青木

嚴謹是德國人的“標簽”，就連買菜這樣的生活小事也一樣。德國菜市場、超市的店主常常會額外給顧客提供一份蔬菜說明書。

平時，筆者常去住處附近的菜市場。一走進菜市場，總能看到五顏六色的頂棚，地面上一塵不染。蔬菜瓜果都按類別整整齊齊地放在一個個塑料筐里。這些筐里，豎有一個個小標牌。標牌上不僅有蔬果的價格，還標有產(chǎn)地等信息。前兩天在一位叫克勞迪婭的攤主那里，挑選了一把新上市的蘆筍和土豆。她用紙袋將蔬菜包好后，又遞過來兩張蔬菜說明書。雖然這兩張說明書制作簡單，但非常實用。

蘆筍說明書上，圖文并茂地介紹了怎么處理新鮮蘆筍，比如要用專用的蘆筍刀削去外皮，再切下尾部較硬的部分。同時，還介紹了蘆筍的做法，有蘆筍湯、蘆筍燒火腿等。土豆說明書則介紹了土豆的典型做法，如煮土豆、炸土豆條等，還提醒人們煮土豆時可以加點鹽和黃油，用高壓鍋煮土豆時火不要太大等。

有時，一些攤主提供的說明書上還會列出儲藏蔬菜的注意事項：一般蔬菜放在冷藏箱里，西紅柿不能放在冰箱里等。有的甚至還注明蔬菜成長的過程，比如什么時候種的，用了什么肥料等，很受消費者歡迎。攤主們表示，說明書花費不多，但顧客都愛帶上一份。

與菜市場一樣，許多超市派出店員在蔬菜柜臺為顧客做導購。同時，也會送上一些說明書或小冊子?，F(xiàn)在，向超市供貨的蔬菜供貨商和超市還制作了各種手機應用軟件。顧客買菜回家后，可以了解到各種蔬果的信息。特別是他們免費贈送的食譜，最受德國消費者歡迎。許多顧客表示，買蔬菜給說明書，讓他們對菜市場及超市更放心了，也學會了怎么做菜，吃得更健康。