徐婉莉　熊自立　陳勇兵

摘要：為了篩選出適合浙南山區(qū)種植的高產、抗逆抗病性更好的辣椒（Capsium annuum）新品種，特針對引進的9個辣椒品種開展比較試驗，并以當地主栽品種都椒1號為對照。結果表明，江淮早辣王作為羊角椒可取代都椒1號品種在浙南山區(qū)進行推廣，興蔬215作為牛角椒品種也可在浙南山區(qū)適量推廣。

關鍵詞：辣椒（Capsium annuum）；品種比較；山地；浙南地區(qū)

中圖分類號：S614.3 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2014）06-1342-03

Comparative Experiments of Cultivating Pepper Varieties in Mountain Area of Southern Zhejiang Province

XU Wan-li，XIONG Zi-li，CHEN Yong-bing

（Wenzhou Vocational College of Science and Technology，Wenzhou 325006，Zhejiang，China）

Abstract： In order to select the suitable pepper varieties with high yield and better resistance， comparative experiments of 9 varieties of pepper were conducted. The results showed that Jianghuaizaolawang could be used as a horn pepper variety replacing Dujiao No.1 and be promoted in mountain area of southern Zhejiang province Xingshu 215 could be used as a ox horn pepper variety and be promoted appropriately in mountain area of southern Zhejiang province.

Key words： pepper（Capsium annuum）； varieties comparison； mountain area； southern Zhejiang

浙南地區(qū)山地資源豐富，夏秋季氣候涼爽，晝夜溫差大，利用山區(qū)特有的氣候條件和良好的生態(tài)環(huán)境發(fā)展山地蔬菜栽培是本地蔬菜種植的一個重要栽培模式[1]，其中山區(qū)辣椒（Capsium annuum）栽培近年來面積快速增加、規(guī)模不斷擴大，已成為本地山區(qū)種植業(yè)中一項重要的支柱產業(yè)[2]，也為山區(qū)農業(yè)種植業(yè)結構調整和增加山區(qū)農戶收入做出了重大貢獻。但由于山區(qū)農戶信息閉塞，對辣椒新品種了解不及時，存在著長期沿用單一老品種種植的習慣。如本地主栽的品種都椒1號[3]，已在浙南山區(qū)沿襲種植了十幾年，存在著品種退化、產量下降、品質變劣的發(fā)展趨勢，嚴重制約了本地辣椒產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。為了篩選出適合浙南山區(qū)種植的更高產、抗逆抗病性更好的辣椒新品種，特開展了本次辣椒品種引選試驗，以期為本地山區(qū)辣椒品種更新換代和辣椒新優(yōu)品種推廣提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試辣椒品種共9個，具體信息見表1。

1.2 試驗方法

試驗在浙南地區(qū)溫州市甌海區(qū)澤雅鎮(zhèn)山地蔬菜基地進行，試驗點空氣清新、地勢平坦開闊，土壤為沙性壤土，土層深厚，田間肥力中等，排灌條件良好。各辣椒品種于2012年2月1日統(tǒng)一播種，采用地熱線小拱棚保溫育苗，2012年4月2日統(tǒng)一定植于田間，每個品種3次重復，田間隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積為19.8 m2，采取畦面覆膜栽植，畦高20 cm，畦寬90 cm，畦溝寬40 cm，每畦栽兩行，株距40 cm，單穴單株定植，每小區(qū)種植80株。田間整地時每公頃施入腐熟有機肥45 000 kg，過磷酸鈣600 kg，N-P-K三元復合肥（N、P、K各16%）600 kg。辣椒在田間生長發(fā)育期間共追肥3次，累計每公頃施入N-P-K三元復合肥360 kg。田間管理只防蟲不治病，其他管理同常規(guī)大田管理。

1.3 試驗調查指標

1.3.1 生育期 主要包括出苗期、始花期、始收期、終收期等，并計算定植至始收天數、采收期、全生育期。

1.3.2 植物學特性 主要包括植株長勢、株高、莖粗、開展度、葉形、葉色、始花節(jié)位和分枝數。

1.3.3 果實性狀 主要包括果形、果色、果面特征、果長、果寬、單果重和辣味。

1.3.4 抗逆、抗病性 主要包括抗倒性、耐旱性、耐澇性及各主要病害發(fā)病率[4，5]。

1.3.5 產量 試驗過程中分批記錄各小區(qū)不同批次采收產量后匯總進行產量分析。

2 結果與分析

2.1 各辣椒品種生育期特性比較

由表2可知，江淮早辣王出苗最早，比對照都椒1號早4 d，更新八號與CK同一天出苗，其余品種出苗均比CK遲1～2 d；從始花期、始收期、終收期看，江淮早辣王均早于CK，其余品種均略遲或與CK相當；江淮早辣王定植至始收天數為67 d，比CK提早5 d，其余品種均比CK延長1～7 d；江淮早辣王采收期為92 d，比CK延長2 d，更新八號與CK采收期相同，其余品種采收期均比CK短1～6 d；從全生育期看，青豐王子、寧優(yōu)5號全生育期與CK相當，江淮早辣王比CK短3 d，其余品種均比CK長1～4 d。

2.2 各辣椒品種植物學特性比較

由表3可知，江淮綠冠、興蔬215、更新八號3個品種植株長勢強，株高和開展度大，莖粗較粗，隆豐超級綠霸、尖豐二號、江淮早辣王3個品種植株長勢較強，其余品種植株長勢中等；各參試品種葉形均為卵圓形，葉色濃綠的品種有隆豐超級綠霸、江淮綠冠、興蔬215，葉色淡綠的品種有江淮早辣王，其余品種葉色均為綠色；江淮早辣王始花節(jié)位為8.6節(jié)，比CK少，其余品種均比CK多；各參試品種的分枝數均多于CK。

2.3 各辣椒品種果實特性比較

各參試品種的果實特性見表4，由表4可知，除興蔬215為牛角椒外，其余品種均為羊角椒；隆豐超級綠霸果色為黃綠色，寧優(yōu)5號和CK果色為綠略黃，江淮早辣王果色為淡綠色，其余品種果色均為綠色；各品種果面均較光滑，其中興蔬215的果實比其他品種更順直； CK果長較短，為11.6 cm，其余品種果長為12.3～17.6 cm；興蔬215的果寬較寬，為3.3 cm，其余品種果寬為2.0～2.7 cm；興蔬215的單果最重，為40.4 g，CK的單果最輕，為20.8 g，其余品種單果重為24.0～36.4 g；江淮早辣王、江淮綠冠、隆豐超級綠霸和CK的果實為辣，其余品種的果實均為較辣。

2.4 各辣椒品種抗逆、抗病性比較

田間栽培條件下，各參試品種的抗逆、抗病性見表5。由表5可知，江淮早辣王、江淮綠冠和興蔬215抗倒性強，其余品種抗倒性較強；江淮綠冠和興蔬215耐旱性強，青豐王子和寧優(yōu)5號耐旱性中等，其余品種耐旱性較強；各參試品種的耐澇性均較強；江淮早辣王和尖豐二號綜合抗病性較強，僅有少量疫病發(fā)生，其余品種均有2～4種病害不同程度并發(fā)。

2.5 各辣椒品種產量比較

對各參試品種各批次小區(qū)采收產量進行匯總，結果見表6。由表6可知，除隆豐超級綠霸、江淮綠冠產量略低于CK外，其余品種產量均比CK高，其中江淮早辣王產量最高，為58 992 kg/hm2，比CK增產12.0%。

3 結論

本次試驗從2月初播種至9月中旬終收，歷時較長，在浙南地區(qū)特有的氣候條件下，分別經歷了育苗期低溫、開花結果期高溫干旱、結果中后期暴雨澇害，較為惡劣的氣候變化對辣椒的生長、結果帶來非常不利的影響，同時也能考驗各辣椒品種對本地環(huán)境條件的適應能力和豐產表現。從各品種的抗逆、抗病性表現看，各參試品種的耐澇性均較強，江淮早辣王、江淮綠冠和興蔬215抗倒性強，江淮綠冠和興蔬215耐旱性強，江淮早辣王和尖豐二號綜合抗病性較強。從各品種的產量表現看，除隆豐超級綠霸和江淮綠冠產量比對照都椒1號略低外，其他參試品種均比都椒1號增產，其中江淮早辣王、尖豐二號、興蔬215分別比都椒1號增產12.0%、8.8%、7.3%。江淮早辣王、尖豐二號、興蔬215三個品種比本地目前主推品種都椒1號抗逆抗病性表現更好，產量更高。

根據浙南地區(qū)的市場需求特點和消費習慣，當地山區(qū)辣椒種植一般選用辣或較辣的羊角或牛角椒。江淮早辣王和尖豐二號分別為口感辣、口感較辣的羊角椒，符合當地消費需求；興蔬215為口感較辣的牛角椒，也符合當地消費需求。此次試驗中，江淮早辣王品種表現出早熟性最早、產量最高的特點，比尖豐二號羊角椒綜合性狀更優(yōu)；興蔬215作為惟一的牛角椒品種，表現出植株長勢旺、果實順直、單果最重的優(yōu)點。綜合評價，江淮早辣王作為羊角椒品種可取代都椒1號在浙南山區(qū)進行推廣，興蔬215作為牛角椒品種也可在浙南山區(qū)適量推廣。

考慮到天氣及環(huán)境變化的因素，單一年份單一試驗地點的品比試驗結果存在系統(tǒng)誤差，有必要進行后續(xù)多年多點試驗，對結果進行進一步補充[6]。同時應對篩選出的新優(yōu)辣椒品種加強高產優(yōu)質配套栽培技術研究，以快速提高優(yōu)良辣椒品種的使用普及率，為當地辣椒產業(yè)快速良性發(fā)展提供良好的技術支撐。

參考文獻：

[1] 麻進興，熊自立.海豐7號青椒高山栽培技術簡介[J].溫州農業(yè)科技，2004（2）：40，43.

[2] 鄭 華，劉利華，徐云杰，等.山地辣椒避雨栽培試驗初報[J].北方園藝，2010（5）：238-239.

[3] 鄭 華，劉利華，林 華，等.桂山鄉(xiāng)山地辣椒品種比較試驗[J]. 農業(yè)科技通訊，2009（4）：53，57.

[4] 鄒學校. 辣椒遺傳育種學[M].北京：科學出版社，2009.59-71.

[5] 賈利元，張慎舉，皇甫自起.豫東蔬菜產區(qū)越夏辣椒品種比較試驗[J].中國農學通報，2012，28（16）：282-286.

[6] 李雪嶠，陳貽誦，高芳華.海南辣椒品種比較試驗[J].辣椒雜志，2012（3）：11-13，15.

2.3 各辣椒品種果實特性比較

各參試品種的果實特性見表4，由表4可知，除興蔬215為牛角椒外，其余品種均為羊角椒；隆豐超級綠霸果色為黃綠色，寧優(yōu)5號和CK果色為綠略黃，江淮早辣王果色為淡綠色，其余品種果色均為綠色；各品種果面均較光滑，其中興蔬215的果實比其他品種更順直； CK果長較短，為11.6 cm，其余品種果長為12.3～17.6 cm；興蔬215的果寬較寬，為3.3 cm，其余品種果寬為2.0～2.7 cm；興蔬215的單果最重，為40.4 g，CK的單果最輕，為20.8 g，其余品種單果重為24.0～36.4 g；江淮早辣王、江淮綠冠、隆豐超級綠霸和CK的果實為辣，其余品種的果實均為較辣。

2.4 各辣椒品種抗逆、抗病性比較

田間栽培條件下，各參試品種的抗逆、抗病性見表5。由表5可知，江淮早辣王、江淮綠冠和興蔬215抗倒性強，其余品種抗倒性較強；江淮綠冠和興蔬215耐旱性強，青豐王子和寧優(yōu)5號耐旱性中等，其余品種耐旱性較強；各參試品種的耐澇性均較強；江淮早辣王和尖豐二號綜合抗病性較強，僅有少量疫病發(fā)生，其余品種均有2～4種病害不同程度并發(fā)。

2.5 各辣椒品種產量比較

對各參試品種各批次小區(qū)采收產量進行匯總，結果見表6。由表6可知，除隆豐超級綠霸、江淮綠冠產量略低于CK外，其余品種產量均比CK高，其中江淮早辣王產量最高，為58 992 kg/hm2，比CK增產12.0%。

3 結論

本次試驗從2月初播種至9月中旬終收，歷時較長，在浙南地區(qū)特有的氣候條件下，分別經歷了育苗期低溫、開花結果期高溫干旱、結果中后期暴雨澇害，較為惡劣的氣候變化對辣椒的生長、結果帶來非常不利的影響，同時也能考驗各辣椒品種對本地環(huán)境條件的適應能力和豐產表現。從各品種的抗逆、抗病性表現看，各參試品種的耐澇性均較強，江淮早辣王、江淮綠冠和興蔬215抗倒性強，江淮綠冠和興蔬215耐旱性強，江淮早辣王和尖豐二號綜合抗病性較強。從各品種的產量表現看，除隆豐超級綠霸和江淮綠冠產量比對照都椒1號略低外，其他參試品種均比都椒1號增產，其中江淮早辣王、尖豐二號、興蔬215分別比都椒1號增產12.0%、8.8%、7.3%。江淮早辣王、尖豐二號、興蔬215三個品種比本地目前主推品種都椒1號抗逆抗病性表現更好，產量更高。

根據浙南地區(qū)的市場需求特點和消費習慣，當地山區(qū)辣椒種植一般選用辣或較辣的羊角或牛角椒。江淮早辣王和尖豐二號分別為口感辣、口感較辣的羊角椒，符合當地消費需求；興蔬215為口感較辣的牛角椒，也符合當地消費需求。此次試驗中，江淮早辣王品種表現出早熟性最早、產量最高的特點，比尖豐二號羊角椒綜合性狀更優(yōu)；興蔬215作為惟一的牛角椒品種，表現出植株長勢旺、果實順直、單果最重的優(yōu)點。綜合評價，江淮早辣王作為羊角椒品種可取代都椒1號在浙南山區(qū)進行推廣，興蔬215作為牛角椒品種也可在浙南山區(qū)適量推廣。

考慮到天氣及環(huán)境變化的因素，單一年份單一試驗地點的品比試驗結果存在系統(tǒng)誤差，有必要進行后續(xù)多年多點試驗，對結果進行進一步補充[6]。同時應對篩選出的新優(yōu)辣椒品種加強高產優(yōu)質配套栽培技術研究，以快速提高優(yōu)良辣椒品種的使用普及率，為當地辣椒產業(yè)快速良性發(fā)展提供良好的技術支撐。

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[6] 李雪嶠，陳貽誦，高芳華.海南辣椒品種比較試驗[J].辣椒雜志，2012（3）：11-13，15.

2.3 各辣椒品種果實特性比較

各參試品種的果實特性見表4，由表4可知，除興蔬215為牛角椒外，其余品種均為羊角椒；隆豐超級綠霸果色為黃綠色，寧優(yōu)5號和CK果色為綠略黃，江淮早辣王果色為淡綠色，其余品種果色均為綠色；各品種果面均較光滑，其中興蔬215的果實比其他品種更順直； CK果長較短，為11.6 cm，其余品種果長為12.3～17.6 cm；興蔬215的果寬較寬，為3.3 cm，其余品種果寬為2.0～2.7 cm；興蔬215的單果最重，為40.4 g，CK的單果最輕，為20.8 g，其余品種單果重為24.0～36.4 g；江淮早辣王、江淮綠冠、隆豐超級綠霸和CK的果實為辣，其余品種的果實均為較辣。

2.4 各辣椒品種抗逆、抗病性比較

田間栽培條件下，各參試品種的抗逆、抗病性見表5。由表5可知，江淮早辣王、江淮綠冠和興蔬215抗倒性強，其余品種抗倒性較強；江淮綠冠和興蔬215耐旱性強，青豐王子和寧優(yōu)5號耐旱性中等，其余品種耐旱性較強；各參試品種的耐澇性均較強；江淮早辣王和尖豐二號綜合抗病性較強，僅有少量疫病發(fā)生，其余品種均有2～4種病害不同程度并發(fā)。

2.5 各辣椒品種產量比較

對各參試品種各批次小區(qū)采收產量進行匯總，結果見表6。由表6可知，除隆豐超級綠霸、江淮綠冠產量略低于CK外，其余品種產量均比CK高，其中江淮早辣王產量最高，為58 992 kg/hm2，比CK增產12.0%。

3 結論

本次試驗從2月初播種至9月中旬終收，歷時較長，在浙南地區(qū)特有的氣候條件下，分別經歷了育苗期低溫、開花結果期高溫干旱、結果中后期暴雨澇害，較為惡劣的氣候變化對辣椒的生長、結果帶來非常不利的影響，同時也能考驗各辣椒品種對本地環(huán)境條件的適應能力和豐產表現。從各品種的抗逆、抗病性表現看，各參試品種的耐澇性均較強，江淮早辣王、江淮綠冠和興蔬215抗倒性強，江淮綠冠和興蔬215耐旱性強，江淮早辣王和尖豐二號綜合抗病性較強。從各品種的產量表現看，除隆豐超級綠霸和江淮綠冠產量比對照都椒1號略低外，其他參試品種均比都椒1號增產，其中江淮早辣王、尖豐二號、興蔬215分別比都椒1號增產12.0%、8.8%、7.3%。江淮早辣王、尖豐二號、興蔬215三個品種比本地目前主推品種都椒1號抗逆抗病性表現更好，產量更高。

根據浙南地區(qū)的市場需求特點和消費習慣，當地山區(qū)辣椒種植一般選用辣或較辣的羊角或牛角椒。江淮早辣王和尖豐二號分別為口感辣、口感較辣的羊角椒，符合當地消費需求；興蔬215為口感較辣的牛角椒，也符合當地消費需求。此次試驗中，江淮早辣王品種表現出早熟性最早、產量最高的特點，比尖豐二號羊角椒綜合性狀更優(yōu)；興蔬215作為惟一的牛角椒品種，表現出植株長勢旺、果實順直、單果最重的優(yōu)點。綜合評價，江淮早辣王作為羊角椒品種可取代都椒1號在浙南山區(qū)進行推廣，興蔬215作為牛角椒品種也可在浙南山區(qū)適量推廣。

考慮到天氣及環(huán)境變化的因素，單一年份單一試驗地點的品比試驗結果存在系統(tǒng)誤差，有必要進行后續(xù)多年多點試驗，對結果進行進一步補充[6]。同時應對篩選出的新優(yōu)辣椒品種加強高產優(yōu)質配套栽培技術研究，以快速提高優(yōu)良辣椒品種的使用普及率，為當地辣椒產業(yè)快速良性發(fā)展提供良好的技術支撐。

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[6] 李雪嶠，陳貽誦，高芳華.海南辣椒品種比較試驗[J].辣椒雜志，2012（3）：11-13，15.