摘要：“麥山”牌西瓜以在重慶主城銷售為主，多為春夏種植，6~10月上市，氣溫起伏不定，春有寒潮、夏有梅雨、夏末秋初常有伏旱，瓜田平地要開深溝，盡量選擇緩坡地。

關鍵詞：“麥山”牌西瓜；種植技術；要點

中圖分類號： S651 文獻標識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-11-59-2

1產地環(huán)境要求

西瓜生產的產地環(huán)境應符合NY5010的要求和《綠色食品產地環(huán)境質量標準》，在生產過程中嚴格按A級綠色食品生產資料使用準測和生產操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，并積極采用生物學技術和物理方法，保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。

2育苗

2.1種子選擇

種子質量的好壞，對西瓜出苗以及后來的生長發(fā)育關系十分密切。因此，在播種前必須做好曬種、選擇、消毒等工作，使其出芽整齊、生長齊一。“麥山”牌西瓜應當選擇抗病蟲、易坐果、外觀美和品質好及適合市場需求的花綠皮西瓜品種，如雙抗花王、老西農八號、甜蜜蜜等。嫁接栽培選用對西瓜枯蔞病免疫或高抗的品種做砧木。西瓜種子質量標準應符合GB/T16715.1-1996中雜交種二級以上指標。

2.2種子處理

播種前曬種1~2小時，并及時翻動，使之曬得均勻即可，同時要防鳥、鼠為害。然后將種子放入53℃~55℃的溫水中，迅速攪拌15~20分鐘，當水溫降至40℃時停止攪拌，撈起洗凈，有籽西瓜再用清水浸泡8~10小時，無籽西瓜再用清水浸泡2~4小時，然后撈起洗凈種子表面粘液，擦去或晾干種子表面水分進行催芽。無籽西瓜種子破殼時將種子臍部放在指甲鉗頭部側面上下空隙間輕壓，有輕微裂開的響聲即可。做砧木的葫蘆瓜種子用常溫水浸泡24小時撈起催芽。

2.3催芽

將處理的有籽西瓜種子用濕布包好后放在28℃~30℃的條件下催芽；將處理好的無籽西瓜種子用濕布包好放在30℃~33℃的條件下催芽，胚根（芽）長到0.5厘米時即可播種。砧木葫蘆瓜種子在25℃~28℃的溫度下催芽，胚根（芽）長至0.5厘米時播種。

2.4播種

播種前澆足底水，先在穴盤營養(yǎng)缽中間扎一個1.5厘米深的小孔，再將種子胚根向下放入小孔內，隨播種隨蓋營養(yǎng)土，蓋土厚度為0.5~1厘米，然后淋濕水和蓋膜。采用嫁接栽培時，砧木應播在穴盤營養(yǎng)缽中，接穗播在沙盤中或在半覆蓋栽培的溫床上育苗。育苗基用水浸泡后直接使用。

2.5苗床管理

采用集中育苗與農戶分散育苗相結合的形式，集中育苗基地2000平方米，在大田村四社。分散育苗各農戶自行選擇背風向陽排水方便的土地，平整作廂。育苗采用塑料盤為72穴標準盤。集中育苗營養(yǎng)土采用東北師范大學泥炭研究院研制的固體營養(yǎng)基和山東魯青種苗公司提供的瓜類專用介質；砧木采用先正達公司滅菌雜交葫蘆，農戶自制營養(yǎng)土采用園土6份，巖窩泥4份，另加烘干處理的熟雞糞或牛羊糞0.8份，混合成比例為6∶4∶0.8的無菌無毒無污染的育苗基質。育苗基地使用吉林省泥炭研究所壓縮育苗營養(yǎng)基和山東濟南魯青種苗公司生產的西瓜專用育苗介質。

2.6嫁接與管理

采用頂插接法的方法進行嫁接。砧木提前10日播種，嫁接時砧木以第一片老葉出現到剛展開期為好，接穗苗從子葉未展開前（約4~6天）進行嫁接為宜，接穗用高錳酸鉀1克對20公斤水進行消毒殺菌處理。嫁接所用工具用75%酒精消毒。嫁接后應做好保溫、保濕、遮蔭工作。嫁接后前2天，適宜溫度為24℃~28℃，不能低于16℃,高于30℃。苗棚濕度應保持90%~95%，從子葉邊沿可見水珠。嫁接3~6天后逐漸加大通風，掀去遮蓋，逐步煉苗直至同普通育苗管理，同時視苗生長情況進行澆水、施追、防病等管理。

3整地與定植

3.1整地

西瓜地選擇在土層深厚、土質疏松、水源保障、交通便利坡地。瓜地要機耕深翻，平整起畦，起壟廂寬1.5米。

3.2定植

嫁接苗長至一心一葉時開始移植，嫁接至移植時間約14~18天，溫度高、時間短，反之則長。移植苗必須粗壯、無病、生長整齊一致。本規(guī)程海拔600米以下統(tǒng)一行距3米，株距0.85~1米；600米以上可加密到行距2.5米，株距0.6米。海拔600米以下區(qū)域畝植300株，600米以上區(qū)域畝植400株。

4大田管理

4.1施肥

施肥種類、用量必須嚴格執(zhí)行“NY/T394-2000綠色食品肥料使用準測”所規(guī)定的A級綠色食品肥料使用規(guī)定。使用肥料以農家肥、雞糞、羊糞、牛糞為主，按規(guī)定嚴格堆、漚腐熟后才能使用。根據西瓜生長需要確定需施用少量化學肥料應與有機肥合理配合施肥。每畝基肥用雞糞、羊糞1000公斤、過磷酸鈣（含量16%）50公斤、菜油枯25公斤一起混合堆積腐熟，硫酸鉀5公斤。以3米開廂，其中1.5米為施肥廂，每畝施用50公斤硫酸鉀、5000公斤農家肥，均勻撒施，施后回土平整耕細畦面。然后，在種植行上鋪蓋1.4米寬的銀黑雙色地膜。

每畝追肥以農家糞肥加尿素5公斤，以及硫酸鉀復合肥0.05%比例沖施。定植發(fā)苗后至座果前噴施葉面肥稀施美液肥800倍 液1~2次；為促進西瓜營養(yǎng)面積迅速形成，伸蔓初期結合在瓜種植行一側離瓜根50厘米遠處開溝施入基肥總量的20%；座果穩(wěn)后灌施漚熟的菜油枯有機水肥1~2次，以水肥灌施的有機肥濃度為0.5%。

4.2病蟲害防治

主要病蟲害：病害有枯萎病、炭疽病、褐斑病、病毒病；蟲害有蚜蟲、瓜薊馬、黃守瓜、煙青蟲、瓜實蠅等。使用農藥防治病蟲害必須嚴格執(zhí)行“VY/T393-2000綠色食品農藥使用準則”，符合A級綠色食品的農藥使用準則要求，禁止使用《標準》規(guī)定的農藥種類。

農業(yè)防治措施。病蟲害防治以預防為主，具體是選用抗枯萎病品種，土壤偏酸時撤施石灰中和酸性，采用高抗的葫蘆瓜做砧木嫁接栽培，以提高西瓜抗病能力，防止枯萎?。唤㈨槙车呐殴嗨O施，控制瓜地濕度，避免浸漬引起各種病害；清潔、翻曬瓜地，清除瓜地四周雜草，減少病蟲害傳播；對基地不同地塊實行輪歇使用以預防、減少病害；覆蓋銀黑色地膜避蚜蟲危害等。

病害藥劑防治。用藥防治以預防為主，病害在有發(fā)生條件時，如陰雨天氣前后，及時噴藥預防，或一經發(fā)現病狀立即防治；對蟲害要善于觀察，一經發(fā)現立即防滅。每種允許使用的化學農藥在西瓜整個生長期內只能使用一次，收獲果實前21天停止用藥。

4.3整蔓、留果

瓜苗生長至3~5節(jié)時統(tǒng)一打心，側蔓生長至開雌花前留3條側蔓，每株選留果1個，留果節(jié)位12~28節(jié)。留果雌花為第1~5雌花。

4.4瓜蔓固定

待瓜蔓倒爬后分開順牽，每畦兩行瓜蔓對爬讓其自然生長；為防止風吹搖擺造成瓜蔓、幼果損傷，必須及時壓蔓固定。壓蔓方式采用竹片條簽以倒“V”字形固定蔓或卷須，間隔3~4節(jié)在離瓜蔓生長點約15厘米處固定，避免在幼嫩處固定造成損傷。瓜蔓充分伸長后能自然互相纏繞，并靠自身卷須附著固定。

4.5瓜地除草

瓜地畦面已覆蓋1.4米寬銀黑色地膜防止雜草生長，但座果前對瓜畦溝部及畦面未覆蓋部分進行人工除草1~2次。不得使用除草劑。

4.6灌水

灌水以保持葉片中午不萎蔫為度，瓜坐穩(wěn)后膨大時應加大灌水量。收獲前7天停止灌水，下大雨后2天內不采收。

4.7人工輔助授粉

種植無籽西瓜在附近沒有授粉品種時應按總株數的8%另配種植授粉品種，授粉品種可遲播5天。授粉時集中采集花粉，雄花采后應立即用于授粉，每朵雄花可授雌花2~3朵，授粉時間以上午8:00～10:00為佳；有籽西瓜摘取其本身雄花進行人工輔助授粉。授粉遇雨天可采集雄花存放，當天降雨停止后再完成授粉。

4.8翻瓜

為使果實著色均勻、亮麗，果實停止生長后翻瓜，翻瓜在晴天下午進行，順一個方向翻動，每次翻轉角度在30°，每個瓜翻3次。

5采收

商品瓜應適時采收，采收前7天停止灌水，以保證商品瓜質量。外銷的商品瓜8~9成成熟時采收，采收時用剪刀將果柄從基部剪斷，每個果保留一段綠色果柄。果實包裝按公司綠色食品西瓜包裝要求進行清洗、包裝。按重量、外觀、成熟度分級。

作者簡介：陳正英，本科學歷，墊江縣沙坪鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，農藝師，研究方向：農技推廣。

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