黃禮福

摘 要：《一虎一席談》（Tiger Talk）是鳳凰衛(wèi)視中文臺一檔多方參與討論的評論節(jié)目，本論文從新聞心理學(xué)角度，以《一虎一席談——中國該不該拒絕轉(zhuǎn)基因》為例，研究傳播者是如何在節(jié)目中進行觀察判斷，及如何滿足受眾需要的，研究發(fā)現(xiàn)傳播者和受眾是高度互動的、相互作用的，節(jié)目制作在立足自身優(yōu)勢的同時，要充分考慮受眾的心理感受。

關(guān)鍵詞：受眾；傳播者；觀察判斷；受眾需要

中圖分類號：G206.3 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-8122（2014）07-0099-02

一、傳播者的觀察判斷

在《一虎一席談——中國該不該拒絕轉(zhuǎn)基因》中，主持人、場上的七位嘉賓、攝像師及節(jié)目組成員都扮演了傳播者的角色，這些傳播者大量運用觀察判斷的方法，使自己的觀點更容易為受眾所接受。觀察是有目的、有計劃、比較持久的知覺，而知覺是我們處理大量感覺信息并賦予其意義的過程。筆者將從不同的傳播主體來分析觀察判斷。

1.主持人。（1）知覺的選擇性：篩選重要信息，忽略次要信息。在節(jié)目中，主持人背后的電子屏幕上經(jīng)常出現(xiàn)一些背景信息，信息都是以整段的方式出現(xiàn)，主持人不可能全文照念，所以胡一虎都會將最重要的信息圈出，如圈出農(nóng)業(yè)部新通過三種轉(zhuǎn)基因大豆的名稱，哈爾濱大豆協(xié)會報告中的癌癥高發(fā)區(qū)有哪些，中國大豆進口量從1997年288萬噸增長到2012年的5838萬噸這些關(guān)鍵數(shù)字等。胡一虎將最重要的信息圈出方便了受眾了解和把握，并且這些重要信息直接促進場上的辯論。（2）知覺的理解性：及時總結(jié)場上嘉賓發(fā)言的觀點，整合零散信息。胡一虎作為這場“辯論賽”的裁判，為了使“辯論賽”井然有序，而不陷入亂戰(zhàn)，他在場上嘉賓發(fā)言后常常進行簡短的總結(jié)。例如胡一虎在哈爾濱大豆協(xié)會副秘書長王小語對中國農(nóng)科院生物技術(shù)所所長林敏提出質(zhì)疑及時進行總結(jié)，將王小語的觀點概括為兩個方面，即：公開證據(jù)及轉(zhuǎn)基因視頻的標(biāo)準(zhǔn)制定。胡一虎用生動的語言總結(jié)了嘉賓觀點，觀眾很容易理解話的內(nèi)涵。類似的例子還有很多，不再枚舉。（3）知覺互動性：針對關(guān)鍵信息對場上嘉賓觀點提出追問。胡一虎在節(jié)目中大多數(shù)時間是在總結(jié)嘉賓的觀點，引導(dǎo)辯論進程，但在關(guān)鍵性信息上，他也會提出自己的疑問，對嘉賓進行追問，這是一個雙向互動的過程。如他對黑龍江大豆協(xié)會副秘書長王小語研究轉(zhuǎn)基因大豆的動機進行質(zhì)疑，以及他對老百姓是否能參加食品標(biāo)準(zhǔn)制定時向何計國求教。這些問題雖然是胡一虎提出的，但是對于轉(zhuǎn)基因問題而言又是十分關(guān)鍵的，這些問題是在胡一虎根據(jù)先前準(zhǔn)備的資料和現(xiàn)場的聆聽后提煉出來的。（4）認真觀察場上嘉賓和場下觀眾的反應(yīng)，主要是語言和動作，及時作出反饋。節(jié)目中胡一虎可謂是眼觀六路、耳聽八方，既要認真聆聽場上嘉賓的發(fā)言，在腦中進行總結(jié)，也要注意場下觀眾的反應(yīng)，讓觀眾發(fā)表自己的看法。如在節(jié)目中，當(dāng)場上的一方發(fā)表完觀點后，胡一虎需要看另一方誰想發(fā)言，一般情況下，當(dāng)對于某個觀點不贊同時，場上嘉賓都會舉手表示反對，而場下的觀眾則人手一個牌，兩面分別寫著“支持”和“反對”，觀眾可以利用這個牌來表達自己的看法，觀眾如果想發(fā)言，則將牌舉高，等待主持人的提問。

2.場上嘉賓。（1）結(jié)合專業(yè)背景對相關(guān)問題進行闡述，為節(jié)目呈現(xiàn)多維視角。節(jié)目中邀請的嘉賓來自不同的領(lǐng)域，對于轉(zhuǎn)基因問題都有不同的理解。如田松教授從哲學(xué)角度闡述了轉(zhuǎn)基因?qū)θ祟惡妥匀画h(huán)境產(chǎn)生的破壞，夏友富教授從經(jīng)濟學(xué)角度闡述了轉(zhuǎn)基因問題背后可能有利益集團的操縱，袁越從一個分子研究學(xué)者的角度講述了轉(zhuǎn)基因會給人類和農(nóng)業(yè)環(huán)境帶來巨大好處，林敏、何計國從食品和生物學(xué)角度介紹了轉(zhuǎn)基因是安全的，不會對人的健康和環(huán)境造成危害。專家學(xué)者利用自己的專業(yè)知識從不同角度分析轉(zhuǎn)基因問題，是知覺選擇性的體現(xiàn)，而不孤立靜止地看待轉(zhuǎn)基因問題，而是聯(lián)系實際和專業(yè)知識來闡述也是知覺整體性的體現(xiàn)，即從事物的多個屬性出發(fā)整體地看待事物的特征。（2）觀點相互碰撞，雙方利用自身經(jīng)驗和知識進行反駁，強化節(jié)目沖突性。在節(jié)目中，雙方辯論的焦點是不斷變化的，這種辯論深度的遞進正是由于雙方觀點不斷碰撞、深入造成的。如一開始討論轉(zhuǎn)基因會不會影響生態(tài)環(huán)境、到老百姓的知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)，再到中國需不需要進口轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因作物，進口是否有利益團體操縱，再到中國該不該發(fā)展自己的轉(zhuǎn)基因，這是一個從宏觀到具體、從表象到本質(zhì)的遞進，雙方觀點的立足點都是基于各自的知識背景，觀點的互動使得辯論不再浮于表面，而是貼近受眾，從個體、國家的角度來思考轉(zhuǎn)基因問題。

3.攝像師和節(jié)目組成員。（1）攝像師根據(jù)經(jīng)驗和觀眾喜好選擇和組合畫面，增強節(jié)目吸引力。攝像師是控制節(jié)目效果的最直接因素，電視機前的觀眾能看到什么、聽到什么都要經(jīng)過攝像師之手。那么攝像師如何判斷觀眾想要看到什么、聽到什么？那即是依靠經(jīng)驗，攝像師首先要在嘉賓發(fā)言的時候?qū)㈢R頭推給說話者，但為了避免畫面枯燥乏味，還需要捕捉一些觀眾的反應(yīng)，選擇哪些觀眾？可以是專心聽講的，或者是舉牌明確反對，或者表情生動的。鏡頭的推拉搖椅、長短鏡頭的交疊都是需要經(jīng)驗來把握的。主持人、嘉賓、觀眾的表情、動作、現(xiàn)場氣氛等等都是攝像師把握鏡頭分寸的依據(jù)。（2）節(jié)目組依據(jù)新聞要素編排節(jié)目內(nèi)容，使節(jié)目呈現(xiàn)最核心信息。節(jié)目組精心策劃了四個宣傳短片，精選嘉賓和主持人的核心觀點并配上一些嘉賓辯論、主持人總結(jié)或是觀眾發(fā)言的畫面來對節(jié)目的每個部分進行預(yù)告；小標(biāo)題的使用體現(xiàn)了知覺的理解性，因為每個小標(biāo)題都要盡可能概括節(jié)目每個部分的核心內(nèi)容，而每個觀眾都可以根據(jù)已有知識和過去的經(jīng)驗來理解和領(lǐng)會節(jié)目的內(nèi)容。整期節(jié)目的四個方面是緊密聯(lián)系在一起的，是逐漸深入的，體現(xiàn)出知覺的整體性。整齊節(jié)目圍繞“轉(zhuǎn)基因”展開最關(guān)鍵問題的討論，是節(jié)目組在大量信息基礎(chǔ)上整合提煉的結(jié)果。

二、節(jié)目如何滿足受眾需要

受眾是一檔節(jié)目的核心，節(jié)目的出發(fā)點首先是滿足受眾的需要，節(jié)目最終目的是收視率的回報，這必須通過滿足受眾需要來實現(xiàn)。需要是個體在“感到缺乏什么”和“期望得到什么”這兩種狀態(tài)下形成的一種心理狀態(tài)，《一虎一席談——中國該不該拒絕轉(zhuǎn)基因》選擇了受眾十分感興趣的轉(zhuǎn)基因作為主題，正是考慮到受眾缺乏對轉(zhuǎn)基因的了解，期望了解其相關(guān)知識。整期節(jié)目圍繞轉(zhuǎn)基因展開了一場激烈的PK，在整期節(jié)目，受眾需要在多個維度得到滿足，具體而言，有如下三個方面：

1.滿足受眾的信息需要。轉(zhuǎn)基因在普通人看來一直是一個很深奧的科學(xué)問題，對其缺乏專業(yè)知識的了解，所以難免談虎色變?！兑换⒁幌劇袊摬辉摼芙^轉(zhuǎn)基因》從多個角度介紹了轉(zhuǎn)基因，并追根溯源分析了受眾對轉(zhuǎn)基因感到恐慌的原因，如表1所示。

表1 本期節(jié)目內(nèi)容歸納

第一部分 轉(zhuǎn)基因的原理：1.抗除草劑；2.抗蟲（抗Bt）

第二部分 轉(zhuǎn)基因的好處：1.減少勞動力；2.植物密植，提高產(chǎn)量；3.減少二氧化碳排放；4.節(jié)約土地資源；5.低沉本，高效率

第三部分 轉(zhuǎn)基因的隱患：1.改變土質(zhì)，影響生態(tài)環(huán)境；2.豆農(nóng)損失；3.國外轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品壟斷中國市場

第四部分 轉(zhuǎn)基因安全標(biāo)準(zhǔn)：1.安全委員會制定；2.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品必須注明是轉(zhuǎn)基因

第五部分 轉(zhuǎn)基因?qū)徟鷻z測的公眾參與：1.知情權(quán)；2.參與權(quán)；3.選擇權(quán)；4.監(jiān)督權(quán)

第六部分 轉(zhuǎn)基因的根本原因：是否出于國家利益？

第七部分 受眾的著眼點：1.是否存在安全隱患；2.轉(zhuǎn)基因食品是否達到食用標(biāo)準(zhǔn)

第八部分 受眾的困惑：1.轉(zhuǎn)基因背后是否存在利益集團的操縱；2.轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)準(zhǔn)制定過程中缺乏受眾的利益代表。

《一虎一席談——中國該不該拒絕轉(zhuǎn)基因》從上述八個方面來進行討論，雖然論述可能還不夠嚴(yán)謹深入，但是給公眾提供了一個思考的方向和判斷的維度，媒體的職責(zé)不應(yīng)該成為一個裁判，而應(yīng)該成為一個引路人，所以筆者認為《中國該不該拒絕轉(zhuǎn)基因》已經(jīng)比較好地完成了媒體引路人的職責(zé)，受眾可以根據(jù)自己的興趣繼續(xù)深入了解。

2.滿足受眾社會化需要。媒介滿足受眾的社會化需要，可以說是媒介教育功能的體現(xiàn)?！兑换⒁幌劇袊摬辉摼芙^轉(zhuǎn)基因》對于滿足受眾社會化需要確實做得很細心和耐心，通過這一期節(jié)目，受眾對于轉(zhuǎn)基因已經(jīng)有了一個初步的了解，包括基本技術(shù)原理、潛在隱患、標(biāo)準(zhǔn)制定，轉(zhuǎn)基因已經(jīng)不再那么神秘莫測。但是受眾畢竟不是農(nóng)業(yè)學(xué)家和生物學(xué)家，所以對于食品標(biāo)準(zhǔn)檢測中的成分測定、動物實驗數(shù)據(jù)解讀還不夠了解，所以也只是對轉(zhuǎn)基因有了一個基本的了解，但現(xiàn)有的這些知識和判斷標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)能夠滿足受眾基本的社會化需要，受眾知道轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品會在產(chǎn)品包裝上注明，所以受眾如果不想吃，可以選擇不購買，這也是保障受眾知情權(quán)和選擇權(quán)的體現(xiàn)。

3.滿足受眾的表達需要?！兑换⒁幌劇芬粋€很大的特點即是給予了觀眾更加充分的表達權(quán)力，包括兩種方式：舉牌和發(fā)言。觀眾不再只是單純的受眾，而是能夠比較自由地表達自己內(nèi)心的想法，具體而言有以下兩種：（1）通過舉牌、表情來表示認同還是反對，體現(xiàn)出動作、表情是觀察判斷的重要線索，現(xiàn)場觀眾與主持人、嘉賓的互動可以用以下公式表達：“舉牌（支持/反對）+表情觀眾態(tài)度表達主持人、嘉賓接受反饋”每個觀眾手中都有一個牌，一面是支持，一面是反對，便于電視機前的受眾了解現(xiàn)場觀眾的看法，也讓現(xiàn)場的嘉賓和主持人能迅速了解現(xiàn)場觀眾的態(tài)度，主持人可以借此決定是否要轉(zhuǎn)移話題，嘉賓可以借此決定是否需要進一步解釋。（2）借助經(jīng)驗和知識來表達觀點，對現(xiàn)場嘉賓進行支持或者反駁。本期《一虎一席談》的另一大特點，在我看來也是最大的優(yōu)點即是不聽一家之言，觀眾的發(fā)言占到整個節(jié)目時常近1/4，這是相當(dāng)大的比例了。發(fā)言的觀眾很多都是有備而來，對轉(zhuǎn)基因先前都有所了解，對專家之言也不盲從，大膽進行質(zhì)疑。觀眾發(fā)言的作用可以用下面的公式表示：“觀眾發(fā)言（支持/反對）主持人總結(jié)發(fā)言專家解釋回答（論點轉(zhuǎn)移/論點深入）最終節(jié)目效果”。

三、結(jié) 語

在《一虎一席談——中國該不該拒絕轉(zhuǎn)基因》這期節(jié)目中，傳播者運用了豐富的觀察判斷手段來獲得更多信息，在這個過程中，傳播者不僅要調(diào)動自己的知識和經(jīng)驗，而且要隨機應(yīng)變觀察受眾的表情動作等因素，及時作出反饋。整期節(jié)目雖然有諸多亮點，但也存在一些不足，主要有三點：1.轉(zhuǎn)基因反對者觀點不夠嚴(yán)謹，對于受眾而言缺乏可信度；2.正反雙方嘉賓結(jié)構(gòu)不合理，辯論維度失衡；3.節(jié)目信息量太大，不利于受眾的記憶。如果轉(zhuǎn)基因反對者能拿出更可信的證據(jù)，辯論雙方都由多種領(lǐng)域的專家組成，節(jié)目針對轉(zhuǎn)基因某一點深入，節(jié)目效果將會更具吸引力。

參考文獻：

劉京林.新聞心理學(xué)原理（修訂本）[M].北京：新華出版社，2012.

劉京林.大眾傳播心理學(xué)[M].北京：中國傳媒大學(xué)出版社，2005.

郭慶光.傳播學(xué)教程（第二版）[M].北京：中國人民大學(xué)出版社，2011.

胡一虎.一虎一席談[OL].鳳凰衛(wèi)視，2013-07-06.

[責(zé)任編輯：東子]