于金萍等

摘要論述了設(shè)施無公害蔬菜生產(chǎn)中雜草的發(fā)生危害特點(diǎn)及綜合防治措施。設(shè)施無公害蔬菜中雜草防除首先應(yīng)通過田間栽培管理進(jìn)行防除，其次是物理防治，第三應(yīng)選擇高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，同時大力發(fā)展生物除草劑的的研制及使用。倡導(dǎo)生物防治，結(jié)合物理防治、農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治等多種技術(shù)手段，在保障蔬菜產(chǎn)品綠色安全的前提下，使雜草危害降到經(jīng)濟(jì)閾值以下。

關(guān)鍵詞無公害蔬菜；雜草；發(fā)生情況；綜合防治

中圖分類號S451文獻(xiàn)標(biāo)識碼

A文章編號0517-6611（2014）06-01683-03

Abstract The occurrence， damage traits and integrated control measures of weeds in protected and pollutionfree vegetables cultivation were reviewed. The field cultivation managements were firstly recommended. Followed closely were physical control and highefficient and low toxicity chemical herbicides application. Additionally， bioherbicides should be paid more attention to produce and applied. Totally， multiple ways including biological， physical， agricultural and chemical measures should be adopted synthetically to reduce the weeds damage level below the economic threshold.

Key words Pollutionfree vegetable； Weeds； Occurrence； Integrated control

隨著我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的迅猛發(fā)展，設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收的重要手段。但近年來，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)對消費(fèi)者造成了一定的健康和心理傷害，這主要是由于農(nóng)民不科學(xué)用藥所致。隨著設(shè)施蔬菜的大量生產(chǎn)，雜草問題也日益突出，因此如何科學(xué)有效安全地防除設(shè)施雜草，對于保障食品安全、促進(jìn)無公害設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。無公害蔬菜是指沒有受到有害物質(zhì)污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的有毒物質(zhì)，而有些不可避免的有害物質(zhì)（農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽等）則要控制在允許范圍之內(nèi)，以保證人們的食用安全。筆者就如何有效安全地防除設(shè)施蔬菜田雜草，進(jìn)行無公害蔬菜生產(chǎn)進(jìn)行了綜述，以期為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供幫助。

1蔬菜生產(chǎn)中雜草發(fā)生及特點(diǎn)

設(shè)施蔬菜栽培是利用一定的設(shè)備和材料，在不適宜蔬菜生長的季節(jié)，生產(chǎn)出新鮮蔬菜的栽培方式[2]。在溫室中人為控制溫、濕度條件下，雖然有利于蔬菜的生長，但亦有利于雜草的繁衍。發(fā)生的雜草主要有藜、小藜、灰綠藜、凹頭莧、馬齒莧、反枝莧、稗草、牛筋草、葎草、小薊、田旋花、薺菜、扁蓄、馬唐、狗尾草、鐵莧菜、苣荬菜、莎草等。與露地蔬菜田相比，設(shè)施中雜草的發(fā)生具有如下特點(diǎn)[3]：①季節(jié)性變化不明顯，露地蔬菜田中雜草的種類、數(shù)量及危害程度會隨著季節(jié)的變化而呈周年的規(guī)律性變化，但在溫室中，由于小氣候條件穩(wěn)定，肥水充足，所以雜草的發(fā)生無季節(jié)性規(guī)律。

②發(fā)生時間早。由于溫室較為適宜的小氣候條件，雜草發(fā)生明顯較露地早，且雜草的提早發(fā)生又使其成熟提前，世代重疊，危害加重。

③出苗整齊。在現(xiàn)代化溫室，某一種雜草一旦出苗，往往在幾天內(nèi)達(dá)到出草高峰，這與露地雜草出苗要延續(xù)相當(dāng)長一段時間才能進(jìn)入出草高峰有明顯區(qū)別。

2無公害蔬菜田中雜草的綜合防治

2.1田間栽培管理

2.1.1種子篩選。嚴(yán)格種子檢疫制度，種子檢疫可有效防止異地檢疫性雜草隨種子傳入。播種前采用機(jī)械、風(fēng)力、篩子、水選、人工拾撿等措施，將雜草種子去除，留下無草籽的健壯飽滿種子備播。施用充分腐熟的有機(jī)肥，雜草籽經(jīng)高溫漚制，98%以上將失去生命力[4]。

2.1.2農(nóng)業(yè)措施。

合理灌溉，調(diào)整田間溫、濕度，培育利于作物生長發(fā)育的田間小生態(tài)環(huán)境；加強(qiáng)栽培管理，深耕、改良土壤，中耕除草，輪作換茬[5]，創(chuàng)造適宜作物生長而不利雜草生存延續(xù)的生境，削弱雜草群體生長勢，增強(qiáng)作物群體競爭能力[6]。

2.2物理防治

利用黑膜覆蓋，由于黑膜的染色劑為炭黑，用其覆蓋地面，覆蓋面下的雜草因光照不足而不能生長，直至枯死。避免使用除草劑導(dǎo)致土壤污染、地下水污染、惡化生態(tài)環(huán)境、降低商品質(zhì)量。適用黑色地膜的蔬菜種類相當(dāng)廣泛，其中菌類有香菇、金針菇、靈芝、平菇、雙孢蘑菇等；茄果類有辣椒、番茄、馬鈴薯、茄子等；瓜類有黃瓜、西瓜、甜瓜等；傘形科有胡蘿卜；百合科有蒜、蔥、韭黃等。黑色地膜還在草莓、圓蔥、非洲菊、甜葉菊、板栗等作物上得到應(yīng)用[7]， 在馬鈴薯上應(yīng)用，其控草效果達(dá)95%以上；在圓蔥上，控草效果達(dá)90%以上[8-9]。

2.3化學(xué)除草

科學(xué)使用化學(xué)除草劑對高效設(shè)施農(nóng)業(yè)尤其重要，但如果使用不當(dāng)，不僅起不到控制雜草效果，而且對當(dāng)茬或下茬作物產(chǎn)生藥害，使作物的產(chǎn)量和品質(zhì)受損[10]。通常采用的方法有：①苗前用藥。蔬菜田化學(xué)除草，多采用土壤處理。實(shí)踐證明，播種前或播種后芽前用藥效果最好，可有效避免或減輕藥劑殘留對蔬菜的污染，以利于生產(chǎn)無公害蔬菜[11]。②苗后用藥。在溫室中，蔬菜苗后除草應(yīng)不用或少用化學(xué)除草劑，因?yàn)樵O(shè)施中特殊的環(huán)境，農(nóng)藥的活性增強(qiáng)，如果農(nóng)藥使用不當(dāng)，很容易產(chǎn)生藥害，如果使用，農(nóng)藥量及濃度都應(yīng)低于露地使用量，并進(jìn)行定向噴霧。如在以1年生禾本科雜草為主的蔬菜田，在蔬菜生長期、1年生禾本科雜草 3～5 葉期施藥，主要除草劑品種有拿捕凈、精穩(wěn)殺得、高效蓋草能、精喹禾靈等，這類除草劑有高度的選擇性，對闊葉蔬菜相對安全[12]。

2.4生物除草

2.4.1以蟲治草。主要是利用植食性昆蟲進(jìn)行雜草防治。昆蟲取食雜草后不會在土壤等生態(tài)環(huán)境中殘留有害物質(zhì)，而且寄主專一性強(qiáng)，不會危害農(nóng)作物。列當(dāng)（Orobanche sp.）是1種寄生性危害植物，在其生長發(fā)育各階段，均能被1種植食性的果蠅所侵襲，使之不能結(jié)實(shí)。在蘇聯(lián)巴什干、烏茲別克及斯托夫等地應(yīng)用這種昆蟲防除列當(dāng)，顯著提高了向日葵、蔬菜及瓜類作物的產(chǎn)量[13]。馬來西亞有一種危害性較大的破木布（Cordia curassavica） ，為了防除此雜草，1977年從阿根廷引進(jìn)了一種昆蟲Schematiza cordiae，從毛里求斯引進(jìn)一種菜蝽Eurytema ottiva。目前這2種昆蟲已與該草之間達(dá)到平衡，不再構(gòu)成嚴(yán)重危害[14]。目前全世界已有50多個國家開展雜草生防工作，其中美國、澳大利亞、加拿大、南非和新西蘭是雜草生防最活躍的國家，至1990年5國共針對160種目標(biāo)雜草釋放391種生防因子[15]。南非23個雜草生防工程有6種目標(biāo)雜草得到完全控制，13個得到穩(wěn)定控制，成功率達(dá)83%[16]。夏威夷雜草生防的成功率為50%[17]。所以，在蔬菜田中如何利用植食性昆蟲，對雜草進(jìn)行防除，是生防中一個值得研究的方向。

2.4.2以菌治草。利用微生物及其代謝產(chǎn)物開發(fā)除草劑，主要為多靶標(biāo)作用位點(diǎn)和方式，不易引起雜草抗性的產(chǎn)生，具有靶標(biāo)針對性強(qiáng)、開發(fā)成功率高、易于加工等特性，已成為微生物除草劑研究的熱點(diǎn)之一。截止1982年，美國、前蘇聯(lián)等利用83種病原菌防治54種雜草[18]，如利用尖鐮孢（Fusarium oxysporium）對合歡（Albizzia julibrissn）及列當(dāng)（Orobanchespp.）的防治[19]。我國雜草生防菌研究工作開展也較早，從20世紀(jì)60年代我國利用“魯保一號” 成功防治菟絲子。80年代新疆哈密植檢站使用“生防劑F798”有效控制瓜田列當(dāng)[20]。

2.4.3通過化感物質(zhì)防治雜草?；凶饔檬侵钢参飳α硪恢参镏苯拥?、間接的有害的影響，通過產(chǎn)生溢出到環(huán)境中的化學(xué)物質(zhì)影響另一些植物。何衍彪[21]、鄔彩霞等[22]利用飛機(jī)草的乙醇提取物對豇豆、青瓜、蘿卜、菜心、大白菜、小白菜、水稻、稗草進(jìn)行了研究，飛機(jī)草的乙醇提取物對以上幾種作物具有不同程度的抑制作用。慕小倩[23]研究表明，黃花蒿水浸提取液對小麥幼苗的生長有抑制作用?；凶饔檬且粋€前景廣闊的新途徑，由于這種控制措施是利用植物體在生態(tài)系統(tǒng)中的自身防御或抗逆能力，沒有向系統(tǒng)中引入難降解的化學(xué)物質(zhì)，不會帶來諸如農(nóng)藥等的環(huán)境問題，故利用作物化感作用控制雜草是一種具有潛力的可持續(xù)發(fā)展的雜草控制措施[24]。

3結(jié)論

在無公害蔬菜田中防治雜草，首先，應(yīng)對作物種子篩選，防止攜入雜草種子；其次，對田間進(jìn)行耕作處理，創(chuàng)造不利于雜草種子萌發(fā)生長的生境；第三，黑膜能有效抑制雜草生長，且對土壤墑情有很好的保護(hù)作用，但在我國黑膜較普通膜而言應(yīng)用比重很少，所以應(yīng)加強(qiáng)黑膜的研發(fā)與推廣應(yīng)用；第四，選擇化學(xué)除草劑時，應(yīng)考慮高效、低毒、低殘留的，而且應(yīng)盡量提早應(yīng)用化學(xué)除草劑，即在前期應(yīng)用，做封閉性土壤處理或移栽前土壤處理[25]，化學(xué)防除應(yīng)注意輪換使用不同作用機(jī)制的除草劑，防止因單一使用一類除草劑，雜草產(chǎn)生抗藥性，農(nóng)藥的交替使用，也有利于保持藥劑的防治效果和使用年限[26]；第五，生物除草劑的使用在我國還處于初級階段，具有很好的發(fā)展?jié)摿?，對于無公害蔬菜的生產(chǎn)起到積極的促進(jìn)作用。

4問題與展望

農(nóng)產(chǎn)品，特別是蔬菜安全備受關(guān)注，雜草的大面積發(fā)生嚴(yán)重影響了蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，如何科學(xué)安全有效地防除雜草迫在眉睫。

從農(nóng)藥使用方面而言，有些地方菜農(nóng)不能合理施用農(nóng)藥，甚至使用國家明令禁止使用的農(nóng)藥，導(dǎo)致食物中毒事件時有發(fā)生。因此，在無公害蔬菜生產(chǎn)中科學(xué)施用除草劑尤為重要[27]。

農(nóng)民對用藥安全意識不強(qiáng)，缺少除草劑在設(shè)施蔬菜中應(yīng)用的技術(shù)規(guī)范。在這種形勢下，需要農(nóng)業(yè)科技人員加強(qiáng)對農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)普及教育，推廣高效、安全的除草劑使用技術(shù)，減少農(nóng)藥殘留，保障蔬菜食品安全。對于生物除草劑，應(yīng)進(jìn)行深入研究，通過對殺草機(jī)理包括侵染能力、侵染速度、對雜草的損害性及代謝產(chǎn)物的研究，深入掌握生物除草劑控制雜草的水平、速度及使用條件，改善、提高抑草效果及確定專一性和進(jìn)行風(fēng)險性評估[28]。爭取以后生物除草與化學(xué)除草相結(jié)合，對無公害蔬菜生產(chǎn)起到積極的作用。

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