侯超

聽(tīng)說(shuō)能采訪到香草香草——云南原生態(tài)火鍋的副總裁趙峰，心里不由得感到一絲親近，因?yàn)槲壹腋浇陀幸患蚁悴菹悴?，每到北京的暑伏天，店里都?huì)在外面支起來(lái)一個(gè)銀晃晃的水桶，向行人提供免費(fèi)冷飲。到了下班時(shí)間，時(shí)常會(huì)有穿著民族服飾的人站在店門(mén)口，來(lái)上幾首帶有云南味道的歌曲，一絲清爽、一陣親近感帶給了像我這種匆匆趕路的過(guò)客。

盡管已年過(guò)50歲，可一身西裝，一頭短發(fā)，從里到外透著利索勁兒，誰(shuí)見(jiàn)到趙峰女士都習(xí)慣地叫一聲趙姐。

了解她的人都知道趙姐最珍惜一樣?xùn)|西——時(shí)間。她每天的作息安排用有條不紊來(lái)形容一點(diǎn)不為過(guò)，而當(dāng)?shù)弥窃鯓佑脮r(shí)間來(lái)追求自己的夢(mèng)想后，她的24小時(shí)雖無(wú)增長(zhǎng)一分卻添了幾分厚重。

花時(shí)間去尋夢(mèng)想：

學(xué)會(huì)和時(shí)間賽跑，才可能學(xué)得更多

趙峰，山東淄博人。1978年，趙姐以全校第一名的成績(jī)考上了南京一所?？圃盒＃捎诋?dāng)時(shí)家里孩子多、經(jīng)濟(jì)壓力大，父母未能允許她到南京上學(xué)，而是在淄博當(dāng)?shù)卣{(diào)劑了一所中專學(xué)校讓她學(xué)了攝影專業(yè)。

參加工作以后，她又利用工作的業(yè)余時(shí)間，自學(xué)了3年的高中課程，參加了成人高考，以淄博市全衛(wèi)生系統(tǒng)第一的成績(jī)考入了淄博教育學(xué)院，在職學(xué)習(xí)漢語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)。

“現(xiàn)在孩子上大學(xué)，學(xué)習(xí)拖拖拉拉，太不勤奮，簡(jiǎn)直就是浪費(fèi)時(shí)間?！壁w姐每次看到兒子學(xué)習(xí)不努力，她就著急。趙峰自學(xué)時(shí)，周一到周六每天8個(gè)小時(shí)用于工作，5個(gè)小時(shí)用來(lái)睡覺(jué)，一天3頓飯只用30分鐘，節(jié)省下的時(shí)間全部用來(lái)看書(shū)、學(xué)習(xí)。淄博的夏天跟北京一樣，三伏天下火一般，職工宿舍又沒(méi)有空調(diào)，為了降溫與防蟲(chóng)蚊叮咬，她看書(shū)的時(shí)候都要打一桶涼水，把腳腿放到里面。

人都說(shuō)知識(shí)改變命運(yùn)，經(jīng)過(guò)大學(xué)學(xué)習(xí)，趙峰思考問(wèn)題、處理問(wèn)題成熟了很多?！按髮W(xué)四年，讓我明白一件事，能夠向你并不欣賞的人學(xué)習(xí)也是一種能力?！币?yàn)閷W(xué)習(xí)好，能力強(qiáng)，趙峰在班里擔(dān)任班長(zhǎng)，但那時(shí)個(gè)人英雄主義強(qiáng)烈的她，干什么事都喜歡獨(dú)來(lái)獨(dú)往，沒(méi)有密切地聯(lián)系同學(xué)，而他們班有一名同學(xué)，雖然論能力、成績(jī)都不如自己，可他和同學(xué)們的關(guān)系卻很好?！斑@個(gè)同學(xué)告訴我，一個(gè)人太清高了，是不會(huì)獲得更多人的支持，如果沒(méi)有別人的幫助、支持，自己的夢(mèng)想是很難實(shí)現(xiàn)的。聽(tīng)完他的話，我感覺(jué)自己一下長(zhǎng)大了。”這個(gè)同學(xué)的話讓趙峰受益頗多，她也開(kāi)始有意地向這個(gè)同學(xué)學(xué)習(xí)。

從學(xué)習(xí)中感悟人生，從感悟中獲取靈感，從靈感中尋找夢(mèng)想。趙姐說(shuō)：“我覺(jué)得夢(mèng)想不是天生就知道的，很多時(shí)候需要后天學(xué)習(xí)才知道自己最想做什么，而我的夢(mèng)想就是到外面看看，干一番自己想干的事?！庇辛俗约旱膲?mèng)想，她不再像單位里的同事那樣，每天湊在一起聊著家長(zhǎng)里短，她開(kāi)始對(duì)電影、藝術(shù)品、足球賽等等新鮮事物感興趣，不斷地尋找著自己的機(jī)會(huì)。

花時(shí)間去追夢(mèng)想：

只有更用心才能抓住創(chuàng)業(yè)的信息和機(jī)會(huì)

改革開(kāi)放后沒(méi)幾年，趙峰參加了一次初中同學(xué)聚會(huì)。上學(xué)時(shí)成績(jī)不及她的、平時(shí)調(diào)皮的孩子卻當(dāng)上了老板，有的同學(xué)的公司資產(chǎn)已經(jīng)過(guò)億。“那時(shí)我突然意識(shí)到，成績(jī)不好不代表他們沒(méi)有想法，不聰明，只是他們?cè)趯W(xué)習(xí)這個(gè)‘崗位’上沒(méi)有做出成就來(lái)，而我上學(xué)時(shí)也很有想法，為什么不能像他們一樣去發(fā)展！”那次聚會(huì)給趙峰留下了深刻的印象。

如果說(shuō)同學(xué)聚會(huì)給了趙峰追求夢(mèng)想的動(dòng)力，那原單位發(fā)生的一幕徹底點(diǎn)燃了她創(chuàng)業(yè)的激情。上世紀(jì)90年代，趙姐在淄博衛(wèi)生系統(tǒng)，未來(lái)仕途可謂一片光明。可她親眼見(jiàn)到退下來(lái)的老領(lǐng)導(dǎo)騎著自行車(chē)來(lái)到單位報(bào)銷(xiāo)藥費(fèi)、領(lǐng)取工資?！霸谌蔚臅r(shí)候?qū)傧聦?duì)他們前簇后擁，而退休后留在人們的視野中只有默默的一個(gè)背影?！蹦菚r(shí)趙姐就清楚這份工作不是自己最終追求的。

只有更用心才能抓住創(chuàng)業(yè)的信息和機(jī)會(huì)。2001年趙姐辦了停薪留職，單位領(lǐng)導(dǎo)知道她工作能力強(qiáng)，多次找她談話，極力地挽留，可趙姐去意已決。后來(lái)有朋友給她推薦了一個(gè)關(guān)于創(chuàng)業(yè)方面的電視節(jié)目，第二天早上7點(diǎn)鐘她就開(kāi)始學(xué)習(xí)?？僧吘棺筒┑男畔l(fā)展同北京還是有些滯后，學(xué)了一段時(shí)間后，那個(gè)節(jié)目就不播了。她從電視臺(tái)朋友那里得知，這個(gè)節(jié)目還在北京錄制。于是2003年趙姐瞞著家人，親自開(kāi)車(chē)到了北京的錄制現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)，邊聽(tīng)課邊篩選投資項(xiàng)目，幾經(jīng)對(duì)北京市場(chǎng)考察、調(diào)研，最終她選擇了餐飲。

花時(shí)間去圓夢(mèng)想：

當(dāng)做一件事做到?jīng)]有心思可用時(shí)，

老天都會(huì)幫助你

2005年后，趙姐在北京海淀區(qū)開(kāi)了一家500多平方米的中餐店，能容納170多人同時(shí)就餐。開(kāi)這家店趙姐沒(méi)少花心思，從店面裝修、人員招聘都是她一人操持。幾乎天天都在店里忙活，每天只睡一兩個(gè)小時(shí)。盡管餐館有好幾個(gè)股東，但各個(gè)環(huán)節(jié)趙姐還是要親力親為。店面裝修正趕上北京入冬，她穿一件紅色羽絨服跑到店里去盯著，等活干完了紅羽絨服也變成黑的了。為了節(jié)省開(kāi)支，她親自去買(mǎi)材料，抬油漆桶、扛石灰袋，材料買(mǎi)齊了，手也裂了幾條大口子。正當(dāng)她對(duì)這家店期許更多時(shí)，政府規(guī)劃用地，餐館開(kāi)了一年不得不關(guān)門(mén)停業(yè)?！百r了十幾萬(wàn)塊錢(qián)不算什么，關(guān)鍵是我對(duì)自己創(chuàng)業(yè)的判斷有些不自信了，那段時(shí)間感覺(jué)自己沒(méi)有以后了?！闭f(shuō)起那時(shí)的事，趙姐有些傷感。

從哪里摔倒就從哪里站起來(lái)的人才是強(qiáng)者。經(jīng)過(guò)第一次創(chuàng)業(yè)的挫折，趙姐對(duì)于現(xiàn)實(shí)的殘酷有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，但她并沒(méi)有放棄創(chuàng)業(yè)想法。2007年，一個(gè)山東老鄉(xiāng)找到趙姐，邀她共同創(chuàng)業(yè)“香草香草”云南原生態(tài)火鍋?？伤?dāng)時(shí)有些猶豫?！爱吘刮夷菚r(shí)已經(jīng)40多歲了，還有沒(méi)有能力做好餐飲，我自己都說(shuō)不準(zhǔn)。”在那段時(shí)間里她看了很多勵(lì)志、創(chuàng)業(yè)的書(shū)，突然有一天她在一本書(shū)上看到這樣一句話：當(dāng)做一件事做到?jīng)]有心思可用時(shí)，老天都會(huì)幫助你。這話給予她的不僅是啟示，更是一種動(dòng)力。

創(chuàng)辦香草香草之前，趙姐從老鄉(xiāng)那里得知北京有家火鍋店做得非常不錯(cuò)，第二天趙姐就應(yīng)聘去學(xué)習(xí)了。趙姐說(shuō)：“想要學(xué)習(xí)先進(jìn)的餐飲管理理念，光看書(shū)是不行的，還必須去實(shí)踐?！?0多個(gè)新員工應(yīng)聘1個(gè)班長(zhǎng)職位，可能是山東人豪爽性格的緣故，趙姐一個(gè)沒(méi)HOLD住，竟當(dāng)上了班長(zhǎng)。這倒順理成章地讓她了解到了新員工培訓(xùn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐學(xué)習(xí)，趙姐體會(huì)最深的一點(diǎn)：人的心都是相通的，團(tuán)隊(duì)管理必須要尊重個(gè)體，才能通達(dá)人心。于是在香草香草，每到重大節(jié)日的時(shí)候，趙姐都會(huì)給每個(gè)核心職工的家屬打電話慰問(wèn)?！按汗?jié)的時(shí)候，我一天最多打了80多個(gè)電話。”很多人覺(jué)得她這樣做沒(méi)必要，但趙姐說(shuō)：“這種對(duì)職工家屬慰問(wèn)其實(shí)就是在給每位員工應(yīng)有的尊嚴(yán)，換來(lái)的是下屬對(duì)公司的支持?！?/p>

馬年春晚，一曲《時(shí)間都去哪兒了》紅遍中國(guó)大江南北，很多人聽(tīng)完這首歌都自問(wèn)時(shí)間都花在哪兒了，趙姐也不例外。但與別人不同的是，她的答案要比很多人來(lái)得清楚，因?yàn)樗恢倍荚谧鲆患隆脮r(shí)間雕琢自己的夢(mèng)想。

（編輯·韓 旭）

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