◆ 李雅民

儲(chǔ)量萬(wàn)囤心不慌

◆ 李雅民

多少年來(lái)，戰(zhàn)爭(zhēng)的陰影，始終籠罩在中國(guó)周邊。心懷不軌的幾個(gè)國(guó)家，處心積慮地打造所謂第一、第二“島鏈”，無(wú)非是想在戰(zhàn)時(shí)通過(guò)海上的軍事封鎖，控制住中國(guó)的進(jìn)出口，其中特別是石油和糧食。千百年中國(guó)不乏缺糧的體驗(yàn)，新中國(guó)更曾經(jīng)歷過(guò)20余年的海外經(jīng)濟(jì)封鎖。中國(guó)人深知備戰(zhàn)備荒的重要性，石油供應(yīng)上，眾所周知，中國(guó)已戰(zhàn)略性開(kāi)拓出來(lái)自西部西亞國(guó)家和北部俄羅斯的油氣來(lái)源；而在糧食的供應(yīng)上，中國(guó)在科學(xué)提高產(chǎn)量的同時(shí)，多年來(lái)也一直在研發(fā)科學(xué)儲(chǔ)糧的現(xiàn)代化裝備。如今，世界上規(guī)模最大的糧庫(kù)在中國(guó)，最先進(jìn)的儲(chǔ)糧技術(shù)也在中國(guó)，儲(chǔ)藏八年而不陳化的事實(shí)，可謂世界儲(chǔ)糧的神話。日前，筆者獲準(zhǔn)采訪國(guó)家設(shè)在天津東麗區(qū)的一個(gè)中央儲(chǔ)備糧直屬庫(kù)，親眼看到當(dāng)今中國(guó)儲(chǔ)備糧食的規(guī)模及技術(shù)。

見(jiàn)識(shí)中央儲(chǔ)備糧庫(kù)

中央儲(chǔ)備糧天津東麗直屬庫(kù)離華明鎮(zhèn)不遠(yuǎn)。筆者日前去采訪，開(kāi)車沿躍進(jìn)路北上，遇鐵道后沿鐵軌向東，跑不遠(yuǎn)便見(jiàn)空曠田野上出現(xiàn)一座建筑樣非?，F(xiàn)代的糧庫(kù)。

糧庫(kù)多少年前筆者見(jiàn)過(guò)，那是“閑人免進(jìn)”的要地，很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)曾由部隊(duì)把守，圍墻上裝著安有紅燈的鐵絲網(wǎng)，里面大得望不到頭兒，圓的糧囤、方的倉(cāng)房，全都建得不大，一排排數(shù)量多得不知有多少，而且養(yǎng)有鎮(zhèn)鼠防賊的貓狗。

眼前這座糧庫(kù)，庫(kù)區(qū)面積不大，倉(cāng)房卻大得像巨無(wú)霸。譬如那狀似鐵桶的糧囤，9樓高，20輪重型卡車停它跟前小得像是玩具；平房一樣的高平倉(cāng)，看著像似民航的機(jī)庫(kù)；一條鐵軌徑直鋪進(jìn)糧庫(kù)大門，長(zhǎng)長(zhǎng)的站臺(tái)被封在一座巨大的罩棚里。此外就是清寧和潔凈，庫(kù)區(qū)內(nèi)鮮見(jiàn)人員走動(dòng)，放眼一望，利利索索只見(jiàn)倉(cāng)房和糧囤，不見(jiàn)一件無(wú)用的雜物，未見(jiàn)一粒散落的糧食，更不見(jiàn)荒草和垃圾。

糧庫(kù)負(fù)責(zé)人呂帥、謝振宇接受筆者的采訪?！翱纯磭?guó)家在這里的儲(chǔ)存糧。”一行人奔向倉(cāng)房。

先看高平倉(cāng)。高平倉(cāng)即高大的平房式的倉(cāng)房，白墻、藍(lán)頂，四周一道道頂天立地的鋼支架頂在外墻上，為抗震，也防倉(cāng)內(nèi)灌得兩樓高的散糧撐破了墻壁。

呂帥說(shuō)，此倉(cāng)由一座座廒間并聯(lián)式組成，每座廒間高8米、寬30米、長(zhǎng)40米。這樣的高平倉(cāng)，庫(kù)區(qū)里一共28座。

仔細(xì)觀察這糧倉(cāng)，發(fā)現(xiàn)每座廒間都有兩扇高大的、看著像是密封性極好的鋼門?？拷宽?shù)牟课唬羝甙嗣滓粔K半米多見(jiàn)方的鋼板扣在墻面上，操縱其開(kāi)啟的絞桿向下通至地面，呂帥說(shuō)那是通風(fēng)孔，需要時(shí)保管員站地面上就能打開(kāi)它。奇怪的是，下邊靠近地面的部位也有兩塊類似的鋼板，那也是通風(fēng)的嗎？

呂帥說(shuō)那是環(huán)流通風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)孔，利用離心風(fēng)機(jī)通過(guò)這里給糧食強(qiáng)制降溫。糧倉(cāng)外墻上還有一根長(zhǎng)長(zhǎng)的管子，這是熏蒸管道，保管員在這兒利用通風(fēng)機(jī)和藥物發(fā)生器，對(duì)倉(cāng)內(nèi)糧食進(jìn)行熏蒸，控制糧堆里面的蟲情。

進(jìn)倉(cāng)。爬上一道陡峭的、寬不到一米的鐵樓梯，來(lái)到一個(gè)離地7米高、比通風(fēng)口大不了多少的出入口，為什么不走下面的大門？呂帥說(shuō)，這所有的門窗，包括下面通風(fēng)、熏藥用的進(jìn)氣孔，都帶有密封的裝置，一旦存上糧食后，整座倉(cāng)房要被封閉起來(lái)，別說(shuō)蟲蟻不得進(jìn)，就是空氣也要做到盡量不讓它流通。平時(shí)大門絕對(duì)不開(kāi)，除非是到出庫(kù)的時(shí)候。庫(kù)管員定期進(jìn)倉(cāng)查看糧情，走的就是這一小小的通道，而且就連這兒，也是閑人一律不得入內(nèi)。

庫(kù)管員打開(kāi)厚重的通道門，低頭彎腰往里鉆，未見(jiàn)糧食，已聞濃濃的麥香。進(jìn)去后一看，哇，黃澄澄的麥子差一人高就要頂?shù)椒苛毫耍移秸孟翊蟛賵?chǎng)。糧面上用PVC板平豎直地鋪出井字形通道，走在上面腳下毫無(wú)下陷的感覺(jué)，蹲下去拾一粒放嘴里嚼嚼，砂粒般堅(jiān)硬，說(shuō)明很干燥。呂帥說(shuō)：“從你腳底算起，往下6米深全是麥子。”這么多的麥子，怎么裝進(jìn)來(lái)？又怎么運(yùn)出去？呂帥說(shuō)：“看見(jiàn)上面的窗口嗎？灌糧時(shí)底下所有通道全部封閉，各窗口輸送帶一齊往里灌裝，然后人工整平糧面，要求做到平（面）如鏡、直（線）如尺。往外輸送糧食時(shí)，在倉(cāng)外打開(kāi)下面的出糧口，麥子會(huì)自流到外面，很方便。”

高平倉(cāng)東側(cè)，是那一溜8座巨桶一般的鋼板淺圓倉(cāng)。筆者奇怪，這家伙高達(dá)25米，怎還用個(gè)“淺”字？也許是因它直徑太大了，大得超過(guò)了它的壁高，看著像是一個(gè)短粗的鐵桶，所以叫它淺圓倉(cāng)。呂帥說(shuō)：“這里面糧層高達(dá)15米，就儲(chǔ)糧而言是真正的‘巨無(wú)霸’。它一座就裝糧5000噸，運(yùn)糧的火車一列40節(jié)，車廂每節(jié)標(biāo)準(zhǔn)裝糧60噸，兩列火車的糧食填不滿這一個(gè)糧囤。本庫(kù)僅這8座淺圓倉(cāng)，就能裝滿16列火車的糧食?！?/p>

很想到淺圓倉(cāng)里去看看，體驗(yàn)一下15米高的糧堆踩在上面啥感覺(jué)？可惜進(jìn)不去，淺圓倉(cāng)就像“糧罐頭”，上面唯一一個(gè)入倉(cāng)口，位于拱形倉(cāng)頂正中的拱尖上。

一個(gè)東麗庫(kù)就儲(chǔ)藏著這么多的中央儲(chǔ)備糧。而像這樣的糧庫(kù)，僅在天津市就有好幾座，全國(guó)各地多得以千數(shù)計(jì)。毛主席曾說(shuō)“手中有糧，心里不慌”，中國(guó)有核武器，無(wú)人敢搞核訛詐；中國(guó)有充足的儲(chǔ)備糧，不怕有人在糧食問(wèn)題上興風(fēng)作浪。

設(shè)施落后每年損糧億萬(wàn)斤

問(wèn)題是，糧食存多了也是事。它是有機(jī)物，是有生命的種子，要呼吸，會(huì)發(fā)熱，天生伴有蟲卵，濕度一大還會(huì)發(fā)霉。那么大的糧囤，那么深的糧層，怎能保障它存上幾年還能符合食用的標(biāo)準(zhǔn)呢？幾位工程師細(xì)講中國(guó)儲(chǔ)糧技術(shù)的歷史和發(fā)展。

天津市糧油學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫瑞，副秘書長(zhǎng)于月辰，曾分別擔(dān)任過(guò)天津市糧食局局長(zhǎng)和主管糧庫(kù)的技術(shù)科長(zhǎng)，對(duì)中國(guó)儲(chǔ)糧技術(shù)數(shù)十年來(lái)的發(fā)展了如指掌。

孫、于二人說(shuō)，新中國(guó)建國(guó)后，直至上世紀(jì)八十年代，國(guó)家經(jīng)濟(jì)落后，財(cái)政困難，加之糧食便宜，糧庫(kù)建設(shè)鮮有大投入，很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)一提建糧倉(cāng)就用老方法，甚至是一些很土的方法，比如席穴囤和土圓倉(cāng)。

席穴囤早在解放前就用，其歷史可推溯到古代。所謂席穴囤，就是條石鋪底，席子圈成圓形的圍墻，里面盛放散糧。隨著糧面的升高，寬60厘米、長(zhǎng)達(dá)十幾米的席子一圈圈地往上長(zhǎng)，囤身長(zhǎng)到五六米高時(shí)，用竹竿搭出一個(gè)傘形的尖頂，上面覆以厚厚的葦席。假若存放的是包糧（用麻袋包裝的糧食），就在條石和棱木搭成的臺(tái)基上壘垛，然后用席子圈裙席、搭肩席、蓋頂席，包成方形的席垛。這種簡(jiǎn)陋的席穴垛，一直被使用到上世紀(jì)九十年代。

土圓倉(cāng)是中國(guó)上世紀(jì)六十年代末發(fā)明的一大創(chuàng)舉，直至2003年天津市區(qū)中心的糧庫(kù)內(nèi)仍有它的身影，但其搭建的方法卻土得掉渣兒。孫瑞說(shuō)，這種倉(cāng)房仍是條石、水泥鋪底，在底上畫出一個(gè)直徑8米的圓，然后就用壓扁的蘆葦和膠泥，一把草一把泥地沿著那圓圈兒像編辮子一樣壘出一道20厘米厚的圓墻。因是泥筑的，那墻一次不能筑得太高，每筑40厘米高時(shí)就得歇工，等它風(fēng)干后再說(shuō)。那墻筑到10米后結(jié)束，當(dāng)中在圓心處立一鋼管柱，支柱上端搭出一傘形支架，然后用老年間蓋房用的葦把兒一圈圈覆頂，中間留一通風(fēng)孔。最后里外白灰抹墻。這種倉(cāng)房完全土法上馬，連磚都不用，卻能裝下一車皮60噸的糧食。東北明水縣發(fā)明了這種土圓倉(cāng)后，糧食系統(tǒng)立刻在全國(guó)推廣。當(dāng)時(shí)天津仿造這種土圓倉(cāng)時(shí)，在規(guī)劃布局上把它和“三散”機(jī)械化聯(lián)系起來(lái)，立刻成了全國(guó)的樣板。然而就這土圓倉(cāng)，天津還曾派出兩名工程師去巴基斯坦推廣經(jīng)驗(yàn)?zāi)亍?/p>

除席穴囤、土圓倉(cāng)等小型簡(jiǎn)易的糧倉(cāng)外，上世紀(jì)五十年代中蘇友好時(shí)蘇聯(lián)人還曾援建過(guò)一種倉(cāng)身3米多高的房式倉(cāng)，這種倉(cāng)房盛散糧1500噸，包糧1000噸，后經(jīng)加高改造后，至今有的仍在使用。

席穴囤垛，糧食的出入作業(yè)科技含量極低。那時(shí)每家糧庫(kù)都得養(yǎng)著大群的搬運(yùn)工。最初糧食進(jìn)庫(kù)，工人們得踏著顫顫悠悠的跳板，用籮筐或麻袋把糧食扛到高高的倉(cāng)口上，倒進(jìn)糧囤里，稍有不慎就出工傷。誰(shuí)聽(tīng)過(guò)糧食能夠“淹”死人？過(guò)去的老糧倉(cāng)里就曾發(fā)生過(guò)這種事——靠近倉(cāng)底部位的出糧口出糧不暢，工人進(jìn)倉(cāng)清理故障，出糧口重新出糧的一瞬間，糧面突然出現(xiàn)像沙漠局部下陷那樣的暗流，操作人員稍不小心就被“吸”進(jìn)糧堆里。

中央儲(chǔ)備糧天津東麗直屬庫(kù)負(fù)責(zé)人謝振宇以前曾在薊縣某糧庫(kù)干過(guò)。他說(shuō)，那時(shí)糧庫(kù)工人勞動(dòng)強(qiáng)度很大，糧食是有生命的有機(jī)體，它要呼吸，還會(huì)發(fā)熱，熱量聚集起來(lái)散不出去就會(huì)霉變，所以糧堆一熱就得倒倉(cāng)或倒垛。再就是糧食容易生蟲，一旦出現(xiàn)蟲情，工人們就得戴著防毒面具進(jìn)庫(kù)噴藥熏蒸，為讓藥力深入糧層，工人們有時(shí)還得揮锨翻糧，蟲情一般全都發(fā)生在夏天，庫(kù)房里作業(yè)揮汗如雨。問(wèn)題是，即使把人累死，糧損現(xiàn)象也難免發(fā)生。比如蟲情控制不力，比如倒倉(cāng)不及時(shí)，糧溫過(guò)高導(dǎo)致變質(zhì)，或濕度過(guò)大、結(jié)露等原因產(chǎn)生霉變等，讓糧食變成了陳化糧，有的最后只能做飼料或工業(yè)用糧。

此外蟲蟻鼠雀對(duì)糧倉(cāng)的侵襲也是一個(gè)令人頭疼的大問(wèn)題。尤其席穴囤垛，對(duì)蟲蟻鼠雀的侵襲幾乎沒(méi)有防護(hù)的能力，倉(cāng)房個(gè)體建得小，為儲(chǔ)備足夠的糧食，庫(kù)區(qū)就得建很大，派多少人才能看得住那數(shù)以千計(jì)的倉(cāng)房？好多倉(cāng)房就成了蟲蟻鼠雀的糧倉(cāng)，損失好多糧食不說(shuō)，還不衛(wèi)生。

國(guó)家糧管部門曾經(jīng)調(diào)查過(guò)，全國(guó)的糧食，在集并、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工、銷售和消費(fèi)過(guò)程中，損耗率約為18％，其中相當(dāng)一部分是損失在倉(cāng)儲(chǔ)的環(huán)節(jié)上。也就是說(shuō)，假若中國(guó)在經(jīng)歷了干旱、洪澇等諸多自然災(zāi)害后年產(chǎn)5億噸糧食的話，還會(huì)因管理不善、設(shè)施不良、技術(shù)落后等人為原因，將已到手的糧食再損失掉0．9億噸。這是一個(gè)可怕的數(shù)字，尤其對(duì)一個(gè)產(chǎn)糧并不富裕的國(guó)家。

倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施落后，儲(chǔ)糧越多，損耗越大，因此在很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，中國(guó)儲(chǔ)備糧存量不高，盡管歷史上中國(guó)人多次吃過(guò)糧荒的苦頭。

新技術(shù)讓中央儲(chǔ)備庫(kù)徹底告別陳化糧

上世紀(jì)九十年代末，世界局部戰(zhàn)爭(zhēng)不斷，政治風(fēng)云更加變幻莫測(cè)。美國(guó)原國(guó)務(wù)卿基辛格早就說(shuō)過(guò)，誰(shuí)控制了糧食，誰(shuí)就控制了人類。這時(shí)中國(guó)高層深刻意識(shí)到糧食安全是確保國(guó)家安全的戰(zhàn)略基礎(chǔ)，下決心改變中國(guó)儲(chǔ)糧技術(shù)落后的局面，哪怕動(dòng)用國(guó)債資金，也要建設(shè)出一大批現(xiàn)代化的大糧庫(kù)。

1998年，就在亞洲出現(xiàn)金融危機(jī)，包括中國(guó)在內(nèi)，各國(guó)資金嚴(yán)重短缺時(shí)，中國(guó)政府從國(guó)債資金中劃撥巨款，開(kāi)始在全國(guó)各地修建現(xiàn)代化、能夠長(zhǎng)期安全儲(chǔ)存糧食的大型糧倉(cāng)，要求是既要節(jié)省土地，還要解決以往存糧霉變、蟲害等種種難題。

科研任務(wù)落在國(guó)家糧食局科學(xué)研究院、河南工業(yè)大學(xué)和中國(guó)儲(chǔ)備糧管理總公司等多家產(chǎn)學(xué)研單位。

當(dāng)時(shí)一提技術(shù)革新，人們首先想到出國(guó)考察，看發(fā)達(dá)國(guó)家在相關(guān)領(lǐng)域里使用的新技術(shù)，然后搞技術(shù)引進(jìn)。

豈料，這回考察儲(chǔ)糧技術(shù)的科技人員們，去澳大利亞、加拿大、美國(guó)和法國(guó)等產(chǎn)糧大國(guó)轉(zhuǎn)上一圈兒卻大失所望——人家不缺糧食，如澳大利亞糧食自給率為298.85％，即使減產(chǎn)六成，仍無(wú)缺糧之憂，從不考慮要把糧食作為“戰(zhàn)略物資”存上多少年，所建糧倉(cāng)是為商業(yè)周轉(zhuǎn)，存儲(chǔ)周期頂多也就半年，而且也很少考慮土地的使用率，所用技術(shù)解決不了中國(guó)的難題。再看那些需要長(zhǎng)期存糧的國(guó)家，發(fā)現(xiàn)其技術(shù)水平多數(shù)還在中國(guó)以下。

海外有關(guān)長(zhǎng)期儲(chǔ)糧的新技術(shù)很少，中國(guó)人想要實(shí)現(xiàn)自己的目的，只能自主創(chuàng)新了。國(guó)家要求新糧庫(kù)必須具備節(jié)省土地的特點(diǎn)，這就要求新糧倉(cāng)單倉(cāng)容量必須建得很大，得是過(guò)去的2至10倍，而且是越高越好，向空中要倉(cāng)容。但糧堆體積一大，各種問(wèn)題隨之而來(lái)。比如糧面高到20米，抑制蟲情的藥劑熏蒸時(shí)藥力頂多深達(dá)到3米，3米以下的蟲情如何處理？加大劑量，容易激發(fā)害蟲的抗藥性，還不環(huán)保。此外如何預(yù)防它的水分轉(zhuǎn)移和結(jié)露霉變？如何監(jiān)控它的異常變化？倉(cāng)容一大，好多問(wèn)題變得更突出和嚴(yán)峻。

形勢(shì)緊迫，國(guó)家要求科研團(tuán)隊(duì)必須一年內(nèi)拿出成果，否則會(huì)影響到中國(guó)龐大的儲(chǔ)糧計(jì)劃。國(guó)家糧食局組織全國(guó)十余家院所和企業(yè)集中攻關(guān)會(huì)戰(zhàn)，到2000年就研發(fā)出擁有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、在國(guó)際上堪稱是一流的新型糧倉(cāng)。隨后，國(guó)家糧食局在全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)興建或改建1000多座這種新糧倉(cāng)，中央儲(chǔ)備糧天津東麗直屬庫(kù)就是其中的一個(gè)。

筆者在中央儲(chǔ)備糧天津東麗直屬庫(kù)看到的高大平房倉(cāng)和鋼板淺圓倉(cāng)，就是近十年中國(guó)自己研發(fā)出來(lái)、并在不斷改進(jìn)之中的新糧倉(cāng)。筆者眼里，那高平倉(cāng)已經(jīng)大得像個(gè)體育館，可糧庫(kù)負(fù)責(zé)人呂帥卻說(shuō)，還有更大的，在河北三河和遼寧大連，一個(gè)倉(cāng)就有50多米長(zhǎng)，48米寬，裝糧高度8米，單倉(cāng)儲(chǔ)糧萬(wàn)噸以上，堪稱是世界的“巨無(wú)霸”。

新糧倉(cāng)之所以敢被建成“巨無(wú)霸”，是因?yàn)橹袊?guó)科技人員研究出簡(jiǎn)稱“四合一”的新技術(shù)。呂帥介紹說(shuō)，“四合一”集糧情檢測(cè)、機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸和谷物冷卻四項(xiàng)技術(shù)為一體，絕妙之處是糧食不動(dòng)，倉(cāng)門不開(kāi)，人在倉(cāng)外就能解決掉所有問(wèn)題。比如過(guò)去檢測(cè)糧堆溫度，全靠人工進(jìn)倉(cāng)用溫度計(jì)實(shí)地操作，如今糧堆中布有大量電子測(cè)溫器，不管糧堆多高，其溫度變化電腦房里實(shí)時(shí)監(jiān)控，一覽無(wú)遺。一旦糧溫升高，夜晚氣溫降低時(shí)倉(cāng)管員打開(kāi)倉(cāng)房上部的小窗口，把通風(fēng)機(jī)接入倉(cāng)房下面的通風(fēng)管道，或把谷物冷卻機(jī)接入通風(fēng)管道，讓冷空氣自下向上透過(guò)糧堆，帶走糧食發(fā)出的熱量。一旦出現(xiàn)蟲情，倉(cāng)管員把藥物熏蒸機(jī)接入熏蒸管道，把氣化的磷化氫打到糧面上，再在糧堆下抽風(fēng)制造出一個(gè)負(fù)壓區(qū)，讓氣化的磷化氫由上到下均勻透過(guò)整座糧堆，滅殺所有糧層的害蟲。

天津地處北方，冬季氣候干燥又寒冷，因此只用了“三合一”，省掉了其中“谷物冷卻”的技術(shù)。呂帥說(shuō)：“起初上級(jí)給這里配備了幾臺(tái)谷物冷卻機(jī)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)用不著，不是這兒的糧食不需要降溫，而是倉(cāng)房密封的條件變好后，一些傳統(tǒng)的方法用起來(lái)更靈便。比如你看這座倉(cāng)房的溫度現(xiàn)在才多少？”溫度表墻上掛著呢，一看倉(cāng)房空間才10℃，這時(shí)的氣溫已經(jīng)超過(guò)了20℃。“這是冬日儲(chǔ)冷的結(jié)果，冬天最冷零下十幾度時(shí)，我們用機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)把冷空氣打進(jìn)糧倉(cāng)，把糧溫降至室外溫度，然后封閉所有門窗，糧面上覆以薄膜，這倉(cāng)房四壁房頂全有厚厚的保溫層，低溫的狀態(tài)就被保留到現(xiàn)在，到夏天，氣溫35℃以上時(shí)，這倉(cāng)內(nèi)的溫度也就20多度。這樣，既節(jié)省了能源，也有益于抑制蟲情。后來(lái)這里的谷物冷卻機(jī)被調(diào)給南方的糧庫(kù)?！?/p>

“四合一”新技術(shù)讓“大倉(cāng)容、長(zhǎng)時(shí)間保存糧食”的夢(mèng)想成為現(xiàn)實(shí)，更重要的是，它還能很好地保護(hù)糧食的鮮度。呂帥說(shuō)：“中國(guó)糧食庫(kù)存的時(shí)限是：麥子5年、稻谷和玉米3年。用新糧倉(cāng)和‘四合一’新技術(shù)儲(chǔ)存的糧食，到年頭兒出庫(kù)時(shí)仍很新鮮、飽滿，沒(méi)有陳化的癥狀?！?/p>

至今筆者明白了，中國(guó)如今為何敢存上那么多的糧食，就因?yàn)橛辛诉@“罐頭”式的保險(xiǎn)法。據(jù)說(shuō)，將來(lái)科技人員還將把壓膜技術(shù)移植到儲(chǔ)糧技術(shù)上，即通過(guò)把氮?dú)獯蜻M(jìn)密封的糧倉(cāng)，再加以壓膜密閉，倉(cāng)中氧沒(méi)了，蟲子長(zhǎng)不了，作為生命體的糧食也進(jìn)入到休眠狀態(tài)，保存下來(lái)的糧食更加綠色和環(huán)保。

誰(shuí)敢用糧食和國(guó)家叫板

今年1月14日，這項(xiàng)“四合一”的新技術(shù)，獲得了“2013年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)”。國(guó)家糧食局和中國(guó)農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)研究所統(tǒng)計(jì)：自2003年推廣應(yīng)用這項(xiàng)新技術(shù)以來(lái)，中央儲(chǔ)備糧中的“陳化糧”大幅下降，累計(jì)創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益逾290億元。為此，國(guó)家計(jì)劃在“十二五”期間繼續(xù)加快糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)，規(guī)劃再新建倉(cāng)容2000萬(wàn)噸，維修改造倉(cāng)容1億噸以上，把中國(guó)建成名符其實(shí)的囤糧大國(guó)。囤糧是出自戰(zhàn)略的考慮。呂帥告訴筆者說(shuō)，中央儲(chǔ)備糧的功能是，戰(zhàn)時(shí)備戰(zhàn)，不戰(zhàn)時(shí)備荒，不戰(zhàn)不荒時(shí)調(diào)控市場(chǎng)。

中國(guó)存有充足的糧食，試看國(guó)際關(guān)系上誰(shuí)敢拿糧食要挾中國(guó)？國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)誰(shuí)敢在糧食供應(yīng)的問(wèn)題上興風(fēng)作浪？不法投機(jī)商拿綠豆、土豆炒炒可以，敢囤糧食和國(guó)家叫板？中央儲(chǔ)備糧一周之內(nèi)就能徹底擊垮他。孫瑞告訴筆者說(shuō)，東麗直屬庫(kù)和天津其他直屬庫(kù)儲(chǔ)存的是中央儲(chǔ)備糧。這種國(guó)家級(jí)的大型中央儲(chǔ)備糧庫(kù)，全國(guó)很多城市和地區(qū)里都有。具體到天津，除這幾座中央直屬庫(kù)外，還有天津地方的許多儲(chǔ)備糧庫(kù)，這種糧食上的兩級(jí)國(guó)家儲(chǔ)備制，有效保障了天津地區(qū)的糧食供應(yīng)。

發(fā)稿編輯/姬鴻霞