文+茉莉（Mollie）

身為外國人，新認識的每一個重慶人都會問同樣問題：你喜歡火鍋嗎？

我想是的，我喜歡火鍋，而且有很多外國人都喜歡火鍋?？芍貞c人問我們晚餐要不要出去吃火鍋的時候，我們通常都會說：“不，我不要吃火鍋！”這是為什么呢？我想是因為在重慶吃火鍋的方式與外國人用餐的許多習(xí)慣不大一樣吧。

無論秋冬，重慶人都喜歡在室外吃火鍋，他們也經(jīng)常帶我去這些地方。我問他們“為什么要在室外吃火鍋？這個地方太冷了！”重慶朋友都說“你不明白，這樣吃會比較地道?！笨墒俏覀兲吕淞耍瑢嵲谑菬o法用心去感受這種“地道”。因為外國人有特定的習(xí)慣，比如我們晚餐時一定會脫下自己的外套，因為我們認為“外套”只是在外面時套在身上用以擋風(fēng)御寒的衣服，穿著外套進餐會讓我們感覺很不自在。在國外，就算是路邊餐廳也會有暖氣設(shè)施，為的是可以讓我們溫暖而愉快地進餐。

重慶人喜歡比較有口感的食物，用重慶話就是“嚼頭”。我不太懂這個詞，看看食物才明白，指的就是比如軟骨、腸子和雞爪子一類的?？墒牵@些東西，外國人都是不吃的，我們只喜歡點豆腐、蔬菜和剔了骨的肉?？蓱z的是，我卻無法拒絕吃腸子和雞爪子，因為通常都是由重慶朋友幫我們點菜，“這個好吃，那個可以嘗嘗?！蔽覜]有機會告訴他們，“哦，我不喜歡吃那個?！币驗樗麄儗ξ姨珶崆榱?。有時候我終于點到了自己喜歡的食物，但是當(dāng)我把它放入鍋中之后，就再也找不到它了。過一會兒，我又看到同桌的另一個人把它夾起來吃掉，只好無奈地看著自己點的美味食物在眼前消失。

在美國，我們也偶爾會去吃中國菜，學(xué)著使用筷子。可是，用筷子吃火鍋對我們來說太具有挑戰(zhàn)性。我們經(jīng)常需要費很大的勁才能從鍋里面夾起滑溜溜的食物，比如豆腐或者黃瓜之類。吃火鍋時我會經(jīng)常想，要是我完全不會使用筷子就好了，就可以像個小嬰兒一樣喂來什么我就吃什么，少了太多的麻煩！有時候，我的重慶朋友會注意到我艱難地用筷子在鍋里戳來戳去，他們便會幫我夾食物。于是，我的碗里會裝著一個又一個的雞爪子……

即便有那么多“不幸”，但是一個外國人如果說不喜歡吃火鍋，相信我，那不是真的。而且千萬別認為“外國人不敢吃麻辣的食物”，這是一種極大的誤解！大多數(shù)外國人其實都非常能吃辣，在國外，很多人在家做飯都會放很多的辣椒，我們也有很多非常辣的特色食品。例如我喜歡的菜里有墨西哥菜、印度菜、西班牙菜、巴西菜還有以色列菜，這都是非常辣的食物，甚至有一些比重慶的火鍋更辣。當(dāng)然，外國人說他不要吃火鍋也許還有另外一個原因，那就是因為他已經(jīng)吃過了太多太多的火鍋了。比如在過去的兩個月里，我覺得我已經(jīng)吃過六七次火鍋了，但重慶朋友們還是經(jīng)常約我去吃火鍋。如果我告訴他們，“這個星期已經(jīng)吃過火鍋了”，他們立馬會說，“沒事兒，我知道最好的火鍋店，跟我走吧！” 哎呀！真拿他們沒辦法。

其實，我很喜歡火鍋，既美味又溫暖。當(dāng)然，我更希望吃火鍋的方式能包容各種各樣的風(fēng)格，就像這世界上有重慶風(fēng)格的正宗老火鍋，也有其它風(fēng)格的新派火鍋一樣。試想一下，如果在這樣的冬天，能享用一頓充滿異國風(fēng)情的外國火鍋，對于身在異國他鄉(xiāng)的我，那絕對是最溫暖的事。