趙洪鳳，于永修

（廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院a.外國(guó)語(yǔ)學(xué)院；b.建工與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，廣東珠海 519090）

適應(yīng)工學(xué)融合的理論課程教學(xué)方法改革研究
——談《旅游法規(guī)》教學(xué)做一體化模式

趙洪鳳a，于永修b

（廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院a.外國(guó)語(yǔ)學(xué)院；b.建工與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，廣東珠海 519090）

《旅游法規(guī)》課程理論性強(qiáng)，枯燥，卻是獲得中英文導(dǎo)游資格證的必考科目，且所占分值最高。針對(duì)《旅游法規(guī)》的課程特點(diǎn)，選取案例教學(xué)、情景模擬兩種課堂教學(xué)方法，闡述在理論性較強(qiáng)的課程課堂教學(xué)中如何深化工學(xué)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“教學(xué)做一體化”。

教學(xué)做一體化；教練員；運(yùn)動(dòng)員

《旅游法規(guī)》課程在旅游專業(yè)課程中十分重要，因?yàn)槠涫强甲C課，是中英文導(dǎo)游員必考的一門課，且分值比例又是各門課程中最高的。然而現(xiàn)實(shí)中該課程卻難以開展下去，原因是《旅游法規(guī)》這門課程枯燥、理論性強(qiáng)，學(xué)生又缺乏法律基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，課程進(jìn)行非常艱難。那么，針對(duì)這種類型的課程，如何激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又如何深化工學(xué)融合，把枯燥無(wú)味的理論滲入到實(shí)際工作情景、工作任務(wù)中去，是授課教師必須要花大氣力去研究和探索的。研究發(fā)現(xiàn)，為實(shí)現(xiàn)“教學(xué)做一體化”，對(duì)《旅游法規(guī)》課程課堂教學(xué)方法進(jìn)行研究和探索，同時(shí)在這一過程中總結(jié)出高職教育課堂教學(xué)模式和方法，比如案例教學(xué)、情景模擬、課堂辯論、分組討論等?，F(xiàn)結(jié)合《旅游法規(guī)》課程對(duì)案例教學(xué)和情景模擬這兩種常用教學(xué)方法的具體運(yùn)用總結(jié)如下。

一、案例教學(xué)的三個(gè)特點(diǎn)

（一）案例的選擇要有層次遞進(jìn)

高職學(xué)生總體特點(diǎn)是文化基礎(chǔ)較差，邏輯思維能力和思辨的能力較弱，對(duì)于專業(yè)性和理論性強(qiáng)的專業(yè)案例經(jīng)常理解不了，那么教師講解理論性強(qiáng)的知識(shí)時(shí)，如果從專業(yè)案例著手學(xué)生仍感覺吃力，就只能從學(xué)生的生活中找切入點(diǎn)，盡量把復(fù)雜的問題簡(jiǎn)單化成生活中簡(jiǎn)單的案例，使授課方法符合學(xué)生的認(rèn)知能力和心理特征。

“生活”是指學(xué)生認(rèn)知范圍的生活內(nèi)容，不是指老師的生活內(nèi)容，這樣學(xué)生才能真正從身邊小事習(xí)得大道理；當(dāng)學(xué)生理解之后再回歸到專業(yè)范疇的案例，從而進(jìn)一步理解案例包含的知識(shí)點(diǎn)和原理。這需要教師在工作和生活中都非常用心，能根據(jù)所要講授內(nèi)容迅速地從學(xué)生的認(rèn)知范圍內(nèi)找出相應(yīng)案例，幫助學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)點(diǎn)。比如：旅游合同中“合同的訂立”這部分內(nèi)容是重點(diǎn)和難點(diǎn)，可以根據(jù)課本的內(nèi)容列出思路清晰的圖表（見圖1）。

圖1“合同的訂立”內(nèi)容思路圖

即便如此，學(xué)生對(duì)于“合同到底是如何訂立的”這部分知識(shí)理解起來(lái)仍存在困難。很多高職教師都有類似經(jīng)歷，自己制作的邏輯性強(qiáng)的圖表或其他表現(xiàn)形式，由于高職學(xué)生抽象思維能力較弱，所以教學(xué)效果并不好?；诖?，可以從學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)中尋找案例來(lái)幫助學(xué)生理解合同訂立的過程。值得注意的是學(xué)生生活中的案例雖然囊括了整個(gè)訂立合同的過程，但教師的任務(wù)不是把整個(gè)案例提供給學(xué)生，而是吸引學(xué)生參與進(jìn)來(lái)，啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)他們的生活經(jīng)驗(yàn)和教師一起構(gòu)建案例，邊構(gòu)建教師邊分析每個(gè)環(huán)節(jié)分別是合同訂立過程中的哪個(gè)步驟。

（二）師生共同構(gòu)建案例，邊啟發(fā)邊學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)“教學(xué)融合”

下面以“合同訂立”這一重點(diǎn)和難點(diǎn)的知識(shí)點(diǎn)為例來(lái)展開說明。比如趙老師給我們班小A同學(xué)打電話說：“小A，看到了你在校園里的求購(gòu)自行車的公告。我這邊正好有一輛自行車想賣，黑色的，就是你們經(jīng)?？吹轿疑险n騎的那輛，我去年400塊錢買的，現(xiàn)在100塊錢賣給你。如果你愿意，下周一下午下課后教1樓下一手交錢一手交貨?！比缓蠼處熥寣W(xué)生來(lái)思考回答：趙老師給小A打這個(gè)電話的意圖是什么？學(xué)生回答五花八門，比如趙老師想賣自行車給小A；趙老師想跟小A有交易；趙老師和小A兩人之間想買賣自行車。教師在與學(xué)生互動(dòng)的過程中需要適時(shí)地引導(dǎo)和鼓勵(lì)，“對(duì)，同學(xué)們說的都對(duì)，這就是趙老師的想法，即趙老師想跟小A達(dá)成一個(gè)買賣自行車的協(xié)議，也就是合同，對(duì)嗎？那么，趙老師的這個(gè)電話在合同訂立過程中的步驟叫什么？（適當(dāng)?shù)耐ｎD引起學(xué)生思考，引起注意力和興趣）——叫要約?！睆亩鷮W(xué)生一起根據(jù)上述的討論和互動(dòng)總結(jié)出“要約”的含義就是指當(dāng)事人一方向?qū)Ψ桨l(fā)出的希望和對(duì)方訂立合同的意思表示，它也是訂立合同的第一步。在此基礎(chǔ)上也進(jìn)一步明確了“要約人”和“受要約人”的概念，趙老師是要約人，小A是受要約人。在與學(xué)生一起構(gòu)建案例過程中，教師要做到掌控自如并按著既定方向進(jìn)行課程內(nèi)容教學(xué)最重要的一點(diǎn)是在什么地方提問及如何提問。在明確了訂立合同的第一步要約之后，為了學(xué)習(xí)合同訂立的后續(xù)步驟，教師安排的課堂提問是：“那么小A接到趙老師的這個(gè)電話會(huì)有幾種反應(yīng)？”以此來(lái)引出合同訂立過程中除了第一步要約之外的步驟。學(xué)生針對(duì)教師的提問會(huì)有幾類回答：“要”；“不要”；“太貴了，50塊吧”等，然后教師帶領(lǐng)學(xué)生逐一分析每種回答對(duì)應(yīng)的是屬于合同訂立過程中的哪一個(gè)步驟及由此導(dǎo)致合同是否成立：

如果小A說要，那么合同成立嗎？小A的回答本身是什么？

如果小A說不要，那么合同成立嗎？小A的回答本身是什么？

如果小A嫌太貴了，那么合同成立嗎？小A的回答本身又是什么？

這三種類型的回答本身囊括了受要約人對(duì)于要約人所發(fā)要約的三種態(tài)度即承諾、拒絕和變更，而第三種回答本身又蘊(yùn)含著一個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn)，為了幫助學(xué)生更好地理解這一重點(diǎn)和難點(diǎn)，教師可以針對(duì)第三種回答啟發(fā)學(xué)生思考在實(shí)際買賣自行車的交易中受要約人小A除了嫌自行車太貴，還會(huì)提出哪些交易條件，學(xué)生在教師的啟發(fā)和引導(dǎo)下提出了實(shí)際交易中受要約人五花八門的條件，比如，讓老師送貨上門，讓老師把鑰匙扣一起送給小A等，在這一過程中教師引導(dǎo)學(xué)生分析小A談的這些條件對(duì)于合同的成立分別造成什么樣的影響，根據(jù)影響的性質(zhì)從而分析出哪些條件是受要約人對(duì)于要約的實(shí)質(zhì)性變更、哪些是非實(shí)質(zhì)性變更，各自會(huì)導(dǎo)致合同是否成立。在這個(gè)構(gòu)建過程中，教師和學(xué)生一起用生活中司空見慣的案例把合同訂立的過程完整地展現(xiàn)出來(lái)，學(xué)生也很好地理解了原來(lái)好像很深?yuàn)W的原理就蘊(yùn)含在身邊的生活中。

在這個(gè)過程中要注意：首先這個(gè)案例不是教師完整提供，否則學(xué)生不積極思考而只是被動(dòng)接受或者置若罔聞，喪失了學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位，理解效果也大打折扣；其次這個(gè)案例也不是學(xué)生完整提供，否則課堂內(nèi)容有可能會(huì)偏離主題，無(wú)法實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)目標(biāo)，甚至?xí)驗(yàn)楦呗殞W(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備不足又缺乏方向感導(dǎo)致學(xué)生提供不了完整案例從而導(dǎo)致課程教學(xué)不得不中斷。所以最好的做法是教師給出案例方向，然后激發(fā)學(xué)生參與構(gòu)建案例，同時(shí)教師加以引導(dǎo)并逐一分析案例中包括的知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生根據(jù)教師引導(dǎo)理解和學(xué)會(huì)目標(biāo)內(nèi)容，這樣學(xué)生參與度提高，思維活躍，也加深了對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。這種教學(xué)過程本身也就是實(shí)現(xiàn)了“教學(xué)做一體化”。這要求教師備課的時(shí)候不僅是備自己，還要備學(xué)生，提前估計(jì)學(xué)生針對(duì)這個(gè)問題將會(huì)如何展開，教師應(yīng)如何加以引導(dǎo)，在什么地方引導(dǎo)。

（三）教師提供案例與學(xué)生搜集案例交替進(jìn)行，發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，明確學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位，教師扮演好教練員的角色

比如，“導(dǎo)游人員的義務(wù)”這部分內(nèi)容在導(dǎo)游證考試中經(jīng)常會(huì)涉及到，對(duì)于這部分內(nèi)容的教學(xué)有三種方法。

方法一：教師講解導(dǎo)游人員的9個(gè)義務(wù)，然后每個(gè)義務(wù)后面附上教師搜集到的案例去幫助學(xué)生理解。這種教學(xué)方法的缺點(diǎn)是學(xué)生不參與其中，教師“用口講”、教師“動(dòng)手做”，學(xué)生只負(fù)責(zé)聽，結(jié)果是教師精心準(zhǔn)備的內(nèi)容學(xué)生吸收不好。

方法二：教師列舉搜集到的案例，然后讓學(xué)生根據(jù)教師提供的案例分別指出案例中的導(dǎo)游相應(yīng)地違反了哪個(gè)義務(wù)。這種教學(xué)方法學(xué)生參與度有所提高，但仍不能真正符合“教學(xué)做”一體化的教學(xué)模式和真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)融合的教學(xué)方法。

方法三：先讓每個(gè)學(xué)生針對(duì)導(dǎo)游人員9個(gè)義務(wù)搜集相應(yīng)的案例，然后在課堂上讓學(xué)生A列舉案例，學(xué)生B來(lái)指出案例中的導(dǎo)游違反了哪個(gè)義務(wù)，然后再由學(xué)生A確認(rèn)學(xué)生B的回答與其答案是否一致。方法三的運(yùn)用要注意三個(gè)問題：（1）學(xué)生A提供的案例與義務(wù)不匹配，或者學(xué)生A和學(xué)生B的觀點(diǎn)不一致，說明這個(gè)知識(shí)點(diǎn)學(xué)生理解有偏差，需要教師要有針對(duì)性地講解；（2）學(xué)生都愿意選擇9個(gè)義務(wù)當(dāng)中簡(jiǎn)單的義務(wù)來(lái)舉案例，所以教師要制定好規(guī)則，使每個(gè)義務(wù)即每個(gè)知識(shí)點(diǎn)都能被學(xué)生涉及到；（3）方法三的運(yùn)用前提是《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》相關(guān)課程已開設(shè)，學(xué)生具備了相關(guān)的知識(shí)儲(chǔ)備，這樣才會(huì)運(yùn)用順利。這種方法是需要學(xué)生動(dòng)手做、動(dòng)口講，教師事先制定好規(guī)則，事后做好總結(jié)評(píng)價(jià)，效果非常育好，學(xué)生通過參與整個(gè)過程對(duì)導(dǎo)游人員9個(gè)義務(wù)理解得很透徹，在這個(gè)過程中教師的角色是教練員，主要負(fù)責(zé)制定規(guī)則訓(xùn)練學(xué)生；學(xué)生是運(yùn)動(dòng)員，是真正的學(xué)習(xí)主體，這也是真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)融合的課堂教學(xué)方法。

二、“情景模擬”教學(xué)的運(yùn)用特點(diǎn)

高職高專學(xué)生抽象思維能力水平不高，但形象思維能力和動(dòng)手能力較強(qiáng)，所以在學(xué)習(xí)理論性、抽象性強(qiáng)的知識(shí)時(shí)，通過情景模擬這種形象化的展示方式可以很好地發(fā)揮他們的特長(zhǎng)，讓學(xué)生身臨其境，學(xué)中做、做中學(xué)，從而讓他們更好地理解所學(xué)內(nèi)容。

比如：“旅行社責(zé)任險(xiǎn)”這部分知識(shí)中有個(gè)難點(diǎn)，即為什么要廢棄舊的旅行社責(zé)任險(xiǎn)的相關(guān)法律規(guī)定，而于2010年出臺(tái)《旅行社責(zé)任保險(xiǎn)管理辦法》這一新規(guī)定？為什么新規(guī)定要做這樣的諸多改動(dòng)？學(xué)生理解起來(lái)很困難，基于此可以提供給學(xué)生一個(gè)簡(jiǎn)單的案例：游客坐旅行社租來(lái)的運(yùn)輸公司的車出游，出車禍了，責(zé)任賠償應(yīng)由誰(shuí)來(lái)?yè)?dān)負(fù)。根據(jù)此案例把班級(jí)學(xué)生分為四種角色：游客、旅行社、運(yùn)輸公司和保險(xiǎn)公司，然后組織學(xué)生啟動(dòng)了游客的索賠過程。每一組學(xué)生為自己扮演的角色全力找理由進(jìn)行辯解，結(jié)果扮演旅行社的同學(xué)變成了“風(fēng)箱里的老鼠”，被扮演游客的同學(xué)緊追不舍，而旅行社憑旅行社責(zé)任險(xiǎn)向保險(xiǎn)公司索賠的時(shí)候卻經(jīng)常遭到拒絕。這就是旅行社責(zé)任保險(xiǎn)修改的原因之一，在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生針對(duì)這種情況提出修改方案，再跟學(xué)生一起分析哪些方案可行，哪些方案不可行，出臺(tái)的新規(guī)定采取了哪種修改方案，為什么要采取這種修改方案？教師的“教”和學(xué)生的“學(xué)”如此緊密地融合在一起，讓學(xué)生理解了學(xué)習(xí)過程中遇到的抽象和深?yuàn)W的難點(diǎn)。在這一情景模擬過程中，通常要注意以下幾點(diǎn)：

（一）案例構(gòu)思技巧

為了使現(xiàn)實(shí)生活中各種可能出現(xiàn)的情況都能在模擬過程中被涉及到，案例不需要構(gòu)思得很詳細(xì)，否則會(huì)束縛學(xué)生發(fā)揮的余地。

（二）激勵(lì)學(xué)生，做好情緒鋪墊

在進(jìn)行模擬之前，教師要培養(yǎng)和激發(fā)扮演游客這一組學(xué)生的索賠意識(shí)，當(dāng)然也要增強(qiáng)扮演其他角色的學(xué)生的防御意識(shí)，使學(xué)生對(duì)游客索賠案真正身臨其境。

（三）教師明確目標(biāo)

教師要提前把新規(guī)定的幾個(gè)修改點(diǎn)（也就是本模擬要解決的問題）爛熟于心，以便在情景模擬中適時(shí)引導(dǎo)干預(yù)學(xué)生。

（四）教師身兼數(shù)職

如果個(gè)別班學(xué)生積極性不高，教師可加入其中某個(gè)角色，也可隨時(shí)抽離角色作為主持人進(jìn)行引導(dǎo)和點(diǎn)評(píng)。

三、“教學(xué)做一體化”模式的運(yùn)用體會(huì)

（一）教師要找好切入點(diǎn)

教師講解難點(diǎn)問題，要花時(shí)間精力找好切入點(diǎn)，盡量把復(fù)雜的問題簡(jiǎn)單化，起到事半功倍的效果。若不如此，對(duì)于高職學(xué)生來(lái)說，教師花費(fèi)了大氣力講解，學(xué)生卻很可能聽不懂，事倍功半。

（二）教師要當(dāng)好“引導(dǎo)員”

教師主要的職責(zé)是指出正確的方向和路線，讓學(xué)生自己走，如果學(xué)生走錯(cuò)了或走彎路了，教師來(lái)糾正。

（三）教師要當(dāng)好教練員

教師想好訓(xùn)練規(guī)則，讓學(xué)生自己運(yùn)動(dòng)，教師根據(jù)學(xué)生運(yùn)動(dòng)的情況，再調(diào)整訓(xùn)練規(guī)則。切忌教師把自己變成運(yùn)動(dòng)員，勞而無(wú)功。

（四）教師要隨時(shí)掌控課堂

教師在上課的時(shí)候要注意觀察學(xué)生反應(yīng)，隨時(shí)調(diào)整教學(xué)方法。

俗語(yǔ)有云，“不管黑貓白貓，能抓著老鼠的貓就是好貓”，只要能讓學(xué)生學(xué)有所成、學(xué)以致用的方法都是值得教師去探討的。而在工學(xué)融合課程改革背景下，教師做到教學(xué)融合、真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)做一體化，也就是讓學(xué)生學(xué)會(huì)、理解、會(huì)用。

［1］楊德廣.高等教育學(xué)［M］.北京：高等教育出版社，2009.

［2］姚本先.高等教育心理學(xué)［M］.合肥：合肥工業(yè)大學(xué)出版社，2009.

［3］戴四新，陳紹敏.高職院校工學(xué)結(jié)合課程改革的思考與實(shí)踐［J］.中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2010（17）.

Engineering Integration under the Background of New Curriculum Reform,Research and Exploration on the Teaching Method of Theory Curriculum——the Mode of Learing and Practicing about Tourism Laws and Regulations

ZHAO Hong-feng，YU Yong-xiu
（Guangdong Institute of Science and Technology,Zhuhai，Guangdong 519090，China）

Travel Regulation is a course of strong theory,boring,but in an important position,a compulsory subject for Guangdong English tour guide certificate,and of the highest score.According to the characteristics of the course,,by adopting case teaching and scenario teaching,the author states how to deepen the combination of engineering and learning so as to realize the integration of teaching,learning and practicing.

integration of teaching，learning and practicing；coach；athlete

G712

A

1674-5078（2014）01-0036-04

10.3969/j.issn.1674-5078.2013.01.010

2013-09-13

廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院2011年立項(xiàng)課題《高職院校課堂教學(xué)方式方法的研究與推廣》（項(xiàng)目編號(hào)：XJZC2011103）

趙洪鳳（1978-），女，山東青島人，講師，碩士。主要研究方向?yàn)槁糜畏ㄒ?guī)和國(guó)際商法；于永修（1977-），男，山東青島人，講師，碩士。主要研究方向?yàn)榻Y(jié)構(gòu)工程。