的最佳采摘時(shí)間在10月中下旬,其果實(shí)外觀及品相處于最佳時(shí)期。

        2.2 不同類型早香柚腐爛率統(tǒng)計(jì)

        由表5可見(jiàn),非異花授粉果和異花授粉果開(kāi)始發(fā)生較大數(shù)量的腐爛時(shí)間都在采后一個(gè)月,且異花授粉果腐爛率明顯低于非異花授粉果。

        3 小結(jié)與討論

        3.1 早香柚最佳采摘期

        從不同采摘期早香柚的外觀和果實(shí)品質(zhì)測(cè)定結(jié)果來(lái)看,早香柚從 9月下旬至11月中下旬,果實(shí)的大小及果皮的厚度并沒(méi)有太大的變化,果實(shí)從10月中旬開(kāi)始陸續(xù)轉(zhuǎn)色,出汁率在10月中下旬卻有較大的提高;早香柚的固形物、總酸、總糖及Vc從 9月下旬至10月中下旬呈上升趨勢(shì),此后又呈下降趨勢(shì)。所以,建議鮮食早香柚宜在10月中下旬以后采摘,此時(shí)不管出汁率、外觀及內(nèi)在的品質(zhì)都較好;而貯藏果、使用葉面肥柚園可適當(dāng)提早,可根據(jù)先熟先采、分批采摘的原則,但最早不宜早于10月1日。

        3.2 提倡異花授粉

        從不同處理的早香柚腐爛率分析結(jié)果中可見(jiàn),采后一個(gè)月后非異花授粉果和異花授粉果才出現(xiàn)較大數(shù)量的腐爛,但異花授粉果腐爛率明顯低于非異花授粉果。可見(jiàn),異花授粉果貯藏性能明顯優(yōu)于非異花授粉果。在花期管理生產(chǎn)中,應(yīng)通過(guò)蜂媒、人工等各種措施,加強(qiáng)異花授粉工作,便于后期的貯藏。

        [1]鄭堅(jiān),張旭樂(lè),陳秋夏等.永嘉早香柚授粉防止果實(shí)內(nèi)裂試驗(yàn)初報(bào)[ J].中國(guó)南方果樹(shù),2003,( 2): 10

        [2]陳秋夏,鄭堅(jiān),張旭樂(lè)等.永嘉早香柚果實(shí)裂瓣規(guī)律與授粉調(diào)控[ J].果樹(shù)學(xué)報(bào),2007,24( 1):68

        [3]陳秋夏,黃品湖,郭秀珠等.授粉品種對(duì)永嘉早香柚坐果率及品質(zhì)的影響[ J].中國(guó)果樹(shù),2004,( 6): 25~27

        10.139906/j.cnki.zjgj.1009-0584.2014.03.133

        2014-06-09

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