王翠霞

很多人喜歡吃開心果，一是因為吃著香，更重要的是因為它是營養(yǎng)價值最高的堅果之一。開心果富含油酸及鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，而且葉黃素的含量居堅果之首。但買開心果時要注意，為了避免買到漂白的，記住三要點：殼發(fā)黃、果仁是綠色的、果仁外有一層紫色外衣。