周海琴

多年來，我在培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)實驗技能方面，采取了以下幾點做法，收到了較好的效果。

一、分析一個典型實驗，闡明一類實驗規(guī)律

根據(jù)化學(xué)教學(xué)大綱和教材，就實驗內(nèi)容來講，可歸納為以下幾種類型。

（1）有關(guān)制取固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)物質(zhì)的實驗。

（2）有關(guān)闡明概念，證明基本理論和定律的實驗。

（3）有關(guān)研究物質(zhì)的性質(zhì)和各類物質(zhì)之間的相互關(guān)系的實驗。

（4）有關(guān)定量方面的實驗。

一般說來，每一類實驗的原理、裝置、操作等方面總有規(guī)律可循。因此我何在講每一類實驗中的第一個實驗時，首先向?qū)W生分析這類實驗的設(shè)計原理和內(nèi)容要求。而后再指導(dǎo)學(xué)生親自動手完成實驗，在此基礎(chǔ)上師生通過分析、對比，共同總結(jié)出這類實驗的規(guī)律，以期達到觸類旁通、舉一反三的目的。

在實驗原理和基礎(chǔ)知識方面，讓學(xué)生著重掌握：①組成混合物的各種物質(zhì)的溶解度；②混合物中各類物質(zhì)的性質(zhì)和它們之間能否相互發(fā)生反應(yīng)。在實驗技能方面讓學(xué)生掌握：①所用各種玻璃器皿的性能和使用方法；②有關(guān)物質(zhì)的溶解、過濾、結(jié)晶、再結(jié)晶的操作方法。

二、明確選擇儀器的原則，正確選用儀器

實驗中，培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確地選擇儀器，是保證實驗順利完成的前提之一。為此，我們從下述幾方面對學(xué)生進行指導(dǎo)。

1.根據(jù)反應(yīng)物和生成物的性質(zhì)、反應(yīng)條件選擇儀器

中學(xué)化學(xué)教材里，討論化學(xué)反應(yīng)的條件有：常溫、加熱、加壓、催化劑等。根據(jù)不同的反應(yīng)條件、反應(yīng)物的性質(zhì)來制取新物質(zhì)時，所需要的儀器也就不完全相同。因此，我們在初中化學(xué)講氧氣的實驗室制法時，著重向?qū)W生闡明兩點：①凡是對固體物質(zhì)進行加熱制取氣體時，均可采取制取氧氣的這套反應(yīng)裝置；②集氣的收集方法和操作，應(yīng)根據(jù)氣體的溶解度、對空氣的相對密度等因素而定。

因為我們在講氧氣時進行了上述分析，所以在講氨氣、甲烷等氣態(tài)物質(zhì)時，就可以從啟發(fā)學(xué)生通過對反應(yīng)物和生成物的性質(zhì)、反應(yīng)條件等因素的分析，提出實驗所需要的儀器、裝置，來完成制取上述物質(zhì)的實驗。

2.根據(jù)控制化學(xué)反應(yīng)速度的要求來選擇儀器

在實驗室里，為了達到安全而又迅速地制取某種物質(zhì)，有些反應(yīng)需使反應(yīng)速度加快，有些要控制生成物的量，有些則反之。為此，在實驗中，要采用適應(yīng)這些要求的裝置。如我們在講實驗室里制取氯氣時，就著重向?qū)W生講明教材中選用分液漏斗而不用長頸漏斗的理由。這樣分析、講解，使學(xué)生在進行實驗設(shè)計時就能正確地選好儀器。

三、分析典型實驗，培養(yǎng)學(xué)生的實際操作技能

實驗操作的正確與否，不僅是保證安全和實驗效果的先決條件，也是培養(yǎng)學(xué)生實驗技能所必需的。在這方面，我們除按實驗原理、要求提出有關(guān)的操作內(nèi)容和要求外，還著重講了下述幾點：

1.剖析一個典型實驗，講清一類實驗的操作內(nèi)容

如通過實驗室里制取氧氣的實驗分析，可歸納總結(jié)出下述操作內(nèi)容：①儀器的選擇、連接和固定：②裝置氣密性的檢查；③藥品的取用；④加熱方法；⑤氣體的凈化和干燥；⑥氣體的收集和放置；⑦裝置的拆卸。

對這些操作，都應(yīng)講清它們的知識、理論根據(jù)。譬如在實驗室里用濃鹽酸和二氧化錳混和加熱制取氯氣時，由于濃鹽酸有揮發(fā)性，水的沸點也不高，所以制得的氯氣中可能混有氯化氫和水蒸汽。欲除去，只要用飽和的氯化鈉水溶液洗滌，不能用水，這是因氯氣與水能下列反應(yīng)，根據(jù)化學(xué)平衡移動原理，增加生成物的濃度，可使平衡向左進行，以減小氯氣的溶解度。又根據(jù)氯氣的性質(zhì)，要想干燥氯氣，只能選用液體或顆粒狀的酸性干燥劑，通常用濃硫酸做干燥劑。

2.通過對某些實驗操作的分析，向?qū)W生闡明實驗操作的要點

我們在分析某些實驗操作時，為了讓學(xué)生學(xué)得會，記得牢，總是把操作要點總結(jié)成幾個字或幾句話，讓學(xué)生便于記憶。如在配制一定體積的摩爾濃度溶液時，在分析演示的基礎(chǔ)上我們總結(jié)出：稱（對固態(tài)溶質(zhì)要稱，液態(tài)溶質(zhì)要量）、溶（溶解）、洗（洗滌溶解時容器的內(nèi)壁）、稀（稀釋至容量瓶的刻度）四字配制法。

教學(xué)實踐證明，學(xué)生根據(jù)實驗內(nèi)容、操作內(nèi)容和要點，獨立地進行實驗，往往能提出一些改進某些實驗的設(shè)計。如教材中關(guān)于氨氣易溶于水的“噴泉”實驗，若按教材中的實驗要求，先用氫氧化鈣與銨鹽反應(yīng)制取氨氣，用于燥的燒瓶收集，再接教材中“噴泉”實驗裝置進行實驗。因為在化學(xué)實驗室里，很難使燒瓶十分干燥，而氨氣易溶于水，所以在實驗過程中實驗效果往往不理想。有些同學(xué)分析了上述方法實驗失敗的原因，又重新研究了該實驗的要求，所用藥品的性質(zhì)，提出了改進方法：即先在圓底燒瓶中加入2～3毫升濃氨水，然后搖晃燒瓶將濃氨水迅速倒掉，立即演示“噴泉”實驗，實驗效果比按教材中提出的實驗方法好得多。

四、根據(jù)實驗內(nèi)容，處理好演示實驗

準(zhǔn)確而有效地進行課堂演示實驗，不僅在培養(yǎng)學(xué)生實驗技能中起著示范作用，而且也是啟發(fā)學(xué)生思維，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、綜合和解決問題能力的重要方法，從而更好地揭示知識的內(nèi)在聯(lián)系，使知識更加系統(tǒng)、深化。教材中的演示實驗一般可分兩類，一是實驗難度較大的（如實驗裝置比較復(fù)雜或?qū)嶒炛惺褂脛《舅幤泛蛯W(xué)生操作有危險的實驗），這是少數(shù)。這類實驗必須由教師演示，力求操作規(guī)范化。二是實驗技能難度較小，這是多數(shù)的實驗。對于這類實驗，有條件的學(xué)?？梢愿臑檫呏v邊實驗的形式，實驗條件較差的學(xué)校，某些課題也可以讓學(xué)生到講臺上，在教師指導(dǎo)下去完成實驗操作過程。