薔薇草

我在工作之余，總是免不了和同事們一起出去應酬。吃得久了，我發(fā)現(xiàn)無論哪家，菜譜上基本都是那些大魚大肉，越來越覺得索然無味。后來，再有應酬，我總是推三阻四。一次，一個同事來找我，神秘兮兮地說：“我?guī)闳€地方，一定會讓你驚喜的?！?/p>

于是，同事帶我到了一家新開張的飯店。待坐定后，同事便照著服務員拿過來的菜譜點了幾個菜，什么涼拌龍鮑絲、火腿雜菜沙拉，椒鹽墨魚丸花、一品獅子頭等。等菜上齊后，我說：“真的沒胃口。”同事說：“你先嘗嘗。”

無奈，為了同事的一番好意，我便將一個獅子頭放進了嘴里，咀嚼一番后，發(fā)現(xiàn)這味道既鮮美又獨特。吃在嘴里細軟順滑，滋味百轉。于是，我急忙又夾了一個獅子頭放進嘴里細細品味，一旁的同事笑著對我說：“別光吃這一個菜，都嘗嘗??！”在同事的提醒下，我挨個品嘗了一遍，感覺每個菜都味美而奇特。

我一邊吃一邊問同事：“這都是什么菜啊？怎么這么好吃？”同事看著我的吃相，這才滿足地說：“告訴你吧，這都是用蒟蒻、大豆蛋白和小麥蛋白做成的素食食品，有三百多種呢?！?/p>

說起素食，我突然想起了母親。母親就是一個典型的素食主義者。雞、鴨、魚、肉之類，她絕對不吃。我每逢回家看望母親，總因為給母親帶什么禮物而糾結。這下有了素食，以后再也不用發(fā)愁了。

重陽節(jié)，我?guī)е鴱膶Ｙu店購來的各種素食食材，來到母親的家里。兄弟姐妹都在，母親正笑呵呵地給他們的孩子拿零食，話家常。別看母親七十多歲了，往日里，每次我們去她那里，她總是搶著下廚給我們做好吃的。這次，我告訴母親：您老什么也別干，就坐著等待見證奇跡的時刻吧！

于是，我到廚房用了將近兩個小時的時間，像變魔術一樣，為母親準備了一桌豐富的素食大餐，有粵式大蝦、紅油口水雞、清蒸素魚、蘿卜燉素羊肉、帶魚拼大閘蟹、豆腐強身湯等。不僅兄弟姐妹、侄子外甥們吃得開心，母親也委實驚喜了一番。

其實，素食食品不僅味美，也有很高的營養(yǎng)價值。母親年輕的時候因勞累過度而患上了肺炎，那時候家里無錢治病，所以她落下了慢性病，總是病怏怏的。長期以來，我們?yōu)槟赣H尋遍靈丹妙藥，均無濟于事。直到那天我遇到了素食，才把心思放在食療上。從那以后，我便經(jīng)常大包小包給母親買素食食材，好讓母親平時慢慢食用。

果然，母親因素食胃口大開，吃了一段時間后，母親的身體胖了一點點。在我又一次送素食給她的時候，她對我說：“素食食品不僅美味，吃起來胃腸道舒服，肺也感覺寬松多了?！?/p>

從那以后，母親便愛上了素食。看到母親胃口大開，我也很開心。母親這一生吃苦耐勞，樂觀面對各種生活中的難題，把自身一切精力貢獻給這個家庭和子孫們，到了晚年，也該歇歇，好好享受一下美味佳肴了。

責任編輯/劉洋endprint