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        價格的誘惑

        2014-05-25 00:28:55張珠容
        37°女人 2014年3期
        關(guān)鍵詞:調(diào)酒師新奇飲品

        張珠容

        價格的誘惑

        張珠容

        美國邁阿密一個名叫埃克斯·威爾遜的小伙子,4年前從計算機專業(yè)畢業(yè),先后換了五六份工作。他編寫過程序、當(dāng)過推銷員、玩過股票,半年前,還投資開了家酒吧。

        埃克斯喜歡新奇的東西。酒吧開業(yè)之初,他雇來幾個年輕的調(diào)酒師,每天都推出一兩款新奇的飲料或酒。但是,沒幾個顧客愿意去嘗試這些口感獨特的飲品。埃克斯始終堅持主推新穎的產(chǎn)品,然而,越是這樣,顧客就越少。最終,幾個調(diào)酒師陸續(xù)離開了酒吧。

        埃克斯分析,想要經(jīng)營好酒吧,就要讓顧客們接受店里的那些新鮮玩意兒??蛇@談何容易,一個人的喜好怎會輕易發(fā)生改變?

        一個下午,百無聊賴的??怂古吭陔娔X前,總結(jié)自己這幾年來學(xué)到的東西。突然,他冒出一個靈感:要是飲料的價格也像股票一樣時漲時跌,那顧客進(jìn)門就會受到價格的誘惑,說不定會愿意嘗試新推出的飲品。而要做到這一點,只要編寫一個程序安裝到酒吧里就可以了。于是,??怂拱滋烊e的酒吧調(diào)查,晚上伏案編寫程序。幾天后,他發(fā)現(xiàn),幾乎所有酒吧的老顧客都喜歡先點自己喜歡的,至于那些陌生的飲品,他們幾乎看都不看。這更加堅定了他編寫程序的信心。

        半年后,一款名為“股票式點酒”的程序終于誕生了。??怂乖诰瓢砂惭b了這個程序,并再次開業(yè)。每天,他的酒吧開張就像股市開盤,所有的飲品都會有一個開盤價,客人點得越多的飲料,價格就會跟著漲。反之,飲料愈冷門,售價愈低廉。而當(dāng)其中一種飲品的價格上漲時,其他的就會自動下跌。這些價格的變化在電子屏幕上一目了然,顧客隨時都能看到。

        埃克斯推出的古怪定價法果真吸引了不少消費者光顧。由于飲料單上的種類太多,多數(shù)顧客到酒吧時還是會先嘗試比較保守、基本的飲料。但點的次數(shù)多了,他們就發(fā)現(xiàn)這些東西的價格在不斷上漲。于是,他們把目光瞄準(zhǔn)了排名靠后的那些新奇飲品,點上一杯試試,結(jié)果發(fā)現(xiàn)口味很獨特。如此一來,以前銷售量排后的飲品迅速飛躍,成了銷售排行榜的前幾名。

        更有趣的是,顧客的情緒也不斷隨著電子屏幕的價格變化而起伏?!芭?,我的天,我若推遲3分鐘再點這種飲料,那就只需花2/3的價錢了!”“看來,我今天的運氣不錯,這種酒既便宜,口感又棒!”顧客們嬉鬧著,覺得這樣的氣氛太美妙了,仿佛身上的每個細(xì)胞都像那屏幕上的價格一樣,不安分地跳動著。

        安裝了這個程序后,埃克斯的酒吧知名度大大提高,每天的銷售額差不多是原來的兩倍,甚至更多。當(dāng)然,??怂箘?chuàng)造的還不只是這些財富。邁阿密不少酒吧的老板都慕名前來,想花重金請埃克斯也給自己的酒吧安裝上“股票式點酒”程序。埃克斯爽快地答應(yīng)了,并從中賺了不少錢。

        (摘自《當(dāng)代青年·我贏》2013年8期)

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