整理／溢彩 編輯／劉歡

水果向來是居民們菜籃子里的?？停还苁菫榱损B(yǎng)生，還是為了滿足味覺，但隨著水果受青睞程度的提高，水果市場也出現(xiàn)了一些陰暗的現(xiàn)象，“山寨水果”就是其中一個既滑稽又嚴峻的陰暗面?！吧秸币愿鞣N各樣的形式侵蝕水果市場，它們在到處肆虐時，帶上了什么樣的假面具？

外地普通水果冒充當?shù)靥禺a(chǎn)，“鳩占鵲巢”當主人。

砂糖橘甜度高，好吃，受人歡迎，就有商人將貢橘等其他種類橘子冒充砂糖橘，冠冕堂皇地在市場上買賣。更令人驚嘆的是，一些地域性突出的品牌水果也被外地水果冒充后稱霸當?shù)?。這種情況使得整個水果市場呈現(xiàn)真假撲朔迷離的局面，市場信任度也隨之大降。

比如安徽懷遠以盛產(chǎn)石榴著稱，在石榴上市的旺季，在懷遠當?shù)兀芏喙r(nóng)卻由于石榴沒有銷路，只能眼睜睜地看著石榴爛在地里。媒體記者在當?shù)夭稍L發(fā)現(xiàn)，懷遠石榴的包裝箱隨處可買，里面裝的卻都是遠道而來搶生意的云南蒙自石榴。外地產(chǎn)的石榴，被打上了懷遠石榴的商標進行銷售，裝上懷遠的箱子，被運到全國到處販售。

還有在云南省內(nèi)外都有很高知名度的麗江雪桃，由于雪桃只能生長在海拔2400米到2600米的高原地區(qū)，對氣候、土壤的要求極為苛刻，因此物以稀為貴，一個桃子可以賣到上百元。麗江雪桃上市期為每年的9月底10月初，但是每年還不到9月，在昆明和麗江的水果市場上就出現(xiàn)了“雪桃”的身影，這是一些不法商販用外地普通桃子冒充“雪桃”欺騙慕名而去旅游的游客。

這種現(xiàn)象在全國來看非常普遍，外地水果的涌入反而導致本地的正宗特產(chǎn)沒銷路，真是愁煞人也。希望廣大消費者在購買時，擦亮眼睛，別花了高價，買了錯品！

國產(chǎn)水果貼上洋標簽，搖身一變成進口水果，身價倍增。

新西蘭獼猴桃、美國蛇果、智利藍莓、越南火龍果……街頭的水果店中，進口洋水果品種越來越多，身價也倍增。面對琳瑯滿目的進口水果，很多消費者表示既想買又不敢買，高價買來的洋水果真是進口的么？

大部分進口水果上都有進口標簽，商家也宣稱是進口的，但消費者卻心有疑慮，“有時候想買個進口水果籃送人，也不知道是不是真的，看上去跟國產(chǎn)水果也差不多，但價格高多了。所以一般買普通水果去水果店，買進口的就去超市，”消費者劉女士說，“覺得超市好像更讓人放心點。”

很多有經(jīng)驗的水果店主對“制造”假冒洋水果的情況非常了解。問起國產(chǎn)水果和進口水果的價格，“拿獼猴桃來說，國產(chǎn)質(zhì)量最好的這種獼猴桃每個售價大概2.5元，新西蘭進口的普通獼猴桃最少5元，黃色果肉的要20元”，水果店店主說。由此可見，這價格果真是差別很大呢。而走訪中，也有批發(fā)商跟記者直言，“市面上大部分賣的進口水果，都是自貼標簽的。很多攤上賣這種標簽，便宜得很，在國產(chǎn)水果中挑一些品相好的，貼上進口標簽，就成了‘洋水果’。”國產(chǎn)水果搖身一變成為“進口水果”后，其身價真是高貴了許多。除了獼猴桃，還有最常見的香蕉，原產(chǎn)于海南的香蕉，貼上“泰國香蕉”的標簽后，原價不到四元一斤的可以賣到十幾元一斤。

而打開某購物網(wǎng)站，輸入“水果標簽”查詢，各種各樣的標簽映入眼簾，別說是進口水果標簽，就是無公害綠色標簽也一樣有人敢賣，甚至一些買家還打著專業(yè)定做的旗號，想要什么樣的標簽都可以，真是只有你想不到，沒有他們做不到。價格上就更“公道”了，很多低至1分錢，甚至不足1分錢，對于水果賣家來說，貼上成本不足1分錢的標簽后，國產(chǎn)水果立馬變身“高大上”的洋水果，賣價直接翻倍，真的是劃算的買賣呢！

為什么國產(chǎn)水果要貼上“洋標簽”？為何品質(zhì)很好的國產(chǎn)水果仍要冒充進口水果？

一些水果店主直言是為了賣個好價錢，高額利潤是國產(chǎn)水果“被進口”的主要原因。但是更主要的是因為消費者“崇洋”的消費心理在作祟，認為進口的一定就是好東西，正所謂“有需求才會有市場”。

國產(chǎn)水果真的不如“洋水果”嗎

從品質(zhì)上講，國內(nèi)很多優(yōu)良品種的水果口感并不比進口水果差，而且價格便宜得多。在營養(yǎng)成分上，國產(chǎn)水果和洋水果并沒有太大差別，相反國產(chǎn)水果在流通環(huán)節(jié)時間較短，果肉更為新鮮。在食品安全上，國內(nèi)的高品質(zhì)水果把關(guān)也很嚴格。

專家表示，希望消費者對待國產(chǎn)水果及洋水果的態(tài)度能更加成熟理性，除了國內(nèi)大部分水果在外觀、內(nèi)在品質(zhì)、新鮮度及口味和營養(yǎng)上，一點都不比洋水果差之外，洋水果相比之下，也有不少缺陷。

1 長途跋涉的運費、添加各種保鮮劑及打蠟的成本，以及進口關(guān)稅等，令洋水果相比國產(chǎn)水果，大多價高數(shù)倍。

2 為了使水果儲存時間更長，增加其外觀品質(zhì)，洋水果幾乎還會被打蠟等處理，當然正常情況下水果蠟對人體是基本無害的。

3 洋水果一般都需“跋山涉水”好幾天，甚至一個多月的時間，才能來到我國。所以其新鮮度定會有所下降，而為了保鮮、保水，添加保鮮劑、保水劑等，也是必不可少的了。

如何辨別“洋水果”

普通消費者如何辨別“洋水果”的真?zhèn)文?？一位從事大宗進口水果貿(mào)易的資深業(yè)內(nèi)人士稱，消費者在購買進口水果時可以要求商家出示相關(guān)證明，了解水果的進口信息，先看進出口檢驗檢疫證。根據(jù)我國《進境水果檢驗檢疫管理辦法》規(guī)定，所有進口水果，必須取得質(zhì)檢部門簽發(fā)的檢疫許可證和輸出國或地區(qū)出具的植物檢疫證書。每個品種、每個批次的進口水果都會有一張《入境貨物檢驗檢疫證明》，這張證明上有收貨人、品名、包裝種類和數(shù)量、運單號等信息。每個進口水果經(jīng)銷商都可以根據(jù)進口量開具相符的證明，消費者在購買進口水果時，如有所懷疑，可向商家索看相關(guān)檢疫證明，這是最直接的辨別辦法。

第二招，就是看該水果是否應(yīng)季，以及觀察水果的品相。拿紅提來說，美國紅提在中國上市的時間是9月至次年1月中旬，緊接著上市的是秘魯紅提，而智利紅提是4月至6月初，也就是說，從7月開始，市場上就沒有紅提了，即使有，也是一些廠商智利紅提的庫存。

還可以看標簽，一般而言進口水果的標簽上都有產(chǎn)地、名稱、品牌等的介紹，進口水果標簽都有產(chǎn)品代碼，真標簽易貼難撕，有防偽標志，而假標簽卻很容易從水果上撕下，并且通常標簽上印的是全中文或是漢語拼音加英文。真標簽下方一般有出口國的名稱，中間標有水果的英文名，最上方是出口企業(yè)的英文名。進口水果的包裝箱上還有中英文對照的標識，包括產(chǎn)地、品牌和檢疫合格證等，可以對照箱子和水果上的標簽內(nèi)容是否一致。但目前，對于單個水果的標簽我國并無明確的管理要求，因為對每個水果的標簽進行監(jiān)管難度太大，比如小個頭的龍眼，要一個一個貼標簽有些困難。

不管大家要購買地方特產(chǎn)還是進口水果，都要充分掌握該品種水果的品質(zhì)特點，在購買時，多比較，爭取買到貨真價實的好水果。下面是幾種常見水果的辨別特點，希望對大家有所幫助。

紅提

紅提原產(chǎn)美國、智利，類似葡萄。紅提呈深紅色，果形一致，大小均勻，整掛無散粒，拿在手里較硬，口感較甜。紅提皮比較薄，皮和肉很難分開。

臍橙

原產(chǎn)美國、澳大利亞，通稱美國臍橙。個頭較大，表皮粗糙，不及國產(chǎn)臍橙光滑。吃起來感覺水分充足、脆甜，但纖維較粗，不及國產(chǎn)臍橙細膩。國產(chǎn)臍橙主要是贛南臍橙、雷波臍橙比較有名。

蛇果

蛇果原產(chǎn)美國，類似陜西、甘肅產(chǎn)的新紅星蘋果。

蛇果呈紅色，口味同新紅星相似。區(qū)別新紅星的地方是蛇果呈長形，表皮有一層光亮的蠟?zāi)ぁＯM者在購買蛇果時只需在表面摸一摸或用指甲刮一下便能分辨蛇果的真?zhèn)?。國產(chǎn)的打蠟蛇果手感發(fā)澀，指甲能刮下蠟?zāi)?。進口的手感光滑，亮度自然。

奇異果

原產(chǎn)新西蘭，大小均勻，表皮黃中泛青，口感較甜略酸，基本上沒有國產(chǎn)獼猴桃上的那種毛，個頭大小差不多，形狀接近扁平，不像國產(chǎn)的那么圓。同獼猴桃最大區(qū)別在于，奇異果需硬時吃味道才好。如果放軟了就不好吃了，會有一種發(fā)酵的酒精味兒。

水晶梨

原產(chǎn)日本，跟河北的水晶鴨梨雖僅一字之差，但外形、口感卻迥異。水晶梨?zhèn)€頭較大，拿在手里有一種下墜的感覺，深黃色。水晶梨的獨特之處在于，它的外形不像梨倒像蘋果的圓形，吃起來特別脆。

砂糖橘

正宗的砂糖橘皮表面有很多凸點，俗稱“起砂”，用手拿住都感覺有凸點。真正成熟的砂糖橘捏起來有彈性，色光上看有砂子大小的分布均勻的小點，吃起來味甜多汁無渣。