◇昌旭光

種子植入“芯片”生長過程可見

◇昌旭光

一粒蔬菜種子，從誕生開始就做上了標(biāo)記，此后育苗、松土、除草、澆水、采摘……直到進(jìn)入到市民的菜籃子里，整個過程被完全記錄下來，市民甚至可以通過視頻看到全程。國家商務(wù)部最新的驗收結(jié)果顯示，青島的肉菜流通追溯體系排在全國首位?！白匪蒹w系利用物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，未來市民通過手機就可以看到蔬菜整個的生長過程”，一家物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)公司的負(fù)責(zé)人介紹道。

一粒種子的源頭探訪

在青島浩豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的種植大棚里，一批剛剛運來的生菜種子不是馬上開始育苗，而是先植入預(yù)先制定的“芯片”。

“這樣，生菜從種子開始就有了身份證。”負(fù)責(zé)浩豐農(nóng)業(yè)技術(shù)操作的青島中科軟件股份有限公司董事長蔡旭東介紹道，這主要是應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來追溯蔬菜的生長過程?！跋鄬τ趰u城廣泛應(yīng)用的追溯體系，浩豐的這套追溯體系是比較復(fù)雜的。通過RFID標(biāo)簽，蔬菜澆水、施肥也都在監(jiān)控中”，蔡旭東說，“當(dāng)然，除了實現(xiàn)追溯，還可以進(jìn)行自我調(diào)節(jié)?！?/p>

據(jù)介紹，植入種子內(nèi)的“芯片”可以監(jiān)控育苗大棚的溫度、濕度，即通過RFID無線射頻，也就是一種物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過無線電信號識別目標(biāo)，發(fā)出相應(yīng)指令，指導(dǎo)工作人員澆水、松土等，同時這些過程也都被記錄在追溯體系中，在育苗結(jié)束進(jìn)入種植環(huán)節(jié)時，通過傳感器來感知土壤的溫濕度，以此來調(diào)節(jié)蔬菜的生長環(huán)境。

“一直到結(jié)果、采摘、運輸，整個過程都是被全程記錄的”，蔡旭東介紹道。同時他也坦言，這種物聯(lián)網(wǎng)追溯體系雖然比較先進(jìn)，但是運營成本也相對較高，目前多應(yīng)用于有機食品種養(yǎng)殖農(nóng)場。

在配套的一款肉菜追溯系統(tǒng)的手機軟件中，分為育苗操作、松土操作、除草操作、澆水操作、分揀操作等等，其中還有一個視頻監(jiān)控的功能，這些都可以通過畫面展現(xiàn)給消費者?！拔磥硎忻裢ㄟ^該款軟件，可以看到所購蔬菜生長的點點滴滴”，浩豐農(nóng)業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

實時視頻監(jiān)控全程

據(jù)蔡旭東介紹，雖然軟件中設(shè)計了視頻監(jiān)控，但是目前多數(shù)農(nóng)場還沒有實現(xiàn)，“以后通過視頻畫面，蔬菜基地里工作人員的一舉一動都會被記錄在內(nèi)，食品安全肯定會得到極大保障”，蔡旭東介紹。

據(jù)了解，目前視頻追溯只能通過電腦網(wǎng)站實行追溯監(jiān)控，而在以后的發(fā)展中，隨著物聯(lián)網(wǎng)、4G等技術(shù)的發(fā)展成熟，通過簡單的掃碼等，消費者通過手機就可以實時監(jiān)控蔬菜的生長過程。

流通過程全面覆蓋

無論是植入“芯片”，還是視頻畫面全程監(jiān)控，這些追蹤到了蔬菜運出便停止了，而要保證蔬菜身份證的完整，流通的追溯是最后一個環(huán)節(jié)。

“蔬菜肉食進(jìn)入批發(fā)市場內(nèi)，就進(jìn)入了肉菜流通環(huán)節(jié)的追溯體系內(nèi)?！比A中蔬菜批發(fā)市場肖建文經(jīng)理介紹說，錄入的信息以追溯碼的形式，從華中批發(fā)市場進(jìn)入下一級別的市場，然后再進(jìn)入市區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場，這一級一級的流通都被記錄在追溯系統(tǒng)中。“直到進(jìn)入市民的菜籃子里，追溯才結(jié)束”，負(fù)責(zé)錄入信息的操作員介紹道。

據(jù)介紹，作為全國追溯體系首批試點城市，青島在追溯體系建設(shè)上一直處于領(lǐng)先，尤其是流通環(huán)節(jié)，不管這顆蔬菜經(jīng)過幾次轉(zhuǎn)手流通，都會被記錄在其中。

三重條碼保證安全

如今，買肉買菜時消費者可以要一張結(jié)款小票，在這張印有20位數(shù)字信息的小票上，市民就可以了解菜籃子里食品的身份信息，包括肉菜商品的產(chǎn)地、批發(fā)市場、零售終端、品種和重量等具體信息。

據(jù)蔡旭東介紹，未來蔬菜肉食等將設(shè)置3層二維碼，這樣可以充分保證食品的安全?！霸谕獍b安設(shè)一個二維碼，這個用手機可以簡單識別。而在內(nèi)包裝則安設(shè)兩層二維碼，這兩個二維碼第一是具有識別追溯功能，而第二則是辨別真?zhèn)喂δ?，因為?dāng)掃第二個二維碼時，主要功能就是鑒別第一個二維碼是不是真的，也就是追溯體系是不是真的，這樣的防偽技術(shù)是不可能復(fù)制的。”