張楠

借力富士施樂iGen 4

說菜譜是一家餐廳的靈魂，一點也不為過。菜譜上每道菜品的印制效果都很有可能會直接影響到食客的點餐率。一個好的餐館，絕對不會忽視菜譜這一重要的環(huán)節(jié)。

說到菜譜制作這一細(xì)分市場，就不能不提國內(nèi)最早從事菜譜制作的北京京品道源（北京）文化傳播有限公司（以下簡稱京品道源）。作為國內(nèi)菜譜印刷量最大、知名度最高的餐譜印刷公司，京品道源十多年來一直堅守菜譜制作領(lǐng)域，并不斷探索菜譜印刷的新應(yīng)用，將菜譜制作上升到了藝術(shù)的高度。

在近日舉行的富士施樂“2013年度數(shù)碼印刷創(chuàng)新大獎賽”上，京品道源憑借設(shè)計精美、印刷精良的彩色菜譜作品，從來自中國、日本、澳大利亞、韓國、泰國等多個國家和地區(qū)的參賽企業(yè)中脫穎而出，獲得了菜譜類印刷一等獎。

“這本菜譜利用不同紙張的變化，栩栩如生地展現(xiàn)出各類菜品的色澤及風(fēng)格特點。這本菜譜的尺寸要比常規(guī)菜譜的規(guī)格更小，食客拿起來更加輕便而且更容易翻看?！?京品道源負(fù)責(zé)人苗文通表示，“參賽作品的設(shè)計靈感主要來自富士施樂iGen 4的A3+幅面打印及其寬泛的紙張?zhí)幚砟芰?。?/p>

眾所周知，印刷領(lǐng)域的價格競爭是十分激烈的，如何能夠在保障高品質(zhì)的同時盡可能地降低成本是至關(guān)重要的。“iGen 4可以實現(xiàn)從364 mm×660 mm到178 mm×178 mm的不同規(guī)格的紙張的印制?！?苗文通強調(diào)，“iGen 4的這個特點可以有效幫助我們降低成本。京品道源設(shè)計了兩個尺寸規(guī)格的菜譜。第一個是大小適中的240mm×350mm開本，一張A3+紙張可印制2頁菜譜；第二個是350mm×210mm開本，一次可以印制3頁菜譜。這樣的規(guī)格設(shè)計不僅可大幅降低單張成本，更樹立了全新的菜譜制作標(biāo)準(zhǔn)。”據(jù)苗文通透露，目前同行制作一張A3規(guī)格的菜譜的成本普遍在0.7元左右，而京品道源采用iGen 4之后，印刷一張小開本（相當(dāng)于2頁A3+）的單張成本僅為0.5元左右，成本僅為同行的三分之一。

為了更生動、鮮活地呈現(xiàn)出各類菜品的特色，京品道源獲獎的菜譜利用iGen 4的紙張?zhí)幚砟芰?，巧妙地融合了三種紋路紙，包括桑當(dāng)斯紋、白色彩石紋和白色丁特紋，為不同菜品展現(xiàn)出了各自的魅力。憑借iGen 4可以媲美膠印的印刷品質(zhì)，每個菜品都呈現(xiàn)出了逼真的彩色印制效果，讓各種菜品活靈活現(xiàn)，讓人垂涎欲滴。

在談到為什么會選擇iGen 4作為主力設(shè)備時，苗文通表示：“2012年在德國的德魯巴展會首次看到iGen 4，就被這款產(chǎn)品的眾多特色功能所吸引。隨即就在當(dāng)年12月購買更新了公司的設(shè)備。目前京品道源95%的業(yè)務(wù)都使用iGen 4制作，公司月印量達(dá)到22萬張，業(yè)務(wù)繁忙的時候，可以達(dá)到近50萬張?！?/p>

綜觀菜單印刷市場，苗文通認(rèn)為，未來很長一段時間內(nèi)，紙質(zhì)菜單的需求仍將保持穩(wěn)定，考慮到富士施樂iGen4在行業(yè)特點上表現(xiàn)出的特殊優(yōu)勢，該設(shè)備也將繼續(xù)保持在菜單印刷行業(yè)的主流地位。endprint