馮明　張春華　鐘越　馬長(zhǎng)青　徐偉

摘要：為了提高秋延后辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，大力推廣農(nóng)業(yè)“三新”技術(shù)，提高科學(xué)種菜水平，從滴灌系統(tǒng)安裝、品種選擇、壯苗培育、水肥管理、病蟲害防治等方面對(duì)里下河地區(qū)秋延后辣椒水肥一體化栽培技術(shù)進(jìn)行介紹。

關(guān)鍵詞：里下河地區(qū)；水肥一體化；秋延后辣椒；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)： S641.304文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2014）01-0128-02

收稿日期：2013-05-15

基金項(xiàng)目：江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目[編號(hào)：SXGC（2012）291]。

作者簡(jiǎn)介：馮明（1964—），男，江蘇高郵人，農(nóng)藝師，主要從事蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的研究與推廣。E-mail：gyjz009@163.com。水肥一體化灌溉施肥技術(shù)是應(yīng)用節(jié)水定額灌溉和測(cè)土配方施肥技術(shù)原理，將灌溉與施肥融為一體的農(nóng)業(yè)新技術(shù)，主要是借助新型微灌系統(tǒng)，按照蔬菜生長(zhǎng)對(duì)水肥的需求與吸收規(guī)律進(jìn)行全生育期的統(tǒng)籌規(guī)劃，在一定時(shí)期內(nèi)，把水分和養(yǎng)分按比例直接提供給作物根系發(fā)育生長(zhǎng)區(qū)域的設(shè)施化微灌施肥系統(tǒng)，具有節(jié)水節(jié)肥、節(jié)省勞力、減輕病蟲害、提高品質(zhì)和產(chǎn)量的作用[1-2]。江蘇省高郵市地處長(zhǎng)三角和里下河地區(qū)，位于江蘇沿江經(jīng)濟(jì)開放帶北側(cè)，屬于亞熱帶向溫帶過渡的濕潤(rùn)氣候。近年來，高郵市大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，普及強(qiáng)化節(jié)水技術(shù)和配方施肥技術(shù)，積極探索和完善水肥一體化技術(shù)在設(shè)施蔬菜上的應(yīng)用，取得了顯著的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將里下河地區(qū)大棚秋延后辣椒水肥一體化栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1水肥一體化系統(tǒng)的安裝

水肥一體化技術(shù)系統(tǒng)由水泵、水表、控制閥、施肥器、過濾器、棚內(nèi)支管、滴灌管、水肥混合塑料大桶、蓄水池等組成。

1.1滴灌系統(tǒng)的建立

農(nóng)戶可根據(jù)實(shí)際需要選擇水泵及配套動(dòng)力機(jī)規(guī)格，以及不同規(guī)格的管材、連接管件、底閥、噴灌頭等。一般采用三級(jí)管道，即主干管、支管和滴灌管。主干管用聚氯乙烯管（PVC），管徑一般為直徑64 mm，支管用聚乙烯管（PE）等材料，支管選用直徑32 mm管。主管與支管垂直，主管多埋在地下，支管多鋪設(shè)在地面。在主干管上安裝主控閥和水表，用來控制水流。整地做畦后鋪設(shè)滴灌管，可沿畦中央鋪設(shè)1條滴灌管或沿畦兩邊的種植溝鋪設(shè)2條滴灌管，一般為內(nèi)鑲貼片式滴灌帶和單翼迷宮式滴灌帶，選用可插接重力滴灌管，管徑為直徑16 mm，滴頭間距33 cm，工作水壓5～10 kPa，滴灌孔流量為1.0 L/h[3-5]。

1.2施肥系統(tǒng)的建立

包括蓄水池和混肥池的建立。簡(jiǎn)便方法是在水泵前端利用連接管件和1只用于盛放肥料的塑料大桶相連，連接管件上裝控制閥門，不施肥時(shí)關(guān)閉閥門。安裝過濾器，防止肥料中不溶性的雜質(zhì)進(jìn)入灌溉系統(tǒng)。水肥混合裝置常采用泵吸式施肥裝置，通過閥門和三通與給水管連接，可調(diào)節(jié)肥料母液流量和施肥時(shí)間，精確控制施肥量。要求肥料母液貯存罐安裝在高于蓄水池水面1.0 m以上的位置。

1.3選擇適宜的沖施肥種類

根據(jù)土壤養(yǎng)分、蔬菜品種及生育期選擇適宜的肥料種類和養(yǎng)分配方。從推廣實(shí)踐看，為了保證管道的暢通和使用年限，建議選擇以下3種肥料：一是養(yǎng)分含量適應(yīng)的液體肥料，但這類肥料品種少、價(jià)格高、運(yùn)輸不便；二是水溶性專用固體肥料，可兼作葉面噴施，但也存在價(jià)格問題；三是溶解性好的普通固體肥料，生產(chǎn)中較普遍。目前適宜的大量元素固體肥料有尿素、硝酸鉀、硝酸銨、硫酸銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀等，常用的中量元素肥料有硝酸鈣、硝酸鎂、硫酸鎂，微量元素應(yīng)選用螯合態(tài)肥料[6]。

2品種選擇

辣椒秋延后栽培，品種選擇是關(guān)鍵。由于生長(zhǎng)前期高溫多雨、后期溫度降低，環(huán)境條件不大適宜，所以應(yīng)選擇抗熱、抗逆性強(qiáng)、高抗病毒病的蘇椒5號(hào)、江蔬2號(hào)、江蔬7號(hào)等品種。

3培育壯苗及定植

3.1消毒

設(shè)施鋼架大棚常年栽培蔬菜，其內(nèi)環(huán)境條件有利于病蟲害發(fā)生，因此在整個(gè)辣椒栽培過程中要注意消毒滅菌。7月下旬播種，播前曬種1～2 d，然后用50 ℃溫水浸種20 min，進(jìn)行消毒處理，針對(duì)辣椒疫病，可用清水浸種8～10 h，撈出晾干，再用0.1%高錳酸鉀溶液浸種20 min，用清水沖洗干凈后催芽。

3.2播種

最佳播期一般在7月15—30日，最遲不超過立秋。在育苗棚內(nèi)選擇一塊地作播種床，將經(jīng)過催芽的種子均勻的撒播，每缽2粒，用營養(yǎng)土蓋沒種子。然后在廂面上蓋1層地膜，在地膜上加蓋稻草或報(bào)紙，并用水加以淋濕，以利保墑、提溫，促使出苗齊、快。當(dāng)60%的苗出土后應(yīng)及時(shí)揭去覆蓋物，防止高腳苗。定植前5 d揭網(wǎng)煉苗，以提高幼苗定植的成活率[7]。

3.3定植

定植期一般在8月底9月初。定植前施腐熟有機(jī)肥 52.5 t/hm2，充分腐熟的豆餅1.5 t/hm2，硫酸鉀 120～150 kg/hm2，復(fù)合肥（其中含N、P2O5、K2O各15%） 300 kg/hm2。一般選擇8～10張真葉、無病蟲害、門椒已現(xiàn)蕾的壯苗移栽。選陰天或晴天下午17：00后定植。采用大小行起壟栽培，大行50 cm，小行 40 cm，株距27～30 cm，約栽675萬株/hm2。定植結(jié)束后鋪設(shè)水肥一體化所需的滴灌管，根據(jù)辣椒壟雙行種植的特點(diǎn)，2條滴灌帶鋪設(shè)在2行辣椒的內(nèi)側(cè)，選用的滴灌帶滴頭間距應(yīng)為25～35 cm，滴頭的滴水速度以1.0～2.0 L/h為宜。然后覆蓋地膜，膜兩邊扯緊壓實(shí)，并用濕土封好口。

4水肥管理

4.1水肥需求特點(diǎn)

辣椒植株生長(zhǎng)發(fā)育既需要較多的水分，又具有半耐旱的特點(diǎn)。移栽后滴定根水，第1次滴水要滴透，直到整個(gè)畦面濕潤(rùn)為止。幼苗期控制水分，初果至盛果期需要較多的水分，保證經(jīng)常灌溉，土壤濕度控制在田間持水量的70%～80%，生育后期適當(dāng)控水。生育期中各養(yǎng)分吸收量的順序?yàn)殁?gt;氮>鈣>鎂>磷，第1花序開始結(jié)實(shí)、膨大后，養(yǎng)分吸收量迅速增加，氮、鉀、鈣的吸收約占總吸收量的70%～90%。從果實(shí)膨大期起，鎂的吸收量明顯增加。一般生產(chǎn)1 t辣椒需氮 5.19 kg、磷1.07 kg、鉀6.4 kg、鈣2.0 kg[3]。

4.2水肥方案

基肥一般施腐熟有機(jī)肥52.5 t/hm2、充分腐熟的豆餅 1.5 t/hm2、硫酸鉀120～150 kg/hm2、復(fù)合肥300 kg/hm2。定植前澆足底水，定植1周后澆緩苗水，水量不宜多；底肥充足時(shí)，定植至坐果前可不追肥。

開花至坐果期滴灌3次，每次灌水225 m3/hm2，其中滴灌施肥1次，肥料施用水溶性肥料（含N 20%、P2O5 10%、K2O 20%）225 kg/hm2 或組合施用尿素97.5 kg/hm2、磷酸二氫鉀 45 kg/hm2 及硫酸鉀（工業(yè)級(jí)）60 kg/hm2，以促秧棵健壯。

開始采收至盛果期，主要抓好“促秧、攻果”，采摘成熟期要結(jié)合滴灌追肥5次，每隔1周左右滴灌追肥1次，每次灌水225 m3/hm2，追肥可施用滴灌專用肥（含N 16%、P2O5 8%、K2O 22%）130.5 kg/hm2或組合施用尿素45 kg/hm2、磷酸二氫鉀21 kg/hm2、硫酸鉀45 kg/hm2。

每次滴灌時(shí)，參照灌溉施肥制度表提供的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量選擇適宜的肥料。前期以腐熟的糞尿肥、餅肥為主，結(jié)果期注意以水調(diào)肥，不宜使用含氯化肥，采收期間可加入鈣、鎂等肥料。

5病蟲害防治

秋延后辣椒采用水肥一體化栽培，其疫霉病發(fā)病率約為2.5%，與常規(guī)栽培相比，發(fā)病率降低47.9%。根據(jù)多年生產(chǎn)實(shí)踐可知，里下河地區(qū)秋延辣椒苗期常見病害主要有猝倒病、立枯病、病毒病等，后期病害主要有灰霉病、白粉病等；蟲害主要為蚜蟲、煙青蟲、根際線蟲等[8]。生產(chǎn)上應(yīng)大力推廣以農(nóng)業(yè)防治為主的綜合防治措施；積極推廣生物防治措施；減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，合理使用高效、低毒、無殘留的化學(xué)農(nóng)藥；藥劑防治優(yōu)先采用粉塵法、煙熏法；注意輪換用藥，合理混用。不用重茬土作營養(yǎng)土；增施磷、鉀肥作基肥，定植時(shí)盡量不傷根、不折枝，苗期噴施硫酸鉀1 000倍液，提高植株抗性。10月上旬及時(shí)防治煙青蟲鉆果。

6經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益分析

大棚辣椒水肥一體化設(shè)備投入3萬元/hm2，使用壽命4年（8個(gè)生產(chǎn)季節(jié)），每個(gè)生產(chǎn)季節(jié)投入成本為3 750元/hm2，應(yīng)用該技術(shù)后可節(jié)水1 200～1 500 m3/hm2，節(jié)水電約 2 250元/hm2；節(jié)肥30%～40%（按辣椒投入肥料 1.5萬元/hm2 計(jì)算，可節(jié)省肥料4 500元/hm2左右）；同時(shí)，大棚空氣相對(duì)濕度降低15%，地溫升高3～5 ℃，在很大程度上抑制了作物病害的發(fā)生，增強(qiáng)微生物活性，農(nóng)藥用量減少15%～30%，節(jié)省勞動(dòng)用工120～150個(gè)/hm2，節(jié)省投資 6 000～9 000元/hm2。據(jù)調(diào)查，大棚秋延后辣椒應(yīng)用水肥一體化技術(shù)每年節(jié)本增效30 000元/hm2左右。

水肥一體化技術(shù)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的一項(xiàng)革命性技術(shù)，它使傳統(tǒng)用水方式實(shí)現(xiàn)了3個(gè)轉(zhuǎn)變：一是實(shí)現(xiàn)了大水灌溉向局部灌溉轉(zhuǎn)變，水分利用率高；二是由傳統(tǒng)的澆地向現(xiàn)在的澆作物轉(zhuǎn)變；三是由過去的單一澆水向現(xiàn)代的水肥同步精確定量施肥轉(zhuǎn)變，肥料利用率明顯提高。因此，有專家指出，水肥一體化技術(shù)是發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)，更是建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“一號(hào)技術(shù)”。

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