黃志剛

社會(huì)資源是指為高職教育發(fā)展需要，所能提供的除學(xué)校外的足以轉(zhuǎn)化成為教育教學(xué)服務(wù)的各類教育資源。它包括有形社會(huì)資源和無(wú)形社會(huì)資源，有形社會(huì)資源包括人力資源(師資、教育管理者等)、財(cái)力資源(政府資助、企業(yè)贊助等)、物力資源(教學(xué)設(shè)備、設(shè)施等)、教學(xué)場(chǎng)所等;無(wú)形社會(huì)資源包括知識(shí)資源、方針政策、社會(huì)關(guān)系等。［1］開發(fā)這些社會(huì)資源是提高高職教育辦學(xué)質(zhì)量的內(nèi)在要求，也是高職教育長(zhǎng)期健康發(fā)展的必然選擇，更是解決高職教育教學(xué)資源相對(duì)缺乏的重要途徑。

社會(huì)資源整合，就是對(duì)不同內(nèi)容、不同來(lái)源、不同作用的各類社會(huì)資源進(jìn)行選擇、融合、優(yōu)化配置，使其具有系統(tǒng)性和較高的教育教學(xué)價(jià)值，從而獲得最佳的整體教育資源。旅游類專業(yè)包括旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)、旅游英語(yǔ)專業(yè)等，這些專業(yè)的發(fā)展都與旅行社、酒店、景區(qū)景點(diǎn)等旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，高職院校有必要且有能力整合旅游行業(yè)及其他相關(guān)社會(huì)資源對(duì)這些專業(yè)進(jìn)行長(zhǎng)足發(fā)展。

一、高職旅游類專業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

(一)教師的實(shí)踐技能水平有待提高

職業(yè)院校教師與其他類型學(xué)校的教師相比，除了同樣需要掌握所授學(xué)科的理論知識(shí)體系外，還應(yīng)具備扎實(shí)的專業(yè)實(shí)踐技能，以此培養(yǎng)出適應(yīng)行業(yè)需求的高素質(zhì)高技能人才。旅游類專業(yè)雖屬文科專業(yè)，但卻具有其實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)特點(diǎn)。然而大多數(shù)高職院校旅游類專業(yè)教師的專業(yè)技能還有待提高，如餐飲服務(wù)技能、客房清潔整理、前臺(tái)系統(tǒng)軟件操作、導(dǎo)游講解和團(tuán)隊(duì)工作技能等。

(二)學(xué)生缺乏較高的旅游職業(yè)素養(yǎng)

旅游職業(yè)素養(yǎng)就是旅游相關(guān)職業(yè)的內(nèi)在規(guī)范和要求，是在職業(yè)過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)的綜合素質(zhì)，包括旅游職業(yè)道德、旅游職業(yè)技能和旅游職業(yè)意識(shí)等。雖然高職旅游類專業(yè)都有長(zhǎng)期合作的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，但學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的主要時(shí)間都在校內(nèi)，只是利用了傳統(tǒng)的教育資源，并未充分挖掘旅游行業(yè)中可供使用的有效社會(huì)資源，因而就缺乏本專業(yè)應(yīng)有的溝通能力、服務(wù)技能和職業(yè)認(rèn)同感等素養(yǎng)。

(三)專業(yè)人才培養(yǎng)方案不夠貼近行業(yè)

高職旅游類專業(yè)的人才培養(yǎng)方案應(yīng)緊貼旅游行業(yè)的發(fā)展和旅游企業(yè)的變革，甚至還應(yīng)與國(guó)際旅游業(yè)人才的培養(yǎng)相吻合。目前，高職院校的旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)方案往往是以教育主管部門的教學(xué)改革思路為依托，或以學(xué)院的主干專業(yè)為藍(lán)本，缺乏旅游行業(yè)特有的人才培養(yǎng)目標(biāo)和過(guò)程，呈現(xiàn)出課程體系不合理、實(shí)踐環(huán)節(jié)比例少、考核評(píng)價(jià)方式不靈活、能力培養(yǎng)不全面等問(wèn)題。

二、高職旅游類專業(yè)整合社會(huì)資源的重要性

(一)有利于旅游類專業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展

高職旅游類專業(yè)的發(fā)展具有培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)用性、課程設(shè)置的技能性、教學(xué)過(guò)程的職業(yè)性等特點(diǎn)，這就要求專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展不能僅局限于校內(nèi)的基礎(chǔ)教育教學(xué)資源。開發(fā)和利用與本專業(yè)相關(guān)的社會(huì)資源可以提高專業(yè)師資的實(shí)踐教學(xué)水平，增強(qiáng)學(xué)生的酒店或?qū)в温殬I(yè)素養(yǎng)，擴(kuò)大在社會(huì)上特別是旅游行業(yè)中的辦學(xué)影響力，從而促進(jìn)教學(xué)工作的高水平發(fā)展和專業(yè)建設(shè)的高質(zhì)量發(fā)展。

(二)可以優(yōu)化教學(xué)資源配置，減少學(xué)校投入

近年來(lái)，隨著新開專業(yè)的不斷增加和辦學(xué)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，高職院校的校內(nèi)教學(xué)資源缺乏現(xiàn)象日益嚴(yán)重。然而職業(yè)教育又是以能力為本位的技能教育，實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)的比重較大，辦學(xué)成本也相對(duì)較高。［2］學(xué)院和系部建造的各類酒店和導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，不僅資金投入大，還未必能緊跟酒店業(yè)和旅行社業(yè)的發(fā)展變化。所以，充分利用行業(yè)資源就可以優(yōu)化校內(nèi)教學(xué)資源配置，提高學(xué)校辦學(xué)效益。整合社會(huì)資源最終將促進(jìn)旅游企業(yè)和行業(yè)的發(fā)展旅游類高職教育的發(fā)展與地方旅游企業(yè)和行業(yè)的發(fā)展有著緊密的聯(lián)系。學(xué)院在建設(shè)旅游類專業(yè)的過(guò)程中，首先是以行業(yè)的發(fā)展為指向標(biāo)的，制定的人才培養(yǎng)方案也可以說(shuō)為高星級(jí)酒店、旅行社和旅游景點(diǎn)景區(qū)度身定制的。因此，旅游類專業(yè)通過(guò)整合各類社會(huì)資源，促進(jìn)專業(yè)建設(shè)發(fā)展，培養(yǎng)符合旅游行業(yè)一線工作需求的高素質(zhì)高技能員工，最終還是促進(jìn)了旅游企業(yè)和行業(yè)的良性發(fā)展。

三、高職旅游類專業(yè)整合社會(huì)資源的路徑

(一)成立旅游專業(yè)社會(huì)資源開發(fā)和管理機(jī)構(gòu)

為充分開發(fā)和利用各類有效的社會(huì)資源，旅游類專業(yè)所屬的院系可先成立一個(gè)針對(duì)專業(yè)發(fā)展的社會(huì)資源開發(fā)和管理機(jī)構(gòu)。機(jī)構(gòu)可由相關(guān)崗位的行政人員和專職教師兼任，同時(shí)，建立規(guī)范的章程和制度，促進(jìn)校外社會(huì)資源的積累、開發(fā)和維護(hù)，并充分發(fā)揮所有教師、領(lǐng)導(dǎo)以及學(xué)校相關(guān)職能部門的作用，最大限度地獲取酒店、旅行社、景區(qū)等旅游企業(yè)資源。機(jī)構(gòu)還可充分利用已畢業(yè)成才的校友群體，擴(kuò)大社會(huì)網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，甚至是輻射并挖掘其他行業(yè)可供利用的社會(huì)資源。對(duì)于引入的社會(huì)資源則可根據(jù)不同的專業(yè)方向和年級(jí)，使用不同的資源配置方式，在已有的教學(xué)環(huán)境中產(chǎn)生出最大的效益。

(二)以社會(huì)資源開發(fā)的理念進(jìn)行專業(yè)教學(xué)改革

高職院校的各類專業(yè)在進(jìn)行專業(yè)建設(shè)和教學(xué)改革時(shí)，必須充分結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展情況和相關(guān)行業(yè)的的人才培養(yǎng)要求，另外還應(yīng)將開發(fā)和利用社會(huì)資源的先進(jìn)理念植入其中。(1)學(xué)院和系部應(yīng)根據(jù)地方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)和旅游業(yè)總體發(fā)展規(guī)劃，調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步建立從“專業(yè)群”到“專業(yè)”，再到“專業(yè)方向”的由大到小、由總到分的專業(yè)結(jié)構(gòu)體系;(2)要依托地方旅游行政主管部門、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)和旅游龍頭企業(yè)優(yōu)化人才培養(yǎng)方案;(3)要根據(jù)旅游職業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和旅游企業(yè)的崗位設(shè)置方向，改革課程設(shè)置與教學(xué)方式，開發(fā)工作任務(wù)式的實(shí)踐教學(xué)模式，以使學(xué)生能盡快適應(yīng)工作需求。

(三)利用社會(huì)第三方機(jī)構(gòu)評(píng)價(jià)專業(yè)的辦學(xué)成效

學(xué)院和系部在評(píng)價(jià)教學(xué)效果、學(xué)生管理和辦學(xué)成效等方面，往往會(huì)采取督導(dǎo)聽課、學(xué)生座談、網(wǎng)上測(cè)評(píng)等形式進(jìn)行，雖能反映出專業(yè)發(fā)展和教學(xué)過(guò)程中的一些問(wèn)題和成效，但由于立足面和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等原因會(huì)導(dǎo)致評(píng)價(jià)不全面。如若通過(guò)用人單位、旅游主管部門或是旅游行業(yè)協(xié)會(huì)，乃至專業(yè)的第三方評(píng)測(cè)機(jī)構(gòu)，則會(huì)客觀公正地反映出一些具體情況。例如，與高校教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)麥可思公司合作，可以獲得旅游類專業(yè)的課程設(shè)置、師資評(píng)價(jià)、用人單位滿意度、工作與職業(yè)的吻合度、月收入等多個(gè)維度的評(píng)價(jià)和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，以此了解專業(yè)發(fā)展情況和在全省同類院校中的排名，這同樣屬于整合社會(huì)資源的方式。

(四)為服務(wù)性行業(yè)提供培訓(xùn)，擴(kuò)大專業(yè)影響力

旅游行業(yè)屬于服務(wù)性行業(yè)，高職旅游類專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生的過(guò)程，也是以服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能的灌輸為主要方式和載體的。旅游類專業(yè)教師應(yīng)利用各種途徑，多參與社會(huì)培訓(xùn)。除了可以培訓(xùn)與專業(yè)相關(guān)的酒店、旅行社、景區(qū)景點(diǎn)等旅游企業(yè)員工外，還可以培訓(xùn)各類窗口行業(yè)的服務(wù)型單位或崗位，因?yàn)檫@些單位有著與旅游企業(yè)相似的服務(wù)規(guī)范或流程，例如溫泉、銀行、大型商場(chǎng)、高檔影劇院、機(jī)關(guān)辦事窗口、醫(yī)院服務(wù)崗位等。通過(guò)培訓(xùn)可以增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)理念，也可以解決在對(duì)客服務(wù)工作過(guò)程中存在的實(shí)際問(wèn)題，更可以發(fā)揮學(xué)院和專業(yè)的區(qū)域文化輻射力和影響力。

(五)積極參與旅游類和教育類社會(huì)組織的活動(dòng)

各類社會(huì)組織是專業(yè)發(fā)展中不可忽視的一類社會(huì)資源，如旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、旅游專業(yè)學(xué)會(huì)、高職教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)等組織，它們都是聯(lián)系院校、行業(yè)和政府的有效平臺(tái)。這些社會(huì)組織經(jīng)常召開全省、全國(guó)性的各類專題學(xué)術(shù)會(huì)議，會(huì)議信息量大，內(nèi)容前沿，對(duì)高職旅游類專業(yè)的發(fā)展具有風(fēng)向標(biāo)的作用。院系應(yīng)定期派教師參加這些會(huì)議，學(xué)習(xí)先進(jìn)的專業(yè)理念，同時(shí)，這也是院校之間互相交流，共同發(fā)展的紐帶。平時(shí)，學(xué)校應(yīng)積極參加社會(huì)組織舉辦的專業(yè)技能競(jìng)賽，以賽促學(xué)，提高實(shí)踐能力，如中國(guó)旅游協(xié)會(huì)、高職高專旅管類教指委等社會(huì)組織每年舉辦的“全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽”等競(jìng)賽活動(dòng)。另外，社會(huì)組織的各類研究性活動(dòng)項(xiàng)目，也給專業(yè)發(fā)展提供了專業(yè)化的研究方式和一定的科研經(jīng)費(fèi)投入。如旅游類社會(huì)組織發(fā)布的旅游或飯店課題，教育類社會(huì)組織發(fā)布的教學(xué)教改課題等，這些都將促進(jìn)旅游類專業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展。

(六)進(jìn)一步深化校企合作，真正實(shí)現(xiàn)雙贏

校企合作是高職教育健康持續(xù)發(fā)展的重要路徑。校企合作的過(guò)程是學(xué)校與企業(yè)不斷磨合的過(guò)程，是持續(xù)而又漸進(jìn)的過(guò)程，其出發(fā)點(diǎn)是校企雙贏。［3］院系應(yīng)根據(jù)旅游企業(yè)提出的人才需求，與企業(yè)共同商定專業(yè)設(shè)置和教學(xué)計(jì)劃，讓企業(yè)參與專業(yè)建設(shè)和教學(xué)組織，共同制定人才培養(yǎng)方案，共同評(píng)價(jià)教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與旅游行業(yè)發(fā)展的無(wú)縫對(duì)接，進(jìn)而真正形成產(chǎn)學(xué)合作一致、校企資源共享、人才培養(yǎng)協(xié)調(diào)的雙贏合作機(jī)制。旅游類專業(yè)深化校企合作的方式詳見表1。

表1 旅游類專業(yè)校企合作的方式、作用和實(shí)例

［1］孫湧等.高職院校共享社會(huì)資源借勢(shì)發(fā)展問(wèn)題研究與實(shí)踐［J］.深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2007(2):83-86.

［2］鄭寶昆.高職院校教學(xué)資源整合研究［J］.中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2010(22):69.

［3］劉莎.利用社會(huì)資源開展高職院校校企結(jié)合培養(yǎng)模式的長(zhǎng)效機(jī)制研究［J］.中國(guó)成人教育，2013(21):109-111.