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        “垃圾”也能做美食嗎?

        2014-08-02 01:12:48
        商場現(xiàn)代化 2014年12期
        關(guān)鍵詞:英國

        微博熱點(diǎn):

        @浙江日報:【“垃圾”做美食 環(huán)保防浪費(fèi)】英國西約克郡有一家特別的餐廳,名叫“真正的垃圾食品計(jì)劃”。這家餐廳出售的食物全部由即將被拋棄的食材制成,顧客們吃飽之后,可以按照自己的意愿,想付多少錢都可以。

        @綠色地球:【英國:“垃圾”做美食 餐費(fèi)隨意給】該餐廳于去年12月開張,創(chuàng)始人是一位叫亞當(dāng)·史密斯的廚師。管理人員與當(dāng)?shù)氐牟蛷d、超市和咖啡廳接洽,達(dá)成合作關(guān)系。志愿者們每天都會到合作伙伴那里收集即將被拋棄的食材,送回餐廳制作成美食。這些食材不但包括常見的面包和花椰菜,甚至還有魚子醬、松露以及煙熏三文魚等昂貴食品。

        近日據(jù)英國《每日郵報》報道,餐廳管理者之一康納·沃爾什稱:來這里就餐的客人不會收到賬單,而是根據(jù)自己的感覺付錢?!斑@一理念會促使人們思考自己吃到的東西是什么、值多少錢。我們認(rèn)為如果顧客有錢就會多付點(diǎn)。如果不想付錢,我們也不會拒絕提供服務(wù),如果顧客很餓,我們會送給他們吃的東西。我們遇到過沒錢付賬的顧客,有人會在餐廳里幫廚幾個小時。”

        沃爾什說:“我們想要利用所有食物,不希望它們被無謂地浪費(fèi)掉。我們想為不能獲得安全食物的人提供健康的食品。”

        網(wǎng)友熱議:

        @明T邱:理念贊!就是不知道對于食材的挑選小店是怎么個標(biāo)準(zhǔn)!

        @施煒:垃圾食品不垃圾!

        @oMaxo:從別人不要的廢材中挑選出還能用的做成美食,顧客還能隨便給錢,對比下中國,有多少餐館用著過期的材料、不新鮮的食材,還標(biāo)著高價!差距太大了!

        @軒軒_快到碗里來:贊贊贊!應(yīng)該讓這樣的餐廳流行起來!

        @小白家的奶茶:變廢為寶,還沒有定價,讓沒錢的人也能吃飽還能享受美食。真希望中國也能有這樣的餐廳。

        @佳佳小盆友:“垃圾”食材,怎么能做出美味呢?會不會吃壞肚子啊!

        本刊點(diǎn)評:

        “垃圾”餐廳:宗旨是環(huán)保,節(jié)約是動因,隨愿付費(fèi)是慈善,安全衛(wèi)生是前提。endprint

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