在瑞典有一家叫做“斯德哥爾摩講究美食的11號(hào)”餐廳，雖然店名聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)拗口，但每位來(lái)過(guò)的顧客都會(huì)對(duì)這里的意大利菜肴贊不絕口。平時(shí)在這里，你能看到來(lái)自世界各地的食友，如果運(yùn)氣好，還能看見(jiàn)一個(gè)健談、幽默的胖掌柜，他的名字叫做托馬斯·布洛林，曾經(jīng)的瑞典頭號(hào)球星。

對(duì)于過(guò)早結(jié)束職業(yè)生涯的布洛林來(lái)說(shuō)，這家餐館是他的快樂(lè)源泉，也是他溫馨的港灣。店名結(jié)尾的“11號(hào)”取自意大利語(yǔ)“Undici”，是他在帕爾馬效力時(shí)的球衣號(hào)碼。在那里，他不僅度過(guò)了六年美好時(shí)光，亞平寧美食更是令他流連忘返，因此他請(qǐng)來(lái)羅伯特·瑪利亞這位國(guó)際知名廚師擔(dān)任掌勺，所有食物均沿用意式烹飪風(fēng)格。

布洛林坦言：“我自己并不擅長(zhǎng)廚技，因此我不會(huì)親自在廚房忙來(lái)忙去。但我有時(shí)會(huì)同羅伯特討論烹飪技巧，他知道該做什么，我主要是負(fù)責(zé)布置一些細(xì)節(jié)?！倍矔?huì)經(jīng)常親臨餐廳享受美食，“我最愛(ài)關(guān)于馴鹿的一道菜，那可是絕佳美味！”

在談到餐廳經(jīng)營(yíng)理念時(shí)，布洛林認(rèn)為務(wù)實(shí)和創(chuàng)新非常重要：“店名只是符號(hào)，不是主要賣點(diǎn)，畢竟新鮮感早晚有一天會(huì)散去。我更希望我的餐廳能有良好的信譽(yù)和氣氛，每個(gè)來(lái)過(guò)這里的朋友都能給個(gè)好評(píng)，然后再推薦給他的朋友?！辈蛷d在周末有時(shí)還會(huì)改造成酒吧，用以招攬更多客人，為保障安全，布洛林還雇傭了保安。

球員時(shí)代，布洛林早期順風(fēng)順?biāo)瑤椭?dāng)時(shí)處在鼎盛時(shí)期的帕爾馬奪得歐洲聯(lián)盟杯、歐洲優(yōu)勝者杯、歐洲超級(jí)杯和意大利杯等四座獎(jiǎng)杯。但在加盟利茲聯(lián)后，原本競(jìng)技狀態(tài)已呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)的他體重暴增，職業(yè)生涯也發(fā)生了噩夢(mèng)般的變化，被球迷調(diào)侃成“胖子”不說(shuō)，出場(chǎng)次數(shù)也日益減少，兩年間僅獲20次聯(lián)賽出場(chǎng)機(jī)會(huì)。這也讓瑞典人漸漸萌生了“不務(wù)正業(yè)”的念頭，他逐漸將精力轉(zhuǎn)向其它領(lǐng)域。除了與美食結(jié)緣，他還經(jīng)營(yíng)一家吸塵器噴嘴公司、一家鞋店以及一個(gè)化妝品公司，還將觸角延伸到了房地產(chǎn)和賽馬。此外，他在撲克界也是小有名氣，曾參加過(guò)兩屆“歐洲撲克巡回賽”并拿到名次。

由于過(guò)早離開(kāi)足壇，布洛林并沒(méi)有太多的圈內(nèi)好友。但瑞典乒乓巨星瓦爾德內(nèi)爾算是他的故交，“游擊隊(duì)長(zhǎng)”經(jīng)常會(huì)拜訪布洛林，有時(shí)還會(huì)到他的餐廳與他聊上很久。當(dāng)被問(wèn)及是否會(huì)在職業(yè)生涯的傷心地英格蘭繼續(xù)拓展餐飲事業(yè)時(shí)，布洛林略有所思：“倫敦可以，利茲就算了吧……”

5個(gè)重要時(shí)刻

1993.5.12> 幫助帕爾馬在歐洲優(yōu)勝者杯決賽中以3比1擊敗安特衛(wèi)普，奪得冠軍。

1994.7.10> 在美國(guó)世界杯八強(qiáng)戰(zhàn)對(duì)陣羅馬尼亞的比賽中與隊(duì)友完成精妙任意球配合，攻入一粒載入史冊(cè)的進(jìn)球。此球也為他贏得“帕爾馬變量”的美譽(yù)。

1994.11.16> 在斯德哥爾摩代表國(guó)家隊(duì)參加歐洲杯預(yù)選賽時(shí)腳踝受傷，這次傷病成為其競(jìng)技狀態(tài)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。1995.5.17> 跟隨帕爾馬以兩回合2比1的總比分擊敗尤文圖斯，捧得歐洲聯(lián)盟杯冠軍。

1998.8.12> 回到瑞典國(guó)內(nèi)，因傷病及體重原因宣布退役，年僅29歲。