敢于冒險 度假屋讓她絕境逢生
徐艷紅出生于四川洪雅縣,這里是我國青衣羌族的聚居地之一。別人都叫她“雅妹子”,“雅妹子”是她的羌族名字。她是家里的小女兒,上面有兩個哥哥,一家人過得清貧但也非常幸福。1994年的一天,村里傳來消息,村口一輛載滿人的車翻到橋下?!按蟾缍缈赡芏荚谏厦??”徐艷紅的心緊了起來。車禍帶走了大哥。大哥兩個年幼的女兒拽著她的衣角,一直跟著她。“從小,哥哥就帶我,疼我,我必須得把孩子帶大?!毙炱G紅暗下決心。
幾年之后,二哥又被查出了肝癌,不久也離開了人世。兩位哥哥相繼離開,大嫂二嫂又都沒有經(jīng)濟(jì)能力,大哥的兩個女兒,二哥的兩個兒子,再加上自己的兒子,5個孩子就都壓在了徐艷紅一個人身上。
2005年,徐艷紅在洪雅縣一家旅游公司上班,一個月工資只有500元,一大家子的壓力都在她身上,日子過得很緊巴。徐艷紅決定創(chuàng)業(yè)。
有一天,徐艷紅看到旅游公司貼出招標(biāo)告示:度假屋,標(biāo)價兩萬,招賢納士。“我太窮了,得拼一拼,連自己都養(yǎng)不活,怎么去養(yǎng)這幫孩子呢?!?/p>
徐艷紅借來兩萬元,簽了承包合同,簽完她才意識到,連度假屋什么樣都沒看過。等她找到這棟度假屋時,心涼了半截。這座度假屋已經(jīng)很久沒有生意了,設(shè)施陳舊,連一套像樣的餐具都找不齊。而且又是景區(qū)一個角落,很不容易進(jìn)去,好多游客只是在外面,玩一圈就走了。
徐艷紅繞著度假屋轉(zhuǎn)了一圈又一圈,她發(fā)現(xiàn)度假屋身后有個山洞,山洞里雜草叢生,這股渾然天成的原始狀態(tài)讓她立刻來了靈感,“度假屋主打野人主題,這個山洞就叫‘野人洞,主要有野人舞,烤全羊,羌族鍋莊舞等節(jié)目。”當(dāng)時整個洪雅縣的旅游景點都以山水風(fēng)光為主打,徐艷紅的野人主題度假屋獨樹一幟,吸引了很多游客。
度假屋第一年的純利潤就達(dá)到了60萬。但度假屋有半年的時間屬于淡季,她需要找到另外一個項目。
靠獨家配方和原料 搶占地方特產(chǎn)市場
在四川,臘肉香腸的地位絕不次于任何一樣特產(chǎn)。盡管做臘肉香腸的企業(yè)不下200家,但徐艷紅仍要加入臘肉香腸的大軍。她還自信地說“我不僅要做好,還要做成百年老字號企業(yè)?!蓖瑫r她還看準(zhǔn)了一個羌族特產(chǎn)——風(fēng)醬肉,它不需煙熏,醬肉直接通過自然風(fēng)干。其實,無論是臘肉香腸,還是風(fēng)醬肉,香料配方都是最關(guān)鍵的一環(huán)。而在徐艷紅家里,有一個五代單傳,傳女不傳男的秘方——自制的麥醬,這里面有21種香料。對于自己的手藝,徐艷紅信心十足。
除了秘制醬料,徐艷紅也要在肉上作文章。上世紀(jì)80年代之前,眉山當(dāng)?shù)剞r(nóng)村幾乎家家都養(yǎng)雅河黑毛土豬,當(dāng)?shù)厝俗雠D肉香腸、風(fēng)醬肉時也都用這種豬肉。因為雅河黑毛土豬生長周期長,個頭小,肥肉多,逐漸被淘汰掉。而徐艷紅就是要抓住現(xiàn)代人們懷舊的心理,豬越是稀缺,自己就越有獨占鰲頭的優(yōu)勢。她跑遍了整個洪雅縣卻只找到了7頭,她卻非常高興,這7頭豬就是在這個領(lǐng)域立住腳的殺手锏!
徐艷紅建立起養(yǎng)殖場,用這7頭黑毛土豬育種,用公司加農(nóng)戶的方式擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,一年后,她投入50萬元建起加工廠。她要走高端路線,產(chǎn)品包裝精細(xì),加上豬的生長周期長,產(chǎn)品定價比市場其他同類產(chǎn)品高出一倍。可定價太高,產(chǎn)品根本沒有銷路。怎么辦呢?
借助平臺打開市場 風(fēng)醬肉名氣大增
徐艷紅決定去北京,因為那兒有位老鄉(xiāng),如果他肯幫忙,一定能順利打開市場。
2007年11月,徐艷紅拉著兩大包的臘肉香腸、風(fēng)醬肉,獨身闖北京。她要找到的這個四川老鄉(xiāng)名叫王剛,他經(jīng)營著一家著名連鎖餐廳,他的餐廳在世界各地有近百家分店,是中國知名的餐飲企業(yè)家。她想借助他的平臺賣自己的產(chǎn)品。但是王剛并不是認(rèn)識自己,能不能幫忙呢?
徐艷紅找到王剛的飯店,他本人不在店內(nèi),徐艷紅等了一天,直到飯店打烊他都沒回來。最后,徐艷紅留下了帶來的肉,還留下了一封信。徐艷紅在信里寫了自己的創(chuàng)業(yè)之路,也表達(dá)了尋求幫助的迫切心情。留下了信后她回到了賓館,沒有想到夜里12點,她突然接到了王剛的電話。
有相同經(jīng)歷的王剛被徐艷紅的故事和勇氣所打動,在電話里約徐艷紅第二天見面談,在嘗過她帶來的肉之后,王剛決定與她合作。
王剛說:“我知道我的家鄉(xiāng),洪雅是全國的綠色生態(tài)縣,那兒養(yǎng)出的黑毛土豬,味道很好?!蓖鮿偱c徐艷紅簽訂合同,用徐艷紅的產(chǎn)品做成菜在飯店銷售。
合作兩年,產(chǎn)品賣出了200多萬,借助王剛的平臺,徐艷紅的風(fēng)醬肉打響了名氣,她帶著團(tuán)隊到全國各地參加展銷會,2008年的銷售額有500多萬元。
千萬投資為泡影 重振旗鼓年銷千萬元
徐艷紅不斷投資,擴(kuò)大規(guī)模,然而2008年5月12日,九十幾秒的地動山搖,對徐艷紅來說,是一場噩夢,她的家鄉(xiāng)洪雅縣也受到波及,她的加工廠全部坍塌。汶川地震,讓徐艷紅損失了2000多萬元,然而她并沒有被打垮。徐艷紅說:“同樣是重災(zāi),但我們還有生命,活下來一切都有了”。
地震之后,徐艷紅抵押了自己的房子,父母的房子……,能抵押的房子都抵押了,從銀行貸款200萬重頭再來!那幾年,徐艷紅一天不曾休息。讓徐艷紅欣慰的是,她的產(chǎn)品銷路越來越好,她把賺來的錢全都投到廠房擴(kuò)建上,到2013年已累計投資4000多萬。
2013年4月20日,雅安地震再一次摧毀了徐艷紅的所有希望,慶幸的是,員工都沒有受傷。但這一次,徐艷紅再也無法承受。徐艷紅如行尸走肉般在被震跨的廠房周圍走來走去,她甚至幾次都有自殺的念頭。地震之后的幾天,她的助理李紅英寸步不離,直到幾天后,徐艷紅才知道她家也遭了災(zāi),房子全塌了。
本來已經(jīng)絕望的徐艷紅被李紅英深深感動,她擦干眼淚,告訴自己,這道坎兒,她一定要邁過去!
現(xiàn)在,她的工廠在臨時廠房里堅持生產(chǎn),而她的產(chǎn)品也成功申請為中國第一家也是唯一一家風(fēng)醬肉類有機(jī)食品。2013年銷售額達(dá)到了2000萬元。