王碧穎

以前人們說(shuō)“老品牌，值得信賴”，現(xiàn)在大家則更青睞“進(jìn)口貨，到底是好”這個(gè)說(shuō)辭，隨著海外代購(gòu)業(yè)務(wù)的做大做強(qiáng)，以及國(guó)內(nèi)各種食品、日用品安全問(wèn)題的頻發(fā)，越來(lái)越多人開始認(rèn)可“國(guó)外的總是好的”這個(gè)迷思。但事實(shí)告訴我們，即使是被我們認(rèn)為“不會(huì)作假、注重食品安全”的外國(guó)友人，也是時(shí)不時(shí)要曝出一些“毒食品”丑聞的。

日本：大米不能吃，速凍食品有毒

日本食品一直以精致著稱，而來(lái)自日本的進(jìn)口食物，也總是比韓國(guó)、泰國(guó)的貴上那么一些，讓一些“進(jìn)口迷”們趨之若鶩，不過(guò)近期曝出的“速凍食品有毒”事件可能會(huì)削減一些購(gòu)買熱情。

1月7日日本媒體曝出一家大型食品公司生產(chǎn)的冷凍食品被查出含有大量農(nóng)藥，已造成全日本范圍內(nèi)有超過(guò)500人因食用問(wèn)題食品而出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。日本《每日新聞》稱，出事企業(yè)是大型食品企業(yè)瑪魯哈日魯（總部位于東京），該公司位于日本群馬縣的阿克力食品工廠生產(chǎn)的炸土豆餅、玉米肉餅和比薩三種冷凍食品被檢測(cè)出含有高濃度農(nóng)藥馬拉硫磷，其中炸肉餅表面馬拉硫磷殘留量是日本農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的260萬(wàn)倍。

隨著受害者人數(shù)不斷增加，日本消費(fèi)者廳擔(dān)當(dāng)大臣森雅子在8日召集阿克力食品廠負(fù)責(zé)人，要求他們進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。報(bào)道稱，該工廠正加緊回收已銷售的640萬(wàn)袋問(wèn)題冷凍食品，但回收進(jìn)展緩慢，目前僅收回20%左右。

這已經(jīng)不是日本第一次曝出食品安全丑聞了——2008年的毒大米事件就曾引起軒然大波，甚至逼得日本農(nóng)林水產(chǎn)大臣引咎辭職。

2008年9月5日，日本米粉加工銷售企業(yè)“三笠食品”公司，被發(fā)現(xiàn)非法倒賣殘留農(nóng)藥超標(biāo)和霉變的“非食用”大米。農(nóng)林水產(chǎn)省隨之公布對(duì)“問(wèn)題大米”的調(diào)查情況：這些大米中含有超標(biāo)的黃曲霉毒素及殺蟲劑甲胺磷，是作為工業(yè)原料從國(guó)外購(gòu)入的。當(dāng)初，農(nóng)水省曾與該公司簽訂合同，規(guī)定這些大米僅限于工業(yè)用途。

根據(jù)農(nóng)水省中期報(bào)告顯示，自2003年后，“三笠食品”公司將從政府買入的非食用米中的44%作為食用米流向市場(chǎng)，共約622噸，流通對(duì)象已擴(kuò)大至約370家單位。其中大部分已被消費(fèi)。除學(xué)校食堂以外，問(wèn)題大米還出售給了餐飲業(yè)。朝日啤酒也因查明在其出售的燒酒中，曾使用過(guò)“三笠食品”倒賣來(lái)的“問(wèn)題大米”受到影響，該公司不得不停止銷售并以15億日元的代價(jià)召回相關(guān)產(chǎn)品。

雖說(shuō)大大小小的食品安全問(wèn)題有時(shí)的確不可避免，不過(guò)這兩個(gè)“主食有毒”的事件無(wú)疑是給了日本很大的打擊。之前是大米有毒，現(xiàn)在是速凍食品有農(nóng)藥，那讓民眾吃什么好呢？

新西蘭：奶粉有毒的不只有三鹿

去年1月新西蘭自曝“奶粉有毒”，給滿心信任的中國(guó)媽媽們來(lái)了個(gè)晴天霹靂。

2013年1月25日，美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，享譽(yù)全球的新西蘭牛奶及奶制品近日被檢測(cè)出含有低含量的有毒物質(zhì)雙氰胺（DCD），目前新西蘭政府已經(jīng)下令禁售含有雙氰胺的奶類產(chǎn)品。隨后，新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部證實(shí)了這一說(shuō)法，并向中國(guó)通報(bào)了此次事件。

新西蘭方面稱，2012年9月，新西蘭乳制品公司恒天然在對(duì)牛奶進(jìn)行抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)有少量牛奶和奶粉中含有少量雙氰胺化學(xué)殘留物。為慎重起見(jiàn)，該公司對(duì)其后的幾個(gè)批次產(chǎn)品也進(jìn)行了檢測(cè)。最終發(fā)現(xiàn)，在2012年9月生產(chǎn)的包括全脂奶粉、脫脂奶粉和乳酪粉中發(fā)現(xiàn)了微量的DCD殘留。據(jù)外媒報(bào)道，大約有500個(gè)新西蘭農(nóng)場(chǎng)使用了含有雙氰胺的化肥，用于促進(jìn)草的生長(zhǎng)。

新西蘭媒體報(bào)道說(shuō)，絕大部分含有少量雙氰胺殘留物的乳制品很可能已經(jīng)出口到了海外。而中國(guó)是新西蘭乳制品最大的出口市場(chǎng)。新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部新聞官約瑟·維達(dá)爾在接受中國(guó)媒體采訪時(shí)說(shuō)，僅有很少量的新西蘭乳制品可能含有少量雙氰胺化學(xué)殘留物，因?yàn)橹挥屑s5%的新西蘭牧場(chǎng)使用含有雙氰胺的化肥培育草場(chǎng)，并且每年只使用2到3次。他稱，新西蘭并未召回或停止出售被測(cè)出含有少量雙氰胺化學(xué)殘留物的乳制品，因?yàn)槭秤眠@些乳制品不會(huì)對(duì)人體有害。新西蘭乳制品出口仍在正常進(jìn)行。

目前，國(guó)際上對(duì)食品中雙氰胺殘留物的安全含量并沒(méi)有制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明：雙氰胺半數(shù)致死量約6500mg/kg，大于三聚氰胺的5000mg/kg，都屬低毒性。但與2008年人為添加三聚氰胺不同，雙氰胺是奶牛從牧草間接攝入的殘留物，因此其含量遠(yuǎn)低于當(dāng)年的三聚氰胺。但盡管如此，在高劑量下雙氰胺對(duì)人體是有毒的。不過(guò)新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部聲明稱，本次檢測(cè)出的雙氰胺“毒性比食鹽還低”，民眾無(wú)需過(guò)度緊張。如果按照歐盟制訂的每日攝入限值，拿這次新西蘭檢出的雙氰胺最高值來(lái)折算，一個(gè)60公斤的成人每日要喝130升牛奶或者進(jìn)食60公斤沖調(diào)的奶粉，才有可能達(dá)到歐盟限值。

如果說(shuō)這次新西蘭奶的“雙氰胺”事件因?yàn)椤岸拘院艿汀薄ⅰ安粫?huì)對(duì)人體有害”還勉強(qiáng)能忍的話，那隨后出現(xiàn)的“肉毒桿菌”問(wèn)題就無(wú)法忽視了。

2013年8月2日新西蘭乳制品巨頭恒天然集團(tuán)自曝旗下部分產(chǎn)品可能含有肉毒桿菌毒素，使用該原料的嬰兒配方奶粉和運(yùn)動(dòng)飲料也可能因此受到污染。其執(zhí)行董事加里·羅馬諾在發(fā)布會(huì)上說(shuō)，檢測(cè)顯示，新西蘭本地一家工廠2012年5月生產(chǎn)的3批濃縮乳清蛋白含有肉毒桿菌。這些“受污”產(chǎn)品總量38噸。隨后新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部緊急介入調(diào)查，而中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局也隨即發(fā)出警告，開始對(duì)“毒奶粉”進(jìn)行召回，達(dá)能、多美滋等知名品牌都受到牽連，一時(shí)間人人自危，仿佛又回到了“三鹿年代”。

不過(guò)萬(wàn)幸的是，恒天然不是真的“有毒”，而是鬧了一個(gè)“烏龍”：2013年8月28日，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部發(fā)布聲明稱，由新西蘭政府委托進(jìn)行的后續(xù)獨(dú)立檢測(cè)確認(rèn)，恒天然濃縮乳清蛋白原料以及包括嬰幼兒奶粉在內(nèi)的使用該原料的產(chǎn)品均不含肉毒桿菌，而是與之相似的梭狀芽孢桿菌（又稱生孢梭菌）。而此前一天，上海市質(zhì)監(jiān)局也發(fā)布了對(duì)多美滋預(yù)防性召回的14個(gè)批次產(chǎn)品相同的檢測(cè)結(jié)果：均未檢出肉毒桿菌和肉毒毒素。

鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的恒天然肉毒桿菌事件，最終只是一場(chǎng)鬧劇，所以無(wú)論是之后達(dá)能氣急敗壞立馬跟恒天然“鬧分手”，還是美國(guó)品牌也要提出索賠也好，起碼中國(guó)媽媽能稍安下心來(lái)。endprint

德國(guó)：小心我們的飼料和豆芽

2010年年底，德國(guó)北威州養(yǎng)雞場(chǎng)曝出飼料遭二噁英污染，其他州相繼發(fā)現(xiàn)受污染飼料，而2011年1月“二噁英毒飼料”事件再次升級(jí)。由于在養(yǎng)雞場(chǎng)和牲畜農(nóng)場(chǎng)的飼料中發(fā)現(xiàn)二噁英含量超標(biāo)，下薩克森州政府宣布決定暫時(shí)關(guān)閉該州大約1000家農(nóng)場(chǎng)，防止這些農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品流入市場(chǎng)，繼而進(jìn)入人體食物鏈。

此外，位于下薩克森州南邊的北威州在對(duì)禽蛋的抽查中也發(fā)現(xiàn)了二噁英超標(biāo)現(xiàn)象，為此北威州宰殺了近8000只喂食過(guò)“毒飼料”的母雞，并開始調(diào)查污染源，追查可能被污染的肉類食品的去向。同樣位于下薩克森州南邊的薩克森-安哈特州也關(guān)閉了一些相關(guān)企業(yè)。

而在二噁英風(fēng)暴還未完全平息之時(shí)，2011年5月德國(guó)又出現(xiàn)了腸出血性大腸桿菌疫情，造成38人死亡，感染病例高達(dá)3408例，甚至波及瑞典、法國(guó)、奧地利、丹麥、英國(guó)多國(guó)，造成大面積恐慌。這輪大腸桿菌疫情暴發(fā)之初，德國(guó)衛(wèi)生部門曾懷疑產(chǎn)自西班牙的黃瓜是疫情源頭，并廣泛呼吁民眾不要生吃黃瓜。歐洲多國(guó)隨即發(fā)布對(duì)西班牙蔬菜和水果的進(jìn)口禁令，招致西班牙方面的強(qiáng)烈抗議。

德國(guó)政府隨后承認(rèn)判斷有誤，并最終確認(rèn)豆芽等芽苗菜是造成此次腸出血性大腸桿菌（EHEC）疫情的源頭。當(dāng)局同時(shí)宣布，生吃黃瓜、西紅柿和生菜是安全的。進(jìn)行檢測(cè)的羅伯特·科赫研究所所長(zhǎng)布格爾在德國(guó)疾病控制、衛(wèi)生檢疫等多個(gè)部門聯(lián)合舉行的新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，這一結(jié)果基于100多名在某餐廳就餐的顧客的跟蹤調(diào)查。他們發(fā)現(xiàn)，這些顧客中感染腸出血性大腸桿菌的患者都吃了帶有生芽苗菜的食物，食用芽苗菜者患病的幾率是未食用者的9倍。但在從這家企業(yè)提取的芽苗菜等樣本上，調(diào)查人員至今未檢出本次疫情的致病菌，不排除與這家企業(yè)相關(guān)的人、培養(yǎng)芽苗菜的水或種子是傳染源的可能性。

幾天后，調(diào)查人員在法蘭克福東北部的一條小溪中檢驗(yàn)出了O104：H4型大腸桿菌。當(dāng)?shù)毓賳T說(shuō)，溪水中的病菌既可能源自附近的一家污水處理廠，也可能源自人或動(dòng)物的排泄物。

也許最終的污染源已不可考，不過(guò)起碼西班牙黃瓜是清白的了，這回真是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡?guó)人自己出錯(cuò)了。

美國(guó)：大鬧時(shí)有，小吵不斷

美國(guó)這個(gè)超級(jí)大國(guó)在食品安全問(wèn)題上也不落后：從2006年的“毒菠菜”、2008年的“沙門氏菌事件”、2009年的“花生醬事件”到2010年的“沙門氏菌雞蛋”，都可謂“馬不停蹄”。2010年5月至7月，美國(guó)多個(gè)州沙門氏菌病例猛增至近2000例，超過(guò)往年同期病例數(shù)的兩倍，由此引發(fā)了美國(guó)官方的介入調(diào)查，而初步調(diào)查顯示，多數(shù)病人食用雞蛋后染病，懷疑雞蛋可能遭沙門氏菌感染。之后美國(guó)就大面積召回導(dǎo)致美國(guó)多個(gè)州暴發(fā)沙門氏菌疫情的問(wèn)題雞蛋，最終的召回?cái)?shù)超過(guò)5億枚。

除了這些“享譽(yù)全球”的重大事件之外，美國(guó)國(guó)內(nèi)的食品安全問(wèn)題也是小吵小鬧不斷。美國(guó)全食超市公司2010年爆發(fā)奶酪召回風(fēng)波，先后三次宣布緊急召回存在安全問(wèn)題的奶酪，涉及7個(gè)品牌，都用透明塑料袋包裝，上面標(biāo)有“全食超市公司經(jīng)銷”字樣，公司在聲明中表示這批奶酪可能遭到大腸桿菌或李氏桿菌的污染。這一系列奶酪污染事件共波及美國(guó)西部6個(gè)州，導(dǎo)致38人染病，其中16人因病情嚴(yán)重住院。

2010年10月22日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局與威斯康星州的Klement Sausage公司聯(lián)合宣布，對(duì)該公司生產(chǎn)的近2740磅牛肉串實(shí)施自愿性召回。原因是，該產(chǎn)品可能混入了雜質(zhì)，有零售店反映消費(fèi)者投訴該產(chǎn)品含有硬膠和玻璃碎片。

同年11月，美國(guó)加利福尼亞州小城巴斯托的飲用水受到有毒化學(xué)物質(zhì)污染，負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)仫嬘盟?yīng)的金州水務(wù)公司在進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)水中過(guò)氯酸鹽含量高達(dá)十億分之六，遠(yuǎn)超出正常值。金州水務(wù)公司說(shuō)，它管理的20座水井中，有3座發(fā)現(xiàn)了這種化學(xué)物質(zhì)，其中兩座早已停產(chǎn)，另一座事發(fā)時(shí)正在使用，現(xiàn)已關(guān)閉。該公司告誡當(dāng)?shù)鼐用癫灰嬘米詠?lái)水以及使用自來(lái)水制作的冰水、飲料或配方飲品，但可用自來(lái)水洗衣或作其他用途。

另外據(jù)外國(guó)媒體報(bào)道，美國(guó)第四大有線新聞?lì)l道MSNBC“今日調(diào)查”欄目披露，相關(guān)機(jī)構(gòu)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：美國(guó)亞拉巴馬，俄克拉荷馬州，密西西比河和佐治亞州中超過(guò)40%的進(jìn)口海鮮受到污染，含有致癌、貧血病和生育障礙等疾病的潛在誘因物質(zhì)。

其實(shí)食品安全問(wèn)題在任何國(guó)家都不可避免，中國(guó)有三鹿、地溝油、塑化劑，國(guó)外就有瘋牛病、各種病菌和有毒物質(zhì)?！斑M(jìn)口食品=絕對(duì)安全”的等式并不永遠(yuǎn)成立，國(guó)貨也還是有一部分能當(dāng)自強(qiáng)，不如放棄些許對(duì)于“進(jìn)口”的執(zhí)念，選擇最合適的就好。

（顧海云薦自《新民周刊》）

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