邢俊

摘 要：蔬菜是一種極為重要的農產品，其地位僅次于糧食。隨著人們物質生活的不斷提高，其對日常生活中所需蔬菜的質量要求越來越嚴格?，F(xiàn)階段，為了滿足人們對蔬菜高質量的需求，培養(yǎng)綠色蔬菜是非常必要的。但是在綠色蔬菜培養(yǎng)的過程中，由于經常因為蟲害而使蔬菜的生產量大大減少、生產成本增大，所以一些菜農為了降低損失而大量使用化學農藥，使蔬菜遭受污染。

關鍵詞：蔬菜；培育；災害；預防策略

引言

現(xiàn)階段，合理地發(fā)展綠色蔬菜是人們共同希望的事情，綠色蔬菜的發(fā)展能夠提高人們生活的質量，還可以大力保護和改善生態(tài)環(huán)境。在蔬菜的培養(yǎng)過程中，難免會出現(xiàn)一些問題，例如，災害問題與質量安全問題等等。本文主要分析了蔬菜培育中出現(xiàn)的問題以及對災害的預防措施，從而提高綠色蔬菜的質量。

一、蔬菜培育中預防災害的意義

隨著我國農業(yè)技術的不斷進步，培育綠色蔬菜已成為人們最為關注的話題。由于人們逐漸注重于健康意識，所以綠色蔬菜越來越受人們的喜愛。就目前的情況來看，雖然綠色蔬菜的發(fā)展前景會很好，但是在蔬菜培育過程中經常會出現(xiàn)災害問題，這些問題將會直接影響蔬菜的生長，降低生產量，也有可能在將來會出現(xiàn)供不應求的場面。所以，在對蔬菜進行培養(yǎng)的過程中，對于預防災害具有著不凡的影響。

二、蔬菜培育中出現(xiàn)問題的分析

1.災害問題

現(xiàn)階段我國綠色蔬菜的生產將會成為農業(yè)生產過程中的首要任務，但是在蔬菜培育的過程中經常會出現(xiàn)一些自然災害，例如，炎熱季節(jié)時溫度過高、還有伴隨著的冰雹、暴風雨以及病蟲危害。在這個過程中，如果我們不及時采取措施，將會導致大量的蔬菜死亡，造成嚴重的損失。對于高溫來說，可以利用遮陽網來降低溫度；提前做好防冰雹以及暴風雨的措施等等。對于這些自然災害問題，我們必須做好準備工作，使蔬菜在獲得質量保證的同時還要盡可能的減少損失。

2.質量安全問題

隨著科學技術的快速發(fā)展，人們的生活質量得到了質的飛越，但是在獲得這些進步的同時，人們也給大自然的生態(tài)環(huán)境帶來了極為不和諧的災難。這主要表現(xiàn)在農藥污染、水體富營養(yǎng)化、大氣污染、重金屬污染等等。在我國工業(yè)快速發(fā)展的情況下，越來越多的工業(yè)廢物排出來，加劇了農業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化。

蔬菜在培育的過程中，有時由于蟲害，工作人員立即采取噴灑農藥的方法，將害蟲殺死。有時還會因為第一次噴灑農藥不足，需要再噴灑一次農藥。在蔬菜進行自動修復的過程中，有的蔬菜會因為前兩次對農藥的吸收不完全，導致在成熟之時體內還有部分的藥性，如果不能及時克服的話，就會將這些殘留的農藥留在蔬菜的體內，經過一系列的運輸、銷售等過程，將這種帶有一定濃度農藥的蔬菜銷售到居民手中。長時間之后就會對人們的身體健康造成極大的威脅。

在進行蔬菜運輸?shù)倪^程中，有時因為運輸蔬菜的車輛沒有進行清理，導致里面產生大量的微生物，再進行下輪運輸蔬菜時，有些微生物就會附著在蔬菜上，甚至有的微生物會借助蔬菜為載體，在上面大量的繁殖，最終產生毒素。在銷售這些不健康的蔬菜時，工作人員并沒有對其采取任何措施，人們在食用這些不健康的蔬菜后，極有可能使人體的消化道感染，在情況嚴重時造成中毒。

三、蔬菜培育中災害的預防措施

1.加大有效地管理力度

由于近年來不斷出現(xiàn)“毒黃瓜”、“毒豆芽”事件，有關部門就要求生產方加大對蔬菜的管理力度。在蔬菜生長過程中，要有計劃的凈化蔬菜生長環(huán)境，在對蔬菜進行補充營養(yǎng)以及噴灑農藥時要把握好用量，既能提高蔬菜的生產量，又能保證其質量，使蔬菜得到優(yōu)化生產。此外，還需要有關部門對附近排放的污水、有害氣體、廢棄物的排放嚴格把關，給蔬菜的生長提供一個安全可靠的環(huán)境。

對于蔬菜生產的管理，生產方要不斷培育高效、低毒、農藥殘留量低的綠色蔬菜，盡可能地滿足市場需求。各部門要在財力、技術等方面大力支持綠色蔬菜的生產，加大對蔬菜的農藥、化肥含量的控制。與此同時相關技術人員要加大研究新型施藥器械，使噴灑出的農藥得到充分的利用，在提高病蟲防治的基礎上，減少污染蔬菜的幾率。使綠色蔬菜得到優(yōu)化生產。

加大蔬菜市場的監(jiān)管力度是保障蔬菜質量的方法之一。相關部門要嚴格管理經營蔬菜銷售的單位以及在銷售過程中工作人員的技術培訓，對違反相關規(guī)定的人員必須嚴格處理，并警戒銷售單位，以免類似的違規(guī)事件再次發(fā)生。培養(yǎng)專業(yè)的工作人員，在銷售蔬菜的過程中，對已經壞死的蔬菜進行處理，以及對蔬菜保鮮，提高蔬菜質量，讓人們放心食用綠色蔬菜。

2.加強植物檢疫

植物生長的來源是種子，但是我們不能僅僅憑借肉眼來觀察種子質量的優(yōu)劣，因為種子一般是病蟲安全生長的場所，也有些病原物將種子作為載體，通過種子來大量生長繁殖。有些生產商為了節(jié)約時間、財力，隨意的使用種子，在種子生長的過程中出現(xiàn)大量的病蟲害、秧苗死亡的現(xiàn)象。所以在沒有保障的前提下不可隨意使用種子，使用種子前必須要做好植物檢疫工作，嚴格按照檢疫過程進行檢疫，可以多使用優(yōu)良品種，例如具有抗旱抗病蟲作用的種子，使蔬菜的生產量以及生產質量得到大大地提高。

在種子發(fā)芽后，還要定期觀察秧苗，并記錄秧苗的生長狀態(tài)以及此時的生長環(huán)境狀態(tài)，根據(jù)所記錄的數(shù)據(jù)來判斷適合秧苗生長的環(huán)境。定期對植株進行檢疫，一旦發(fā)現(xiàn)有病原體或者害蟲，及時采取有效的措施，防止害蟲的蔓延，給蔬菜造成嚴重的損失。

四、結語

隨著人們生活質量水平的不斷提高，對身體健康的重視程度也越來越大。綠色蔬菜是人們在購買食材過程中必買的物品，因為蔬菜里面含有豐富的營養(yǎng)物質，對人體的健康有著很大的幫助。在蔬菜培育中要采取科學有效的措施來預防災害，加大對蔬菜的管理力度以及加強植物的檢疫，在滿足市場需求的同時讓人們放心購買綠色蔬菜。

（作者單位：達旗農牧業(yè)局多種經營工作站）

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