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        我給央視錄節(jié)目——擔(dān)任央視《消費(fèi)主張》欄目外景主持隨感

        2014-07-09 07:03:26陸高林
        聲屏世界 2014年4期

        □陸高林

        欄目責(zé)編:曾 鳴

        2012年12月至2013年9月,中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道在黃金時(shí)間段《消費(fèi)主張》欄目播出的《海上迪斯科 天下第一鮮》《拾趣海派 樂(lè)享八仙》《長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的秘籍》《雄壯跳馬夫白玉竹蟶湯》共4 期以江蘇省如東縣海鮮海景、海趣海韻、風(fēng)土人情為題材的專題節(jié)目,每期時(shí)長(zhǎng)40 分鐘,是如東電視臺(tái)首次與央視聯(lián)手制作的節(jié)目,是如東對(duì)外宣傳的一次歷史性突破。筆者作為一名縣級(jí)電視臺(tái)的主持人,有幸擔(dān)任節(jié)目的外景主持,全程參與了節(jié)目的策劃、錄制,與央視編導(dǎo)和攝像一起度過(guò)了半個(gè)多月的拍攝時(shí)間,從中學(xué)到了很多東西。

        挑戰(zhàn)自我,在學(xué)習(xí)中揣摩角色定位

        縣級(jí)電視臺(tái)的播音員,不要說(shuō)全程主持央視外景節(jié)目了,就是在節(jié)目中露個(gè)臉都很不容易。在《消費(fèi)主張》欄目組與本臺(tái)敲定節(jié)目選題之初,央視本想自帶主持人過(guò)來(lái),但出于培養(yǎng)人才和鍛煉主持人的考慮,如東臺(tái)積極爭(zhēng)取使用自己的主持人出外景主持。最終央視同意了這個(gè)提議,但表示如果不能達(dá)到預(yù)期效果,還將調(diào)用自己的主持人。

        接到這個(gè)任務(wù)筆者既緊張又興奮,甚至懷疑自己這個(gè)新聞播音員能做好外景主持嗎?在《消費(fèi)主張》節(jié)目組到如東之前,筆者開(kāi)始惡補(bǔ)有關(guān)知識(shí),把《消費(fèi)主張》前面幾十檔節(jié)目都翻看了一遍。經(jīng)過(guò)觀看、揣摩、學(xué)習(xí),筆者發(fā)現(xiàn)節(jié)目中“外景主持人”扮演的其實(shí)就是“吃喝玩樂(lè)體驗(yàn)員”的角色,你可以痛得嚎啕大哭,開(kāi)心得開(kāi)懷大笑,麻辣得直吐舌頭,癲狂得搖頭晃腦,用言簡(jiǎn)意賅的語(yǔ)句、夸張但不做作的肢體動(dòng)作、興奮但不過(guò)頭的情感,把自己體會(huì)到的第一感覺(jué)告訴電視機(jī)前的觀眾就行。

        用心用腦,在真情實(shí)感中回歸“本我”

        把握真性情,吃喝玩樂(lè)中自然流露。筆者生于如東,長(zhǎng)于如東,閉著眼睛靠手摸都能分辨出幾十種魚蝦蟹。如東對(duì)我而言一點(diǎn)都不陌生,我對(duì)如東也沒(méi)有一點(diǎn)好奇?!断M(fèi)主張》節(jié)目組到如東走訪兩天后,我們就開(kāi)始了緊張的拍攝。拍攝過(guò)程中看到大海,我沒(méi)感覺(jué);看見(jiàn)漁船,我不興奮;看見(jiàn)海鮮,我不流口水;看見(jiàn)灘涂,我習(xí)以為常。欄目編導(dǎo)急了,她跟我進(jìn)行了交流:“你已經(jīng)不是你了,你是央視節(jié)目中向全國(guó)電視觀眾介紹如東美食美景、海鮮海韻的體驗(yàn)員,你沒(méi)有到過(guò)如東,沒(méi)見(jiàn)過(guò)如此大的灘涂,沒(méi)吃過(guò)如此美味的海鮮……你的第一想法就應(yīng)該是——有意思,你想玩、你想吃、你想看……!”節(jié)目中要充分調(diào)動(dòng)我這個(gè)“異鄉(xiāng)客”以及全國(guó)電視觀眾對(duì)如東的好奇心、求知欲。在節(jié)目錄制初期由于我沒(méi)有把握好“度”,語(yǔ)氣、肢體動(dòng)作等顯得“過(guò)”了。隨著節(jié)目的錄制、狀態(tài)的進(jìn)入,我問(wèn)起了自認(rèn)為“很傻、很天真”的問(wèn)題,編導(dǎo)卻向我豎起了拇指:“你入戲了。”

        全身心投入,將感官作用發(fā)揮到極致。我們拍攝的第一個(gè)場(chǎng)景就是和漁民坐上顛簸的拖拉機(jī)趕海,當(dāng)拖拉機(jī)在灘涂上向大海深處開(kāi)了十幾分鐘之后,欄目編導(dǎo)突然讓我對(duì)著攝像機(jī)說(shuō)感受,我當(dāng)時(shí)腦袋嗡的一聲就懵了,怎么說(shuō)?這坐拖拉機(jī)能有什么感受?欄目編導(dǎo)引導(dǎo):“一般人見(jiàn)過(guò)大海里開(kāi)拖拉機(jī)嗎?大海里沒(méi)有標(biāo)志,拖拉機(jī)怎么走呢?你今天坐了這樣的拖拉機(jī),什么感覺(jué)?屁股顛簸得疼也可以說(shuō)??!另外,這海風(fēng)很潮濕、有咸味,灘涂上聳立著巨大的風(fēng)車你不感到很新奇嗎?天空很藍(lán)、陽(yáng)光很好,都可以說(shuō)??!”對(duì)啊,我是來(lái)旅游的,怎么可能安穩(wěn)坐在拖拉機(jī)上不東張西望、上竄下跳呢?我應(yīng)該用我的耳朵、眼睛、鼻子包括皮膚一起去感受這些美好。到達(dá)目的地后,我給了攝像一個(gè)暗示,隨即直接跳下拖拉機(jī),沖著無(wú)邊的灘涂與蔚藍(lán)的天空一聲長(zhǎng)嘯,一陣狂跑來(lái)到攝像機(jī)前:“朋友們,見(jiàn)過(guò)這樣的嗎?我見(jiàn)過(guò)拖拉機(jī),但是沒(méi)見(jiàn)過(guò)在大海中奔跑的拖拉機(jī),在這樣的一個(gè)藍(lán)天之下,在這樣好的陽(yáng)光之下,在這樣一個(gè)沿海廣袤的灘涂上,你不覺(jué)得坐拖拉機(jī)飛馳那種感覺(jué)非常棒嗎?我現(xiàn)在是在江蘇省如東縣洋口港的海邊,大家可以看到一望無(wú)垠的大海,那邊還有很多風(fēng)車,非常美麗的一幅場(chǎng)景,想跟我一起來(lái)感受這份美麗與激情么?來(lái)吧,朋友們!”很顯然,這樣的即興發(fā)揮是非常自然的,也是很出彩的。

        感受說(shuō)出來(lái),使“好奇、快樂(lè)、有趣”形象化。與央視做節(jié)目只有思路沒(méi)有文本,一切都是即興發(fā)揮,這對(duì)于一直以來(lái)都是編導(dǎo)把稿子寫好,我們照本宣科的電視播音員來(lái)說(shuō),是徹頭徹尾的挑戰(zhàn)。剛開(kāi)始錄制節(jié)目時(shí),我說(shuō)得最多的話就是:“這什么東西???”“太有意思了?”“真好玩”!欄目編導(dǎo)幫我總結(jié)成“老三調(diào)”。她啟發(fā)我:“再有趣的事物,你得先向大家形容一下它是什么樣的,為什么有趣?有意思在哪里?好玩在哪里?你在現(xiàn)場(chǎng)一下子就看到了,但觀眾沒(méi)看到啊,你得詳細(xì)地介紹給大家,這才能讓大家都覺(jué)得有趣,要不就是你一人樂(lè)了?!痹阡浿啤缎蹓烟R夫 白玉竹蟶湯》這期節(jié)目的時(shí)候,我穿上了馬夫裝,上身是漏肩馬甲,下身是裙子,頭上戴蘆葦,嘴上銜銀針。我請(qǐng)教跳馬夫傳承人,這個(gè)舞蹈為何這身打扮?他解釋說(shuō),因?yàn)槿鐤|靠海,古時(shí)只有男子下海,但海水的鹽分高,如果穿褲子,海水干了形成鹽漬會(huì)蹭破皮膚,因此,過(guò)去下海的漢子都只是圍個(gè)圍裙,不穿褲子??阢曘y針,穿腮而過(guò),表示的是對(duì)神靈的敬畏與虔誠(chéng)。我由舞蹈服裝的有趣引出話題,讓觀眾對(duì)舞蹈的歷史背景、地方特色、人文現(xiàn)象有了更多的了解。

        更細(xì)膩的講述,充分挖掘故事背后的溫情?,F(xiàn)場(chǎng)錄制節(jié)目最怕主持人的語(yǔ)言干癟。在錄制《海上迪斯科 天下第一鮮》這期節(jié)目時(shí),我們來(lái)到了灘涂上找了一位漁民讓他教我吃文蛤的方法,當(dāng)他說(shuō)可以生吃的時(shí)候,我表示想嘗試。他敲開(kāi)一個(gè),將文蛤肉遞給我,我閉著眼睛做害怕?tīng)罱懒藘煽谕滔?,不禁高喊:“鮮”!錄了好幾次,編導(dǎo)對(duì)這段一直不滿意,認(rèn)為我缺少描述,觀眾看后沒(méi)有立體感。我與編導(dǎo)交流,我可不可以這樣說(shuō):真鮮!鮮得我舌頭都快沒(méi)了!比味精、雞精都鮮,我現(xiàn)在都不知道味精、雞精是啥味了!編導(dǎo)聽(tīng)后表示很好,后期播出效果也不錯(cuò)。在錄制《長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的秘籍》時(shí),我們找到了一對(duì)百歲夫妻。兩位老人眼不花、耳不聾,精神勁十足,這是非常不容易的,也不多見(jiàn)。在與老爺爺聊天過(guò)程中,我問(wèn)到,當(dāng)年奶奶嫁給爺爺?shù)臅r(shí)候漂亮不漂亮?“漂亮!”爺爺大聲地答道?!艾F(xiàn)在呢?”爺爺害羞的更大聲答道“還漂亮!”奶奶聽(tīng)見(jiàn)了,一只手拉爺爺:“說(shuō)什么哦,老了!”另一只手捂著掉了牙的嘴偷笑,爺爺也笑得像花兒似的,整個(gè)畫面溫馨動(dòng)人。

        借勢(shì)發(fā)力,節(jié)目中融入更多個(gè)人特色

        四檔專題節(jié)目前后錄制了15 天,第三天我就基本上進(jìn)入了狀態(tài),與編導(dǎo)的配合也越加默契。但怎樣使我更能與這個(gè)節(jié)目的風(fēng)格、特色貼合,又怎么才能讓這個(gè)節(jié)目離不開(kāi)我?我想,個(gè)性是最主要的一點(diǎn),如果一個(gè)沒(méi)有個(gè)性的主持,在后期節(jié)目剪輯中就會(huì)被剪掉。這在央視二套播出的往期節(jié)目中也出現(xiàn)過(guò)不少這樣的情況,很多外景主持因?yàn)椴坏轿欢兂闪舜畧?chǎng)的工具。編導(dǎo)告訴我,這些人因?yàn)榉挪婚_(kāi),不會(huì)說(shuō),不會(huì)調(diào)動(dòng)氣氛,不能感染觀眾,死氣沉沉,所以不能用太多鏡頭。我吸取教訓(xùn),努力地在各個(gè)拍攝點(diǎn)思考、設(shè)計(jì)能夠讓自己出彩的環(huán)節(jié)。比如在拍攝坐著拖拉機(jī)在灘涂上飛奔的時(shí)候,我就爬上了車頂,擁抱大海、盡情舒展自己,同時(shí)不失時(shí)機(jī)地向遠(yuǎn)處的鏡頭用肢體語(yǔ)言表現(xiàn)我的興奮,表現(xiàn)馳騁在灘涂的豪邁和爽。又比如在與漁民下海一起收漁網(wǎng)的時(shí)候,“遠(yuǎn)方而來(lái)”的我看到了對(duì)蝦、梭子蟹、鐵頭魚等海產(chǎn)品非常興奮,但就在我拿著梭子蟹玩弄的時(shí)候,它的大鰲死死地夾住了我的大拇指,我疼得大叫,眼淚刷地就下來(lái)了。這時(shí)候攝像立即拉近景,我很委屈地向觀眾展示了我正在滴答流血的手指,當(dāng)時(shí)我的想法是,通過(guò)我流血的手指表現(xiàn)梭子蟹的生猛。事實(shí)證明,在這期節(jié)目播出后觀眾們還就是記住了我的那聲大叫,大家評(píng)價(jià):真實(shí)。

        吃,是幾檔節(jié)目都會(huì)涉及到的環(huán)節(jié)。尋找海鮮之后,嘗其“鮮”;探秘長(zhǎng)壽秘訣,品其“仙”;尋找全文蛤宴,道其“特”,都是吃。但在三種不同的環(huán)境下,我表現(xiàn)的是三種不同的吃相。吃海鮮,我們嘗試制作了“醉八仙”“竹蟶湯”,在品嘗這些特色海鮮的時(shí)候,從語(yǔ)言、肢體、精神狀態(tài)努力表現(xiàn)其鮮得無(wú)與倫比,并且是狼吞虎咽,讓觀者垂涎。在探秘百歲老人飲食習(xí)慣的時(shí)候,我是抱著一種神圣的態(tài)度——這是什么?是讓人長(zhǎng)命百歲的食物??!在與老人共進(jìn)午餐的時(shí)候,我每一口都咀嚼得十分仔細(xì),生怕漏掉一個(gè)長(zhǎng)壽的因子,希望通過(guò)我的嘗試尋找到這長(zhǎng)壽飲食當(dāng)中的特點(diǎn)。最后,我們利用“天下第一鮮——文蛤”制作出了十道菜,文蛤餅、鯽魚文蛤湯、生嗆文蛤、汆湯文蛤、文蛤燉蛋等。作為土生土長(zhǎng)的如東人,我也是第一次見(jiàn)到這“全文蛤宴”,好奇心一下子就上來(lái)了,我認(rèn)真地品嘗了每一道菜,向觀眾總結(jié)每一道菜的特點(diǎn)。文蛤餅——形似銅錢,又名銅錢餅,外脆里嫩;鯽魚文蛤湯——產(chǎn)婦可以用來(lái)催乳,藥食并舉;生嗆文蛤——原始的、野性的原味;鐵板文蛤——燒紅的鐵板倒上生文蛤,聲形俱佳,口感極嫩……這些特點(diǎn)我之前做了大量的功課,征詢了多名海鮮料理名廚,在品嘗的時(shí)候又加入了自己的現(xiàn)場(chǎng)感受。節(jié)目播出后引得上海的觀眾打電話給如東縣委宣傳部,詢問(wèn)在哪里能買到如東的文蛤。

        央視節(jié)目播出后,我注意到我的外景主持基本上都用上去了,所說(shuō)的話也是一句沒(méi)刪,所構(gòu)思的眾多特色環(huán)節(jié)也都被采用。節(jié)目中就只見(jiàn)我跑著、跳著、笑著、吃著,配音解說(shuō)倒是很少了,是我在引領(lǐng)著整個(gè)節(jié)目,起到了很好的串聯(lián)、承上啟下的作用,真實(shí)而不做作,活潑又不失穩(wěn)重,基本符合央視的節(jié)目風(fēng)格。后來(lái)央視編導(dǎo)電話告訴我,審片中,央視領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我外景主持的這幾檔節(jié)目非常滿意。

        雖然節(jié)目播出后得到多方認(rèn)可,但細(xì)究起來(lái)還有一些地方處理得不夠好:一方面是實(shí)踐得少,缺少臨場(chǎng)應(yīng)對(duì)的經(jīng)驗(yàn),比如節(jié)目節(jié)奏的控制、個(gè)人情緒的調(diào)動(dòng)、采訪對(duì)象的引導(dǎo)、與人溝通時(shí)的親和力還不夠等;另一方面是自己能力的欠缺,語(yǔ)言還不夠凝練、鏡頭感還不夠強(qiáng)??傊?,這次參與央視節(jié)目的拍攝讓我收獲很多,也更多地認(rèn)識(shí)了自身不足。

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