臨近年關(guān)，按照資源風(fēng)俗習(xí)慣人們開始備置臘肉等年貨。少數(shù)不法商販乘機(jī)私屠濫宰，制售注水肉和病害豬牛肉，擾亂了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。近日資源工商部門接到多起關(guān)于資源市場(chǎng)上銷售注水牛肉的投訴。“花點(diǎn)冤枉錢也就算了，就怕灌的水是陰溝里的臭水?！痹S多消費(fèi)者都坦言自己在購買牛肉時(shí)十分擔(dān)心。

據(jù)了解，隨著春節(jié)的臨近，一些不法商販乘機(jī)私屠濫宰，制售注水肉和病害豬、牛肉。在牛肉里注入自來水，增加重量，欺騙消費(fèi)者。更有甚者，將未處理過的河溝污水也注入肉里，為消費(fèi)者身體健康埋下極大隱患，也擾亂了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。為確保人民群眾吃上放心肉，資源縣工商局采取多項(xiàng)措施開展豬牛肉質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)整治和規(guī)范市場(chǎng)上肉類經(jīng)營(yíng)行為。

一是加強(qiáng)宣傳，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村居為單位，以座談會(huì)、通報(bào)會(huì)、上街宣傳、墻報(bào)宣傳欄、電視媒體播報(bào)等有效形式，擴(kuò)大宣傳覆蓋面和群眾知曉率，增強(qiáng)消費(fèi)者識(shí)假辨假能力，形成良好的輿論氛圍；

二是要求銷售豬、牛肉的批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)和超市，必須從合法規(guī)范的定點(diǎn)生豬、牛屠宰企業(yè)進(jìn)貨，實(shí)行“場(chǎng)廠掛鉤”、“協(xié)議準(zhǔn)入”、“強(qiáng)制退出”等制度，凡未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的豬、牛肉一律不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷售，把好豬、牛肉進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)決杜絕不符合質(zhì)量要求的豬牛肉進(jìn)入市場(chǎng)；

三是規(guī)范肉品業(yè)主行為，一律持證經(jīng)營(yíng)，對(duì)無照經(jīng)營(yíng)戶予以堅(jiān)決取締，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)定點(diǎn)屠宰企業(yè)和檢疫部門檢驗(yàn)上市肉品品質(zhì)的監(jiān)督檢查，規(guī)范肉品流通秩序，一律按劃行歸市擺攤設(shè)點(diǎn)，創(chuàng)造公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境；

四是對(duì)重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象和重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域通過蹲點(diǎn)抽查，明察暗訪等形式進(jìn)行重點(diǎn)整治。堅(jiān)決取締非法屠宰點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水豬、牛肉、病害死肉不法行為，堅(jiān)決查處短斤少兩坑害消費(fèi)者違法行為。同時(shí)，充分發(fā)揮12315網(wǎng)絡(luò)的作用，及時(shí)受理和處理消費(fèi)者申訴、舉報(bào)和投訴，做到投訴舉報(bào)一起，落實(shí)一起，切實(shí)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。

（來源：中國(guó)畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)）