衛(wèi)生專家表示，健康的飲食應(yīng)該包括每天食用10份水果蔬菜，這比每天吃5份水果蔬菜的官方建議高出1倍。一項為期12年的調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，蔬菜對健康的好處是水果的4倍。

由英國倫敦大學(xué)學(xué)院進行的這項研究發(fā)現(xiàn)，食用大量的水果蔬菜能明顯降低早亡風(fēng)險。在調(diào)查過程中，每天食用至少7份水果蔬菜的人因各種原因死亡的概率降低了42%。

這樣研究結(jié)果表明，由世界衛(wèi)生組織提出并得到英國政府和英國國家醫(yī)療服務(wù)系統(tǒng)支持的每天食用5份水果蔬菜的建議還不夠充分——盡管也只有30%的人能夠勉強食用這樣數(shù)量的水果蔬菜。

專家們表示，即便每天吃7份水果蔬菜也還不夠，10份才是最佳數(shù)量，而它們對健康的保護作用會隨著食用量的增加而持續(xù)加強。

倫敦大學(xué)流行病學(xué)與公共衛(wèi)生系的奧因洛拉·奧耶博德博士說：“這里的明確信息是，你吃水果蔬菜越多，你死亡的可能性就會越低。我的建議是不管你現(xiàn)在吃多少（水果蔬菜），再多吃一些?！眅ndprint