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(1.山東省蓬萊市土壤肥料工作站,山東 蓬萊 265600; 2.山東省蓬萊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東 蓬萊 265600；3.山東省蓬萊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，山東 蓬萊 265600)

0 前 言

蓬萊市地處山東半島北海岸，位于東經(jīng)120°35′～121°09′，北緯37°25′～37°50′之間，屬于我國優(yōu)秀的葡萄產(chǎn)地——渤海灣產(chǎn)地的南部產(chǎn)區(qū)[1]。全市總面積1 128.60 km2，現(xiàn)有農(nóng)地60 308.02 hm2，園地23 302.38 hm2，其中葡萄8 000 hm2[2]。蓬萊市特有的自然環(huán)境條件特別適宜葡萄的生長，具有悠久的葡萄栽培與葡萄酒生產(chǎn)歷史，是我國釀葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)之一。土壤酸化是土壤退化的主要特征之一[3]，是由鹽基離子淋失、土壤交換性Al3+和H+增多所致，土壤酸化會導(dǎo)致Ca2+、Mg2+等鹽基離子的加速淋失[4]，進(jìn)而導(dǎo)致果樹的生理病害；土壤酸化還可增加Mn2+等離子的溶解度[5-6]，造成錳中毒而引發(fā)果樹粗皮病等。葡萄樹生長最適宜的土壤pH值為6～6.5，pH值低于5或高于8，葡萄生長不良。目前改良酸化土壤的常用方法是施用石灰[7]、土壤改良劑[8]和堿性有機(jī)肥[9]，文章調(diào)查摸清了蓬萊市葡萄園土壤酸化程度及近幾年的變化趨勢，并做了葡萄園酸化土壤改良技術(shù)試驗(yàn)，提出了葡萄園施肥對策。

1 材料與方法

1.1 葡萄園酸化情況調(diào)查研究方法

從2008年至2013年，選取蓬萊市有代表性葡萄園460個，跟蹤測定土壤pH值，調(diào)查研究葡萄園土壤酸化情況及變化規(guī)律。

1.2 葡萄園酸性土改良試驗(yàn)研究方法

1.2.1試驗(yàn)材料。

葡萄品種：巨峰

肥料品種：試驗(yàn)選用山東新超農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的堿性有機(jī)肥，其技術(shù)指標(biāo)為pH值 ≥ 8.2，有機(jī)質(zhì) ≥ 30%，N+P2O5+K2O ≥ 5%。

1.2.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)。選取了3處土壤pH值分別是4.3(Ⅰ)、4.7(Ⅱ)和5.1(Ⅲ)的葡萄園進(jìn)行試驗(yàn)。設(shè)3個處理，處理1(CK1)：施用堿性有機(jī)肥6 000 kg·hm-2；處理2(CK2)：施用生石灰900 kg·hm-2+普通有機(jī)肥6 000 kg·hm-2；對照處理(CK)：施用普通有機(jī)肥6 000 kg·hm-2。其他化肥使用量與施用方法相同。具體見表1：

表1 改良前葡萄園基本情況Tab.1 Vineyard basic information before improvement

1.2.3試驗(yàn)方法。連續(xù)3 a在3處試驗(yàn)地葡萄園于葡萄收獲后基施3個處理肥料和復(fù)合肥1 500 kg·hm-2；葡萄萌芽前追施尿素1 500 kg·hm-2；坐果后追施復(fù)合肥(18-10-12)750 kg·hm-2；果實(shí)膨大期追施硫酸鉀1 500 kg·hm-2。其他果樹修剪、病蟲害防治、抗旱防澇等田間管理措施均相同。于第3 a葡萄收獲后取0 ～ 40 cm土壤測定pH。連續(xù)3 a在試驗(yàn)地塊對果品的品質(zhì)進(jìn)行調(diào)查，每個處理隨機(jī)采收10穗葡萄作為調(diào)查對象，折合平均值。

2 結(jié)果與討論

2.1 蓬萊市葡萄園土壤pH基本情況

2008年至2013年，有84%以上的葡萄園土壤pH值小于6.5，有42%以上小于5.5，pH值適宜的果園僅占15.43%以下，酸化情況十分嚴(yán)重，見表2。

表2蓬萊市葡萄園土壤pH基本情況
Tab.2 The vineyard soil pH of Penglai city

年度2008年2009年2010年2011年2012年2013年分級Classification樣本Sample%樣本Sample%樣本Sample%樣本Sample%樣本Sample%樣本Sample%≤4.50000000020.4440.874.5～5.519442.1720243.9120644.7821847.3922148.0422649.135.5～6.519542.3919341.9618941.0918239.5717938.9117638.266.5～7.57115.436514.136514.136013.045812.615411.747.5～8.5000000000000合計(jì)460100460100460100460100460100460100眾數(shù)Mode6.36.265.95.75.6

2.2 蓬萊市葡萄園土壤pH值變化規(guī)律

由表1和圖1可以看出，蓬萊市葡萄園土壤pH值呈逐年遞減的趨勢，由2008年的6.3到2013年的5.6，6 a間pH值降低了0.7，pH值在6.5～7.5樣本百分比逐年遞減，pH值在5.5～6.5和4.5～5.5樣本百分比逐年遞增，到了2012年和2013年有個別果園的土壤pH值已經(jīng)降到4.5以下，由此可見，葡萄園土壤酸化程度呈逐年嚴(yán)重趨勢。

圖1 不同年份葡萄土壤pH變化趨勢Fig.1 Grape soil pH change trend in different years

2.3 酸化改良后對土壤pH值的影響

從改良效果看，連續(xù)3 a施用堿性有機(jī)肥和生石灰后，土壤酸化程度均有不同程度減輕，見表3。施用生石灰比常規(guī)有機(jī)肥pH值分別提高了20.00%、16.00%、12.96%；施用堿性有機(jī)肥比常規(guī)有機(jī)肥，pH值分別提高了13.33%、10.00%、9.26%，由此可見施用生石灰pH提高幅度比施用堿性有機(jī)肥pH提高幅度大。3個地塊中，pH值為4.3的地塊pH值提高幅度最大，pH值為5.1的地塊pH值提高幅度最小。

表3 改良后pH值變化Tab.3 pH change after improvement

2.4 酸化改良后對葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

土壤酸化改良后能不同程度地減少生理病害的發(fā)生，病果率降低20.04%～29.26%，平均穗重增加了8.19 %～11.15%，可溶性固形物增加了7.74%～10.31%，含糖量增加了7.59%～9.12%，其中以土壤pH值為4.3的地塊增加幅度最大，土壤pH值為5.1的地塊增加幅度最小，見表4。從施用兩種改良劑的效果來看，施用堿性有機(jī)肥的效果比施用生石灰的效果要好，施用堿性有機(jī)肥的處理病果率減少幅度大，果穗重增加的多，可溶性固形物增加幅度大，含糖量增加幅度也要高。

綜上所述，蓬萊市葡萄園酸化情況十分嚴(yán)重，并呈逐年嚴(yán)重趨勢。酸化改良后可提高土壤pH值和有機(jī)質(zhì)含量，這是因?yàn)?個處理每年均使用有機(jī)肥，而有機(jī)質(zhì)能改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤對鹽基離子的吸附性，改善土壤的理化性狀，有機(jī)質(zhì)還能提高土壤的緩沖能力，減輕土壤酸化程度。酸化改良后，葡萄病果率減少，產(chǎn)量及品質(zhì)得到提高，這是因?yàn)楦牧己蟮耐寥纏H值適當(dāng)提高，與使用前比較，更接近于適宜葡萄生長的酸堿度，土壤中原來被固定的養(yǎng)分能夠釋放出來而成為有效養(yǎng)分，由于pH值的適當(dāng)提高，土壤微生物的生活環(huán)境也得到改善，微生物的活性增強(qiáng)，土壤的物理性狀得到改善，從而，根系生長相對較好，也增強(qiáng)了根吸收各種礦質(zhì)養(yǎng)分的能力，有助于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

綜合來看，雖然施用生石灰的處理比施用堿性有機(jī)肥的處理土壤pH值增加幅度大些，但是從果品品質(zhì)和口味上來看，施用堿性有機(jī)肥的處理要比施用生石灰的處理好，這可能與施用生石灰后土壤易板結(jié)有關(guān)，另外長期施用生石灰會造成嚴(yán)重的土壤次生石灰化現(xiàn)象并導(dǎo)致作物減產(chǎn)，而且氧化鈣易與土壤中的磷發(fā)生結(jié)合，影響肥料利用率，不適于大面積推廣。

表4 土壤酸化改良后對葡萄品質(zhì)的影響Tab.4 Soil acidification effect on grape quality improvement

3 施肥對策與建議

目前，蓬萊市47.39%的葡萄園土壤pH值在5.5以下，不適宜作物生長。特別是山區(qū)果園種植區(qū)土壤酸化程度比較嚴(yán)重，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民增收以及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展造成了一定程度的影響，應(yīng)及時采取有效措施。

3.1 推廣使用堿性有機(jī)肥

針對蓬萊市目前部分果園土壤酸化的實(shí)際，對已酸化或趨于酸化土壤建議改用堿性有機(jī)肥來提高土壤pH值以達(dá)到適宜果樹生長的范圍。

3.2 全面推廣應(yīng)用測土配方施肥技術(shù)

蓬萊市部分果園土壤pH值下降的最主要原因就是連年、超量施用化肥而忽視有機(jī)肥的使用。因此，今后必須要全面實(shí)施測土配方施肥技術(shù)，通過實(shí)施測土配方施肥技術(shù)，既實(shí)現(xiàn)土壤養(yǎng)分的供需平衡，又達(dá)到減少化肥施用量、提高土壤有機(jī)質(zhì)，提高地力、實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的[10]。增施有機(jī)肥而適當(dāng)減少化肥用量可有效減輕和防止土壤pH值下降的程度及繼續(xù)酸化和再次反彈。有機(jī)質(zhì)可有效緩解pH值下降和改善土壤生態(tài)環(huán)境條件，是解決目前土壤酸化、土壤板結(jié)、耕性差的最有效、最根本的措施[11]。

3.3 科學(xué)指導(dǎo)使用葉面肥，緩解土壤酸化造成土壤中某些養(yǎng)分供給不足

目前農(nóng)民對葉面肥的認(rèn)知不足，認(rèn)為葉面肥施用效果差，用量少，不能滿足作物需求。其實(shí)施用葉面肥具有針對性強(qiáng)、用量少、效果快、省時省力省肥、減少固定和淋溶等諸多優(yōu)點(diǎn)，大多數(shù)農(nóng)藥都為酸性，因此也可選擇生理酸性肥隨著噴施農(nóng)藥一起施用，降低化肥的拮抗和流失，緩解土壤酸化程度，補(bǔ)充因酸化造成的鈣、鎂、鉬等元素不足，促進(jìn)葡萄的生長。

3.4 推廣水肥一體化技術(shù)

要有重點(diǎn)、有選擇的在果園推廣水肥一體化等土肥水新技術(shù)，充分發(fā)揮肥料的增產(chǎn)、增收效應(yīng)。

3.5 大力推廣果園種植鼠茅草技術(shù)

種植鼠茅草起到了抑制雜草生長、保持土壤疏松、通氣、抗旱、抗?jié)车淖饔?。種植鼠茅草可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力，減少土壤水分蒸發(fā)，保持土壤水分，防止土壤流失，改善土壤的排水性和通氣性，改良土壤的理化性狀，增加土壤的透氣性，平衡地溫，促進(jìn)果樹的生長發(fā)育[12]。

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