周傳云

[摘 要] 本文首先對中草藥添加劑的定義、中草藥作為飼料添加劑的優(yōu)點(diǎn)、中草藥添加劑的歷史和發(fā)展、開發(fā)中草藥飼料添加劑應(yīng)探討的問題等做了介紹。然后介紹了奶牛乳房炎的定義、發(fā)病原因、預(yù)防措施。最后通過調(diào)查若干奶牛場和一些實(shí)驗(yàn)以研究中草藥添加劑對奶牛乳房炎和生產(chǎn)性能這兩方面的具體影響。

[關(guān)鍵詞] 奶牛 中草藥飼料添加劑 乳房炎 生產(chǎn)性能 調(diào)查

[中圖分類號] S816.7 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0228-01

一、緒論

隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，奶業(yè)獲得了前所未有的快速發(fā)展。然而奶牛乳房炎，尤其是隱性乳房炎，由于發(fā)病率高，不易治療，極大地影響了奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮，嚴(yán)重制約著奶牛業(yè)的發(fā)展。我國每年因隱性乳房炎造成的損失約1.35億元[1]，用抗生素治療雖有較好效果但在牛奶中殘存，也會導(dǎo)致耐藥菌株，影響對牛的治療效果，排泄物會造成水土污染。中草藥主要以自然界的植物、動物和礦物為原料，是動物體最易吸收的純天然物質(zhì)，對奶牛效果良好，毒副作用甚微，幾乎無殘留、無抗藥性、不污染環(huán)境等特點(diǎn)，同時(shí)還具有多種營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，兼有藥物和營養(yǎng)的雙重作用在奶牛業(yè)上具有廣闊的應(yīng)用前景，據(jù)報(bào)道，在奶牛泌乳早期應(yīng)用中草藥飼料添加劑可明顯提高奶牛的產(chǎn)奶量，改善乳汁成分[9-10]。應(yīng)早日研制開發(fā)作用廣泛、價(jià)格便宜的奶牛用中草藥添加劑，以取代廣泛應(yīng)用的抗生素和化學(xué)藥物，實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖，生產(chǎn)無抗奶[7]。我國地域遼闊，中草藥資源十分豐富，因此在發(fā)展中草藥添加劑方面具有巨大的潛力。本調(diào)查將通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)、書籍和調(diào)查若干奶牛場和一些實(shí)驗(yàn)及其數(shù)據(jù)以觀察中草藥飼料添加劑對產(chǎn)奶量及乳品質(zhì)的影響，并較全面了解有效防治奶牛乳房炎的中草藥添加劑配方，促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展，提高乳品質(zhì)量。

二、中草藥飼料添加劑

1.中草藥飼料添加劑的定義及其優(yōu)點(diǎn)

中草藥添加劑即以中草藥為原料制成的飼料添加劑。與抗生素類添加劑相比，中草藥飼料添加劑具有特別的優(yōu)點(diǎn)：品種繁多、功能多樣化，具有活血祛瘀、驅(qū)蟲除積、助脾健胃、理氣消食、補(bǔ)血壯陽、養(yǎng)血滋陰、通關(guān)利竅、清熱解毒等功效，能防病治病、保健助長；其使用范圍廣泛，成本低、效果好；屬于非特異性抗菌，不但有直接抑菌、殺菌，不產(chǎn)生耐藥性的優(yōu)點(diǎn)，而且能調(diào)節(jié)和提高機(jī)體的免疫力，在畜禽體內(nèi)藥物殘留量低。

2.中草藥作為飼料添加劑的歷史

中草藥歷來是我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)之中的瑰寶，作為飼料添加劑而使用有著及其深遠(yuǎn)的歷史根源。2000多年前，就有為促進(jìn)動物生長而使用天然中草藥添加于飼料中的記載，關(guān)于中草藥添加于飼料中的最早記載是西漢時(shí)期劉安所撰《淮南子·萬畢術(shù)》，其中記有“麻鹽肥豚法”；東漢時(shí)代的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，記有“梓葉飼豬肥大三倍”等中草藥飼料添加劑的有效經(jīng)驗(yàn)，隨后在各個(gè)歷史時(shí)期都不斷有中草藥作為飼料添加劑的應(yīng)用記載，有些驗(yàn)方仍然沿用至今，而且不失其科學(xué)性和有效性，為中草藥飼料添加劑的發(fā)展甚至是畜牧行業(yè)的發(fā)展作出了不可比擬的巨大貢獻(xiàn)，并逐漸成為獨(dú)特的具有中國特色的飼料添加劑。

3.中草藥飼料添加劑的發(fā)展

人們在選擇畜禽產(chǎn)品的時(shí)侯，不僅僅要求營養(yǎng)豐富，而且開始要求衛(wèi)生、健康和安全，其中最重要之一是無藥物殘留。歐盟已經(jīng)法定從2000年開始在所有成員國內(nèi)全面禁止抗生素類藥物作為飼料添加劑使用，并執(zhí)行十分嚴(yán)格的藥檢制度，因而給我國的畜牧行業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失和壓力。隨著中國加入WID，畜禽產(chǎn)品的國際市場化步伐逐漸加快，生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品，發(fā)展無公害畜牧行業(yè)，進(jìn)一步增強(qiáng)我國畜產(chǎn)品在國際市場的競爭力，已然成為我國政府畜牧業(yè)主管部門的首要任務(wù)也是最重要任務(wù)，而無公害畜牧生產(chǎn)的當(dāng)務(wù)之急是找到一種能夠代替抗生素類、激素類的無公害綠色飼料添加劑。我國廣大的獸醫(yī)科技人員進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐中，運(yùn)用具有中國特色的中獸醫(yī)學(xué)理論，在開發(fā)利用中草藥資源和促進(jìn)畜牧行業(yè)發(fā)展方面，已經(jīng)取得了一些成績。加大力度開發(fā)綠色中草藥飼料添加劑不但可解決長期困擾畜牧業(yè)發(fā)展的抗生素類，激素類藥物殘留的問題，而且能提高生產(chǎn)率，降低畜牧行業(yè)對環(huán)境的污染，發(fā)展綠色的畜牧行業(yè)，滿足人民對食品安全的需求，進(jìn)一步縮小我國的畜牧行業(yè)與發(fā)達(dá)國家之間的差距，以增強(qiáng)我國畜牧產(chǎn)品在國際市場中的競爭力，減少加入WTO之后對我國畜牧行業(yè)的強(qiáng)大沖擊，具有重要的意義。

三、 奶牛乳房炎

1.奶牛乳房炎的發(fā)病原因

奶牛乳房炎的發(fā)病機(jī)理：奶牛乳房炎大多數(shù)是由于細(xì)菌（以金黃色葡萄球菌為主）、真菌、病毒、支原體等侵入乳頭，經(jīng)由乳腺管進(jìn)入乳腺組織，從而引起的疾病。一般奶牛乳房炎根據(jù)其有無臨床癥狀可分為兩種，隱性乳房炎和臨床型乳房炎，一般認(rèn)為隱性占70%，臨床型占30%。

乳牛乳房炎發(fā)病率除受病原體影響外，還受氣溫、環(huán)境、管理、飼料、擠奶方式、泌乳量、泌乳階段、胎次以及乳頭形態(tài)、不同乳區(qū)、遺傳等多種因素的影響。如雨季，運(yùn)動場積水泥濘，易使乳房臟污，發(fā)病率高；擠奶方式的影響，機(jī)器擠奶牛群比手?jǐn)D奶牛群發(fā)病率高4-5倍或更高。

2. 奶牛乳房炎的預(yù)防措施

① 搞好環(huán)境衛(wèi)生要合理設(shè)計(jì)牛舍，做好消毒；② 改善擠奶技術(shù)和設(shè)備機(jī)器；③克服由于不清潔得環(huán)境所產(chǎn)生的污染；④利用疫苗來防治奶牛乳房炎；⑤ 添加微量元素預(yù)防奶牛乳房炎；⑥ 中草藥藥浴則是控制奶牛乳房炎的重要措施之一。為了防止乳房及乳頭在擠奶前已經(jīng)被病原微生物所污染，所以擠奶前應(yīng)給予乳頭藥浴，因?yàn)槿轭^皮膚無皮脂腺和汗腺，而且容易龜裂，且在擠奶后乳頭管括約肌松弛，15S后才能關(guān)閉乳頭 ，極易受到病原微生物的侵入，因此在擠奶后給予乳頭的藥浴也是必須的；⑦干奶期時(shí)對母牛的治療。

四、中草藥飼料添加劑在奶牛生產(chǎn)中應(yīng)用的調(diào)查與分析

1. 奶牛飼養(yǎng)中應(yīng)用中草藥添加劑對奶牛乳房炎的影響

對實(shí)驗(yàn)中草藥添加劑治療奶牛乳房炎的調(diào)查結(jié)果如下：

對確診是臨床型乳房炎的30頭奶牛將乳炎康500克/頭用熱水沖開，在冷卻后加入200毫升黃酒，攪拌均勻，用投藥瓶灌服，每天用藥1次。結(jié)果有28頭奶牛食欲恢復(fù)正常，乳區(qū)的紅、腫、熱、痛消失，用肉眼觀察乳汁發(fā)現(xiàn)正常，產(chǎn)奶量恢復(fù)到正常水平，2頭奶牛癥狀無緩解，治愈率達(dá)到93.3%。

對確診是隱性乳房炎的30頭奶牛第1天用乳炎康500克/頭，熱水沖開，冷卻后再加入100毫升黃酒，灌服，每天1次。然后停藥3天，從第七天開始，仍然用乳炎康250克/頭，熱水沖開，還是冷卻后加黃酒100毫升，灌服，每天1次，連用3天。結(jié)果是陽性減弱率20%（6頭），轉(zhuǎn)陰率為70%（21頭），無明顯變化率10%（3頭）[7-9]。

2. 中草藥添加劑對奶牛生產(chǎn)性能影響的調(diào)查

2.1對實(shí)驗(yàn)中草藥飼料添加劑對奶牛產(chǎn)奶量的影響的調(diào)查結(jié)果如下：

實(shí)驗(yàn)中草藥飼料添加劑的配方：益母草、川芎、當(dāng)歸、紅花、板藍(lán)根、蒲公英、柴胡、金銀花、苦參、五加皮等組分。

挑選同品種、年齡相同，產(chǎn)奶量接近和胎次（2～3胎）的60頭健康奶牛，按隨機(jī)分成對照組、試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組，同時(shí)進(jìn)行10天的預(yù)試期。在試驗(yàn)期間，不要改變奶牛原來的日糧配方、飼喂次數(shù)、飼喂量、擠奶次數(shù)以及時(shí)間，飼養(yǎng)環(huán)境和管理方法也不要改善和調(diào)整。

試驗(yàn)1組在原奶牛的日糧中添加1.0%的中草藥飼料添加劑。結(jié)果平均每天增產(chǎn)2.03 kg，增產(chǎn)率達(dá)8.02%。

試驗(yàn)2組的添加比例為0.5%。結(jié)果平均每天增產(chǎn)1.48 kg，增產(chǎn)率達(dá)5.96%。

對照組則不添加。結(jié)果平均每天增產(chǎn)0.33 kg，增產(chǎn)率達(dá)1.26%。

試驗(yàn)結(jié)果分析：

通過在奶牛日糧中添加中草藥飼料添加劑，利用中草藥的有效成分活血化瘀、旺盛血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝的作用，可以提高奶牛的產(chǎn)奶量（表1）[5]。

2.2抗熱應(yīng)激中草藥添加劑對奶牛乳汁成分、血液生化指標(biāo)的影響

中獸醫(yī)認(rèn)為，乳房炎（奶腫、黃、痛）是由于濕、痰、氣血郁結(jié)不散，化而為炎。主要原因是由于飼養(yǎng)管理不善，奶牛久臥濕熱之地，而濕熱毒氣上蒸，則侵害乳房；或胃熱壅盛，肝郁氣滯，導(dǎo)致乳絡(luò)失暢、乳房氣血凝滯、瘀結(jié)而生痛腫；或患牛拒絕擠奶、乳房脹滿、乳汁停滯等原因所導(dǎo)致。大量的研究表明：添加天然中草藥飼料添加劑不僅能夠促進(jìn)乳腺上皮細(xì)胞的增殖，加強(qiáng)乳腺代謝話動，以提高奶牛產(chǎn)乳的性能，改善乳汁的成分，提高乳脂率，而且能明顯降低奶牛的隱性乳房炎發(fā)病率，從而大幅度提高奶牛生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.中草藥飼料添加劑對奶牛乳房炎的影響

我國的中草藥來源廣泛，很多中草藥都具有抗菌的良好作用，在療效相當(dāng)甚至超越的情況下，中草藥與抗生素類、激素類藥物相比，其中最大的優(yōu)勢無疑是中草藥的綠色無毒、無殘留。一系列的實(shí)踐已經(jīng)顯示出中草藥的優(yōu)越性及其對于治療奶牛乳房炎這個(gè)難纏的疾病的神奇療效，因此，從中草藥中去尋找天然防治奶牛乳房炎的抗生素替代物無疑有著巨大的潛力和市場，也是趨勢所必然。無數(shù)實(shí)驗(yàn)表明利用中草藥飼料添加劑防治奶牛乳房炎具有積極效果，是切實(shí)可行的方法之一。

4.中草藥飼料添加劑對奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響

一系列實(shí)驗(yàn)都表明，中草藥飼料添加劑對奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響都是積極的，而且有效地避免了有害物質(zhì)殘留等難題。使用中草藥飼料添加劑干預(yù)奶牛產(chǎn)奶量和乳成分具有良好的潛力，良好的發(fā)展研制中草藥必將能帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

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