真相：并非所有的香蕉都具有潤(rùn)腸通便作用，只有熟透的香蕉才有上述功能，生香蕉不能通便反而可能導(dǎo)致便秘。

熟透的香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會(huì)被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)。同時(shí)，香蕉的含糖量超過(guò)15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。

但是如果是生的香蕉，食用后不僅不能通便，反而可能加重便秘?，F(xiàn)在的香蕉為了便于保存和運(yùn)輸，不能等它熟了再采摘，而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下。因此我們吃到的香蕉很多是經(jīng)過(guò)催熟的，雖然已嘗不出生香蕉的澀味，但其中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，最典型的是胃腸道功能較弱的老人、孩子吃過(guò)香蕉之后，非但不能幫助通便，反而會(huì)發(fā)生便秘。

其實(shí)除了香蕉，還有很多可以起到潤(rùn)腸通便作用的食物，如蘋果、紅薯、玉米等。蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠，可以吸收本身容積2.5倍的水分，使糞便變軟易于排出，而且作用十分柔和，尤其適合老人和嬰幼兒。