王劍鋒

摘 要：本文主要是筆者結(jié)合教學(xué)實(shí)驗(yàn)，探討酸堿中和反應(yīng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的一些問(wèn)題，以期提高中和反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)效率。

關(guān)鍵詞：中和反應(yīng) 提供參考 改進(jìn)實(shí)驗(yàn) 優(yōu)化形式

樂(lè)翠娣教授認(rèn)為：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)是最生動(dòng)、最直觀的教學(xué)手段，能提供豐富、典型的感性材料。通過(guò)比較、分類(lèi)、分析、綜合、抽象和概括等科學(xué)方法，幫助學(xué)生形成相應(yīng)的化學(xué)概念。”酸和堿產(chǎn)生的中和反應(yīng)在實(shí)際生活中應(yīng)用廣泛，教材沒(méi)有簡(jiǎn)單地將它作為酸或堿的性質(zhì)來(lái)介紹，而是專(zhuān)門(mén)編成一個(gè)課題來(lái)說(shuō)明。實(shí)驗(yàn)探究對(duì)于我們了解中和反應(yīng)的熱變化和pH變化，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生探究實(shí)踐、分析處理等能力，對(duì)于學(xué)生建立對(duì)立統(tǒng)一的思想起著至關(guān)重要的作用。為了提高教學(xué)效果，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案，優(yōu)化組織形式，筆者進(jìn)行了一些實(shí)踐研究。

一、提供參考，方便實(shí)驗(yàn)開(kāi)展

化學(xué)實(shí)驗(yàn)員在準(zhǔn)備中和反應(yīng)的演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，學(xué)生往往不知道該配置多大濃度的溶液、該準(zhǔn)備何種規(guī)格的燒杯，這些問(wèn)題在一定程度上影響了實(shí)驗(yàn)的順利開(kāi)展。為此，教師在課前做了一組實(shí)驗(yàn)作為參考，目的是為學(xué)生實(shí)驗(yàn)提供依據(jù)。

1.燒杯的規(guī)格及溶液的體積

問(wèn)題1：燒杯的規(guī)格

化學(xué)實(shí)驗(yàn)員在按照教材基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)8的要求準(zhǔn)備酸和堿的中和反應(yīng)時(shí)碰到一個(gè)困惑——該選用什么規(guī)格的燒杯呢？筆者認(rèn)為，燒杯容積的選擇要考慮以下幾個(gè)因素：①溫度計(jì)能否正常測(cè)量；②玻璃棒攪拌是否方便；③是否可以容納一定量的溶液。

問(wèn)題2：溶液的體積

實(shí)驗(yàn)演示時(shí)為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，溶液的量可以適當(dāng)多一些。在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)8中，需要在小燒杯中加入適量的氫氧化鈉溶液，那么多少為適量呢？筆者認(rèn)為需要考慮以下幾個(gè)方面：①以節(jié)約為原則；②能否測(cè)熱效應(yīng)。

探究與驗(yàn)證1：燒杯的規(guī)格及溶液的體積

實(shí)驗(yàn)室中不同時(shí)期購(gòu)置的玻棒式溫度計(jì)感溫包的長(zhǎng)度是不同的，筆者將感溫包長(zhǎng)度約為1. 5厘米的玻棒式溫度計(jì)插入以水平和傾斜（最大傾斜度）兩種角度放置的不同規(guī)格的燒杯中，并將感溫包恰好完全浸沒(méi)在液體中，測(cè)量最少需要的溶液的體積（見(jiàn)表1）。

結(jié)論：

（1）上述三種規(guī)格的燒杯作為中和反應(yīng)的反應(yīng)容器都可以。通過(guò)課前對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的研究，綜合操作方便、用料節(jié)約、觀察容易等各種因素，在學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)時(shí)選用規(guī)格為100 ml的燒杯作為反應(yīng)的容器比較適宜。

（2）另外，筆者認(rèn)為在學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)時(shí)，盛放在燒杯中的溶液的體積在10～30 ml比較適宜。

2.溶液的濃度及溶液的體積

問(wèn)題3：溶液的濃度

（1）氫氧化鈉溶液的濃度

不管是在第2節(jié)“常見(jiàn)的酸和堿”的活動(dòng)與探究欄目中，還是在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)8中，都要用到氫氧化鈉溶液，但是濃度應(yīng)該是多少呢？教材中沒(méi)有明確說(shuō)明。哪些因素會(huì)影響到氫氧化鈉溶液的濃度呢？筆者認(rèn)為要考慮兩方面的因素：①能否測(cè)熱效應(yīng)；②酚酞試液的顯色情況。當(dāng)酚酞試液滴在濃堿溶液中，它會(huì)轉(zhuǎn)變成羧酸鹽式的無(wú)色三價(jià)離子而使溶液顏色褪去。小周等學(xué)生認(rèn)為酚酞試液與堿溶液作用時(shí)，應(yīng)選用堿溶液的濃度一般為5%～10% 。

（2）鹽酸溶液的濃度

另外，在該實(shí)驗(yàn)中稀鹽酸的濃度應(yīng)該為多少呢？初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)室配制的鹽酸溶液的濃度通常約為20%（1：1）或10%（1：3）。有學(xué)者建議在做酸堿中和反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，鹽酸溶液的濃度與氫氧化鈉溶液的濃度都應(yīng)為1 mol/L（即鹽酸的濃度約為3.65%）。但筆者有一個(gè)疑問(wèn)：如教材所述，用滴管滴加鹽酸溶液，那得滴加多少滴管鹽酸呢？

探究與驗(yàn)證2：溶液的濃度與溶液的體積

溶液的濃度與溶液的體積不是孤立的，而是相互關(guān)聯(lián)的。筆者嘗試用正交試驗(yàn)法探究實(shí)驗(yàn)中溶液的濃度和體積的最佳配比，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)藥品節(jié)約、現(xiàn)象明顯、操作便捷。

（1）試驗(yàn)方法

配置不同濃度的鹽酸溶液和氫氧化鈉溶液，取一定量的氫氧化鈉溶液置于燒杯中，滴入2滴酚酞試液，用酸式滴定管將鹽酸溶液逐滴滴入盛有氫氧化鈉溶液的燒杯中，記錄消耗鹽酸溶液的體積。在滴加過(guò)程中，用磁力攪拌器攪拌溶液，使氫氧化鈉溶液和鹽酸溶液能夠充分混合，并用溫度計(jì)測(cè)量反應(yīng)起始點(diǎn)和終點(diǎn)燒杯中溶液的溫度。

（2）試驗(yàn)因素及水平

本試驗(yàn)是研究鹽酸溶液濃度、氫氧化鈉溶液濃度以及體積的最佳比例，試驗(yàn)因素及水平見(jiàn)表2。

（3）試驗(yàn)方案

按正交表L9（34）安排試驗(yàn)方案，結(jié)果見(jiàn)表3。

注：終點(diǎn)，即酚酞變色的點(diǎn)。酸堿中和反應(yīng)到達(dá)終點(diǎn)時(shí)溶液的溫度（t1）減去起始時(shí)溶液的溫度（t0）即為溶液升高的溫度。

（4）實(shí)驗(yàn)確認(rèn)

根據(jù)正交試驗(yàn)得出兩種配方（見(jiàn)表4）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，所得的實(shí)驗(yàn)效果（見(jiàn)表5）與表2對(duì)比，可以得出結(jié)論：中和反應(yīng)時(shí)鹽酸溶液濃度、氫氧化鈉溶液濃度、體積最佳配比的配方是可信的。

結(jié)論：

（1）氫氧化鈉溶液的濃度

根據(jù)不同濃度的氫氧化鈉溶液與酚酞作用的情況來(lái)看，氫氧化鈉溶液的濃度應(yīng)在4%以下比較適宜。

⑵鹽酸溶液的濃度

筆者認(rèn)為鹽酸的濃度可以適當(dāng)?shù)馗咭恍@樣可以使滴加的鹽酸的體積大大減少。根據(jù)正交試驗(yàn)所得的實(shí)驗(yàn)配方并非是固定不變的，而是應(yīng)根據(jù)具體的情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

二、改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，突顯探究本色

初三學(xué)生已經(jīng)掌握了一些實(shí)驗(yàn)技能，有一定的探究能力。筆者認(rèn)為可以根據(jù)學(xué)校實(shí)驗(yàn)條件改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案，突顯探究本色。

1.改進(jìn)實(shí)驗(yàn)器材

（1）滴管

問(wèn)題： 滴管的外形差不多，但其容積不盡相同（見(jiàn)表6）。在操作過(guò)程中，即使是同一只滴管、同一個(gè)實(shí)驗(yàn)者，如用力大小不同，滴下來(lái)的每一滴溶液的體積也不一定相同（見(jiàn)表7）。由于上述原因?qū)е聦?shí)驗(yàn)者無(wú)法預(yù)估中和反應(yīng)的終點(diǎn)。另外，我們發(fā)現(xiàn)大約能吸取1.35 ml溶液的滴管，一般能滴下30滴溶液，如果需要滴加的溶液體積較大，使用滴管無(wú)疑是非常麻煩的。筆者在實(shí)踐中也發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生由于連續(xù)滴加，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果大大超過(guò)中和反應(yīng)的終點(diǎn)。

改進(jìn)：筆者覺(jué)得用滴定管代替滴管是不錯(cuò)的選擇，雖然在初中階段不需要學(xué)生掌握滴定管的使用，至少教師可在演示實(shí)驗(yàn)中采用。在實(shí)驗(yàn)中，只要被滴定溶液的體積和濃度以及滴定液的濃度確定，采用滴定管能夠較好地控制酸堿中和反應(yīng)的終點(diǎn)。

（2）玻璃棒

問(wèn)題： 在兩種溶液混合的過(guò)程中，需要用溫度計(jì)測(cè)量溫度。如果溫度計(jì)一直插在溶液中，玻璃棒攪拌不方便。如果不想讓溫度計(jì)影響玻璃棒的攪拌，則可以在玻璃棒攪拌的過(guò)程中，間歇地測(cè)量溫度。

改進(jìn)： 在實(shí)驗(yàn)中，用磁力攪拌器代替玻璃棒攪拌，這樣可持續(xù)對(duì)溶液的溫度進(jìn)行測(cè)量，使操作簡(jiǎn)便。

通過(guò)實(shí)驗(yàn)器材的改進(jìn)，將我們從煩瑣的實(shí)驗(yàn)操作中解放出來(lái)，把注意力集中在對(duì)實(shí)驗(yàn)的探究上。學(xué)校配置了數(shù)字探究實(shí)驗(yàn)室，可采用手持式數(shù)字分析儀探究中和反應(yīng)。當(dāng)然，在探究過(guò)程中是否需要訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，應(yīng)訓(xùn)練怎樣的實(shí)驗(yàn)技能，需要化學(xué)教師在教學(xué)中斟酌。

2.互換滴加順序

將氫氧化鈉溶液滴入稀鹽酸時(shí)，滴加酚酞時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)溶液的顏色變紅，紅色又很快褪去的情況，這給學(xué)生了解溶液酸堿性的變化造成了困擾。在實(shí)驗(yàn)中，可以先在稀鹽酸中滴加2滴無(wú)色酚酞試液，然后在稀鹽酸中滴加氫氧化鈉溶液。這樣，酚酞溶液不會(huì)因堿液濃度過(guò)高而紅色馬上褪去。另外，當(dāng)?shù)渭右坏位虬氲螝溲趸c溶液后，溶液由無(wú)色變?yōu)闇\紅色，再反滴一滴稀鹽酸后，溶液顏色由紅色變?yōu)闊o(wú)色，可見(jiàn)，中和反應(yīng)的終點(diǎn)是能控制。

三、優(yōu)化形式，提高教學(xué)效率

教材編者不僅在第七章第二節(jié)中安排了中和反應(yīng)的探究實(shí)驗(yàn)，在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)8中也做了相應(yīng)的安排。如果按照教材進(jìn)行“照本宣科”，那么會(huì)浪費(fèi)資源和時(shí)間。筆者認(rèn)為可根據(jù)教學(xué)的實(shí)際需要，重新組織實(shí)驗(yàn)形式，以提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效率。

1.演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)合二為一

在演示實(shí)驗(yàn)中，教師進(jìn)行操作，把實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象呈現(xiàn)在學(xué)生眼前，引導(dǎo)學(xué)生觀察思考，配合教師的講解，穿插學(xué)生的討論，讓學(xué)生了解酸堿中和反應(yīng)。教師的演示確實(shí)能夠活躍課堂氣氛，具有一定的教學(xué)效果。但教師演示過(guò)后，學(xué)生再分組進(jìn)行中和反應(yīng)的探究，只是“依葫蘆畫(huà)瓢”，失去了探究的意義。若在教學(xué)中，教師邊講解邊組織學(xué)生實(shí)驗(yàn)，穿插引導(dǎo)，不僅能夠體現(xiàn)教師的主導(dǎo)作用，還能發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，切實(shí)提高教學(xué)效率。

2.演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)各樹(shù)一幟

在中和反應(yīng)的教學(xué)中，我們一般都從定性的角度去探究中和反應(yīng)，很少?gòu)亩康慕嵌热ヌ骄?。在課堂教學(xué)中，教師在氫氧化鈉溶液中滴加稀鹽酸直至過(guò)量。在滴加過(guò)程中，教師選取不同的點(diǎn)，用pH試紙和溫度計(jì)（pH計(jì)和溫度傳感器）來(lái)測(cè)量燒杯中溶液的溫度和pH，并記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師組織學(xué)生繪制酸堿中和反應(yīng)時(shí)溶液的溫度及酸堿度的變化曲線圖（或直接用手持式數(shù)字分析儀采集各點(diǎn)數(shù)據(jù)，將溫度及酸堿度變化曲線圖直接顯示出來(lái)），引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析這兩圖的變化趨勢(shì)，體會(huì)酸堿中和反應(yīng)的特征變化。課后再組織學(xué)生分組合作，從定性的角度（即教材設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案）去探究中和反應(yīng)。由此，學(xué)生不僅能了解中和反應(yīng)的特征，還有更豐富的探究體驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)探究不僅需要教師具備專(zhuān)研精神，更要學(xué)會(huì)放手，讓學(xué)生親自實(shí)踐。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，在解決問(wèn)題的過(guò)程中提高課堂教學(xué)效率，提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。

改進(jìn)：筆者覺(jué)得用滴定管代替滴管是不錯(cuò)的選擇，雖然在初中階段不需要學(xué)生掌握滴定管的使用，至少教師可在演示實(shí)驗(yàn)中采用。在實(shí)驗(yàn)中，只要被滴定溶液的體積和濃度以及滴定液的濃度確定，采用滴定管能夠較好地控制酸堿中和反應(yīng)的終點(diǎn)。

（2）玻璃棒

問(wèn)題： 在兩種溶液混合的過(guò)程中，需要用溫度計(jì)測(cè)量溫度。如果溫度計(jì)一直插在溶液中，玻璃棒攪拌不方便。如果不想讓溫度計(jì)影響玻璃棒的攪拌，則可以在玻璃棒攪拌的過(guò)程中，間歇地測(cè)量溫度。

改進(jìn)： 在實(shí)驗(yàn)中，用磁力攪拌器代替玻璃棒攪拌，這樣可持續(xù)對(duì)溶液的溫度進(jìn)行測(cè)量，使操作簡(jiǎn)便。

通過(guò)實(shí)驗(yàn)器材的改進(jìn)，將我們從煩瑣的實(shí)驗(yàn)操作中解放出來(lái)，把注意力集中在對(duì)實(shí)驗(yàn)的探究上。學(xué)校配置了數(shù)字探究實(shí)驗(yàn)室，可采用手持式數(shù)字分析儀探究中和反應(yīng)。當(dāng)然，在探究過(guò)程中是否需要訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，應(yīng)訓(xùn)練怎樣的實(shí)驗(yàn)技能，需要化學(xué)教師在教學(xué)中斟酌。

2.互換滴加順序

將氫氧化鈉溶液滴入稀鹽酸時(shí)，滴加酚酞時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)溶液的顏色變紅，紅色又很快褪去的情況，這給學(xué)生了解溶液酸堿性的變化造成了困擾。在實(shí)驗(yàn)中，可以先在稀鹽酸中滴加2滴無(wú)色酚酞試液，然后在稀鹽酸中滴加氫氧化鈉溶液。這樣，酚酞溶液不會(huì)因堿液濃度過(guò)高而紅色馬上褪去。另外，當(dāng)?shù)渭右坏位虬氲螝溲趸c溶液后，溶液由無(wú)色變?yōu)闇\紅色，再反滴一滴稀鹽酸后，溶液顏色由紅色變?yōu)闊o(wú)色，可見(jiàn)，中和反應(yīng)的終點(diǎn)是能控制。

三、優(yōu)化形式，提高教學(xué)效率

教材編者不僅在第七章第二節(jié)中安排了中和反應(yīng)的探究實(shí)驗(yàn)，在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)8中也做了相應(yīng)的安排。如果按照教材進(jìn)行“照本宣科”，那么會(huì)浪費(fèi)資源和時(shí)間。筆者認(rèn)為可根據(jù)教學(xué)的實(shí)際需要，重新組織實(shí)驗(yàn)形式，以提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效率。

1.演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)合二為一

在演示實(shí)驗(yàn)中，教師進(jìn)行操作，把實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象呈現(xiàn)在學(xué)生眼前，引導(dǎo)學(xué)生觀察思考，配合教師的講解，穿插學(xué)生的討論，讓學(xué)生了解酸堿中和反應(yīng)。教師的演示確實(shí)能夠活躍課堂氣氛，具有一定的教學(xué)效果。但教師演示過(guò)后，學(xué)生再分組進(jìn)行中和反應(yīng)的探究，只是“依葫蘆畫(huà)瓢”，失去了探究的意義。若在教學(xué)中，教師邊講解邊組織學(xué)生實(shí)驗(yàn)，穿插引導(dǎo)，不僅能夠體現(xiàn)教師的主導(dǎo)作用，還能發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，切實(shí)提高教學(xué)效率。

2.演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)各樹(shù)一幟

在中和反應(yīng)的教學(xué)中，我們一般都從定性的角度去探究中和反應(yīng)，很少?gòu)亩康慕嵌热ヌ骄?。在課堂教學(xué)中，教師在氫氧化鈉溶液中滴加稀鹽酸直至過(guò)量。在滴加過(guò)程中，教師選取不同的點(diǎn)，用pH試紙和溫度計(jì)（pH計(jì)和溫度傳感器）來(lái)測(cè)量燒杯中溶液的溫度和pH，并記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師組織學(xué)生繪制酸堿中和反應(yīng)時(shí)溶液的溫度及酸堿度的變化曲線圖（或直接用手持式數(shù)字分析儀采集各點(diǎn)數(shù)據(jù)，將溫度及酸堿度變化曲線圖直接顯示出來(lái)），引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析這兩圖的變化趨勢(shì)，體會(huì)酸堿中和反應(yīng)的特征變化。課后再組織學(xué)生分組合作，從定性的角度（即教材設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案）去探究中和反應(yīng)。由此，學(xué)生不僅能了解中和反應(yīng)的特征，還有更豐富的探究體驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)探究不僅需要教師具備專(zhuān)研精神，更要學(xué)會(huì)放手，讓學(xué)生親自實(shí)踐。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，在解決問(wèn)題的過(guò)程中提高課堂教學(xué)效率，提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。

改進(jìn)：筆者覺(jué)得用滴定管代替滴管是不錯(cuò)的選擇，雖然在初中階段不需要學(xué)生掌握滴定管的使用，至少教師可在演示實(shí)驗(yàn)中采用。在實(shí)驗(yàn)中，只要被滴定溶液的體積和濃度以及滴定液的濃度確定，采用滴定管能夠較好地控制酸堿中和反應(yīng)的終點(diǎn)。

（2）玻璃棒

問(wèn)題： 在兩種溶液混合的過(guò)程中，需要用溫度計(jì)測(cè)量溫度。如果溫度計(jì)一直插在溶液中，玻璃棒攪拌不方便。如果不想讓溫度計(jì)影響玻璃棒的攪拌，則可以在玻璃棒攪拌的過(guò)程中，間歇地測(cè)量溫度。

改進(jìn)： 在實(shí)驗(yàn)中，用磁力攪拌器代替玻璃棒攪拌，這樣可持續(xù)對(duì)溶液的溫度進(jìn)行測(cè)量，使操作簡(jiǎn)便。

通過(guò)實(shí)驗(yàn)器材的改進(jìn)，將我們從煩瑣的實(shí)驗(yàn)操作中解放出來(lái)，把注意力集中在對(duì)實(shí)驗(yàn)的探究上。學(xué)校配置了數(shù)字探究實(shí)驗(yàn)室，可采用手持式數(shù)字分析儀探究中和反應(yīng)。當(dāng)然，在探究過(guò)程中是否需要訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，應(yīng)訓(xùn)練怎樣的實(shí)驗(yàn)技能，需要化學(xué)教師在教學(xué)中斟酌。

2.互換滴加順序

將氫氧化鈉溶液滴入稀鹽酸時(shí)，滴加酚酞時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)溶液的顏色變紅，紅色又很快褪去的情況，這給學(xué)生了解溶液酸堿性的變化造成了困擾。在實(shí)驗(yàn)中，可以先在稀鹽酸中滴加2滴無(wú)色酚酞試液，然后在稀鹽酸中滴加氫氧化鈉溶液。這樣，酚酞溶液不會(huì)因堿液濃度過(guò)高而紅色馬上褪去。另外，當(dāng)?shù)渭右坏位虬氲螝溲趸c溶液后，溶液由無(wú)色變?yōu)闇\紅色，再反滴一滴稀鹽酸后，溶液顏色由紅色變?yōu)闊o(wú)色，可見(jiàn)，中和反應(yīng)的終點(diǎn)是能控制。

三、優(yōu)化形式，提高教學(xué)效率

教材編者不僅在第七章第二節(jié)中安排了中和反應(yīng)的探究實(shí)驗(yàn)，在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)8中也做了相應(yīng)的安排。如果按照教材進(jìn)行“照本宣科”，那么會(huì)浪費(fèi)資源和時(shí)間。筆者認(rèn)為可根據(jù)教學(xué)的實(shí)際需要，重新組織實(shí)驗(yàn)形式，以提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效率。

1.演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)合二為一

在演示實(shí)驗(yàn)中，教師進(jìn)行操作，把實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象呈現(xiàn)在學(xué)生眼前，引導(dǎo)學(xué)生觀察思考，配合教師的講解，穿插學(xué)生的討論，讓學(xué)生了解酸堿中和反應(yīng)。教師的演示確實(shí)能夠活躍課堂氣氛，具有一定的教學(xué)效果。但教師演示過(guò)后，學(xué)生再分組進(jìn)行中和反應(yīng)的探究，只是“依葫蘆畫(huà)瓢”，失去了探究的意義。若在教學(xué)中，教師邊講解邊組織學(xué)生實(shí)驗(yàn)，穿插引導(dǎo)，不僅能夠體現(xiàn)教師的主導(dǎo)作用，還能發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，切實(shí)提高教學(xué)效率。

2.演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)各樹(shù)一幟

在中和反應(yīng)的教學(xué)中，我們一般都從定性的角度去探究中和反應(yīng)，很少?gòu)亩康慕嵌热ヌ骄?。在課堂教學(xué)中，教師在氫氧化鈉溶液中滴加稀鹽酸直至過(guò)量。在滴加過(guò)程中，教師選取不同的點(diǎn)，用pH試紙和溫度計(jì)（pH計(jì)和溫度傳感器）來(lái)測(cè)量燒杯中溶液的溫度和pH，并記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師組織學(xué)生繪制酸堿中和反應(yīng)時(shí)溶液的溫度及酸堿度的變化曲線圖（或直接用手持式數(shù)字分析儀采集各點(diǎn)數(shù)據(jù)，將溫度及酸堿度變化曲線圖直接顯示出來(lái)），引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析這兩圖的變化趨勢(shì)，體會(huì)酸堿中和反應(yīng)的特征變化。課后再組織學(xué)生分組合作，從定性的角度（即教材設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案）去探究中和反應(yīng)。由此，學(xué)生不僅能了解中和反應(yīng)的特征，還有更豐富的探究體驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)探究不僅需要教師具備專(zhuān)研精神，更要學(xué)會(huì)放手，讓學(xué)生親自實(shí)踐。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，在解決問(wèn)題的過(guò)程中提高課堂教學(xué)效率，提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。