蘇雅

我是從葡萄酒里認(rèn)識(shí)了小提琴大師呂思清先生的。

第一天的行程是參觀波爾多市中心，一群人路過(guò)古老石墻下的葡萄酒專賣(mài)店，有位先生心滿意足地在那兒買(mǎi)了兩支酒。

我那時(shí)候尚不太清楚這位先生是誰(shuí)，只是很想分享他淘到好酒的愉悅，于是在波爾多老城的石板路上與他一起走著，聽(tīng)他高興地談買(mǎi)酒經(jīng)：這幾支酒的價(jià)格如何合理，在美國(guó)時(shí)他在哪里買(mǎi)酒，哪家價(jià)格實(shí)惠，這支酒哪個(gè)年份好……末了，他很高興地感嘆：“來(lái)一趟總是要買(mǎi)酒的，買(mǎi)完了就不惦記了 ！”像個(gè)捧了糖果的孩童，樂(lè)呵呵的。

第二天中午吃完飯時(shí)，我終于有機(jī)會(huì)問(wèn)他：“您是從什么時(shí)候開(kāi)始喝酒的？”

“大概五六年之前吧，有這么多年了?！?/p>

“您每天都喝酒嗎？”

“一個(gè)星期至少有四天吧?！?/p>

我接著問(wèn)他：“您都喝什么酒呢？”

“法國(guó)酒居多。我喝過(guò)很多美國(guó)酒，總覺(jué)得太商業(yè)，缺了些法國(guó)這邊認(rèn)真釀好酒的氣氛?！焙髞?lái)我才知道呂思清僑居美國(guó)多年，加州的名酒莊大概都走過(guò)了?！胺▏?guó)這邊的酒，我倒也不是非一級(jí)莊不喝。我喝葡萄酒最看重性價(jià)比，日常來(lái)喝，四級(jí)、五級(jí)、副牌，還有中級(jí)酒莊，都很適合?！?/p>

呂思清頓了頓，繼續(xù)慢慢地說(shuō)：“三分酒，七分情，酒恰到好處，情是最重要的，我喝葡萄酒是要分享的?！边@是他飲酒的哲理，也是很多人熱愛(ài)葡萄酒的原因，他是真正享受葡萄酒之樂(lè)的飲者。

我感嘆：“您喝葡萄酒真是享樂(lè)！”

“不是為了純粹享樂(lè)呢。”

嗯，這樣用詞或許不準(zhǔn)，于是我修正道：“那是提升?！?/p>

“對(duì)，就是提升 ！”

“可以說(shuō)是生命的提升吧?！?/p>

“我喝葡萄酒以后，很高興找到了另一種可以表達(dá)自己的方式?！?/p>

（摘自《初見(jiàn)葡萄酒里的小時(shí)光》化學(xué)工業(yè)出版社 圖/）